WO2015050329A1

WO2015050329A1 - 적외선 가열 조리기

Info

Publication number: WO2015050329A1
Application number: PCT/KR2014/008689
Authority: WO
Inventors: 박창규
Original assignee: 박창규
Priority date: 2013-10-04
Filing date: 2014-09-18
Publication date: 2015-04-09
Also published as: KR101428024B1; CN204218624U

Abstract

본 발명은 적외선을 이용하여 음식물을 가열 조리하는 적외선 가열 조리기에 관한 것으로서 특히, 냄비를 이용한 냄비요리, 육류 구이는 물론이거니와 오븐요리에도 사용할 수 있는 적외선 가열 조리기에 관한 것이다. 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 몸체의 상부에 적외선 열원체(113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체(113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈(114)이 형성 된 조리기(110); 상기 조리기(110)의 적외선 열원체(113)가 삽입되는 관통구(121)가 형성되고, 조리기(110)의 넘침방지 홈(114)에 삽입되는 기름받이 홈(122)이 상 기 관통구(121)의 주외에 형성되어 조리기(110)의 상부에 올려지는 구이받침대(120); 외주측에 방사상으로 구이판구멍(131)이 형성되고, 조리기(110)의 적외선 열원체(113)와 소정 거리 이격되도록 상기 구이받침대(120)의 상부에 올려지는 구 이판(130); 상기 구이판(130)을 덮어 구이판(130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개(140);를 포함하여 구성된다.

Description

【명세서】

【발명의 명칭】

적외선 가열 조리기

【기술분야】

< 1 > 본 발명은 적외선을 이용하여 음식물을 가열 조리하는 적외선 가열 조리기에 관한 것으로서 특히, 냄비를 이용한 냄비요리. 육류 구이는 물론이거니와 오븐요리 에도 사용할 수 있는 적외선 가열 조리기에 관한 것이다.

【배경기술】

<2> 적외선 ( Infraared rays )은 파장이 가시광선보다 길고 극초단파 보다는 짧은 전자파로서 대체로 750 내지 1隱 정도의 파장을 가지며. 상대적으로 파장이 짧은 근적외선과 이보다 파장이 긴 원적외선으로 구분된다.

<3> 이러한 적외선은 육안으로는 보이지 않고, 공기 중에서 잘 산란하지 않으며, 가시광선보다 투과력이 강한 특성이 있어서, 산업적으로 특히 통신이나 의료 분야 에서 유용하게 사용되고 있다.

<4> 또한, 적외선은 가시광선이나 자외선에 비해 강한 열작용을 지니고 있어서 이를 이용한 난방용품이나 조리용품들이 다양하게 개발되고 있다.

<5> 종래의 적외선을 이용한 조리기는 대부분 적외선 열원체 상부에 냄비를 올려 놓고 적외선 열원체가 냄비를 가열하여 냄비에 수납된 음식물을 조리하도록 하는 단순한 요리만이 가능하였다.

<6> 대한민국 특허공개공보 제 10— 2011-0127094호에서는 적외선을 이용하여 적외 선램프가 조리용 회전팬 (Rotat ing pan) 위에 적외선을 직접 조사하여 음식물의 상 부 및 내부를 익혀 주고. 동시에 상기 적외선램프에 의해 가열된 회전팬이 음식물 의 하부를 익혀 주도록 구성한 적외선 조리기를 제안하고 있다.

<7> 그러나 상기 적외선 조리기는 구조가 복잡하고, 적외선이 음식물 재료를 직 접가열하는 형태이기 때문에 다양한 형태의 요리를 할 수 없으며. 음식물 재료가 대기에 노출된 상태에서 조리가 이루어지기 때문에 음식물의 수분이 빠르게 증발하 는 등의 문제가 있다.

