JP2012225528A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】
操作方法が判り易く簡単に操作可能な加熱調理器を提供する。
【解決手段】
本体1と、本体1の加熱室２と、加熱室２の前面を覆うドア３と、被加熱物を加熱する加熱手段と、本体１またはドア３に設け前記加熱手段の加熱条件を設定する操作表示部６とを備え、操作表示部６は、複数の条件から希望する加熱条件を設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部７０と、汎用性の高い特定の前記加熱手段について設定できる加熱条件を限定した簡単設定キーとを設けた。
【選択図】図７

Description

本発明は、加熱調理器に関するものである。

従来の、マグネトロン等で構成される高周波加熱手段を有する電気式オーブンレンジ等の加熱調理器は、複数の加熱手段を備え、手動調理と自動調理で多様な調理が行えるようになっている。そのため判りやすい操作が望まれている。

特許文献１では、操作部は加熱室のドアの前面に備えられ、オート調理メニュー表示、ＬＣＤ表示部、ＬＣＤ表示部の下部に取消しキー、ダイヤルの中央部に決定キーを備える第１の入力手段とその上部に手動調理の表示、ダイヤルの中央部にスタートキーを備える第２の入力手段とその上部にオート調理の表示を順に配列して設けたものである。

また、特許文献２では、加熱室のドアの前面に左にドットマトリックス方式、右にセグメント方式の表示部を配置し、セグメント方式表示部の右に回転や押下による入力手段を配列して設け、表示内容に従い、ダイヤルを回転して順送りし、押下によって選択の決定を入力するものである。

また、特許文献３では、検索エンジンとデータベースによって、タッチパネル付き表示部の表示画面に多角形の検索結果表示窓を設定し、表示画面の辺毎にカテゴリー分けされた検索タブが複数個ずつ配列され、使用者は検索条件のタブにタッチして検索条件入力をするものである。

特開２００９−８２９４号公報 特開２００９−２８１６９１号公報 特開２０１０−６１４８６号公報

しかしながら、上記の従来技術に示すものでは、ＬＣＤ表示部に加熱方法を示す文字を表示し、手動調理ダイヤルとオート調理ダイヤルを同列で配置するものでは、操作が混同するという問題があった。

また、手動調理と自動調理を入力手段の回転方向で手動調理と自動調理を選択するものでは、ダイヤルを回転して順送りして選択して押下によって選択の決定を入力するため判り難かった。また、最も使う頻度の高いレンジ加熱の設定は、まず何から設定するかが表示されていないので判り難かった。また、初めに多数の選択肢を備えて、その選択肢の中から操作したキーによって階層が進むため、初めのキーを間違えてしまうと所望の加熱動作をできなくなり、判り難かった。

本発明の目的は、前記の問題点を解決するもので、操作方法と表示方法が判り易く簡単に操作が可能な加熱調理器を提供することにある。

上記目的は、本体と、該本体の加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体または前記ドアに設け前記加熱手段の加熱条件を設定する操作表示部とを備え、該操作表示部は、複数の条件から希望する加熱条件を設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部と、汎用性の高い特定の前記加熱手段について設定できる加熱条件を限定した簡単設定キーとを設けたことにより達成される。

また上記目的は、前記簡単設定キーは、前記被加熱物を加熱する方法としてレンジ加熱手段を選択し、該レンジ加熱手段の加熱条件の設定は、火力を６００Ｗと５００Ｗに限定し、加熱時間を１０分未満に限定することが好ましい。

また上記目的は、前記加熱時間の設定は、前記タッチパネル付き表示部に表示した加熱時間の分の数字を表示する表示部と秒の数字を表示する表示部とを表示し、前記表示した加熱時間の分の数字を表示した下方には分の値を１分刻みで設定する「１分」キーと、秒の数字を表示した下方には秒の値を１０秒刻みで設定する「１０秒」キーとを設けたことが好ましい。

本発明によれば、前記の問題点を解決するもので、操作方法と表示方法が判り易く簡単に操作が可能な加熱調理器を提供できる。

本発明の一実施例に係る加熱調理器の正面図である。 本発明の一実施例に係る加熱調理器の（ａ）上面図、（ｂ）側面図である。 同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。 図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。 本発明の一実施例に係る加熱調理器のＬＥＤ表示部の説明図である。 同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部と操作キー群れの説明図である。 同加熱調理器の操作表示部の“簡単レンジ”の操作を（ａ）から（ｃ）に従って説明する説明図で、（ｂ）は“表示”と“音声”を示す。 同加熱調理器の操作表示部の“簡単レンジ”の操作を説明する説明図で、“表示”と“音声”を示す。 同加熱調理器の操作表示部の“簡単レンジ”の操作を（ａ）から（ｂ）に従って説明する説明図で、（ｂ）は“表示”と“音声”を示す。 同加熱調理器の概略的な制御回路構成を示すブロック図である。 冷凍食品（ａ）（ｂ）の電子レンジ加熱調理の調理時間を示す説明図である。

