AT55601B - Vorrichtung zum Eindampfen des Sirups bei der Zuckergewinnung und Raffinierung. - Google Patents

Description

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  Vorrichtung zum Eindampfen des Sirups bei der Zuckergewinnung und Raffinierung. 



   Die Erfindung betrifft einen Apparat zur Konzentration des Sirups bei der Zuckergewinnung und Raffinierung und besteht in der wechselweisen Anordnung von Kaskaden, die mit grosser Heizfläche ausgestattet, eine rasche Einwirkung auf den soweit als möglich eingedampften Sirup und die Beendigung der Behandlung vor Ablauf jener Zeit gestatten innerhall) welcher die Verwandlung des in dem Sirup enthaltenen Zuckers in unkristallisierbaren Zucker und die Färbung des Zuckers durch die Bildung von Invertzucker und Karamel nicht zu befürchten ist. 



   Die Zeichnung veranschaulicht den Erfindungsgegenstand. Fig. 1 und 2 zeigen einen senkrechten, einen wagerechten Schnitt und die Vorderansicht eines Kochapparates. 



     Der Kochapparat für verdickte Sirupe   besteht aus einem Behälter A, in welchem zwei stehende mittlere   Dampfkammeru B und ('parallel   nebeneinander angeordnet sind, deren Hauptwände b, und r,   rl     dm''h Stehbolzen   gegeneinander   abgestützt   sind. In diesen Wänden befinden sich rechteckige Ausschnitte, in welche hohle Platten D,   D',   D" eingeführt und mittels Flanschen an den Blechwäuden befestigt werden können, Die Seiten- 
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 kammern   A und   L und sind ebenfalls mit Ausschnitten versehen, welche die Einführung von hohlen Platten F, F', F'' gestatten. Hiebei kommt zwischen je zwei an eine mittlere Dampfkammer angeschlossene Heizplatten eine mit einer seitlichen Dampfkammer verbundene Heizplatte zu liegen.

   Die Wandungen a, a' und die Platten H und I sind mittels durchbrochener Platten M, M'usw. und N, N' usw. untereinander versteift. Alle Heizplatten haben ein geringes Gefälle und besitzen oben Flauschen d, d', d'', 
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 durchbohrt, so das der Saft im Augenblick des Stillstandes des Apparates gänzlich ausfliessen kann. Diese Öffnungen sind jedoch so klein,   dass der Hehätter wahrend   des Betriebes stets gefüllt bleibt. 



   Die Kammern B, C, K und L und die Platten des Apparates werden mit einem Heizmittel, z. B. Dampf, beheizt, der   durch   eine lettung O in die Kammer B, C eintritt und samt dem Kondenswasser durch ein Rohr P abgeleitet wird.   Gleichzeitig   tritt Dampf 
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 ganze Behälter ist dampfdicht abgeschlossen und trägt oben einen Dom 7'mit einem   Stutzen T', welcher zur Vaknumleitung führt.   



   Der zu behandelnde, bereits auf 30  bis 33  Bé konzentrierte Sirup tritt durch zwei mit Bohrungen versehene   Leitungen F, f ein, verbreitet sic. h anf den   oberen Platten D und bildet eine Schichte vom höchstens 1   01/Stärke,   die unter der l inwirkung des Vakuums und der Wärme sofort zum Kochen gelangt. Der Sirup fliesst weiter, verteilt 

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 er von Platte zu Platte rinnt. Beim Anlagen des Sirups am unteren Ende des Apparates ist der Saft soweit eingekocht, dass er entweder für Kandis oder für gekörnten Zucker verarbeitet werden kann. 



   Die Behandlung kann durch die Einführung von Hydrosulfit auf die unteren Platten erleichtert werden, dessen Dämpfe den kaskadenförmig von den oberen Platten herunterfallenden Sirup erreichen. 



   Der Apparat ist mit allen nötigen Hilfsvorrichtungen versehen, wie z. B. Manometer, Thermometer,   Vakuummesser,   Sonde und dgl. Um die Vorrichtung zerlegen zu können, sind Platten H, I mit rechteckigen Fenstern versehen, die gewöhnlich mittels Deckeln V verschlossen sind, nach deren Beseitigung die von den Seitenwandungen a, al getragenen Platten abgenommen werden können. In gleicher Weise können die Kammern B, C nach Abheben des Domes T herausgezogen und hierauf die Kammern auseinander genommes und die Platten   abgeschraubt   werden. 



   Der am unteren Ende des Apparates anlangende Sirup ist genügend eingekocht, so dass er sich zur Kornbildung und Weiterverarbeitung eignet.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Kochapparat zur Konzentration des Sirups bei der Zuckergewinnung und Raffinierung, dadurch gekennzeichnet, dass in einem Behälter (44.) mittlere und seitliche Dampfkammern (B, C bzw. K, L) angeordnet sind, die mit Heizplatten derart in Verbindung stehen, dass zwischen je zwei an eine mittlere Dampfkammer angeschlossene Heizplatten (D, D', D"...) eine mit einer seitlichen Dampfkammer verbundene Heizplatte (F, F', Fi zu liegen kommt.