WO2017078207A1 - 현미 생식의 제조 방법 - Google Patents

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WO2017078207A1
WO2017078207A1 PCT/KR2015/012261 KR2015012261W WO2017078207A1 WO 2017078207 A1 WO2017078207 A1 WO 2017078207A1 KR 2015012261 W KR2015012261 W KR 2015012261W WO 2017078207 A1 WO2017078207 A1 WO 2017078207A1
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brown rice
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rice
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이은희
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    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products

Definitions

  • the present invention relates to a method for producing brown rice raw material, and more specifically, brown rice, barley, soybean, barley, corn, wax, brown rice, wheat, green tea, and malt, which are prepared by drying at 50 ° or less, and a xylitol as a subsidiary material.
  • eating meat is not entirely bad. It is also a food that must be supplied to the children who are growing and the youth who are active. The problem is too much meat. However, it is not only good to lead a diet with vegetable food alone. A balanced diet is the most recommended.
  • Seonsik ( ⁇ ⁇ ) is a food originated from temples, which is as simple as possible for the monks to carry out the goodness of the Buddhist monks. Along with barley and soybeans, chestnuts, walnuts, etc.
  • advanced foods which are called advanced rice flour
  • they are steamed and roasted with a variety of healthy grains such as brown rice, barley, soybeans, yulmu, glutinous rice, sesame seeds, and perilla. It is processed and processed into powder so as not to destroy nutrients as much as possible, and it is used as a simple meal substitute or dietary formula.
  • Recent meals include baby food, nutrition for children, nutrition for students, beauty for women, nutrition for food (for meals, snacks), healthy food (for diabetes, hypertension, liver protection, gastrointestinal protection), balanced diet
  • diets, etc. have been developed.
  • brown rice decomposes and releases various vitamin groups, minerals, and harmful substances and wastes in the body that are not in white rice, so constipation, gastrointestinal diseases, skin diseases are better, and color and skin are better. It is said to be good for the skin, even the five intestines, and improve the complexion.
  • brown rice embryos are the best nutritionally enriched foods, which are said to boost skin cell activity and strengthen muscles and bones to keep you young at all times.
  • plants When the sun's light energy is transmitted to the earth, plants store the sun's light energy in plants through photosynthesis. Herbivores eat plants and live using energy stored in plants, and predators eat herbivores and use energy stored in herbivores. When a predator dies, it breaks down and becomes manure on the ground, and plants use it again, so energy is circulated through the food chain.
  • Reproductive means that the enzymes and nutrients in the food are eaten without being destroyed.
  • Cassowing means the enzymes and nutrients in the food are destroyed and eaten. It is easy to get sick because enzymes and nutrients are more likely to be deteriorated and deficient than reproduction.
  • an object of the present invention is prepared by drying the main ingredients brown rice, barley, soybeans, barley, corn, waxy brown rice, wheat, tea, and malt at 50 ° or less, Phosphorus xylitol, apple, sweet potato, tea bark, brown rice enzyme, kelp, dried beer yeast, mixed grain enzyme, lactic acid bacteria, radish, chestnut, seaweed, pumpkin, fresh vinegar, Schisandra chinensis, cornus, bokbunja, jujube, eoseongcho, kale, broccoli, hemp, Shiitake, green tea, ogapi, triticale, yacon, cabbage, mulberry leaf, pine needles, and glutinous rice are each prepared in powder form and mixed with each other to produce raw food. It is to provide a method for producing brown rice raw material that can be made.
  • the first material is a brown rice, barley, soybeans, barley, corn, waxy rice, wheat, tea, and malt to dry at 50 ° or less step
  • the second ingredients are xylitol, apple, sweet potato, tea barley, brown rice enzyme, kelp, dried beer yeast, mixed grain enzyme, lactic acid bacteria, radish, chestnut, seaweed, pumpkin, fresh vinegar, Schisandra chinensis, cornus oil, bokbunja, jujube, eoseongcho, kale, broccoli ,
  • composition of the first materials 49 to 50% by weight of brown rice, 20 to 21% by weight of barley, 4 to 5% by weight of soybean, 0.028 to 0.032% by weight, 0.028 to 0.032% by weight of corn , 0.028 to 0.032% by weight of brown rice, 0.028 to 0.032% by weight of wheat, 0.023 to 0.027% by weight, and 0.023 to 0.027% by weight of malt, wherein the composition of the second material is 8.70 to the total weight of brown rice reproduction.
