WO2014123083A1 - 加熱調理器 - Google Patents

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heating
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卓士 岸本
井上　博喜
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シャープ株式会社
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    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/02—Stoves or ranges heated by electric energy using microwaves
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
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    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
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    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/72—Radiators or antennas
    • H05B6/725—Rotatable antennas

Definitions

  • FIG. 1 has shown the front perspective view of the heating cooker of 1st Embodiment of this invention.
  • a bottom tray 30 made of ceramic that transmits infrared rays is attached to the bottom of the heating chamber 10.
  • An antenna chamber 31 is provided below the bottom tray 30 of the heating chamber 10.
  • a rotating antenna 81 is rotatably mounted in the antenna chamber 31.
  • a plate-like heat insulating member 32 is disposed below the antenna chamber 31.
  • XY coordinates of the sensor unit S 0 is X0, Y0
  • XY coordinates of the sensor unit S x1 is X1, Y0
  • XY coordinates of the sensor unit S x2 is X2, Y0
  • XY coordinates of the sensor unit S x3 Is X3, Y0.
  • XY coordinates of the sensor unit S Y1 is X0, Y1
  • XY coordinates of the sensor unit S Y2 is X0, Y2.
  • the weight of the heated object 162 is 100 g in FIG. 8A
  • the weight of the heated object 163 is 200 g in FIG. 8B
  • the weight of the heated object 164 is 300 g in FIG. 8C
  • the heated object 165-1 in FIG. , 165-2 has a weight of 400 g
  • FIG. 8E shows the weight of the object to be heated 166-1
  • 166-2 is 600 g
  • Neoceram has sufficient transmittance in the infrared region as a material for the bottom tray 30 (“Glass Type Dictionary”, [December 11, 2012], Internet ⁇ URL: http: //www.glass- dictionary.com/tainetu/neoseramu>).
  • the light intensity is not changed and the light intensity does not change at the rotation angle at which the light intensity increases with the rotation of the rotating antenna 81 when the food weight is detected, the light intensity does not change. You may judge.
  • FIG. 9 shows an example in which the sensor units S1 and S2 are arranged in the left-right direction at the initial position (rotation angle 0 deg) of the rotating antenna 81.
  • FIG. 15 shows the relationship between the position of the heated object K in FIGS. 13 and 14 and the outputs of the sensor units S1 and S2.
  • the left bar graph represents the output of the sensor unit S1, and the right bar graph (filled with diagonal lines). Represents the output of the sensor unit S2.
  • the vertical axis represents the output [V] of the sensor units S ⁇ b> 1 and S ⁇ b> 2, and “no load” indicates a state where there is no object to be heated K.
  • the heating chamber 10 is provided by providing the recess 51 penetrating the heat insulating member 32 provided at an interval below the bottom tray 30 and disposing the light receiving element 52 at the bottom of the recess 51. Therefore, it is possible to prevent the light receiving element 52 from being exposed to the high temperature of the heat and reducing the reliability or damage of the light receiving element 52.

