WO2017030467A1 - Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью - Google Patents

Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью Download PDF

Info

Publication number
WO2017030467A1
WO2017030467A1 PCT/RU2016/000519 RU2016000519W WO2017030467A1 WO 2017030467 A1 WO2017030467 A1 WO 2017030467A1 RU 2016000519 W RU2016000519 W RU 2016000519W WO 2017030467 A1 WO2017030467 A1 WO 2017030467A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
hydrogen
cocktail
antioxidant activity
antioxidant
water
Prior art date
Application number
PCT/RU2016/000519
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Сергей Дмитриевич ФИЛИППОВ
Original Assignee
Сергей Дмитриевич ФИЛИППОВ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сергей Дмитриевич ФИЛИППОВ filed Critical Сергей Дмитриевич ФИЛИППОВ
Priority to EA201890511A priority Critical patent/EA032149B1/ru
Publication of WO2017030467A1 publication Critical patent/WO2017030467A1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K33/00—Medicinal preparations containing inorganic active ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/10—Dispersions; Emulsions
    • A61K9/12—Aerosols; Foams
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K2121/00—Preparations for use in therapy

Definitions

  • the invention relates to chemical-pharmaceutical and food industries and can be used in the production of soft drinks and cosmetics with increased antioxidant activity.
  • AOA Antioxidant activity
  • ROS reactive oxygen species
  • Hydrogen cocktail is a means for stimulating lymphatic drainage, consisting of drinking water that has undergone membrane purification and is saturated under pressure with molecular hydrogen. In water, the AOA increases and the redox potential (ORP) decreases to negative values. Hydrogen is a reducing agent capable of reacting with ROS, it has neither taste nor smell, is non-toxic and most stable when it is in solution. Hydrogen is registered as a food additive E949, is approved for use in the food industry and in the manufacture of cosmetics as packaging gas or propellant.
  • AOA of pure water measured by the potentiometric method (RF patent 2235998): pure water without hydrogen - 0.018 mmol-equiv / l; pure water with hydrogen (5 mg / l) - hydrogen cocktail - 0.4 mmol-equiv / l.
  • the amount of the reference antioxidant is shown here.
  • the objective of the present invention is to increase the AOA of a hydrogen cocktail without any undesirable irritating effects for humans.
  • the problem is solved by obtaining a hydrogen cocktail in the form of a composition of water dissolved in it under the pressure of molecular hydrogen and antioxidant additives in low concentrations. Additives - antioxidants in low concentrations have little effect on the taste, smell and price of the product.
  • a hydrogen cocktail is proposed in the form of a composition of pure water dissolved in it under the pressure of molecular hydrogen and an antioxidant additive, having an ORP of minus 600 to minus 50 mV and increased AOA.
  • the daily rate of consumption of a hydrogen cocktail for a person is from 0.5 to 1 liter.
  • Hydrogen can be from cylinders and from a hydrogen generator.
  • hydrogen saturation of drinking water with an antioxidant additive dissolved in it can be carried out using saturators or hydrodynamic devices, after which it can be bottled and corked for storage.
  • Hydrogen cocktail as an antioxidant cosmetic product, can be packaged in aerosol cans, where hydrogen will be the propellant gas.
  • the increase in AOA is almost 12 times.
  • other food additives - antioxidants a multiple increase in AOA is also observed.
  • composition of water, hydrogen and an antioxidant additive meets the inventive step condition, as it provides a synergistic effect, manifested in a multiple increase in AOA of a hydrogen cocktail, and the possibility of achieving this effect does not follow from the prior art.
  • Increased AOA of a hydrogen cocktail gives it a higher quality and physiological value. High reduction potential makes the water of the hydrogen cocktail “alive”.

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Abstract

Изобретение относится к химико-фармацевтической и пищевой промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков и косметики с повышенной антиоксидантной активностью (АОА). Водородный коктейль - средство для стимуляции лимфатического дренажа, состоящее из питьевой воды, прошедшей мембранную очистку и насыщенной под давлением молекулярным водородом. У воды при этом появляется АОА и снижается до отрицательных значений окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). Задачей настоящего изобретения является повышение АОА водородного коктейля без каких-либо нежелательных раздражающих эффектов для человека. Поставленная задача решается путем получения водородного коктейля в виде композиции воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и в малой концентрации пищевой добавки - антиоксиданта. Эта композиция обеспечивает синергетический эффект, проявляющийся в многократном увеличении АОА водородного коктейля. Водородный коктейль можно производить в виде безалкогольного напитка в бутылках и в виде косметического средства - антиоксиданта в аэрозольных баллонах, где газом пропеллентом будет водород. Повышенная АОА водородного коктейля придает ему более высокое качество и физиологическую ценность. Высокий восстановительный потенциал делает воду водородного коктейля «живой».