【발명의 상세한 설명】

【기술적 과제]

<8> 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서 적외선을 이용하여 냄비요리, 구이요리 및 오븐요리 등 다양한 요리를 할 수 있는 적외선 가 열 조리기를 제공하는 것이 본 발명의 목적이다. <9> 또한, 적외선 조리기 세척을 간편하게 할 수 있는 적외선 가열 조리기를 제 공하는 것이 본 발명의 목적이다.

【기술적 해결방법】

<10> 상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 몸체 의 상부에 적외선 열원체 (113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체 (113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈 (114)이 형성된 조리기 (110); 상기 조리기 (110)의 적외선 열원 체 (113)가 삽입되는 관통구 (121)가 형성되고. 조리기 (110)의 넘침방지 홈 (114)에 삽입되는 기름받이 홈 (122)이 상기 관통구 (121)의 주외에 형성되어 조리기 (110)의 상부에 올려지는 구이받침대 (120); 외주측에 방사상으로 구이판구멍 (131)이 형성되 고, 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)와 소정 거리 이격되도톡 상기

구이받침대 (120)의 상부에 올려지는 구이판 (130); 상기 구이판 (130)을 덮어 구이관 (130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개 (140);를 포함하여 구성된다.

<π> 이때, 상기 구이판 (130)의 상부는 볼록하게 성형되어 구이판 (130)의 하부에 호 형태의 공간부 (132)가 형성된 것을 특징으로 한다.

<12> 또한, 상기 구이받침대 (120)의 기름받이 홈 (122) 단면 형상과 조리기 (110)의 넘침방지 홈 (114)의 단면 형상이 동일하게 성형된 것을 특징으로 한다.

【유리한 효과】

<13> 상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 적외선을 이용하 여 냄비요리 , 구이요리 및 오본요리 등 다양한 요리를 할 수 있을 뿐망 아니라, 조 리 후 조리기를 간편하게 세척할 수 있는 장점이 있다.

【도면의 간단한 설명】

<14> 도 1은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 사시도.

<15> 도 2는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 분해 사시도.

도 3은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 냄비요리를 하는 상태를 도시 한 사용상태도.

<17> 도 4는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 구이요리를 하는 상태를 도시 한 사용상태도.

<18> 도 5는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 오븐요리를 하는 상태를 도시 한 사용상태도.

<19> <도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

<20> 110 ： 조리기

<2i> 111 ： 온도조절 노브 <22> 112 타이머

<23> 113 적외선 열원체

<24> 114 넘침방지 홈

<25> 120 구이받침대

<26> 121 관통구

<27> 122 기름받이 홈

<28> 123 손잡이

<29> 130 구이판

<30> 131 구이판구멍

<31> 132 공간부

<32> 140 덮개

<33> 141 관찰유리

<34> 142 ： 손잡이

<35>

【발명의 실시를 위한 형태】

<36> 이하 첨부한 도면에 의하여 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기에 대해 상세 하게 설명한다.

<37> 도 1은 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기를 도시한 분해 사시도이며 , 도 3은 본 발명에 의 한 적외선 가열 조리기로 냄비요라를 하는 상태를 도시한 사용상태도이고, 도 4는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 구이요리를 하는 상태를 도시한 사용상태도 이며 . 도 5는 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기로 오본요리를 하는 상태를 도시 한 사용상태도이다.

<38> 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 기본적으로 도 2에 도시한 바와 같이 적외선 열원체 (113)를 구비한 조리기 (110)가 구성된다.

<39> 상기 조리기 (110)는 몸체의 상부 중앙에 적외선 열원체 (113)가 설치되고, 몸 체에 타이머 (112) 및 온도조절노브 (111)가 구성된다.

<40> 조리기 (110)는 외부에서 전기를 공급받아 적외선 열원체 (113)에서 적외선을 발생시키도록 구성된다. 이러한 전기 에너지로 적외선을 발생시키는 조리기 (110)의 구성과. 타이머 (112) 및 적외선 열원체 (113)에서 발생하는 온도를 조절하는 은도조 절노브 (111)는 공지의 기술이므로 상세한 설명은 생략한다.