  • the first materials are washed with clean water and dried at 50 ° or less.
  • the first materials are put in a state in which the whole wheat flour is in water, and then washed several times, and then, with shochu or vinegar, washed with water, and again washed with clear water, It is preferable to dry up at 50 degrees or less by lifting up water.
  • the main ingredients are brown rice, barley, soybeans, barley, corn, waxy brown rice, wheat, green tea, and malt to be dried at 50 degrees or less, and xylitol is a subsidiary material.
  • FIG. 1 is a flow chart of a method of producing brown rice raw food according to an embodiment of the present invention.
  • FIG. 2 is a view showing the reproduction of brown rice according to an embodiment of the present invention.
  • the first component may be referred to as the second component, and similarly, the second component may also be referred to as the first component.
  • FIG. 1 is a flow chart of a brown rice reproducing method according to an embodiment of the present invention
  • Figure 2 is a view showing the brown rice reproduction according to an embodiment of the present invention.
  • the manufacturing method of the brown rice reproduction (1) according to an embodiment of the present invention, the drying step (S10) of the first materials, the step of preparing the second materials in powder form, respectively ( S20), mixing the dried first materials and the powder-shaped second materials (S30), and packaging the mixture by a predetermined amount (S40).
  • the first materials as main ingredients of the brown rice reproduction, brown rice, barley, soybean (roasted white beans), yulmu, corn, waxed brown rice, wheat, green tea, and malt are washed with clean water. It is then dried below 50 °.
  • the first ingredients are put in a state where the whole wheat flour is in water, washed twice, and then washed with water containing shochu or vinegar, and then washed again with clear water and put on a tray to drain the water at a predetermined temperature (preferably May be dried at 50 ° or less).
  • the composition of the first material is 49 to 50% by weight (preferably 49.89% by weight), 20 to 21% by weight (preferably 20.73% by weight), 4 to 5% by weight of brown rice relative to the total weight of brown rice reproduction % (Preferably 4.50% by weight), mandarine 0.028 to 0.032% by weight (preferably 0.030% by weight), corn 0.028 to 0.032% by weight (preferably 0.030% by weight), waxy rice 0.028 to 0.032% by weight (preferably Is 0.030% by weight), wheat 0.028% to 0.032% by weight (preferably 0.030% by weight), 0.023% to 0.027% by weight (preferably 0.025% by weight), and 0.023% to 0.027% by weight malt (preferably 0.025% by weight). )
  • step (S20) of preparing the second materials in powder form xylitol, apple, sweet potato, chaff bark, brown rice enzyme, kelp, dried beer yeast, mixed grain enzymes, lactic acid bacteria, radish, chestnut, Hamcho, pumpkin, fresh vinegar, Schisandra chinensis, cornus, bokbunja, jujube, eoseongcho, kale, broccoli, hemp, shiitake mushroom, green tea, ogapi, triticale, yacon, cabbage, mulberry leaf, pine needles, and glutinous rice are ground to powder Prepare.
  • the second materials in powder form are prepared in powder form by pulverizing in advance, and are then added in powder form for the production of brown rice raw foods according to an embodiment of the present invention.