Description

Водородный коктейль
с повышенной антиоксид антной активностью.
Изобретение относится к химико-фармацевтической и пищевой промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков и косметики с повышенной антиоксидантной активностью.
Антиоксидантная активность (АОА) является важной характеристикой качества и физиологической ценности продуктов. Повышение АОА жидких продуктов характеризует увеличение их восстанавливающих свойств и способности вступать в реакцию с активными формами кислорода (АФК), которые могут выступать в роли радикалов, атакующих липиды в клеточных мембранах, белки тканей, энзимы и ДНК.
Известен водородный коктейль и способ его получения - патент РФ 2557974. Водородный коктейль - средство для стимуляции лимфатического дренажа, состоящее из питьевой воды, прошедшей мембранную очистку и насыщенной под давлением молекулярным водородом. У воды при этом повышается АОА и снижается до отрицательных значений окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). Водород - восстановитель, способный вступать в реакцию с АФК, не имеет ни вкуса, ни запаха, нетоксичен и наиболее стабилен, когда находится в растворе. Водород зарегистрирован как пищевая добавка Е949, разрешен для применения в пищевой промышленности и при производстве косметики как упаковочный газ или пропеллент.
АОА чистой воды, измеренная потенциометрическим методом (патент РФ 2235998): чистая вода без водорода - 0,018 ммоль-экв/л; чистая вода с водородом (5 мг/л) - водородный коктейль - 0,4 ммоль-экв/л. В ммоль-экв здесь показывается количество эталонного антиоксиданта.
Известен способ повышения АОА продуктов, заключающиеся в использовании пищевых добавок - антиоксидантов, таких как пектин, карнозин, дигидрокверцетин, витамины А (ретинол), С (редоксон), Е (ионол) и др. Недостатком является то, что добавки, в количестве достаточном для значительного повышения АОА, влияют на органолептические свойства продуктов.
Задачей настоящего изобретения является повышение АОА водородного коктейля без каких-либо нежелательных раздражающих эффектов для человека.
Поставленная задача решается путем получения водородного коктейля в виде композиции воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и добавки - антиоксиданта в малой концентрации. Добавки - антиоксиданты в малой концентрации слабо влияют на вкус, запах и цену продукта.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является значительное увеличение у водородного коктейля антиоксидантной активности. Предложен водородный коктейль в виде композиции чистой воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и добавки - антиоксиданта, имеющий ОВП от минус 600 до минус 50 мВ и повышенную АОА. Суточная норма потребления водородного коктейля для человека - от 0,5 до 1 л.
Для получения водородного коктейля с повышенной АОА чистая вода с растворенной в ней добавкой - антиоксидантом разливается в стандартные полиэтилентерефталатные (ПЭТ) бутылки объемом от 0,5 до 2,0 л, насыщается в них водородом и укупориваются под давлением при помощи устройства для газирования и укупорки жидкости, находящейся в емкости (патент РФ 2167560). Содержание водорода в воде может быть от 1,6 до 10 мг/л и зависит от давления. Получаемый ОВП от минус 600 до минус 50 мВ. Вкус, запах и показатель рН при этом не меняются. Производительность более 100 бутылок в час. Насыщение воды водородом не делает ее «игристой». Раствор не теряет существенно свои свойства в течение 15 суток, что позволяет его транспортировать и хранить.
При укупорке водородного коктейля как безалкогольного напитка в стеклянных емкостях срок хранения до года и более. Водород может быть из баллонов и из генератора водорода.
В массовом производстве водородного коктейля насыщение водородом питьевой воды с растворенной в ней добавкой - антиоксидантом можно производить при помощи сатураторов или гидродинамических устройств, после чего разливать и укупоривать его для хранения.
Водородный коктейль, как косметическое средство - антиоксидант, можно упаковывать в аэрозольные баллоны, где газом пропеллентом будет водород.
АОА водородного коктейля, полученного в виде композиции воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода (5 мг/л) и витамина С (100 мг/л), измеренная потенциометрическим методом - 2,955 ммоль-экв/л. Для сравнения: АОА чистой воды без водорода с витамином С (100 мг/л) - 0,25 ммоль-экв/л. С водородом повышение АОА почти в 12 раз. При применении других пищевых добавок - антиоксидантов также наблюдается многократное повышение АОА.
Из результатов измерения АОА видно, что композиция воды, водорода и добавки - антиоксиданта соответствует условию изобретательского уровня, так как обеспечивает синергетический эффект, проявляющийся в многократном увеличении АОА водородного коктейля, а возможность достижения этого эффекта не вытекает из уровня техники.
Повышенная АОА водородного коктейля придает ему более высокое качество и физиологическую ценность. Высокий восстановительный потенциал делает воду водородного коктейля «живой».