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Abstract

　底部に底トレイ(３０)が取り付けられた加熱庫(１０)と、加熱庫(１０)の上側に設けられた光源(４０)と、底トレイ(３０)の下側に設けられ、光源(４０)から照射された光のうちの底トレイ(３０)を透過した光を受光する受光素子(５２)と、受光素子(５２)により検出された受光信号に基づいて、加熱庫(１０)内の底トレイ(３０)に載置された被加熱物(１６１)の有無または大きさを判定する判定部とを備える。これにより蒸気を用いた加熱調理においても、蒸気漏れを防ぎつつ加熱庫内の食品の有無を検出できる加熱調理器を提供する。

Description

加熱調理器
　この発明は、加熱調理器に関する。
　従来、加熱調理器としては、高周波発熱体を貼り付けた加熱皿を使って食品を加熱する加熱調理器において、加熱庫内を臨むように加熱庫の外部に設けられた受光素子を備え、加熱庫内の明るさを検出した受光素子の出力に基づいて、加熱庫内に加熱皿が装着されているかどうかを判定するものがある(例えば、特開２０１２－４２１４６号公報(特許文献１)参照)。上記加熱調理器では、加熱皿が加熱庫内に加熱皿が装着されているか否かを判定して、加熱皿が装着されていないと判定したときに加熱出力を低下させたり停止したりできる。
特開２０１２－４２１４６号公報
　しかしながら、上記加熱調理器では、食品そのものの有無を検出することができないと共に、加熱庫の壁面に開口を設けて、加熱庫の外部に受光素子を配置する必要があり、蒸気を用いて加熱調理する場合には蒸気漏れが発生して、加熱効率が低下したり信頼性が低下したりするという課題がある。
　そこで、この発明の課題は、蒸気を用いた加熱調理においても、蒸気漏れを防ぎつつ加熱庫内の食品の有無を検出できる加熱調理器を提供することにある。
　上記課題を解決するため、この発明の加熱調理器は、
　加熱庫と、
　上記加熱庫の底部に取り付けられた透光性を有する底トレイと、
　上記加熱庫の上側または上記底トレイの下側に設けられた光源と、
　上記底トレイの下側に設けられ、上記光源から照射された光のうちの上記底トレイを透過した光を受光する受光素子と、
　上記受光素子により検出された受光信号に基づいて、上記加熱庫内の上記底トレイ上に載置された被加熱物の有無または大きさを判定する判定部と
を備えたことを特徴とする。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記受光素子は複数である。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記底トレイの下側に間隔をあけて設けられた断熱部材を備え、
　上記受光素子は、上記断熱部材を貫通する窪みの底部に配置されている。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記加熱庫の上記底トレイの下側に設けられたアンテナ室と、
　上記アンテナ室内に回転可能に取り付けられ、複数の開口部を有する回転アンテナと
を備え、
　上記受光素子は、上記回転アンテナの下側に配置され、
　上記回転アンテナの外周縁よりも内側に配置された上記受光素子は、上記加熱庫内から上記底トレイを透過した光を上記回転アンテナの上記開口部の回転軌跡の領域を介して受光可能な位置にある。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記判定部は、加熱調理の開始時に、上記光源を点灯させて、上記加熱庫内の上記底トレイに載置された上記被加熱物の有無または大きさを判定する。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記加熱庫の底面に沿って前後方向に、複数の上記受光素子が少なくとも１列に間隔をあけて配置されると共に、
　上記加熱庫の底面に沿って左右方向に、複数の上記受光素子が少なくとも１列に間隔をあけて配置されている。
　以上より明らかなように、この発明によれば、加熱庫の底部に取り付けられた底トレイの下側に、光源から照射された光のうちの底トレイを透過した光を受光する受光素子を設け、その受光素子により検出された受光信号に基づいて、加熱庫内の底トレイに載置された被加熱物の有無または大きさを判定部により判定することによって、蒸気を用いた加熱調理においても、蒸気漏れを防ぎつつ加熱庫内の食品の有無を検出できる加熱調理器を実現することができる。
図１はこの発明の第１実施形態の加熱調理器の正面斜視図である。 図２は上記加熱調理器を正面から見た縦断面図である。 図３は上記加熱調理器の制御ブロック図である。 図４は上記加熱調理器を正面から見た要部の縦断面の模式図である。 図５は上記加熱調理器のフォトトランジスタを用いたセンサ部の回路図である。 図６は上記加熱調理器の回転アンテナの上面図である。 図７は上記加熱調理器の回転アンテナとセンサ部の位置を説明するための上面図である。 図８Ａは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図８Ｂは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図８Ｃは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図８Ｄは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図８Ｅは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図８Ｆは上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明するための模式図である。 図９は上記回転アンテナの初期位置(回転角０ｄｅｇ)においてセンサ部を左右方向に配置した例を上方から見た模式図である。 図１０は図９に示すセンサ部の配置において被加熱物をＸ軸に沿って右方向に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１１は図９に示すセンサ部の配置において被加熱物をＹ軸に沿って前方に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１２は図１１,図１２における被加熱物の位置とセンサ部の出力の関係を示す図である。 図１３は上記初期位置から反時計回りに回転角１４４ｄｅｇ回転させた回転アンテナの位置において、被加熱物をＸ軸に沿って右方向に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１４は上記初期位置から反時計回りに回転角１４４ｄｅｇ回転させた回転アンテナの位置において、被加熱物をＹ軸に沿って前方に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１５は図１３,図１４における被加熱物の位置とセンサ部の出力の関係を示す図である。 図１６は上記初期位置から反時計回りに回転角２８８ｄｅｇ回転させた回転アンテナの位置において、被加熱物をＸ軸に沿って右方向に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１７は上記初期位置から反時計回りに回転角２８８ｄｅｇ回転させた回転アンテナの位置において、被加熱物をＹ軸に沿って前方に移動させたときの状態を示す模式図である。 図１８は図１６,図１７における被加熱物の位置とセンサ部の出力の関係を示す図である。 図１９は上記初期位置から反時計回りに回転角１０８ｄｅｇ回転させた回転アンテナの位置において、センサ部を前後方向に配置した例を示す模式図である。 図２０は図１９に示すセンサ部の配置において、被加熱物をＸ軸に沿って右方向に移動させたときの状態を示す模式図である。 図２１は図１９に示すセンサ部の配置において、被加熱物をＹ軸に沿って前方に移動させたときの状態を示す模式図である。 図２２は図２０,図２１における被加熱物の位置とセンサ部の出力の関係を示す図である。
