RU2622764C2 - Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью - Google Patents
Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью Download PDFInfo
- Publication number
- RU2622764C2 RU2622764C2 RU2015135414A RU2015135414A RU2622764C2 RU 2622764 C2 RU2622764 C2 RU 2622764C2 RU 2015135414 A RU2015135414 A RU 2015135414A RU 2015135414 A RU2015135414 A RU 2015135414A RU 2622764 C2 RU2622764 C2 RU 2622764C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- hydrogen
- cocktail
- antioxidant
- aoa
- minus
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K33/00—Medicinal preparations containing inorganic active ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/10—Dispersions; Emulsions
- A61K9/12—Aerosols; Foams
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2121/00—Preparations for use in therapy
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Anti-Oxidant Or Stabilizer Compositions (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
Изобретение относится к медицине, в частности к композиции, обладающей антиоксидантной активностью, имеющей окислительно-восстановительный потенциал от минус 600 до минус 50 мВ и представляющей собой воду насыщенную водородом, состоящую из чистой воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и антиоксиданта, где антиоксидант содержится в концентрации до 100 мг/л и выбран из: витамина С, ретинола и дигидрокверцетина. Осуществление изобретения позволяет получить водородный коктейль с повышенной АОА.
Description
Изобретение относится к химико-фармацевтической и пищевой промышленности и может быть использовано при производстве безалкогольных напитков и косметики с повышенной антиоксидантной активностью.
Антиоксидантная активность (АОА) является важной характеристикой качества и физиологической ценности продуктов. Повышение АОА жидких продуктов характеризует увеличение их восстанавливающих свойств и способности вступать в реакцию с активными формами кислорода (АФК), которые могут выступать в роли радикалов, атакующих липиды в клеточных мембранах, белки тканей, энзимы и ДНК.
Известен водородный коктейль и способ его получения (патент РФ 2557974). Водородный коктейль - средство для стимуляции лимфатического дренажа, состоящее из питьевой воды, прошедшей мембранную очистку и насыщенной под давлением молекулярным водородом. У воды при этом повышается АОА и снижается до отрицательных значений окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). Водород - восстановитель, способный вступать в реакцию с АФК, не имеет ни вкуса, ни запаха, нетоксичен и наиболее стабилен, когда находится в растворе. Водород зарегистрирован как пищевая добавка Е949, разрешен для применения в пищевой промышленности и при производстве косметики как упаковочный газ или пропеллент.
АОА чистой воды, измеренная потенциометрическим методом (патент РФ 2235998): чистая вода без водорода - 0,018 ммоль-экв/л; чистая вода с водородом (5 мг/л) - водородный коктейль - 0,4 ммоль-экв/л. В ммоль-экв здесь показывается количество эталонного антиоксиданта.
Известен способ повышения АОА продуктов, заключающиеся в использовании пищевых добавок - антиоксидантов, таких как пектин, карнозин, дигидрокверцетин, витамины А (ретинол), С (редоксон), Е (ионол) и др. Недостатком является то, что добавки в количестве, достаточном для значительного повышения АОА, влияют на органолептические свойства продуктов.
Задачей изобретения является повышение АОА водородного коктейля без каких-либо нежелательных раздражающих эффектов для человека. Поставленная задача решается путем получения водородного коктейля в виде композиции воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и добавки-антиоксиданта в малой концентрации. Добавки-антиоксиданты в малой концентрации слабо влияют на вкус, запах и цену продукта.
Техническим результатом изобретения является значительное увеличение у водородного коктейля антиоксидантной активности.
Предложен водородный коктейль в виде композиции чистой воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и добавки-антиоксиданта, имеющий ОВП от минус 600 до минус 50 мВ и повышенную АОА. Суточная норма потребления водородного коктейля для человека - от 0,5 до 1 л.
Для получения водородного коктейля с повышенной АОА чистая вода с растворенной в ней добавкой-антиоксидантом разливается в стандартные полиэтилентерефталатные (ПЭТ) бутылки объемом от 0,5 до 2,0 л, насыщается в них водородом и укупориваются под давлением при помощи устройства для газирования и укупорки жидкости, находящейся в емкости (патент РФ 2167560). Содержание водорода в воде может быть от 1,6 до 10 мг/л и зависит от давления. Получаемый ОВП от минус 600 до минус 50 мВ. Вкус, запах и показатель рН при этом не меняются. Производительность более 100 бутылок в час. Насыщение воды водородом не делает ее «игристой». Раствор не теряет существенно свои свойства в течение 15 суток, что позволяет его транспортировать и хранить.
