AT66189B - Vorrichtung zum Mälzen von Getreide. - Google Patents

Vorrichtung zum Mälzen von Getreide.

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AT66189B
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grain
malting grain
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carbon dioxide
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Strauch & Schmidt
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  • Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Description


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 <Desc/Clms Page number 2> 

    Klappe7 imdenRaumzwischenSiebblech 5,   und Boden des betreffenden Kastens eintritt und die Gerste von unten nach oben   durch8tröm Dank   der Verbindung jedes dieser Räume mit dem Kanal 8 kann die ausgeatmete Kohlensäure auch abgesaugt werden. 



   Im geeigneten Zeitpunkte, nach dem   angenommenen   Beispiele am fünften Tage, wird der Deckel aufgesetzt und das Malz dadurch unter   vollkommenen Luftabschluss gebracht. Ein   Verstocken, übermässiges Erwärmen usw. tritt nicht ein, weil eben jede   Luftzufuhr iehlt. SoUte sich   dennoch, etwa infolge der hohen Aussentemperatur, eine schädliche Erwärmung bemerkbar machen oder Luftzufuhr aus anderen Gründen erwünscht sein, so kann man durch die an den Deckeln 12 vorgesehenen Stutzen 16 mittels'des Ventilators 3 Frischluft durch das Getreide hindurch ansaugen. Ebenso kann man auch durch diese Stutzen Luft oder Kohlensäure einblasen. Falls die Kühlung durch Luftwechsel bzw. Zufuhr gekühlter Luft oder Kohlensäure nicht ausreicht, wird die künstliche Kühlung der Deckel zu Hilfe genommen. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Vorrichtung zum Mälzen von Getreide, dadurch gekennzeichnet, dass die Horden oder Kasten der üblichen Kastenmälzerei mit leicht abhebbaren Deckeln ausgestattet sind, deren Ränder behufs Erzielung eines vollkommenen Luftabschlusses allseits in Wasserrinnen eintauchen.

Claims (1)

  1. 2. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Raum zwischen Siebboden und Boden jedes einzelnen Kastens mit einer Absaugleitung verbunden ist.
    3. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch l und 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Deckel mit verschliessbaren Luftstutzen ausgestattet sind.
    4. Ausführungsform der Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Deckel der Kasten mit einer Wasserkühlung versehen sind.
AT66189D 1913-08-01 1913-08-01 Vorrichtung zum Mälzen von Getreide. AT66189B (de)

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