　以下、この発明の加熱調理器を図示の実施の形態により詳細に説明する。
　〔第１実施形態〕
　図１はこの発明の第１実施形態の加熱調理器の正面斜視図を示している。
　この実施の形態の加熱調理器は、図１に示すように、直方体形状のケーシング１の正面に、下端側の辺を略中心に回動する扉２が取り付けられている。この扉２の上部にハンドル３を取り付けると共に、扉２の略中央に耐熱ガラス４を取り付けている。また、扉２の右側に操作パネル５を設けている。この操作パネル５は、カラー液晶表示部６とボタン群７を有している。また、ケーシング１の上側かつ右側後方に排気ダクトカバー８を設けている。さらに、ケーシング１の扉２の下方に、露受容器９を着脱自在に取り付けている。
　また、図２は上記加熱調理器の正面から見た縦断面の模式図を示している。
　図２に示すように、加熱庫１０の右側方に、前面側から着脱自在に挿入された給水タンク１１を配置すると共に、その給水タンク１１の後面側に蒸気発生装置１２を配置している。この蒸気発生装置１２は、給水タンク１１に接続され、ヒータ(図示せず)の加熱によって蒸気を発生する。蒸気発生装置１２に蒸気供給通路１３の一端が接続され、蒸気供給通路１３の他端が循環ユニット１４に接続されている。
　上記給水タンク１１から供給された水を蒸気発生装置１２で加熱して飽和水蒸気を生成する。この蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気は、蒸気供給通路１３を介して蒸気供給口１３aから吸込口２８の下流側に供給される。この吸込口２８は、加熱庫１０の右側壁の中央部に設けられている。
　上記蒸気供給通路１３の蒸気供給口１３aを吸込口２８の近傍に配置している。また、循環ユニット１４内には、吸込口２８に対向するように循環ファン１８を配置している。この循環ファン１８は、循環ファン用モータ１９によって駆動される。
　上記加熱庫１０の上面および左側面を覆うように、Ｌ字状に屈曲した蒸気ダクト１００を取り付けている。この蒸気ダクト１００は、加熱庫１０の上面側に固定された第１ダクト部１１０と、第１ダクト部１１０の左側方から下側に屈曲する屈曲部１２０と、加熱庫１０の左側面側に固定され、屈曲部１２０を介して第１ダクト部１１０に連なる第２ダクト部１３０とを有している。
　この蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０内に、シーズヒータなどからなる過熱蒸気生成ヒータ２０を収納している。蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０と過熱蒸気生成ヒータ２０で過熱蒸気生成装置２１を構成している。なお、過熱蒸気生成装置は、蒸気ダクトとは別に設けてもよい。
　そして、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０の右側は、循環ユニット１４の上部に設けられた蒸気供給口１４aに連通している。加熱庫１０の天面には、複数の第１蒸気吹出口２４が設けられており、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０は、第１蒸気吹出口２４を介して加熱庫１０内に連通している。一方、蒸気ダクト１００の第２ダクト部１３０は、加熱庫１０の左側面に設けられた複数の第２蒸気吹出口２５を介して加熱庫１０内に連通している。また、加熱庫１０内の左壁面および右壁面には、トレイ１４０の両端部を係止する係止部３９a,３９b,３９cが上下方向に３段に設けられている。
　また、上記加熱庫１０の底部に、赤外線領域の光を透過するセラミックからなる底トレイ３０を取り付けている。
　上記加熱庫１０と蒸気ダクト１００との隙間は、耐熱樹脂などによりシールされている。また、加熱庫１０と蒸気ダクト１００は、加熱庫１０の前面開口を除いて断熱材により覆われている。
　上記循環ユニット１４と蒸気ダクト１００と加熱庫１０とそれらを接続する接続部材とによって、熱媒体の循環経路が形成されている。そして、この循環経路における循環ユニット１４の加熱庫１０との境界部に、蒸気発生装置１２で生成された飽和水蒸気が供給される。
　ここで、熱媒体は、加熱された空気であってもよいし、水蒸気を含む加熱された空気であってもよく、１００℃以上に加熱された過熱水蒸気を含む空気であってもよく、さらに、１００℃以上に加熱された過熱水蒸気を主とするものであってもよい。
　また、加熱庫１０の下部にマイクロ波発生部の一例としてのマグネトロン８０(図３に示す)を配置している。このマグネトロン８０で発生したマイクロ波は、導波管(図示せず)によって加熱庫１０の下部中央に導かれ、回転アンテナ８１によって攪拌されながら加熱庫１０内の上方に向かって放射されて被加熱物１６０を加熱する。このマイクロ波による加熱調理の場合、被加熱物１６０は、加熱庫１０内の底部に載置される。上記回転アンテナ８１は、回転アンテナ用モータ８２により駆動される。
　また、加熱庫１０の右側壁の吸込口２８の前面側に給気口(図示せず)を設けると共に、吸込口２８の後面側に第１排気口(図示せず)を設けている。給気口は扉２(図１に示す)の近傍に配され、給気口から吹き出される外気が扉２に沿って加熱庫１０内に流入する。また、加熱庫１０の後面側壁面の右下側に、第１排気口よりも開口面積が小さい第２排気口(図示せず)を設けている。上記第１,第２排気口に連なる排気ダクト１８０の上端に排気ダクトカバー８を着脱可能に取り付けている。
　上記加熱庫１０の右側面に配置された循環ユニット１４に、循環ファン１８を駆動する循環ファン用モータ１９を取り付けている。この循環ファン１８によって加熱庫１０内の蒸気や空気は、吸込口２８から吸い込まれて蒸気ダクト１００を介して第１,第２蒸気吹出口２４,２５から加熱庫１０内に吹き出す。また、循環ユニット１４の吸込口２８近傍には、加熱庫１０内の熱媒体(蒸気を含む空気)の温度を検出する庫内温度センサ２９(図３に示す)を配置している。
　上記加熱庫１０内の被加熱物１６０は、蒸気ダクト１００の第１ダクト部１１０内に配置された過熱蒸気生成ヒータ２０の輻射熱によって加熱される。また、過熱蒸気生成ヒータ２０によって蒸気ダクト１００を通過する熱媒体(蒸気を含む空気)が加熱され、加熱された熱媒体が第１,第２蒸気吹出口２４,２５から吹き出される。これにより、加熱庫１０内の熱媒体が所定温度に維持される。また、加熱庫１０に供給される蒸気を過熱蒸気生成ヒータ２０によりさらに昇温して１００℃以上の過熱蒸気を生成することができる。