При укупорке водородного коктейля как безалкогольного напитка в стеклянных емкостях срок хранения до года и более. Водород может быть из баллонов и из генератора водорода.
В массовом производстве водородного коктейля насыщение водородом питьевой воды с растворенной в ней добавкой-антиоксидантом можно производить при помощи сатураторов или гидродинамических устройств, после чего разливать и укупоривать его для хранения.
Водородный коктейль как косметическое средство - антиоксидант можно упаковывать в аэрозольные баллоны, где газом пропеллентом будет водород.
АОА водородного коктейля, полученного в виде композиции воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода (5 мг/л) и витамина С (100 мг/л), измеренная потенциометрическим методом - 2,955 ммоль-экв/л. Для сравнения: АОА чистой воды без водорода с витамином С (100 мг/л) - 0,25 ммоль-экв/л. С водородом повышение АОА почти в 12 раз. При применении других пищевых добавок-антиоксидантов также наблюдается многократное повышение АОА.
Из результатов измерения АОА видно, что композиция воды, водорода и добавки-антиоксиданта соответствует условию изобретательского уровня, так как обеспечивает синергетический эффект, проявляющийся в многократном увеличении АОА водородного коктейля, а возможность достижения этого эффекта не вытекает из уровня техники.
Повышенная АОА водородного коктейля придает ему более высокое качество и физиологическую ценность. Высокий восстановительный потенциал делает воду водородного коктейля «живой».
Claims (1)
- Композиция, обладающая антиоксидантной активностью, имеющая окислительно-восстановительный потенциал от минус 600 до минус 50 мВ и представляющая собой воду, насыщенную водородом, состоящую из чистой воды, растворенного в ней под давлением молекулярного водорода и антиоксиданта, где антиоксидант содержится в концентрации до 100 мг/л и выбран из витамина С, ретинола и дигидрокверцетина.
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015135414A RU2622764C2 (ru) | 2015-08-20 | 2015-08-20 | Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью |
GEAP201614730A GEP20207071B (en) | 2015-08-20 | 2016-08-08 | Hydrogen-enriched water with increased antioxidant activity and preparation methods thereof |
EA201890511A EA032149B1 (ru) | 2015-08-20 | 2016-08-08 | Водородная вода с повышенной антиоксидантной активностью и способы ее получения |
PCT/RU2016/000519 WO2017030467A1 (ru) | 2015-08-20 | 2016-08-08 | Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015135414A RU2622764C2 (ru) | 2015-08-20 | 2015-08-20 | Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015135414A RU2015135414A (ru) | 2017-02-28 |
RU2622764C2 true RU2622764C2 (ru) | 2017-06-19 |
Family
ID=58052126
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015135414A RU2622764C2 (ru) | 2015-08-20 | 2015-08-20 | Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
EA (1) | EA032149B1 (ru) |
GE (1) | GEP20207071B (ru) |
RU (1) | RU2622764C2 (ru) |
WO (1) | WO2017030467A1 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2671538C1 (ru) * | 2017-10-05 | 2018-11-01 | Юлия Александровна Богданова | Водородная вода и способ производства водородной воды |
RU2699548C1 (ru) * | 2018-09-06 | 2019-09-06 | Петренко Андрей Валериевич | Способ получения питьевой функциональной воды |
RU2747334C1 (ru) * | 2020-09-02 | 2021-05-04 | Вячеслав Валентинович Лапачев | Косметическое средство, содержащее растворенный водород, способ и устройство его получения |
RU2800433C1 (ru) * | 2022-06-01 | 2023-07-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Торгово-промышленный комплекс "Бородино" | Способ получения напитка, обогащенного молекулярным водородом, и напиток |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU71332U1 (ru) * | 2007-08-13 | 2008-03-10 | Игорь Михайлович Пискарев | Устройство для получения жидкой среды с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом путем насыщения ее водородом |
US20130323190A1 (en) * | 2011-02-17 | 2013-12-05 | Hydrogen Health Medical Labo Co., Ltd. | Composition generating hydrogen |
-
2015
- 2015-08-20 RU RU2015135414A patent/RU2622764C2/ru active
-
2016