  • the composition of the second material is 8.70 to 8.80% by weight (preferably 8.75% by weight), apples 3.45 to 3.55% by weight (preferably 3.50% by weight), sweet potato 2.45 to 2.55% by weight of the total weight of brown rice reproduction % (Preferably 2.50% by weight), car shell 2.45 ⁇ 2.55% by weight (preferably 2.50% by weight), brown rice enzyme 1.95 ⁇ 2.05% by weight (preferably 2.00% by weight), kelp 1.45 ⁇ 1.55% by weight (preferably Is 1.50% by weight), dry beer yeast 0.45 to 0.55% by weight (preferably 0.50% by weight), mixed grain enzyme 0.45 to 0.55% by weight (preferably 0.50% by weight), lactic acid bacteria 0.45 to 0.55% by weight (preferably 0.50% by weight), 0.45 to 0.55% by weight (preferably 0.50% by weight), 0.20 to 0.30% by weight (preferably 0.25% by weight), 0.20 to 0.30% by weight (preferably 0.25% by weight), 0.20 to 0.30% by weight (preferably 0.25% by weight), zucchini 0.20 to 0.30% by weight (
  • steps S10 and S20 may be performed in a reverse order, it does not limit the order in the present invention.
  • the first materials dried in the step S10 and the second materials in the powder form prepared in the step S20 are mixed in a known mixer. It is added and crushed and mixed evenly.
  • the mixture of the selected or essentially crushed through the step S30 and the second mixture is mixed again to complete the brown rice reproduction which is a mixture of finer powder form (see FIG. 2).
  • brown rice reproduction (1) according to an embodiment of the present invention is actually a slightly greenish brown powder, odor ( ⁇ ) is not generated at all.
  • the brown rice raw material (1) mixed and pulverized in a completely fine powder form through the S30 by a predetermined amount (for example 40g) by a known packing machine (not shown) Sealing and packaging within to finally complete the brown rice reproductive product according to an embodiment of the present invention.
  • the material of the wrapping paper is preferably made of polyethylene for long term storage, but the material is not limited thereto.
  • the raw product is completed as a packaged product is stored at room temperature, it is preferable to ingest a certain amount of water or soy milk once a day as a substitute for snacks or meals.
  • Table 1 division A (two pigeons) A (two pigeons) Type of food Brown rice raw powder, Bottled water, Raw vegetables Millet rice, tap water, boiled vegetables term 1 month 1 month result Vigor, vitality, breeding Lost life after 3 days Male 25 days / female 30 days
  • the pigeons ingested brown rice raw powder and bottled water according to an embodiment of the present invention is vigorous, lively, and vigorous, but the millet rice, tap water, and boiled vegetables produced by flowering It can be seen that the destruction of food nutrients has very bad results.
  • two male and female pigeons (A) that reproduces, as compared to two male and female pigeons (B), which can be ingested as much as possible, and various nutrients such as vitamins and minerals that play an important role in metabolism.
  • enzymes, chlorophyll, phytochemical, fiber, and snow can be eaten as it is, so you can see that it maintains a good health ecology.

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Abstract

본 발명은 현미 생식의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 주재료인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시켜 준비하고, 부재료인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 준비하여 상호 혼합하여 생식을 제조함으로써, 제조 및 포장이 용이하면서도 비만을 방지하고 복용시에 생식에 의해 장의 활동을 증대하면서 독소 발생을 억제할 수 있는 현미 생식의 제조 방법에 관한 것이다.

Description

현미 생식의 제조 방법
본 발명은 현미 생식의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 주재료인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시켜 준비하고, 부재료인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 준비하여 상호 혼합하여 생식을 제조함으로써, 제조 및 포장이 용이하면서도 비만을 방지하고 복용시에 생식에 의해 장의 활동을 증대하면서 독소 발생을 억제할 수 있는 현미 생식의 제조 방법에 관한 것이다.
소비자의 소득수준이 높아지고 급속한 산업사회로 전환되면서 핵가족화되고 있는 한편, 식생활도 급속도로 변해가고 있는 실정이다.
우리의 식생활은 가공식품과 인스턴트 식품의 이용도가 현저하게 증가하고, 곡류와 채식 위주의 생활에서 동물성 식품인 육류의 섭취비율이 매우 높게 나타나고 있다. 이러한 식생활은 영양 과다와 동물성 지방 섭취의 과다 등을 수반하여 비만이나 성인병 등의 발생요인이 되어 국민건강에 우려가 되고 있으며, 막대한 의료비 부담 증가로 인하여 국민경제에도 좋지 않은 영향을 미칠 것으로 우려하고 있다.