　ケーシング１内の下側には、冷却ファン部(図示せず)と、電装品部１７を配置している。ケーシング１内の加熱庫１０の右側方に送風ダクト(図示せず)を配置している。この送風ダクト内に、希釈ファン(図示せず)とその希釈ファンを駆動する希釈ファン用モータ(図示せず)を収納している。冷却ファン部は、冷却ファン(図示せず)と、その冷却ファンを駆動する冷却ファン用モータ１６(図３に示す)とを有する。
　上記電装品部１７は、加熱調理器の各部を駆動する駆動回路やこの駆動回路を制御する制御回路等を有している。また、冷却ファンは、ケーシング１内に外気を取り込み、発熱する電装品部１７やマグネトロン８０を冷却する。また、冷却ファンによってケーシング１内に流入した外気の一部は、希釈ファンにより送風ダクト内に導かれると共に、残りの外気は、ケーシング１の背面等に形成された開口(図示せず)から外部に排出される。上記希釈ファンによって送風ダクト内に導かれた外気は、排気ダクト１８０内に合流して排気と混合されることにより、排気が希釈される。
　また、図３は上記加熱調理器の制御ブロック図を示している。この加熱調理器は、マイクロコンピュータと入出力回路などからなる制御装置２００を電装品部１７(図２に示す)内に備えている。この制御装置２００は、過熱蒸気生成ヒータ２０,循環ファン用モータ１９,冷却ファン用モータ１６,給気ダンパ用モータ４４,排気ダンパ用モータ６０,操作パネル５,庫内温度センサ２９,解凍センサ５０,給水ポンプ７０,蒸気発生装置１２およびマグネトロン８０,庫内灯４０が接続されている。操作パネル５からの信号および庫内温度センサ２９,解凍センサ５０,食品検知用センサ群ＳALLからの検出信号に基づいて、制御装置２００は、過熱蒸気生成ヒータ２０,循環ファン用モータ１９,冷却ファン用モータ１６,給気ダンパ用モータ４４,排気ダンパ用モータ６０,操作パネル５,給水ポンプ７０,蒸気発生装置１２およびマグネトロン８０などを制御する。
　ここで、食品検知用センサ群ＳALLは、図７に示すセンサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２である。
　上記制御装置２００は、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の有無および大きさを判定する判定部２００aを有する。
　上記構成の加熱調理器において、過熱蒸気によって加熱調理を行う場合には、図２に示す過熱蒸気生成ヒータ２０をオンすると共に、循環ファン１８を回転駆動する。そうして、蒸気発生装置１２から循環ユニット１４の蒸気吸込口の近傍上流側に供給された飽和水蒸気は、循環ファン１８の回転によって負圧になっている循環ユニット１４内に蒸気吸込口を介して吸い込まれて、蒸気供給口２２から過熱蒸気生成装置２１内に吹き出される。そして、過熱蒸気生成装置２１の過熱蒸気生成ヒータ２０によって加熱されて過熱蒸気となる。この過熱蒸気の一部は、下側の加熱庫１０の天面に設けられた複数の第１蒸気吹出口２４から、加熱庫１０内に下方に向かって吹き出す。また、過熱蒸気の他の一部は、蒸気ダクト１００を介して加熱庫１０の第２蒸気吹出口２５から加熱庫１０内に吹き出す。
　そして、加熱庫１０内に供給された過熱蒸気は、トレイ１４０上の網１５０に搭載された被加熱物１６０を加熱した後、加熱庫１０の右壁面に形成された吸込口２８から循環ユニット１４内に吸い込まれる。そうして、再び循環経路を通って加熱庫１０内に戻るという循環を繰り返す。
　これに対して、非過熱蒸気によって被加熱物１６０を蒸すかまたは暖める運転を行う場合には、過熱蒸気生成ヒータ２０をオフすると共に、循環ファン１８を停止する。そうすると、循環ファン１８が停止しているため、循環経路内に循環気流が発生することがなく、蒸気発生装置１２から循環ユニット１４の蒸気吸込口の近傍上流側に供給された飽和水蒸気は、循環ユニット１４内に強制的に吸い込まれない。これにより、蒸気圧によって自然に加熱庫１０内に流れ込む飽和水蒸気により、被加熱物１６０を蒸すかまたは暖める。
　また、上記加熱調理器において、マイクロ波を用いた解凍調理を行う場合には、被加熱物である冷凍食品などをラップした状態で加熱庫１０の底トレイ３０上にそのまま載置し、後述する食品重量の検出処理により得られた食品重量に基づいて所定のマイクロ波出力で加熱を行う。
　図４は上記加熱調理器を正面から見た要部の縦断面の模式図を示している。
　図４に示すように、赤外線を透過するセラミックからなる底トレイ３０を加熱庫１０の底部に取り付けている。また、加熱庫１０の底トレイ３０の下側にアンテナ室３１を設けている。このアンテナ室３１内に回転アンテナ８１を回転可能に取り付けている。さらに、アンテナ室３１の下側に板状の断熱部材３２を配置している。
　また、加熱庫１０の右側壁の上側かつ外側に設けられた光源の一例としての庫内灯４０を配置している。上記光源からの光が加熱庫１０の右側壁に設けられた窓(図示せず)を介して加熱庫１０内を照らす。この窓は、加熱庫１０との間がシールされた透明ガラスなどにより覆われている。なお、庫内灯４０の照射光は、加熱庫１０内を照らす可視光以外に赤外線領域の成分を含む。
　そして、上記断熱部材３２を貫通するＡＢＳ樹脂からなる筒状の導光路５１の底部に、赤外線領域にピーク感度を有する受光素子５２を配置している。この筒状の導光路５１は、長さを６ｍｍとし、電波が漏れないように開口部の内径を４ｍｍとしている。上記筒状の導光路５１と受光素子５２でセンサ部Ｓ０を構成している。このセンサ部Ｓ０と同じ構成のセンサ部Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３を左右方向に１列に間隔をあけて配置している。
　上記断熱部材３２を貫通する筒状の導光路５１は、底部に受光素子が配置される窪みの一例である。
　なお、上記筒状の導光路５１の内周を鏡面仕上げとすることにより、入射する光の反射率を高めて、導光路の形状や長さによらずに受光強度を保つことが可能になる。このため、導光路を横方向に折り曲げて伸ばすことにより、底部の受光素子に対する加熱庫１０から高熱の影響を抑制でき、被加熱物の検出精度や信頼性を向上できる。
　図４に示す構成では、加熱庫１０の底トレイ３０上に配置した受光素子に比べて、被加熱物がないときの受光強度が４０％程度低下したが、被加熱物があるときの受光強度とは大きな差があり、被加熱物の有無の判定が可能である。
　図５は上記加熱調理器の受光素子５２の一例としてのフォトトランジスタＱ１を用いたセンサ部の回路図を示している。図５に示すように、フォトトランジスタＱ１のコレクタ端子に電源電圧Ｖccが印加され、フォトトランジスタＱ１のエミッタ端子に抵抗Ｒを介してグランドＧＮＤを接続している。このフォトトランジスタＱ１のエミッタ端子から出力信号Ｖoutが出力される。
　また、図６は上記加熱調理器の回転アンテナ８１の上面図を示している。この回転アンテナ８１は、図６に示すように、円板形状をしており、回転軸８１aと、半径方向に沿って互いに間隔をあけて隣接する大型の開口部８１b,８１cと、周方向に配置された４つの小型の開口部８１dと、小型の開口部８１dの間に設けられた切り欠き８１eとを有する。これらの開口部８１b,８１c,８１dと切り欠き８１eは、マグネトロン８０から導波管(図示せず)を介して加熱庫１０の下部中央に導かれたマイクロ波を攪拌させて、加熱庫１０内の被加熱物に対して均一に照射するように設計されている。