以下、本発明の一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。

図１〜図４に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被調理物を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物を載置する回転しないテーブル４とを備えている。なお、この構成はいわゆるターンテーブルレス式と言われるものである。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。

テーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサー５（以下、５ａ，５ｂ，５ｃという）を備えており、この重量センサー５ａ，５ｂ，５ｃで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。

また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサー４０が設けられており、この温度センサー４０が検出する温度に応じて調理出力，調理時間等を決定することもできる。赤外線センサーなどを用いてもよい。

また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３を備えており、調理中の加熱室２内を覗き見ることができる。さらにドア３の下側には操作表示部６が設けられている。２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。

そして、本実施例の加熱調理器は、電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段、オーブン調理を行うオーブン加熱手段、グリル調理を行うグリル加熱手段、スチーム調理を行うスチーム加熱手段の４種類の調理方法を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。

まず、図３，図４、図１０を用いて加熱手段について説明する。

電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。

電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段は、本実施例の加熱調理器では、図３または図４に示すように、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。

また、図４に示すように、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。

そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。

次に、グリル調理について説明する。
加熱室２の上壁面の外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面を適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被調理物に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。

次に、オーブン調理について説明する。
オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。

オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段は熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。

そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。

次に、スチーム調理について説明する。
スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。

スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段は、図１に示すように、加熱室２の下に着脱自在のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段１９で吸い上げてパイプ５２で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。

この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。そして、マイコン２１０（図１０に示す）は、レンジ加熱手段のマグネトロン７インバータ基板８、オーブン加熱手段の電熱ヒータ１７とモータ１８、グリル加熱手段の電熱ヒータ１４、スチーム加熱手段の蒸気発生手段２０、給水手段１９を制御する。

次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の窓部２３の下に設けられたＬＥＤ表示部１００について図５で説明する。

シャッターＬＥＤ１０１は、図２に示した排気口５９への熱気漏れを防止するために、加熱室２の排気路をシャッターで閉塞した場合に点灯する。レンジＬＥＤ１０２、オーブンＬＥＤ１０３、グリルＬＥＤ１０４、過熱水蒸気１０５、スチーム１０６は、前記したそれぞれの加熱手段が一つまたは複数組合わせて実施されている場合に動作に合わせて点灯する。チャイルドロックＬＥＤ１０７は、操作表示部６による操作でチャイルドロックを設定した場合に点灯する。音声ＬＥＤ１０８は、操作表示部６で「おしえて」キー６４（図６）を押下されて音声ガイドを報知する場合に点灯する。

次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の下部に設けられた操作表示部６について説明する。

操作表示部６は、ドア３の横幅全体に渡って設け、その操作表示部６の横幅の略中央にタッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）を設けている。タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して、横２個で２段に配列した４個の操作キーでなる操作キー群６０を設ける。操作キー群６０による操作は、タッチ式スイッチまたは、機械式スイッチ（機械的に接点を開閉するスイッチ）のいずれでも良い。

操作表示部６の右方で上側に「あたため/スタート」キー６ｂ、下側に「とりけし」キー６cを上下に並べて配置する。使い勝手を考慮して、「あたため/スタート」キー６ｂの方が「とりけし」キー６cよりも大きく設けている。

また、「あたため/スタート」キー６ｂと、「とりけし」キー６cは、機械式スイッチを用いている。

「あたため/スタート」キー６ｂは、被調理物の重量を重量センサー５ａ、５ｂ、５ｃによって測定し重量に応じて加熱時間を自動で決定してレンジ加熱手段によって温めるキーと、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始するときに押すスタートキーを兼ねている。「とりけし」キー６ｃは、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被調理物を取出す場合に操作するものである。

タッチパネル付き表示部７０について、図６で説明する。
タッチパネル付き表示部７０は、表示するＬＣＤ表示部７０ｂの表面に、使用者の指にて押下された時に、押下された位置の静電容量の変化を捉えて入力と判断できるタッチパネル７０aを設けて、マイコン２１０からＬＣＤ表示部７０ｂに出力して表示の中でキーを表示する部分を押下する操作をタッチパネル７０aが検出してマイコン２１０に入力するものである。

図６は、本体１に通電された待機状態にＬＣＤ表示部７０ｂで表示しているメニュー画面である。左端の上に、オート調理を示すオート表示７１、下には手動加熱を示す手動表示７２を配置する。オート表示７１の右には、横３列縦２段で６個のオート調理用のキーが表示され、手動表示７２の右には、横３列で３個の手動調理用のキーが表示される。