물론 육류의 섭취가 전적으로 나쁘기만 하다는 것은 아니다. 한참 성장하는 어린이, 활동력이 왕성한 청소년들에게는 반드시 공급되어야하는 식품이기도 하다. 다만 육류의 과다 섭취가 문제이다. 그렇다고 식물성 식품만으로 식생활을 영위하는 것만이 좋다고는 할 수 없다. 적당한 균형식이 가장 권장할 만하다고 본다.
선식(禪食)은 사찰에서 유래하는 음식으로 승려들이 선(禪)의 수행을 위해 먹는 최대한 간편하면서 위의 부담은 적고, 섬유질은 많은 음식을 선식이라 불리는데, 생식과 나물을 위주로 한 것과, 찹쌀이나 보리, 콩과 함께 밤, 호두 등 건식을 함께 갈아 만들어 간편하면서 보관이 용이한 미숫가루 형태로 많이 섭취되고 있다.
최근 고급화된 미숫가루라고 할 수 있는 가루식품이 제조회사별로 다른 명칭의 선식이 출시되고 있는데 현미, 보리, 콩, 율무, 찹쌀, 깨, 들깨 등 여러 가지 몸에 좋은 곡물을 쪄서 볶기도 하고 새로운 가공법으로 영양소를 최대한 파괴하지 않게 가공처리하고 가루로 만들어 간편한 식사대용이나 식이 요법식 등으로 이용되고 있다.
최근의 선식은 기능에 따라 유아식, 어린이 영양 선식, 수험생 영양 선식, 여성 미용 선식, 일반인의 영양식(식사대용, 간식용), 건강식(당뇨식, 고혈압식, 간보 호식, 위장 보호식), 균형식, 체질식, 다이어트식 등이 다양하게 개발되어 있다.
한편, 현미는 백미에 없는 각종 비타민군, 미네랄 그리고 체내의 유해 물질과 노폐물을 분해, 배출하기 때문에 변비와 위장병, 피부병이 낫고 혈색과 피부가 좋아진다고 하며 양생집요(養生執要)에 의하면 혈맥을 통하게 하고 오장을 고르게 하며 안색을 좋게 해준다고 전해진다. 그리고, 현미의 배아는 영양이 집약된 최고의 식품으로 피부세포 활동을 왕성하게 하고 근육과 뼈를 튼튼하게 해서 항상 젊음을 유지시켜 준다고 한다.
태양의 빛에너지가 지구에 전해지면 식물은 광합성을 통해 태양의 빛에너지를 식물 내에 저장한다. 초식동물은 식물을 먹어서 식물 내에 저장된 에너지를 이용하여 살아가고 육식 동물은 초식동물을 먹어서 초식동물 내에 저장된 에너지를 이용하여 살아간다. 육식 동물이 죽으면 분해되어 땅의 거름이 되고 식물이 다시 이를 이용하게 되므로 먹이사슬을 통하여 에너지가 순환하게 된다.
이러한 자연계 에너지의 순환과정에서 우리가 주의 깊게 살펴보아야 할 것은 자연계에 존재하는 모든 초식과 육식 동물은 물론이고 곤충을 망라한 모든 동물들이 음식을 먹는 과정에서 소나 염소가 생풀을 뜯어 먹고 사자나 호랑이가 생고기를 먹듯이 불을 사용하지 않고 생식을 하지만 사람의 경우는 다른 동물과 같이 자연의 일부이며 동물에 속하면서도 다른 동물과는 달리 화식을 한다는 점이다.
생식을 한다는 것은 음식물에 함유되어 있는 효소나 영양소들이 파괴되지 않은 상태에서 먹는다는 것이고 화식을 한다는 것은 음식물에 함유되어 있는 효소나 영양소가 파괴되고 변질된 상태로 먹는다는 것이므로 사람이 화식을 할 경우에는 생식을 할 때보다 효소나 영양소가 변질되고 결핍되기 쉽기 때문에 질병에 걸리기 쉽다는 것을 알 수 있다.