- 2016-08-08 EA EA201890511A patent/EA032149B1/ru active IP Right Revival
- 2016-08-08 GE GEAP201614730A patent/GEP20207071B/en unknown
- 2016-08-08 WO PCT/RU2016/000519 patent/WO2017030467A1/ru active Application Filing
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU71332U1 (ru) * | 2007-08-13 | 2008-03-10 | Игорь Михайлович Пискарев | Устройство для получения жидкой среды с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом путем насыщения ее водородом |
US20130323190A1 (en) * | 2011-02-17 | 2013-12-05 | Hydrogen Health Medical Labo Co., Ltd. | Composition generating hydrogen |
Non-Patent Citations (4)
Title |
---|
"Физико-химические методы получения экологически чистой активированной воды". Аристова Н.А., Пискарев И.М. - Нижний Тагил: НТИ(ф) УрФУ - 2011г. * |
1293-03". * |
Постановление от 18 апреля 2003 г. N 59 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов * |
Постановление от 18 апреля 2003 г. N 59 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов САНПИН 2.3.2.1293-03". * |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2671538C1 (ru) * | 2017-10-05 | 2018-11-01 | Юлия Александровна Богданова | Водородная вода и способ производства водородной воды |
RU2699548C1 (ru) * | 2018-09-06 | 2019-09-06 | Петренко Андрей Валериевич | Способ получения питьевой функциональной воды |
RU2747334C1 (ru) * | 2020-09-02 | 2021-05-04 | Вячеслав Валентинович Лапачев | Косметическое средство, содержащее растворенный водород, способ и устройство его получения |
WO2022050871A1 (ru) * | 2020-09-02 | 2022-03-10 | Вячеслав Валентинович ЛАПАЧЕВ | Косметическое средство, содержащее растворенный водород, и его получение |
RU2800433C1 (ru) * | 2022-06-01 | 2023-07-21 | Общество с ограниченной ответственностью "Торгово-промышленный комплекс "Бородино" | Способ получения напитка, обогащенного молекулярным водородом, и напиток |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EA201890511A1 (ru) | 2018-09-28 |
RU2015135414A (ru) | 2017-02-28 |
GEP20207071B (en) | 2020-02-25 |
WO2017030467A1 (ru) | 2017-02-23 |
EA032149B1 (ru) | 2019-04-30 |
GEAP201914730A (ru) | 2019-10-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Smith et al. | Sources of volatile sulfur compounds in wine | |
RU2622764C2 (ru) | Водородный коктейль с повышенной антиоксидантной активностью | |
RU2521517C1 (ru) | Способ получения напитка | |
Liger-Belair et al. | Losses of Yeast-Fermented Carbon Dioxide during Prolonged Champagne Aging: Yes, the Bottle Size Does Matter! | |
JP6604726B2 (ja) | 果汁含有アルコール飲料 | |
WO2017030466A1 (ru) | Пиво с повышенной антиоксидантной активностью | |
JP6712523B2 (ja) | 容器詰アルコール飲料 | |
WO2019039969A1 (ru) | Вино с высокой антиоксидантной активностью | |
RU2651133C1 (ru) | Квас с высокой антиоксидантной активностью | |
JP6700136B2 (ja) | 容器詰水素含有飲料及びその製造方法 | |
WO2014144852A1 (en) | Drinking water composition and method of production | |
NZ601611A (en) | Stabilization of citrus fruit beverages comprising soy protein | |
CN106490439A (zh) | 一种桦树浓缩液的保鲜方法 | |
JP6938140B2 (ja) | 収斂味が低減された容器詰めアルコール飲料およびその製造方法 | |
AU2014100059A4 (en) | A method of producing a juiced food product with reduced ammonia and/or ammonium levels | |
JP2017189140A (ja) | アルコール感が増強されたアルコール含有容器詰め炭酸飲料、およびその製造方法 | |
WO2019004277A1 (ja) | 液状製品の製造方法、液状製品の製造装置 | |
RU2218055C2 (ru) | Способ обработки питьевой минеральной воды и напитка на на ее основе | |
WO2012119572A2 (en) | Composition of saturated fatty acids and its use for inhibition of alcoholic or malolactic fermentation and dose reduction of sulphur dioxide in wine making technology | |
NL2020075B1 (en) | A combined drink based on wine and fruit juice | |
Leskó et al. | The change of polyphenolic composition and tyrosol content of the wine as an effect of sur lie method | |
WO2015088378A1 (ru) | Непитьевой пищевой продукт неприродного происхождения | |
JP2016220633A (ja) | 柑橘系果汁風味を有する低果汁アルコール飲料 | |
RU2539931C2 (ru) | Способ получения безалкогольного негазированного напитка | |
Nerovnykh et al. | Regulation of oxidative-restorative processes in secondary fermentation of wine materials in sparkling wine technology |