オート調理は、上段に左から、「あたため」キー７９、「料理集番号から」キー８０、「最近使ったメニュー」キー８１、下段に左から、「解凍下ごしらえ」キー76、「調理分類から」キー７７、「材料から」キー７８を配置して構成されている。それぞれのキーを押下する操作によって、次の階層の表示へ移行し、何段階か階層を深くすることによって、所望のオート調理の料理の名称を選択できるようになっている。

一方、手動調理は、左から「レンジ」キー７３、「スチーム/オーブン/グリル・発酵」キー７４、「お手入れ/設定」キー７５で構成されている。それぞれのキーを押す操作によって、次の階層の表示へ移行して、何段階の階層を深くすることにより、所望の手動加熱による火力と加熱時間と仕上がり調整などの設定ができるようになっている。

次に、操作キー群６０について、図６で説明する。
操作キー群６０は、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して、横２個で２段に配列した４個の操作キーで構成する。上段は左から「戻る」キー６３、「おしえて」キー６４、下段は左から「庫内灯キー」６２、「簡単レンジ」キー６１を配置して構成されている。それぞれのキーはマイコン２１に入力している。

「戻る」キー６３は、タッチパネル付き表示部７０の操作中に、誤設定を訂正するときに一つ前の階層に戻るものである。「おしえて」キー６４は、音声ガイドを報知させるもので前記した音声ＬＥＤ１０８が点灯する。「庫内灯」キー６２は、被調理物の様子を確認するときに庫内の照明を点灯させるものである。

「簡単レンジ」キー６１は、簡単設定を行うもので、選択内容としては、前述した４種類の調理を行う各加熱手段を単独もしくは組み合わせる事も可能であり、本実施例ではレンジ加熱手段を簡単設定に設定し以下説明する。

「簡単レンジ」キー６１が入力されると、手動レンジ加熱が選択され、タッチパネル付き表示部７０に表示する汎用性の高い特定の二つの火力の選択キーから選択し、加熱時間設定を１０分未満に限定するレンジ加熱動作の容易な操作へ導入をするものである。「簡単レンジ」キー６１による操作は後述する。

「簡単レンジ」キー６１を使って、加熱する操作について図７から図９によって説明する。
まず、被調理物を加熱室２のテーブルプレート５の上に載置させ、ドア３を閉める。操作表示部６のタッチパネル付き表示部７０の表示は、図６に示す待機状態となっている。

「簡単レンジ」キー６１を押下すると、図７（ａ）に示す表示となる。タッチパネル付き表示部７０の上部の全横幅に表題表示８２され、「かんたんレンジ」を表示する。表題表示８２の下の空間を横に２分割して火力を選択する「レンジ５００Ｗ」キー８３と「レンジ６００Ｗ」キー８４が表示される。そしてこの二つの火力からいずれかを選択する。

ここで、「レンジ５００Ｗ」キー８３と「レンジ６００Ｗ」キー８４を表示する理由について図１１で説明する。
図１１は、冷凍食品（ａ）（ｂ）を電子レンジで加熱するときの個数と火力と加熱時間について示したものである。現在普及している冷凍食品の多数は、５００Ｗの場合と６００Ｗの場合について、個数に合わせた加熱時間を、パッケージなどに表示されており、手動レンジ加熱の汎用性が最も高い火力である。そのため、使用者の使い勝手を考慮して５００Ｗと６００Ｗの二つの火力から選択させるものである。

そして、図７（ｂ）は、「レンジ５００Ｗ」キー８３を選択した場合を示している。選択したことによって、「レンジ５００Ｗ」キー８３が、白地に黒文字の状態から黒地に白抜き文字に変わって選択したことを表している。また、同時に音声により、「５００ワットに設定しました。」と報知する。その後、図７（ｃ）に示す加熱時間を設定する表示に切り換わる。

図７（ｃ）は、表題表示８２の右に重なるように、火力表示８５に「５００Ｗ」を表示する。下段には左から「1分」キー８８、「１０秒」キー８９を配置する。

「１分」キー８８の直ぐ上には分の数字を表示する表示部８６を、「１０秒」キー８９の直ぐ上には秒の数字を表示する表示部８７を配置する。表題表示８２の下には、加熱時間を９分５０秒まで表示できるように分の位を表示する表示部８６と、秒の位を表示する表示部８７によって表示する。

