AT38876B - Fleischschneidemaschine. - Google Patents

Description

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    Fleischschneidemaschine.   
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 an einer radialen Welle sitzenden Scheibenmessern versehen sind. 



   Gemäss vorliegender Erfindung sind an einer in vorerwähnter Weise ausgebildeten Fleischschneidemaschine zwei oder mehrere Messerkogel in einem ortsfesten, aber zweckmässig aufklappbaren sektorförmigen Rahmen angeordnet und wird die Bewegung dieser Messerkegel von einem auf der   Biockwelle   aufgekeilten Zahnkranz durch Vermittlung von auf den Messerwellen aufgekeilten Zahnkolben abgeleitet. 



   Die Erfindung ist auf der Zeichnung in einer Ausführungsform dargestellt und zwar   zeigt Fig. l   die Maschine im Schaubild, Fig. 2 einen Teil der Maschine von oben gesehen, Fig. 3 einen senkrechten Schnitt,
Ein zum Auflegen des Fleisches bestimmter ringförmiger Block 6 wird in der Richtung 
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 einem auf der   lilocliwelle   4 aufgekeilten Zahnkranz 9 durch Vermittlung von auf den Messerwellen   11   sitzenden Zahnkolben 10 abgeleitet wird. Das Fleisch wird unter die Messer geführt und zerschnitten und bei jeder Blockbewegung wird es von einem Pfluge 15 gewendet, ehe es aufs Neue unter die Messer gelangt. Wenn das Fleisch hinlänglich durchgearbeitet und z.

   B. mit Mehl und Wasser gemischt ist, wird der Rahmen 13 um Scharniere 14 hochgehoben.   Der Biock liegt nun   frei und kann gereinigt werden, ehe ein neuer Arbeitsgang beginnt. 



   Die Teile der Maschine, die zu schmieren sind, sind ausserhalb und unterhalb des Blockes verlegt, so dass das Fleisch niemals verunreinigt werden kann. 



   Der um die Welle 4   drehbare hölzerne, ringförmige Block   6 liegt in einem eisernen Kranz 5 auf einem eisernen Ringe 7, der vermittels Schrauben   8   emporgeschraubt werden kann. 



   Der Umfang der Messer kann z. B. genau dreimal kleiner sein, als der Umfang der Kreislinie, die das Messer auf der   BlockoberSäche beschreibt   und der Block wird infolge 
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   Messerkegel herum getrieben.   



   Die Bewegung der Maschine geschieht wie üblich durch ein Schwungrad   1,   von dessen Welle aus die Blockwelle 4 mittels der Zahnräder 2 und 3 in eine drehende Bewegung gebracht wird. Auf der Welle 4 ist ein Kern 20 angebracht. Dieser ist mit dem Innenringe 5 fest verbunden und umschliesst einen Zahnkranz 9, der die konischen Zahnkolben   1a   
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Claims (1)

1. PATENT. ANSPRUCH : ; Fleischschneidemaschine mit rotierendem, ringförmigem Block und von derselben Welle aus angetriebenen, in Kegelform an einer radialen Welle sitzenden Scheibenmessern, dadurch gekennzeichnet, dass zwei oder mehrere Messerkegel (12) in einem ortsfesten aber zweckmässig aufklappbaren, sektorförmigen Rahmen (13) angeordnet sind und die Bewegung dieser Messerkegel von einem auf der Blockwelle (4) aufgekeilten Zahnkranz (9) durch Vermittlung von auf den Messerwellen (11) Aufgekeilten Zahnkolben (10) abgeleitet wird. EMI2.1