따라서, 각종 영양분이 풍부하면서도 인체 건강에 매우 유익한 현미를 이용한 생식을 간편하게 제조하고 용이하게 포장할 수 있는 현미 생식의 제조 방법이 요원한 실정이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 주재료인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시켜 준비하고, 부재료인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 준비하여 상호 혼합하여 생식을 제조함으로써, 비만을 방지하고 복용시에 장의 활동을 증대하면서 독소 발생을 억제할 수 있는 현미 생식의 제조 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상기 주재료들과 부재료들을 미세한 분말 형태로 혼합 및 분쇄하여 충진기를 통해 포장지 내에 밀봉 포장하여 제조 및 포장이 용이한 현미 생식의 제조 방법을 제공하는 것이다.
상기한 목적들을 달성하기 위한 본 발명에 의한 현미 생식의 제조 방법은, 제 1 재료들인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시키는 제 1 단계; 제 2 재료들인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 분쇄하여 분말로 준비하는 제 2 단계; 상기 제 1 단계에서 건조된 제 1 재료들과 상기 제 2 단계에서 준비된 제 2 재료들의 분말을 믹서기에 투입하여 혼합하는 제 3 단계; 및 상기 제 3 단계에서 혼합된 혼합물을 일정량씩 포장하는 제 4 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 제 1 재료들의 조성은, 현미 생식 전체 중량에 대해 현미 49~50중량%, 보리 20~21중량%, 콩 4~5중량%, 율무 0.028~0.032중량%, 옥수수 0.028~0.032중량%, 찰현미 0.028~0.032중량%, 밀 0.028~0.032중량%, 차조 0.023~0.027중량%, 및 맥아 0.023~0.027중량%으로 이루어지며, 상기 제 2 재료들의 조성은, 현미 생식 전체 중량에 대해 자일리톨 8.70~8.80중량%, 사과 3.45~3.55중량%, 고구마 2.45~2.55중량%, 차전자피 2.45~2.55중량%, 현미효소 1.95~2.05중량%, 다시마 1.45~1.55중량%, 건조맥주효모 0.45~0.55중량%, 혼합곡물효소 0.45~0.55중량%, 유산균 0.45~0.55중량%, 무청 0.45~0.55중량%, 밤 0.20~0.30중량%, 함초 0.20~0.30중량%, 호박 0.20~0.30중량%, 신선초 0.20~0.30중량%, 오미자 0.02~0.04중량%, 산수유 0.02~0.04중량%, 복분자 0.02~0.04중량%, 대추 0.02~0.04중량%, 어성초 0.02~0.04중량%, 케일 0.02~0.04중량%, 브로콜리 0.02~0.04중량%, 마 0.02~0.04중량%, 표고버섯 0.02~0.04중량%, 녹차 0.02~0.04중량%, 오가피 0.02~0.04중량%, 삼백초 0.02~0.04중량%, 야콘 0.02~0.04중량%, 양배추 0.02~0.04중량%, 뽕잎 0.02~0.04중량%, 솔잎 0.02~0.04중량%, 및 찹쌀 0.02~0.04중량%로 이루어짐이 바람직하다.
또한, 상기 제 1 재료들의 건조 단계에서는, 상기 제 1 재료들을 깨끗한 물로 세척한 후 50°이하에서 건조시키는 것이 바람직하다.
또한, 상기 제 1 재료들의 건조 단계에서는, 상기 제 1 재료들을 통밀 가루를 물에 푼 상태에서 투입하여 여러 번 세척한 후, 소주 또는 식초를 넣어 물에 세척하고, 다시 맑은 물에 깨끗이 씻어서 채반에 올려 물기를 빼서 50°이하에서 건조시키는 것이 바람직하다.
또한, 상기 제 3 단계를 통해 분쇄되어 혼합된 혼합물을 이차로 재차 혼합하여 미세한 분말 형태로 추가 분쇄함이 바람직하다.
또한, 상기 제 3 단계를 통해 분말 형태로 혼합 및 분쇄된 현미 생식을 일정량씩 충진기를 통해 포장지내에 밀봉 포장하는 단계를 더 구비함이 바람직하다.
