<Desc/Clms Page number 1>
EMI1.1
Die Erfindung besteht in einem Bratofen für Gas oder andere vergaste Brennstoffe und bezweckt, eine möglichst weite Ausnutzung der Wärme dadurch zu erzielen, dass eine den Braten tragende Pfanne oder ein Bratrost sowie auch die Heizquelle gehoben und gesenkt werden können, und zwar sowohl jedes für sich, als auch Pfanne bezw. Bratrost und Heizquelle zusammen. Es kann somit der Raum zwischen Bratpfanne und Ofendecke ! oder auch der Abstand zwischen Heizquelle oder Pfanne den jeweiligen Bedürfnissen ent-
EMI1.2
der Unterhitze gestattet.
In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Bratofens veranschaulicht, bei webher Heizqnclle und Bratpfanne zusammen gehoben und gesenkt worden, und zwar zeigt Fig. 1 densethon im senkrechten Längsschnitt und Fig. 2 in Rückansicht ; Fig. 3 stellt den Brat-
EMI1.3
a ist das mittels Deckels b verschliessbare Metallgehäuse des Bratofens und c die Fettpfanne.
Die letztere ruht auf einer zweckmässig durchbrochenen Platte d, welche von
EMI1.4
senkrecht auf- und abwärts verschiebbar gelagert sind. Die beiden Platten ss sind an ihren unteren Enden durch eine Stange f verbunden, deren nach aussen vorstehende Enden auf Exzenterscheiben g ruhen, welche ihrerseits auf den beiden Aussenenden einer im unteren Teil des Ofengehäuses a drehbar gelagerten Welle h festgekeilt sind. m ist ein an dem einen Exzenter g angeordneter Handgriff. Ferner ist mit den beiden Platten e die Gaszuleitung und Heizvorrichtung ? fest verbunden, so dass sie mit den Platten und zugleich mit der von diesen letzteren getragenen Brat-bczw. Fettpfanno c gehoben und gesenkt wird.
Schliesslich ist oberhalb des Gasrohres i ein im Querschnitt dreickiger, an seiner nach abwärts gerichteten Spitze bei l geschlitzter Hitzeverteiler k vorgesehen, welcher zwischen der die Bratpfanne tragenden Platte und dem Flammen-oder Heizrohr t angeordnet ist.
Der Schlitz 1 dieses Hitzeverteilers k kann mittels an demselben angelenkter Platten
EMI1.5
liebig weit geöffnet werden. Zu diesem Zwecke sind die Platten !, wie in Fig. 3 gezeigt ist, mittels augenieteter Hebelarme o und einer diese verbindenden Gelenkstange p derart
EMI1.6
Linien angegebenen offnungslage und der durch gestrichelte Linien angedeuteten Schliesslage beliebig verstellt werden können. Man kann auch mehrore Heizrohre i nebeneinander verwenden und dann den hitzeverteiler schliesslich auch weglassen.
Die Wirkungsweise ist folgende : Um den zwischen der Fett-bezw. der Bratpfanne c oder dem Bratrost und dem Bratofendeckel b vorhandenen Raum der jeweiligen Grösse des Bratgutes entsprechend einzustellen, hat man nur nötig, den Handgriff m nach der
EMI1.7
der Exzenterscheiben nimmt hiebei beständig zu und die auf dem Exzenterumfang ge- lagerte. fest mit den Platten e verbundene Stange f wird, infolge der Führung der Platten e
<Desc/Clms Page number 2>
in den Stirnwandungen des Bratofens senkrecht gehoben, zugleich mit den Platten e und der von diesen getragenen Pfanne e, der Heizvorrichtung i und gegebenenfalls dem Hitzevorteiler k.
Bei der Drehung des Handgriffes m nach der in Fig. 1 gezeichneten Pfeilrichtung dagegen wird die Pfanne c zugleich mit der Heizvorrichtung i gesenkt, mithin der Bratraum zwischen Pfanne und Ofendeckel vergrössert.
Der Zweck dieser Vergrösserung oder Verkleinerung des Bratraumes, entsprechend den Grössenverhältnissen des Bratgutes besteht in einer vorteilhaften Ausnutzung der strahlenden Wärme und infolgedessen in möglichst sparsamem Gasverbrauch und in der gleichmässigen Umspülung des Bratgutes mit heisser Luft.
Durch die beständige Aufrechterhaltung des Abstandes zwischen Bratpfanne c und Heizung i wird die Regelung der Hitze wesentlich vereinfacht, so dass man sofort die richtige Hitze für jede Grösse des Bratgutes einstellen kann. Es ergibt sich ohne weiteres, dass man unter naheliegender Abänderung auch nur die Bratpfanne oder das Heizrohr allein heben und senken, sowie auch einen dieser Teile fest lagern kann. In diesem Falle ist der nicht hebbare Teil direkt an dem Gehäuse a befestigt und der hebbare Teil ist allein an e angeordnet.
PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Bratofen für Gas oder andere vergaste Brennmaterialien, dadurch gekennzeichnet, dass die Bratpfanne (c) oder ein Bratrost mit der HeizqueHe (i) zugleich gehoben und gesenkt wird.
2. Bratofen, bei welchem die Bratpfanne (c) oder ein Bratrost gehoben oder gesenkt werden kann, während die Heizquelle festgelagert ist.