　図７は上記加熱調理器の回転アンテナ８１とセンサ部Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３の位置を説明するための上面図を示している。図７において、加熱庫１０(図２に示す)の底面に沿って左右方向に伸びるＸ軸と、加熱庫１０(図２に示す)の底面に沿って前後方向に延びるＹ軸でＸＹ座標を表し、そのＸＹ座標の中心を回転アンテナ８１の回転中心(回転軸８１a)としている。
　図７に示すように、センサ部Ｓ０のＸＹ座標はＸ０,Ｙ０、センサ部Ｓｘ１のＸＹ座標はＸ１,Ｙ０、センサ部Ｓｘ２のＸＹ座標はＸ２,Ｙ０、センサ部Ｓｘ３のＸＹ座標はＸ３,Ｙ０である。また、センサ部ＳＹ１のＸＹ座標はＸ０,Ｙ１、センサ部ＳＹ２のＸＹ座標はＸ０,Ｙ２である。
　次に、図８Ａ～図８Ｆを用いて、上記加熱調理器の食品重量を検出する原理を説明する。
　図８Ａ～図８Ｆでは、説明をわかりやすくするために、センサ部Ｓ０、センサ部Ｓｘ１、センサ部Ｓｘ２、センサ部ＳＹ２のみを用いて、大きさ,形の異なる被加熱物１６２,１６３,１６４,１６５－１,１６５－２,１６６－１,１６６－２および被加熱物なしの条件で食品重量を検出する。
　まず、図８Ａでは、左右方向に長い略長方形状の被加熱物１６２を加熱庫１０(図２に示す)の底面のほぼ中央に載置したとき、センサ部Ｓ０以外のセンサ部Ｓｘ１,Ｓｘ２,ＳＹ１が底トレイ３０(図４に示す)を透過した庫内灯４０(図４に示す)からの光を受光する。
　また、図８Ｂでは、被加熱物１６２よりも長手方向(左右方向)が大きい被加熱物１６３を加熱庫１０(図２に示す)の底面のほぼ中央に載置したとき、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１以外のセンサ部Ｓｘ２,ＳＹ１が底トレイ３０を透過した庫内灯４０からの光を受光する。
　また、図８Ｃでは、被加熱物１６１や被加熱物１６２よりも大きい被加熱物１６４を加熱庫１０(図２に示す)の底面のほぼ中央に載置したとき、センサ部Ｓ０,ＳＹ１以外のセンサ部Ｓｘ１,ＳＸ２が底トレイ３０を透過した庫内灯４０からの光を受光する。
　また、図８Ｄでは、被加熱物１６２よりも大きくかつ前後方向に長い略長方形状の被加熱物１６５－１,１６５－２を加熱庫１０(図２に示す)の底面のほぼ中央に左右方向に並べて載置したとき、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,ＳＹ１以外のセンサ部ＳＸ２のみが底トレイ３０を透過した庫内灯４０からの光を受光する。
　また、図８Ｅでは、被加熱物１６５－１,１６５－２よりも大きい被加熱物１６６－１,１６６－２を加熱庫１０(図２に示す)の底面のほぼ中央に左右方向に並べて載置したとき、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,ＳＸ２,ＳＹ１のすべてが底トレイ３０を透過した庫内灯４０からの光を受光しない。
　さらに、図８Ｆでは、被加熱物が加熱庫１０(図２に示す)の底面に載置されないとき、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,ＳＸ２,ＳＹ１のすべてが底トレイ３０を透過した庫内灯４０からの光を受光する。
　これによって、例えば、図８Ａでは被加熱物１６２の重量を１００ｇ、図８Ｂでは被加熱物１６３の重量を２００ｇ、図８Ｃでは被加熱物１６４の重量を３００ｇ、図８Ｄでは被加熱物１６５－１,１６５－２の重量を４００ｇ、図８Ｅでは被加熱物１６６－１,１６６－２の重量を６００ｇ、図８Ｆでは被加熱物なしとし、食品重量について６段階の簡易判定することが可能になる。
　したがって、上記実施形態の加熱調理器は、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２の構成とすることによって、食品重量について９段階の簡易判定を行うことが可能になる。
　上記構成の加熱調理器によれば、加熱庫１０の底部に取り付けられた底トレイ３０の下側に、庫内灯４０から照射された光のうちの底トレイ３０を透過した光を受光する受光素子５２を設け、その受光素子５２により検出された受光信号に基づいて、加熱庫１０内の底トレイ３０上に載置された被加熱物の有無および大きさを判定部２００aにより判定することによって、受光素子５２は、底トレイ３０によって加熱庫１０と完全に隔てられるので、蒸気を用いた加熱調理においても、蒸気漏れを防ぎつつ加熱庫１０内の食品の有無および大きさを検出することができる。また、受光素子５２は、加熱庫１０内の汚れによる影響を直接受けることがない。
　また、上記複数の受光素子５２を加熱庫１０の底面に沿って間隔をあけて配列することにより、被加熱物の有無だけでなく被加熱物の大きさも検出できる。
　また、上記底トレイ３０の下側に間隔をあけて設けられた断熱部材３２を貫通する導光路５１を設け、その導光路５１の底部に受光素子５２を配置することによって、加熱庫１０の高熱により受光素子５２がさらされて、受光素子５２の信頼性が低下したり損傷したりするのを防止できる。
　また、上記アンテナ室３１内に回転可能に取り付けられた回転アンテナ８１の下側に受光素子５２を配置し、回転アンテナ８１の外周縁よりも内側のセンサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２を、加熱庫１０内から底トレイ３０を透過した光が回転アンテナ８１の開口部の回転軌跡の領域を介して受光する位置に配置しているので、回転アンテナ８１を少なくとも１回転させて、１回転中に各センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２の受光強度を表す出力レベルが所定のしきい値以上か否かによって、回転アンテナ８１の外周縁よりも内側に配置されたセンサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２で被加熱物の有無および大きさの判定することが可能となり、加熱庫１０内の底面上かつ回転アンテナ８１に対向する領域に載置された被加熱物を検知することができる。
　また、加熱調理の開始時に、判定部２００aは、加熱スタートキーが入力された直後に庫内灯４０を点灯させて、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の有無または大きさを判定するので、加熱調理の開始時に被加熱物がないときは加熱を停止できると共に、加熱調理の開始時に被加熱物の大きさに基づいて、加熱条件(例えば食品重量)を設定して加熱調理を行うことができる。
　また、図７に示すように、加熱庫１０の底面に沿って前後方向に、複数の受光素子５２を１列に間隔をあけて配置すると共に、加熱庫１０の底面に沿って左右方向に、複数の受光素子５２が１列に間隔をあけて配置することによって、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の大きさを何段階にも分けて検出することができる。
　また、回転アンテナ８１の回転中心からの距離が異なる複数点に受光素子５２を配置し、それぞれの位置で被加熱物が存在するか否かを判定することにより、被加熱物の有無に加えて被加熱物の大きさを判定できる。
　なお、上記第１実施形態では、加熱庫１０の底面に沿って前後方向に、複数の受光素子５２を１列に間隔をあけて配置すると共に、加熱庫１０の底面に沿って左右方向に、複数の受光素子５２が１列に間隔をあけて配置したが、受光素子の配列はこれに限らず、加熱庫の底面に沿って前後方向に、複数の受光素子を２列以上に間隔をあけて配置すると共に、加熱庫の底面に沿って左右方向に、複数の受光素子が２列以上に間隔をあけて配置してもよく、複数の受光素子を格子状に配置したり同心円状に配置したりしてもよい。