상술한 바와 같은 본 발명에 따른 현미 생식의 제조 방법에 따르면, 주재료인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시켜 준비하고, 부재료인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 준비하여 상호 혼합하여 생식을 제조함으로써, 제조 및 포장이 용이하면서도, 복용시에 영양분을 그대로 섭취하면서도 비만을 방지하여 다이어트용으로 적합하며, 장 혈액 독소를 제거(혈액정화)하고 체질이 개선될 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식의 제조 방법의 순서도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식을 나타내는 도면이다.
본 발명은 그 기술적 사상 또는 주요한 특징으로부터 벗어남이 없이 다른 여러가지 형태로 실시될 수 있다. 따라서, 본 발명의 실시예들은 모든 점에서 단순한 예시에 지나지 않으며 한정적으로 해석되어서는 안된다.
제 1, 제 2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다.
상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.
예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제 1 구성요소는 제 2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제 2 구성요소도 제 1 구성요소로 명명될 수 있다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다거나 "접속되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.
반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다거나 "직접 접속되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다.
본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.
본 출원에서, "포함하다" 또는 "구비하다", "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다.
일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
이하, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세히 설명하기 위하여, 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조로 하여 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식의 제조 방법의 순서도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식을 나타내는 도면이다.
먼저, 도 1에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식(1)의 제조 방법은, 제 1 재료들의 건조 단계(S10), 제 2 재료들을 각각 분말 형상으로 준비하는 단계(S20), 건조된 제 1 재료들과 분말 형상의 제 2 재료들을 혼합하는 단계(S30), 및 상기 혼합물을 일정량씩 포장하는 단계(S40)를 포함하여 이루어진다.
상기 제 1 재료들의 건조 단계(S10)에서는, 본 현미 생식의 주재료로서의 제 1 재료들인 현미, 보리, 콩(볶은 백태), 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 깨끗한 물로 세척한 후 50°이하에서 건조시키게 된다.
선택적으로 상기 제 1 재료들을 통밀 가루를 물에 푼 상태에서 투입하여 두어 번 세척 한 후, 소주나 식초를 넣은 물에 세척하고, 다시 맑은 물에 깨끗이 씻어서 채반에 올려 물기를 빼서 일정 온도(바람직하게는 50°) 이하에서 건조시킬 수도 있다.
여기서, 상기 제 1 재료들의 조성은 현미 생식 전체 중량에 대해 현미 49~50중량%(바람직하게는 49.89중량%), 보리 20~21중량%(바람직하게는 20.73중량%), 콩4~5중량%(바람직하게는 4.50중량%), 율무 0.028~0.032중량%(바람직하게는 0.030중량%), 옥수수 0.028~0.032중량%(바람직하게는 0.030중량%), 찰현미 0.028~0.032중량%(바람직하게는 0.030중량%), 밀 0.028~0.032중량%(바람직하게는 0.030중량%), 차조 0.023~0.027중량%(바람직하게는 0.025중량%), 및 맥아 0.023~0.027중량%(바람직하게는 0.025중량%)로 이루어진다.
상기 제 2 재료들을 각각 분말 형상으로 준비하는 단계(S20)에서는, 부재료로서의 제 2 재료들인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 분쇄하여 분말로 준비한다.
상기 각 분말 형태의 제 2 재료들은 미리 분쇄하여 분말형태로 준비한 후, 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식의 제조를 위해 일정량씩 분말 형태로 투입되어 진다.