Claims

Формула изобретения.
1. Водородный коктейль в виде композиции чистой воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и пищевой добавки - антиоксиданта, имеющий окислительно-восстановительный потенциал от минус 600 до минус 50 мВ и повышенную антиоксидантную активность.
2. Водородный коктейль по п.1, как косметическое средство - антиоксидант, упакованный в аэрозольных баллонах, где газ водород - пропеллент.
3
ЗАМЕНЯЮЩИЙ ЛИСТ (ПРАВИЛО 26)
PCT/RU2016/000519 2015-08-20 2016-08-08 Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью WO2017030467A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EA201890511A EA032149B1 (ru) 2015-08-20 2016-08-08 Водородная вода с повышенной антиоксидантной активностью и способы ее получения

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015135414 2015-08-20
RU2015135414A RU2622764C2 (ru) 2015-08-20 2015-08-20 Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO2017030467A1 true WO2017030467A1 (ru) 2017-02-23

Family

ID=58052126

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/RU2016/000519 WO2017030467A1 (ru) 2015-08-20 2016-08-08 Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью

Country Status (4)

Country Link
EA (1) EA032149B1 (ru)
GE (1) GEP20207071B (ru)
RU (1) RU2622764C2 (ru)
WO (1) WO2017030467A1 (ru)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2671538C1 (ru) * 2017-10-05 2018-11-01 Юлия Александровна Богданова Водородная вода и способ производства водородной воды
RU2699548C1 (ru) * 2018-09-06 2019-09-06 Петренко Андрей Валериевич Способ получения питьевой функциональной воды
RU2747334C1 (ru) * 2020-09-02 2021-05-04 Вячеслав Валентинович Лапачев Косметическое средство, содержащее растворенный водород, способ и устройство его получения

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU71332U1 (ru) * 2007-08-13 2008-03-10 Игорь Михайлович Пискарев Устройство для получения жидкой среды с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом путем насыщения ее водородом
US20130323190A1 (en) * 2011-02-17 2013-12-05 Hydrogen Health Medical Labo Co., Ltd. Composition generating hydrogen

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU71332U1 (ru) * 2007-08-13 2008-03-10 Игорь Михайлович Пискарев Устройство для получения жидкой среды с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом путем насыщения ее водородом
US20130323190A1 (en) * 2011-02-17 2013-12-05 Hydrogen Health Medical Labo Co., Ltd. Composition generating hydrogen

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
"Prodovolstvennoe syre i pishchevye produkty. Gigienicheskie trebovania po primeneniju pishchevykh dobavok.", POSTANOVLENIE N 59 «O VVEDENII V DEISTVIE SANITAMO-EPIDEMIOLOGICHESKIKH PRAVIL I NORMATIVOV SANGIN 2.3.2.1293-03», 18 April 2003 (2003-04-18) *
ARISTOVA N. A. ET AL.: "Fiziko-khimicheskie metody poluchenia ekologicheski chistoi aktivirovannoi pitevoi vody", NIZHNY TAGIL, 2011, pages 51, 81, 82 *

Also Published As

Publication number Publication date
RU2622764C2 (ru) 2017-06-19
EA201890511A1 (ru) 2018-09-28
EA032149B1 (ru) 2019-04-30
GEP20207071B (en) 2020-02-25
RU2015135414A (ru) 2017-02-28
GEAP201914730A (ru) 2019-10-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Azeredo et al. An overview of microorganisms and factors contributing for the microbial stability of carbonated soft drinks
RU2622764C2 (ru) Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью
WO2007106731A3 (en) Protein drink and method of making same
JP5746415B1 (ja) 乳成分含有容器詰飲料及びその製造方法、並びに乳成分含有容器詰飲料の風味改善方法
RU2521517C1 (ru) Способ получения напитка
JP2010524446A (ja) マンノプロテイン液状配合物
JP6604726B2 (ja) 果汁含有アルコール飲料
JP2012239427A (ja) 柑橘類由来の芳香成分含有アルコール飲料の製造方法
CN116507218A (zh) 用于对饮料进行灭菌和防腐的方法
WO2017030466A1 (ru) Пиво с повышенной антиоксидантной активностью
JP2018099092A (ja) 飲料
JP6712523B2 (ja) 容器詰アルコール飲料
WO2019039969A1 (ru) Вино с высокой антиоксидантной активностью
RU2651133C1 (ru) Квас с высокой антиоксидантной активностью
Liger-Belair et al. Losses of Yeast-Fermented Carbon Dioxide during Prolonged Champagne Aging: Yes, the Bottle Size Does Matter!
US20140271995A1 (en) Drinking water composition and method of production
JP6938140B2 (ja) 収斂味が低減された容器詰めアルコール飲料およびその製造方法
JP2017189140A (ja) アルコール感が増強されたアルコール含有容器詰め炭酸飲料、およびその製造方法
AU2014100059B4 (en) A method of producing a juiced food product with reduced ammonia and/or ammonium levels
KR20220070460A (ko) 용기에 담긴 알코올 음료
CN112770641A (zh) 含有苹果酸的无酒精饮料
RU2218055C2 (ru) Способ обработки питьевой минеральной воды и напитка на на ее основе
WO2019004277A1 (ja) 液状製品の製造方法、液状製品の製造装置
Surati et al. Levels of Minerals, Vitamin and Power Received in Drink Infused Water with Diversification
JP5784899B2 (ja) 飲料用水

Legal Events

Date Code Title Description
121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application

Ref document number: 16837389

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1

NENP Non-entry into the national phase

Ref country code: DE

WWE Wipo information: entry into national phase

Ref document number: 201890511

Country of ref document: EA

ENP Entry into the national phase

Ref document number: 14730

Country of ref document: GE

122 Ep: pct application non-entry in european phase

Ref document number: 16837389

Country of ref document: EP

Kind code of ref document: A1