　上記第１実施形態では、底トレイ３０の材料を、赤外線を透過するセラミックとしたが、例えば、近赤外線を透過するセラミック(一般的に耐熱ガラスと言われるもの)としては、オーブンやＩＨ(Induction Heating:誘導加熱)調理器に使用されるネオセラム(日本電気硝子株式会社製の登録商標)、石英ガラス、パイレックス((コーニング社の登録商標)等がある。なお、このようなセラミックにおいて、白色のものであれば赤外線を透過することを確認したが、黒色のものは赤外線を透過せず使用できない。
　例えば、ネオセラムは、底トレイ３０の材料として赤外線領域において十分な透過率を有する(“ガラスの種類辞典”、[平成２４年１２月１１日]、インターネット＜ＵＲＬ：http://www.glass-dictionary.com/tainetu/neoseramu＞を参照)。
　また、上記第１実施形態において、光源である庫内灯４０を点灯させずに食品重量の検出を行い、各受光素子５２の出力データを外部からの散乱光の情報として記憶し、次に庫内灯４０を点灯させて食品重量の検出を行って、最初に記憶した外乱光の出力との差分を算出して、その差分に基づいて食品重量の検出を行ってもよい。上記外部からの散乱光の情報を得るための食品重量の検出を定期的に行うことにより、底トレイ３０の汚れや受光素子の受光感度の径年変化に対する補正ができ、誤認識を防止して信頼性を向上できる。
　また、上記食品重量の検出時に回転アンテナ８１の回転に伴って受光強度が大きくなった回転角度において、光源である庫内灯４０を消灯して、受光強度が変わらないときは、外乱光によるものと判断してもよい。
　また、調理終了後に扉が開かれたにもかかわらず、食品が加熱庫１０内から取り出されない場合に、食品の有無を検出して、所定時間以上、食品があるとユーザーに表示や音声などにより報知することにより、食品の置き忘れを確実に防止できる。
　〔実測データ〕
　本発明者は、上記加熱調理器と同様の構成において、回転アンテナ８１の下側に配置したセンサ部Ｓ１,Ｓ２によって、回転アンテナ８１を１回転させることにより、庫内灯４０から照射された光のうち、底トレイ３０を透過した光(主に赤外線)を受光可能であることを実際に測定して確認した。以下に、その実測データについて説明する。
　図９～図１８は回転アンテナ８１の下側にセンサ部Ｓ１,Ｓ２を左右方向(Ｘ軸方向)に配置して実測した結果を示している。ここで、回転アンテナ８１は、初期位置(回転角０ｄｅｇ)にあるものとする。
　図９は上記回転アンテナ８１の初期位置(回転角０ｄｅｇ)においてセンサ部Ｓ１,Ｓ２を左右方向に配置した例を示している。
　まず、図１０は図９に示すセンサ部Ｓ１,Ｓ２の配置において被加熱物ＫをＸ軸(左右方向)に沿って右方向に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図１１は図９に示すセンサ部Ｓ１,Ｓ２の配置において被加熱物ＫをＹ軸(前後方向)に沿って前方に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図１２は図１１,図１２における被加熱物Ｋの位置とセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力の関係を示しており、左の棒グラフがセンサ部Ｓ１の出力を表し、右の棒グラフ(斜線で塗りつぶし)がセンサ部Ｓ２の出力を表している。図１２において、縦軸はセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力[Ｖ]を表し、「無負荷」とは被加熱物Ｋがない状態を表す。
　また、図１３は上記初期位置から反時計回りに回転角１４４ｄｅｇ回転させた回転アンテナ８１の位置において、被加熱物ＫをＸ軸(左右方向)に沿って右方向に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図１４は上記初期位置から反時計回りに回転角１４４ｄｅｇ回転させた回転アンテナ８１の位置において、被加熱物ＫをＹ軸(前後方向)に沿って前方に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図１５は図１３,図１４における被加熱物Ｋの位置とセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力の関係を示しており、左の棒グラフがセンサ部Ｓ１の出力を表し、右の棒グラフ(斜線で塗りつぶし)がセンサ部Ｓ２の出力を表している。図１５において、縦軸はセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力[Ｖ]を表し、「無負荷」とは被加熱物Ｋがない状態を示している。
　さらに、図１６は上記初期位置から反時計回りに回転角２８８ｄｅｇ回転させた回転アンテナ８１の位置において、被加熱物ＫをＸ軸(左右方向)に沿って右方向に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示す模式図である。
　図１７は上記初期位置から反時計回りに回転角２８８ｄｅｇ回転させた回転アンテナ８１の位置において、被加熱物ＫをＹ軸(前後方向)に沿って前方に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図１８は図１６,図１７における被加熱物Ｋの位置とセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力の関係を示しており、左の棒グラフがセンサ部Ｓ１の出力を表し、右の棒グラフ(斜線で塗りつぶし)がセンサ部Ｓ２の出力を表している。図１８において、縦軸はセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力[Ｖ]を表し、「無負荷」とは被加熱物Ｋがない状態を示している。
　上記センサ部Ｓ１,Ｓ２を左右方向(Ｘ軸方向)に配置された条件において、図１２,図１５,図１８から明らかなように、回転アンテナ８１のいずれかの回転位置(この測定では回転角１４４ｄｅｇ,２８８ｄｅｇ)で、庫内灯４０から照射された光のうち、底トレイ３０を透過した光(主に赤外線)を受光したセンサ部Ｓ１,Ｓ２から十分な出力電圧が得られ、受光していないときのセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力電圧と識別可能である。
　また、図１９～図２１は回転アンテナ８１の下側にセンサ部Ｓ１,Ｓ２を前後方向(Ｙ軸方向)に配置して実測した結果を示している。
　図１９は上記初期位置から反時計回りに回転角１０８ｄｅｇ回転させた回転アンテナ８１の位置において、センサ部Ｓ１,Ｓ２を前後方向(Ｙ軸方向)に配置した例を示す模式図である。
　図２０は図１９に示すセンサ部Ｓ１,Ｓ２の配置において、被加熱物ＫをＸ軸(左右方向)に沿って右方向に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図２１は図１９に示すセンサ部Ｓ１,Ｓ２の配置において、被加熱物ＫをＹ軸(前後方向)に沿って前方に１０ｍｍ毎に移動させたときの状態を示している。
　図２２は図２０,図２１における被加熱物Ｋの位置とセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力の関係を示しており、左の棒グラフがセンサ部Ｓ１の出力を表し、右の棒グラフ(斜線で塗りつぶし)がセンサ部Ｓ２の出力を表している。図２２において、縦軸はセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力[Ｖ]を表し、「無負荷」とは被加熱物Ｋがない状態を示している。