여기서, 상기 제 2 재료들의 조성은 현미 생식 전체 중량에 대해 자일리톨 8.70~8.80중량%(바람직하게는 8.75중량%), 사과 3.45~3.55중량%(바람직하게는 3.50중량%), 고구마 2.45~2.55중량%(바람직하게는 2.50중량%), 차전자피 2.45~2.55중량%(바람직하게는 2.50중량%), 현미효소 1.95~2.05중량%(바람직하게는 2.00중량%), 다시마 1.45~1.55중량%(바람직하게는 1.50중량%), 건조맥주효모 0.45~0.55중량%(바람직하게는 0.50중량%), 혼합곡물효소 0.45~0.55중량%(바람직하게는 0.50중량%), 유산균 0.45~0.55중량%(바람직하게는 0.50중량%), 무청 0.45~0.55중량%(바람직하게는 0.50중량%), 밤 0.20~0.30중량%(바람직하게는 0.25중량%), 함초 0.20~0.30중량%(바람직하게는 0.25중량%), 호박 0.20~0.30중량%(바람직하게는 0.25중량%), 신선초 0.20~0.30중량%(바람직하게는 0.25중량%), 오미자 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 산수유 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 복분자 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 대추 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 어성초 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 케일 0.020.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 브로콜리 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 마 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 표고버섯 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 녹차 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 오가피 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 삼백초 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 야콘 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 양배추 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 뽕잎 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 솔잎 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%), 및 찹쌀 0.02~0.04중량%(바람직하게는 0.03중량%)로 이루어진다.
한편, 상기 단계 S10 및 S20은 그 순서를 상호 바꾸어 수행할 수도 있으며, 본 발명에 있어 그 순서를 한정하는 것은 아니다.
상기 건조된 제 1 재료들과 분말 형상의 제 2 재료들을 혼합하는 단계(S30)에서는, 상기 단계 S10에서 건조된 제 1 재료들과 상기 단계 S20에서 준비된 분말 형태의 제 2 재료들을 공지의 믹서기에 투입하여 골고루 분쇄하여 혼합하게 된다.
이때, 선택 또는 필수적으로 상기 단계 S30을 통해 분쇄되어 혼합된 혼합물을 이차로 재차 혼합하여 더욱더 미세한 분말형태의 혼합물인 현미 생식을 완성하게 된다(도 2 참조).
도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식(1)은 실제로 약간 녹갈색을 띈 분말로서, 이취(異臭) 등은 전혀 발생되지 않게 된다.
상기 혼합물을 일정량씩 포장하는 단계(S40)에서는, 상기 S30을 통해 완전 미세한 분말 형태로 혼합 및 분쇄된 현미 생식(1)을 일정량(예를 들면 40g)씩 공지의 충진기를 통해 포장지(미도시)내에 밀봉 포장하여 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식 제품을 최종적으로 완성하게 된다.
이때, 상기 포장지의 재질은 장기 보존을 위해 폴리에틸렌 재질로 함이 바람직하나, 본 발명에 있어 그 재질을 한정하는 것은 아니다.
이와 같이, 포장 제품으로 완성된 생식 제품은 실온 보관하게 되며, 간식 또는 식사 대용으로 1일 1회씩 일정량 물 또는 두유 등에 타서 섭취함이 바람직하다.
한편, 상술한 바와 같이 제조된 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식 분말과 일반 좁살로 만든 화식 밥(좁삽밥)을 주 먹이로 해서 암수 두 마리의 비둘기에 대한 임상 실험한 예를 표 1에 나타내면 다음과 같다.
표 1
구분 A(비둘기 암수 두 마리) A(비둘기 암수 두 마리)
먹이종류 현미생식분말, 생수, 생야채 좁살밥, 수돗물, 삶은 야채
기간 1개월 1개월
결과 활기, 생기, 번식 3일 후부터 생기 잃음숫놈 25일/암놈 30일에 죽음
상술한 표 1에서와 같이, 본 발명의 일실시예에 따른 현미 생식 분말과 생수 등을 섭취한 비둘기는 활기 및 생기가 넘치고 번식력이 왕성하나, 화식에 의해 제조된 좁살밥, 수돗물, 및 삶은 야채는 먹이의 영양분의 파괴로 매우 좋지 않은 결과를 나타냄을 알 수 있다.
즉, 생식을 하는 암수 두 마리의 비둘기(A)가 화식을 하는 암수 두 마리의 비둘기(B)와 비교하여 영양소를 최대한 그대로 섭취할 수 있게 되어 신진대사에 중요한 역할을 하는 비타민, 미네랄 등 각종 영양소와 효소, 엽록소, 파이토케미컬, 섬유질, 씨눈을 그대로 섭취할 수 있어 좋은 건강 생태를 유지함을 알 수 있게 된다.