<4i> 조리기 (110)는 도 2와 같이 몸체의 상부에 적외선 열원체 (113)가 설치되고. 적외선 열원체 (113)의 주위에는 홈 형태의 넘침방지홈 (114)이 형성된다.

<42> 도 3에 도시한 바와 같이 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)의 상부에 냄비 를 올려놓고 조리기 (110)에 전원을 인가하여 적외선 열원체 (113)에서 발생하는 열 로 냄비를 가열하여 냄비요리를 할 수 있다.

<43> 대부분의 냄비요리는 국 또는 찌개와 같은 국물요리인데 조리 과정에서 국물 이 넘칠 수 있다.

<44> 상술한 바와 같이 조리기 (110)는 전기를 이용한 기구인데 국물이 넘치면 감 전사고가 발생할 수 있는데, 도 2 및 도 3에 도시한 바와 같이 본 발명의

조리기 (110)는 적외선 열원체 (113)의 주위에 훔 형태의 넘침방지 훔 (114)이 형성되 어 , 냄비에서 넘치는 국물이 넘침방지 홈 (114)에 고이도록 하여 감전사고를 미연에 방지하고, 조리 후 넘침방지 훔 (114)에 고인 국물을 닦아내면 되므로 세척이 매우 간편하다.

<45> 그리고 본 발명은 생선, 삼겹살 등의 구이 요리가 가능한데 도 2 및 도 4에 도시한 바와 같이 조리기 (110)의 상부에 구이받침대 (120)와 구이판 (130)을 설치하 여 다양한 구이요리가 가능한다.

<46> 구이받침대 (120)는 도 2와 같이 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)가 삽입되 는 관통구 (121)가 중앙에 형성되고, 상기 관통구 (121)의 주위에 기름받이 홈 (122) 이 형성된다.

<47> 상기 기름받이 홈 (122)은 조리기 (110)의 넘침방지 홈 (114)과 대웅되어 구이 받침대 (120)를 조리기 (110)에 ^'올려 놓으면 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)가 구 이받침대 (120)의 관통구 (121)에 삽입되면서, 구이받침대 (120)의 기름받이 훔 (122) 이 조리기 (110)의 넘침방지 홈 (114)에 삽입 안착된다.

<48> 그리고 상기 구입맏침대 (120)에 구이판 (130)을 을려 놓는다. 도면에는 도시 하지 않았으나 구이받침대 (120)의 내면에 걸림턱 (미도시)이 형성되어 구이판 (130) 을 올려 놓았을 때 관통구 (121)와 구이판 (130) 사이에 소정 거리의 간격이 형성된 다.

<49> 그리고 상기 구이판 (130)은 외주측에 방사상으로 구멍형태의

구이판구멍 (131)이 형성되고, 구이판 (130)은 상부면이 볼록하게 성형됨으로써 도 4 와 같이 구이판 (130)의 하부에 오목하게 공간부 (132)가 형성된다.

<50> 도 4와 같이 조리기 (110)의 상부에 구이받침대 (120)와 구이판 (130)을 설치하 고. 구이판에 삼겹살, 생선 등의 식재료를 올려 놓고 조리기 (110)에 전원을 인가하 면 적외선 열원체 (113)의 복사열이 구이판 (130)을 가열하여 구이판 (130)에 을려진 식쌔료를 조리한다.

<5i> 이때, 도 4에 도시한 바와 같이 적외선 열원체 (113)와 구이판 (130) 사이에 소정 거리 이격되고. 구이판 (130)의 하부가 호 형태로 오목하게 성형되어 공간부 (132)가 형성되기 때문에 적외선 열원체 (113)의 복사열이 구이판 (130)에 고 르게 전달되어 구이판 (130)에 을려진 식재료를 고르게 가열할 수 있다.

