AT217373B - Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens - Google Patents

Description

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  Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens 
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum luftleeren Verpacken'von Lebensmitteln, vorzugsweise Fleisch, in Kunststoffbeuteln sowie eine Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens. 



   In Verkaufsläden, insbesondere   Selbstbedienungsläden,   werden   Wurst-und Fleischwaren in vorbe-   stimmten Dosierungen in Vacuum verpackt, wobei zwecks   l ngerer Lagerung der Packbeutel hennet1sch   verschlossen sein muss. Es sind Verpackungsvorrichtungen und Verfahren bekannt, bei denen die Verpakkung am laufenden Band erfolgt, wobei das Gut zwischen zwei, teilweise mit Leim bestrichen Folien gelegt wird, worauf das Ganze zwischen mit elastischem Material überzogenen Walzen durchgetrieben wird. Dadurch werden die Luft aus der Packung ausgepresst und die Leimstellen zusammengedrückt.

   Für Einzelpackungen ist aber diese Verpackungsart nicht gegeben, da es einerseits umständlich und unhygienisch ist, vorgeleimtes Papier zu verwenden, und anderseits es auch nicht möglich ist, bei gegeneinander abrollenden Walzen aus Platzmangel den Verschluss nahe an der Pressstelle vorzunehmen. 



   Gegenstand vorliegender Erfindung sollen ein Verfahren sowie eine Vorrichtung sein, die sich besonders für kleinere Betriebe eignet. Das Verfahren zeichnet sich dadurch aus, dass Luft aus einem offenen. mit an der Luft verderblichem Gut, z. B. Lebensmittel, gefüllten Beutel aus einem Kunststoffmaterial vom Beutelboden in Richtung zur   Beutelaffnung   mittels elastischer Polster ausgepresst und hierauf die aneinanderliegenden Öffnungsränder in an sich bekannter Weise luftdicht   verschweisst werden.   



   In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, u. zw. zeigen : 
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 in geschlossenem Zustand bei eingelegtem Beutel, Fig. 3 zeigt die Verpackungsvorrichtung im geöffneten Zustand. 
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 geöffnetem Behälter jeder   Schaumgummi aus seinem Behälterteil herausragt.   



   Bei der Verwendung der vorbeschriebenen Vorrichtung wird das zu verpackende Gut in einen aus verschweissbarem Kunststoff bestehenden Beutel 8 eingefüllt, der derart auf den Schaumgummi 7 des Unterteiles 2 zu legen ist, dass sein offener Teil auf das   Schweisselement   5 zu liegen kommt. Beim   Schliessen   des   Behälters   werden der Beutel 8 und der Schaumgummi 7   zusammengedrückt,   so dass die Luft aus dem Beutel entweicht. Dies umso eher, als durch das Schliessen um das Scharnier 3 das Auspressen auf Fig. 2 von links nach rechts, d. h. gegen die   Beutelöffnung   zu, erfolgt. Bei geschlossenem Behälter drücken die beiden   Schweisselemente   4,5 die Beutelöffnung zusammen und verschweissen so den Beutel hermetisch. 



   Durch das Herausragen der Schaumgummieinlagen 7 aus den beiden Behälterteile   l,   2 bei   geöffnetem   Behälter wird ein gutes Herauspressen der Luft erreicht. Zu diesem Zweck ist auch das Scharnier 3 des Behälters von der Behälterwand nach hinten verlegt. 



     Fallsan   Stelle eines Beutels zur Vorverpackung eine gefaltete Folie aus verschweissbarem Kunststoff 

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 verwendet wird, weist die Vorrichtung an drei Seiten je ein Paar   Schweisselemente   auf. Vorteilhaft werden die Schweisselemente elektrisch beheizt, wobei ein Wärmeregler eingebaut ist. 



   Zwecks Abtrermung des Beutels kann ausserhalb des Schweisselementes noch eine Messerschneide angebracht sein. 



    PATENTANSPRÜCHE :    
1. Verfahren zum Verpacken von Lebensmitteln unter Luftabschluss, dadurch gekennzeichnet, dass   Luft aus einem offenen. mit   an der Luft   verderblichem   Gut, z. B. Lebensmittel, gefüllten Beutel aus einem Kunststoffmaterial vom   Beutelboden   in Richtung zur Beutelöffnung mittels elastischer Polster ausgepresst und hierauf die aneinanderliegenden   (bffnungsränder   in an sich bekannter Weise luftdicht verschweisst werden.

Claims (1)

1. 2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch l, dadurch gekennzeichnet, dass zwei durch ein Scharnier (3) miteinander aufschwenkbar verbundene, in. der geschlossenen Lage einen Behälter EMI2.1 (l,zusammendrückbaren und über den Behälterteilrand ein Stück vorragenden Polster (7) besitzt, zwischen welchen bei geöffnetem Behälter der gefüllte Kunststoffbeutel (8) einlegbar ist und bei geschlossenem Behälter der Beutelrand im Bereich der ganzen Beutelöffnungmittels einer mindestens an einer Seite der Behälterteile (1, 2) angeordneten Kunststoff-Schweisseinrichtung (4,5) luftdicht verschliessbar ist.

   3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass je eines der zwei zusammenwirkenden Schweisselemente an einem Behälterteil an der dem Scharnier entgegengesetzten Seite des Behälters angebracht ist.

   4. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass als elastisches Material des Polsters Schaumgummi verwendet ist.