본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 상기 설명된 실시예에 한정되지 않으며, 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략되었다. 이상에서 본 발명의 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

Claims (6)

  1. 제 1 재료들인 현미, 보리, 콩, 율무, 옥수수, 찰현미, 밀, 차조, 및 맥아를 50°이하에서 건조시키는 제 1 단계;
    제 2 재료들인 자일리톨, 사과, 고구마, 차전자피, 현미효소, 다시마, 건조맥주효모, 혼합곡물효소, 유산균, 무청, 밤, 함초, 호박, 신선초, 오미자, 산수유, 복분자, 대추, 어성초, 케일, 브로콜리, 마, 표고버섯, 녹차, 오가피, 삼백초, 야콘, 양배추, 뽕잎, 솔잎, 및 찹쌀을 각각 분말형태로 분쇄하여 분말로 준비하는 제 2 단계;
    상기 제 1 단계에서 건조된 제 1 재료들과 상기 제 2 단계에서 준비된 제 2 재료들의 분말을 믹서기에 투입하여 혼합하는 제 3 단계; 및
    상기 제 3 단계에서 혼합된 혼합물을 일정량씩 포장하는 제 4 단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 재료들의 조성은, 현미 생식 전체 중량에 대해 현미 49~50중량%, 보리 20~21중량%, 콩 4~5중량%, 율무 0.028~0.032중량%, 옥수수 0.028~0.032중량%, 찰현미 0.028~0.032중량%, 밀 0.028~0.032중량%, 차조 0.023~0.027중량%, 및 맥아 0.023~0.027중량%으로 이루어지며,
    상기 제 2 재료들의 조성은, 현미 생식 전체 중량에 대해 자일리톨 8.70~8.80중량%, 사과 3.45~3.55중량%, 고구마 2.45~2.55중량%, 차전자피 2.45~2.55중량%, 현미효소 1.95~2.05중량%, 다시마 1.45~1.55중량%, 건조맥주효모 0.45~0.55중량%, 혼합곡물효소 0.45~0.55중량%, 유산균 0.45~0.55중량%, 무청 0.45~0.55중량%, 밤 0.20~0.30중량%, 함초 0.20~0.30중량%, 호박 0.20~0.30중량%, 신선초 0.20~0.30중량%, 오미자 0.02~0.04중량%, 산수유 0.02~0.04중량%, 복분자 0.02~0.04중량%, 대추 0.02~0.04중량%, 어성초 0.02~0.04중량%, 케일 0.02~0.04중량%, 브로콜리 0.02~0.04중량%, 마 0.02~0.04중량%, 표고버섯 0.02~0.04중량%, 녹차 0.02~0.04중량%, 오가피 0.02~0.04중량%, 삼백초 0.02~0.04중량%, 야콘 0.02~0.04중량%, 양배추 0.02~0.04중량%, 뽕잎 0.02~0.04중량%, 솔잎 0.02~0.04중량%, 및 찹쌀 0.02~0.04중량%로 이루어지는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 재료들의 건조 단계에서는, 상기 제 1 재료들을 깨끗한 물로 세척한 후 50°이하에서 건조시키는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 1 재료들의 건조 단계에서는, 상기 제 1 재료들을 통밀 가루를 물에 푼 상태에서 투입하여 여러 번 세척한 후, 소주 또는 식초를 넣어 물에 세척하고, 다시 맑은 물에 깨끗이 씻어서 채반에 올려 물기를 빼서 50°이하에서 건조시키는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 3 단계를 통해 분쇄되어 혼합된 혼합물을 이차로 재차 혼합하여 미세한 분말 형태로 추가 분쇄하는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 제 3 단계를 통해 분말 형태로 혼합 및 분쇄된 현미 생식을 일정량씩 충진기를 통해 포장지내에 밀봉 포장하는 단계를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 현미 생식의 제조 방법.
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