<52> 구이판 (130)에 을려진 식재료를 구울 때 기름이 흐르면 그 기름은

구이판 (130)의 외주측에 방사상으로 형성된 구이판구멍 (131)을 통해 배출되고, 배 출된 기름은 구이판 (130) 하부의 구이받침대 (120)의 기름받이 홈 (122)으로 홀러들 어 모이게 된다.

<53> 조리가 끝나면 기름받이 홈 (114)에 고인 기름을 간편하게 세척할 수 있다.

<54> 그리고 본 발명은 오본요리가 가능하다.

<55> 오븐요리는 밀폐된 공간에서 식재료의 사방으로 열을 공급하여 음식을 익히 는 요리 방법이다.

<56> 도 5에 도시한 바와 같이 조리기 (110)의 상부에 기름받침대 (120),

구이판 (130)을 설치하고, 구이판 (130)에 조리할 식재료를 올려 놓은 후 덮개 (140) 를 덮어 오븐요리를 할 수 있다.

<57> 상기 덮개 (140)는 도 5와 같이 외부에 손잡이 (142)가 형성되고, 상부에는 관 찰유리 (141)가 형성되어 요리 과정을 관찰할 수 있도록 구성된다.

<58> 도 5와 같이 구이판 (130)에 식재료를 올려 놓고 덮개 (140)를 덮은 후

조리기 (110)에 전원을 인가하면 적외선 열원체 (113)의 복사열이 구이판 (130)을 가 열하고, 구이판 (130)은 식재료를 가열한다.

<59> 또한, 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)의 대류열은 구이판 (130)을 가열할 뿐만 아니라, 구이판 (120)의 구이판구멍 (131)을 통해 상승하여 덮개 (140) 내부의 식재료를 가열함으로써 식재료가 고르게 가열된다.

<60> 상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기는 적외선을 이용하 여 냄비요리, 구이요리 및 오븐요리 등 다양한 요리를 할 수 있을 뿐망 아니라. 조 리 후 조리기를 간편하게 세척할 수 있는 장점이 있다.

<61> 이상, 본 발명에 의한 적외선 가열 조리기에 대해 설명하였다.

<62> 상기 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 그 기 술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있 다는 것을 이해할 수 있을 것이다.

<63> 그러므로. 이상에서 기술한 실시 예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정 적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 전술한 상세한 설명 보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며 . 특허청구범위의 의미 및 범 위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명 의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims

【청구의 범위】

【청구항 1】

몸체의 상부에 적외선 열원체 (113)가 구비되고, 상기 적외선 열원체 (113)의 주위에 홈 형태로 넘침방지 홈 (114)이 형성된 조리기 (110);

상기 조리기 (110)의 적외선 열원체 (113)가 삽입되는 관통구 (121)가 형성되고, 조리기 (110)의 넘침방지 홈 (114)에 삽입되는 기름받이 홈 (122)이 상기 관통구 (121)의 주외에 형성되어 조리기 (110)의 상부에 올려지는 구이받침대 (120): 외주측에 방사상으로 구이판구멍 (131)이 형성되고, 조리기 (110)의 적외선 열 원체 (113)와 소정 거리 이격되도록 상기 구이받침대 (120)의 상부에 올려지는 구이 판 (130):

상기 구이판 (130)을 덮어 구이판 (130)에 올려진 식재료를 밀폐시키는 덮개 (140):를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 적외선 가열 조리기.

【청구항 2】

제 1항에 있어서 ,

상기 구이판 (130)의 상부는 볼록하게 성형되어 구이판 (130)의 하부에 호 형 태의 공간부 (132)가 형성된 것을 특징으로 하는 적외선 가열 조리기.

【청구항 3]

제 1항에 있어서 ,

상기 구이받침대 (120)의 기름받이 홈 (122) 단면 형상과 조리기 (110)의 넘침 방지 홈 (114)의 단면 형상이 동일하게 성형된 것을 특징으로 하는 적외선 가열 조 리기.