　上記センサ部Ｓ１,Ｓ２を前後方向(Ｙ軸方向)に配置された条件において、図２２から明らかなように、回転アンテナ８１のいずれかの回転位置(この測定では回転角１０８ｄｅｇ)で、庫内灯４０から照射された光のうち、底トレイ３０を透過した光(主に赤外線)を受光したセンサ部Ｓ１,Ｓ２から十分な出力電圧が得られ、受光していないときのセンサ部Ｓ１,Ｓ２の出力電圧と識別可能である。
　〔第２実施形態〕
　次に、この発明の第２実施形態の加熱調理器について説明する。この第２実施形態の加熱調理器は、光源を除いて第１実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図１～図７を援用する。
　上記第２実施形態の加熱調理器は、光源として庫内灯４０を用いた第１実施形態とは異なり、庫内灯４０とは別に、加熱庫１０内に近赤外線を照射する光源の一例としての発光素子を、加熱庫１０の右側壁の上側かつ外側に設ける。
　上記第２実施形態の加熱調理器によれば、加熱調理の開始時に、制御装置２００の判定部２００aは、庫内灯４０を消灯した状態で上記発光素子を点灯させて、センサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２の出力に基づいて、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の有無または大きさを判定する。
　上記第２実施形態では、加熱調理中に被加熱物の有無または大きさを判定したとしても、光源である上記発光素子から照射される近赤外線は、目に見えないので、通常は消えている庫内灯４０の点灯を見たユーザーが違和感を覚えるようなことがなくなり、故障などと勘違いすることも防ぐことができる。
　〔第３実施形態〕
　次に、この発明の第３実施形態の加熱調理器について説明する。この第３実施形態の加熱調理器は、発光素子の配置および回転アンテナの回転を除いて第１実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図１～図７を援用する。
　上記第３実施形態の加熱調理器では、回転アンテナ８１の上面に複数の受光素子を配置する。この場合、回転アンテナ８１と共に回転する複数の受光素子は、庫内灯４０からの底トレイ３０を透過した光を回転アンテナ８１に遮られることなく受光する。
　なお、上記加熱調理器では、回転アンテナ８１を一方向(反時計方向)に回転させた第１実施形態とは異なり、回転アンテナ８１を回転角３６０ｄｅｇの正回転と逆回転を交互に繰り返すようにする。これによって、回転アンテナ８１と共に回転する受光素子と制御装置２００との間の配線の信頼性を向上できると共に、配線構造の簡略化ができる。
　上記第３実施形態の加熱調理器によれば、回転アンテナ８１と共に複数の受光素子が回転するので、例えば１つの受光素子で円または円弧状に受光位置を走査することが可能になり、少ない受光素子で被加熱物の大きさを正確に識別することができる。
　上記第３実施形態の加熱調理器において、庫内灯４０の代わりに光源として複数の発光素子を回転アンテナ８１の上面に配置してもよい。加熱庫上部の光源から照射された構成では、光源から遠いために光が届きにくい領域が底トレイ上に生じたり、被加熱物の高さが高いために光が遮られて死角が生じたりするのに対して、複数の発光素子を回転アンテナ８１の上面に配置することによって、底トレイの下方から光を照射することにより死角がなくなり、より正確に被加熱物の大きさを検出することができる。
　〔第４実施形態〕
　次に、この発明の第４実施形態の加熱調理器について説明する。この第４実施形態の加熱調理器は、光源を除いて第１実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図１～図７を援用する。
　上記第４実施形態の加熱調理器は、光源の一例としての発光素子をアンテナ室３１の底部に配置している。なお、この発光素子は、底トレイ３０に載置された被加熱物の底面側に対して底トレイ３０の下側から赤外線を照射する。そして、回転アンテナ８１の下側に配置されたセンサ部Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２の各受光素子５２は、被加熱物の底面側からの反射光を底トレイ３０を介して受光する。
　なお、上記第４実施形態の加熱調理器において、赤外線領域と可視光領域に跨がった波長帯の光を照射する発光素子を用いることによって、扉２を開いたときに、底トレイ３０の下側から発光素子を照射して、底トレイ３０上の食品載置位置の中心を照らすようにしてもよい。これにより、食品の載置位置をユーザーに喚起することができ、取扱説明書などによる指導よりも効果的にユーザーが食品を載置位置に配置しやすくなる。
　上記第１～第４実施形態では、マイクロ波を用いた解凍調理時に食品重量を検出したが、食器などを用いずに食品を加熱庫内の底トレイ上に載置する調理であれば、食品重量を検出するようにしてよい。
　また、この発明の加熱調理器としては、例えば、過熱水蒸気を使用するオーブンレンジのみならず、マイクロ波加熱方式の電子レンジ、過熱水蒸気を使用するオーブン、過熱水蒸気を使用しないオーブンレンジ、過熱水蒸気を使用しないオーブンなどがある。
　本発明の加熱調理器では、過熱水蒸気または飽和水蒸気を用いることによって、ヘルシーな調理を行うことができる。例えば、本発明の加熱調理器では、温度が１００℃以上の過熱水蒸気または飽和水蒸気を食品表面に供給し、食品表面に付着した過熱水蒸気または飽和水蒸気が凝縮して大量の凝縮潜熱を食品に与えるので、食品に熱を効率よく伝えることができる。また、凝縮水が食品表面に付着して塩分や油分が凝縮水と共に滴下することにより、食品中の塩分や油分を低減できる。さらに、加熱庫内は過熱水蒸気または飽和水蒸気が充満して低酸素状態となることにより、食品の酸化を抑制した調理が可能となる。ここで、低酸素状態とは、加熱庫内において酸素の体積％が１０％以下(例えば０.５～３％)である状態を指す。
　この発明の具体的な実施の形態について説明したが、この発明は上記実施の形態に限定されるものではなく、この発明の範囲内で種々変更して実施することができる。
　すなわち、この発明および実施形態をまとめると、次のようになる。
　この発明の加熱調理器は、
　加熱庫１０と、
　上記加熱庫１０の底部に取り付けられた透光性を有する底トレイ３０と、
　上記加熱庫１０の上側または上記底トレイ３０の下側に設けられた光源４０と、
　上記底トレイ３０の下側に設けられ、上記光源４０から照射された光のうちの上記底トレイ３０上を透過した光を受光する受光素子５２と、
　上記受光素子５２により検出された受光信号に基づいて、上記加熱庫１０内の上記底トレイ３０上に載置された被加熱物の有無または大きさを判定する判定部２００aと
を備えたことを特徴とする。
　ここで、底トレイ３０は、光の全波長領域のうちの例えば赤外線領域などの一部の波長領域の光を透過する透光性があればよい。
　上記構成によれば、加熱庫１０の底部に取り付けられた底トレイ３０の下側に、光源４０から照射された光のうちの底トレイ３０を透過した光を受光する受光素子５２を設け、その受光素子５２により検出された受光信号に基づいて、加熱庫１０内の底トレイ３０上に載置された被加熱物の有無または大きさを判定部２００aにより判定することによって、蒸気を用いた加熱調理においても、蒸気漏れを防ぎつつ加熱庫１０内の食品の有無を検出できる加熱調理器を実現することができる。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記受光素子５２は複数である。
