AT136313B - Geschlossener Gegenstromkühler. - Google Patents

Description

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  Geschlossener Gegenstromkühler. 



   Es ist für die Haltbarkeit der Milch ausserordentlich wichtig, dass sie nach der Gewinnung sofort   gekühlt   wird. Man benutzt zum Kühlen der Milch vornehmlich offene Berieselungskühler. Hiebei ist aber die Milch der Gefahr der bakteriologischen Verunreinigung ausgesetzt, wenn der Kühler im Kuhstalle oder sonst in einem Raum mit nicht einwandfreier Luft aufgestellt ist. Bei der Berieselung des Kühlers ist nämlich die Milch in verhältnismässig grosser Fläche der Einwirkung der Luft ausgesetzt und kann daher in hohem Masse Keime und sonstige unerwünschte Bestandteile aus der Luft aufnehmen. 



   Man hat nun schon vorgeschlagen, für die Kühlung der Milch geschlossene Apparate zu verwenden oder die Berieselungskühler mit geschlossenen Mänteln zu umgeben, aber derartige Kühler waren, wenn es sich um kleinere Leistungen handelte, unzweckmässig oder sie erfüllten ihren Zweck nicht in der wünschenswerten Weise. Auch waren die bisher benutzten, auf andern konstruktiven Grundsätzen beruhenden Kühler ausserordentlich schwer zu reinigen. Eine leichte Reinigungsmöglichkeit ist aber erste Voraussetzung bei einem Kühler. 



   Die Erfindung bezweckt nun, einen geschlossenen, im Gegenstrom arbeitenden Kühler zu schaffen, der die Nachteile der offenen und geschlossenen Bauart ausschaltet, die Vorteile aber ausnutzt, ohne die Reinigungsmöglichkeit zu erschweren. Die Zeichnung veranschaulicht den Erfindungsgedanken. 



   Es ist 1 der   Milchzulaufbehälter,   der bei 2 zu dem äusseren, glatten Mantel über dem Kühler und bei 3 zu dem Deckel über der Milchauffangschale 4 ausgebildet ist. Die Auffangschale 4 ist mit dem abstellbaren Ablauf 5 versehen. 6 ist das Gestell oder der Kern des Kühlers mit den schraubenförmig verlaufenden Kanälen 7. 8 ist ein Blechmantel, der wellenförmig über Kern 6 bzw. den Kanal 7 gepresst ist und unten zu der Auffangschale 4 ausgebildet ist. 9 und 10 sind die Kühlwasser-Zu-und Abführungsstutzen. Der letztere ist an das Rohr 11 angeschlossen, das im Inneren des Gestelles 6 eingeschraubt ist und durch den Kanal 12 mit den   Spiralkanälen   7 in Verbindung steht. 



   Die Arbeitsweise ist nun folgende : Die Milch läuft aus dem Zulaufbehälter 1 im Spiralkanal zwischen dem Mantel 2 und 8 zur Auffangschale 4, während das Kühlwasser bei 9 in den Spiralkanal 7 eintritt und im Gegenstrom zur Milch bis zum Kanal 12 gelangt, von wo es durch Rohr 11 und Stutzen 10 abläuft. 



   Soll der Kühler gereinigt werden, so ist der   Zulaufbehälter j !   mit dem Mantel 2 und dem Deckel 3 als ein Stück abzunehmen, wodurch sofort der Milehkanal sowie die Ablaufschale freiliegt. 



   Es ist noch zu erwähnen, dass der ganze   Kühler,   abgesehen von den Wulstringen der bei den Schalen, keine Lötstellen besitzt, denn nicht nur die bereits erwähnten Teile   1,   2 und   3,   sondern auch der wellenförmige Mantel 8 ist mit der Ablaufschale 4 aus einem Stück hergestellt. 



   PATENT-ANSPRÜCHE :
1. Geschlossener Gegenstromkühler für Milch und ähnliche Flüssigkeiten, dadurch gekennzeichnet, dass über einem inneren, mit einem Spiralkanal   (7)   am Umfang versehenen   Kernstück     (6)   ein dem Spiralkanal angepasster, unten als Auffangschale   (4)   ausgebildeter Wellenmantel   (8)   geschoben ist, dessen Wellungen aussen durch einen glatten Mantel   (2)   abgeschlossen werden. 

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Claims (1)

1. 2. Gegenstromkühler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der glatte Mantel (2) oben zu einem Zulaufbehälter und unten zu einer Abdeckplatte (. 3) für die Auffangschale ausgebildet ist. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.