　上記実施形態によれば、複数の受光素子５２を加熱庫１０の底面に沿って間隔をあけて配列することにより、被加熱物の有無だけでなく被加熱物の大きさも検出できる。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記底トレイ３０の下側に間隔をあけて設けられた断熱部材３２を備え、
　上記受光素子５２は、上記断熱部材３２を貫通する窪み５１の底部に配置されている。
　上記実施形態によれば、底トレイ３０の下側に間隔をあけて設けられた断熱部材３２を貫通する窪み５１を設け、その窪み５１の底部に受光素子５２を配置することによって、加熱庫１０の高熱により受光素子５２がさらされて、受光素子５２の信頼性が低下したり損傷したりするのを防止できる。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記加熱庫１０の上記底トレイ３０の下側に設けられたアンテナ室３１と、
　上記アンテナ室３１内に回転可能に取り付けられ、複数の開口部を有する回転アンテナ８１と
を備え、
　上記受光素子５２は、上記回転アンテナ８１の下側に配置され、
　上記回転アンテナ８１の外周縁よりも内側に配置された上記受光素子５２は、上記加熱庫１０内から上記底トレイ３０を透過した光を上記回転アンテナ８１の上記開口部の回転軌跡の領域を介して受光可能な位置にある。
　上記実施形態によれば、アンテナ室３１内に回転可能に取り付けられた回転アンテナ８１の下側に受光素子５２を配置され、回転アンテナ８１の外周縁よりも内側に配置された受光素子５２を、加熱庫１０内から底トレイ３０を透過した光が回転アンテナ８１の開口部の回転軌跡の領域を介して受光する位置にあるので、回転アンテナ８１が少なくとも１回転することにより、回転アンテナ８１の外周縁よりも内側に配置された受光素子５２も被加熱物の有無(および／または大きさ)の判定することが可能となり、加熱庫１０内の底面上かつ回転アンテナ８１に対向する領域に載置された被加熱物を検知することができる。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記判定部２００aは、加熱調理の開始時に、上記光源４０を点灯させて、上記加熱庫１０内の上記底トレイ３０に載置された上記被加熱物の有無または大きさを判定する。
　上記実施形態によれば、加熱調理の開始時に、判定部２００aは、光源４０を点灯させて、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の有無または大きさを判定するので、加熱調理の開始時に被加熱物がないときは加熱を停止できると共に、加熱調理の開始時に被加熱物の大きさに基づいて、加熱条件(例えば食品重量)を設定して加熱調理を行うことができる。
　また、一実施形態の加熱調理器では、
　上記加熱庫１０の底面に沿って前後方向に、複数の上記受光素子５２が少なくとも１列に間隔をあけて配置されると共に、
　上記加熱庫１０の底面に沿って左右方向に、複数の上記受光素子５２が少なくとも１列に間隔をあけて配置されている。
　上記実施形態によれば、加熱庫１０の底面に沿って前後方向に、複数の受光素子５２を少なくとも１列に間隔をあけて配置すると共に、加熱庫１０の底面に沿って左右方向に、複数の受光素子５２が少なくとも１列に間隔をあけて配置することによって、加熱庫１０内の底トレイ３０に載置された被加熱物の大きさを何段階にも分けて検出することができる。
　１…ケーシング
　２…扉
　３…ハンドル
　４…耐熱ガラス
　５…操作パネル
　６…カラー液晶表示部
　７…ボタン群
　８…排気ダクトカバー
　９…露受容器
　１０…加熱庫
　１１…給水タンク
　１２…蒸気発生装置
　１３…蒸気供給通路
　１３a…蒸気供給口
　１４…循環ユニット
　１４a…蒸気供給口
　１６…冷却ファン用モータ
　１７…電装品部
　１８…循環ファン
　１９…循環ファン用ファンモータ
　２０…過熱蒸気生成ヒータ
　２１…過熱蒸気生成装置
　２２…蒸気供給口
　２４…第１蒸気吹出口
　２５…第２蒸気吹出口
　２８…吸込口
　２９…庫内温度センサ
　３０…底トレイ
　３１…アンテナ室
　３２…断熱部材
　３９a,３９b,３９c…係止部
　４０…庫内灯
　４４…給気ダンパ用モータ
　５０…解凍センサ
　５１…筒状の導光路
　５２…受光素子
　６０…排気ダンパ用モータ
　７０…給水ポンプ
　８０…マグネトロン
　８１…回転アンテナ
　８１a…回転軸
　８２…回転アンテナ用モータ
　１００…蒸気ダクト
　１１０…第１ダクト部
　１２０…屈曲部
　１３０…第２ダクト部
　１４０…トレイ
　１５０…網
　１６０,１６２,１６３,１６４,１６５－１,１６５－２,１６６－１,１６６－２,Ｋ…被加熱物
　１８０…排気ダクト
　２００…制御装置
　２００a…判定部
　ＳALL…食品検知用センサ群
　Ｓ０,Ｓｘ１,Ｓｘ２,Ｓｘ３,ＳＹ１,ＳＹ２,Ｓ１,Ｓ２…センサ部

Claims (5)

  1. 　加熱庫(１０)と、
    　上記加熱庫(１０)の底部に取り付けられた透光性を有する底トレイ(３０)と、
    　上記加熱庫(１０)の上側または上記底トレイ(３０)の下側に設けられた光源(４０)と、
    　上記底トレイ(３０)の下側に設けられ、上記光源(４０)から照射された光のうちの上記底トレイ(３０)を透過した光を受光する受光素子(５２)と、
    　上記受光素子(５２)により検出された受光信号に基づいて、上記加熱庫(１０)内の上記底トレイ(３０)上に載置された被加熱物の有無または大きさを判定する判定部(２００a)と
    を備えたことを特徴とする加熱調理器。
  2. 　請求項１に記載の加熱調理器において、
    　上記受光素子(５２)は複数であることを特徴とする加熱調理器。
  3. 　請求項１または２に記載の加熱調理器において、
    　上記底トレイ(３０)の下側に間隔をあけて設けられた断熱部材(３２)を備え、
    　上記受光素子(５２)は、上記断熱部材(３２)を貫通する窪み(５１)の底部に配置されていることを特徴とする加熱調理器。
  4. 　請求項１から３までのいずれか1つに記載の加熱調理器において、
    　上記加熱庫(１０)の上記底トレイ(３０)の下側に設けられたアンテナ室(３１)と、
    　上記アンテナ室(３１)内に回転可能に取り付けられ、複数の開口部を有する回転アンテナ(８１)と
    を備え、
    　上記受光素子(５２)は、上記回転アンテナ(８１)の下側に配置され、
    　上記回転アンテナ(８１)の外周縁よりも内側に配置された上記受光素子(５２)は、上記加熱庫(１０)内から上記底トレイ(３０)を透過した光を上記回転アンテナ(８１)の上記開口部の回転軌跡の領域を介して受光可能な位置にあることを特徴とする加熱調理器。
  5. 　請求項１から４までのいずれか1つに記載の加熱調理器において、
    　上記判定部(２００a)は、加熱調理の開始時に、上記光源(４０)を点灯させて、上記加熱庫(１０)内の上記底トレイ(３０)に載置された上記被加熱物の有無または大きさを判定することを特徴とする加熱調理器。
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