分は０から９まで1分毎、秒は、0から５０秒まで１０秒毎の表示である。分の数字を表示する表示部８６を見ながら「１分」キー８８を、秒の数字を表示する表示部８７を見ながら「１０秒」キー８９を操作するのに適しており、誤操作を少なくする配置である。「１０秒」キー８９の右に「クリア」キー９０を設ける。「クリア」キー９０は、「１分」キー８８、「１０秒」キー８９で時間を設定するときに、所望の数字よりも長い時間の分秒を入力してしまった場合に、０分０秒に表示を戻すキーである。

次に、図８は、「１分」キー８８で、１分を入力後、「１０秒」キー８９を３回押下して、１分３０秒を設定したきの表示を示している。そして、音声によって、「１分」キー８８を入力したときに、「１分です。」と鳴動し、「１０秒」キー８９を入力したときに、「1分１０秒です。」また「１０秒」キー８９を入力したときに、「1分２０秒です。」そして「１０秒」キー８９を入力したときに、「1分３０秒です。」と報知する。

ここで、「1分」キー８８、「１０秒」キー８９、分の数字を表示する表示部８６、秒の数字を表示する表示部８７について、さらに説明する。

図1１で示すように、冷凍食品の多数は、レンジによる加熱時間は、個数が増えても最大１０分未満、最小の設定単位は１０秒毎のものがほとんどである。そのため、使用者が１０分未満の短時間を設定するには、1分単位で最大９分までと１０秒単位で十分である。

そして４秒間無操作でいた場合に、音声によって、「よろしければスタートボタンを押してください。」と鳴動して、誘導する。

ここで、「あたため/スタート」キー６ｂを押下すると、音声によって、「５００ワット１分３０秒です。」と鳴動して設定内容を報知してレンジ加熱を開始する。

このとき、図５に示すＬＥＤ表示器１００のレンジＬＥＤ１０２が点灯して、レンジ加熱が行われていることを示す。

次に、レンジ加熱中は、図９（ａ）に示すように、残時間を表示し、調理中であることを示す。残時間を示す表示９１には「あと」を表示し、減算時間表示９２には、1秒毎に減算した時間を表示し、１分１９秒の例を示している。
「１分」キー８８、「１０秒」キー８９、「クリア」キー９０が消灯し、代わって状態表示９３で「調理中です」を表示する。

最後に、図９（ｂ）に示すように、タッチパネル付き表示部７０の略真ん中には状態表示９３で「調理が終了しました」を表示する。また、音声により「調理が終了しました。」と報知する。

以上説明した実施例によると、操作表示部６は、複数の条件から希望する加熱条件を設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部７０と、汎用性の高い特定の前記加熱手段について設定できる加熱条件を限定した「簡単レンジ」キー６１とを設けたので操作方法と表示方法が判り易い。

「簡単レンジ」キー６１により、前記被加熱物を加熱する方法としてレンジ加熱手段を選択し、該レンジ加熱手段の加熱条件の設定は、火力を６００Ｗと５００Ｗに限定し、加熱時間を１０分未満に限定したので操作方法と表示方法が判り易い。

前記加熱時間の設定は、タッチパネル付き表示部７０に表示した加熱時間の分の数字を表示する表示部８６と秒の数字を表示する表示部８７とを表示し、前記表示した加熱時間の分の数字を表示した下方には分の値を１分刻みで設定する「１分」キー８８と、秒の数字を表示した下方には秒の値を１０秒刻みで設定する「１０秒」キー８９とを設けたので、数字を見ながら設定する操作方法と表示方法が判り易い。

以上のごとく本発明によれば、前記操作表示部は、複数の条件から希望する加熱条件を設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部と、汎用性の高い特定の前記加熱手段について設定できる加熱条件を限定した簡単設定キーとを設けたので操作方法と表示方法が判り易い。

また、簡単設定キーにより、前記被加熱物を加熱する方法としてレンジ加熱手段を選択し、該レンジ加熱手段の加熱条件の設定は、火力を６００Ｗと５００Ｗに限定し、加熱時間を１０分未満に限定したので操作方法と表示方法が判り易い。

また、前記加熱時間の設定は、前記タッチパネル付き表示部に表示した加熱時間の分の数字を表示する表示部と秒の数字を表示する表示部とを表示し、前記表示した加熱時間の分の数字を表示した下方には分の値を１分刻みで設定する「１分」キーと、秒の数字を表示した下方には秒の値を１０秒刻みで設定する「１０秒」キーとを設けたので、数字を見ながら設定する操作方法と表示方法が判り易い。

１・・・本体、２・・・加熱室、３・・・ドア、６・・・操作表示部、６０・・・操作キー群、７０・・・タッチパネル付き表示部、６ｂ・・・「あたため／スタート」キー、８６・・・分の数字を表示する表示部、８７・・・秒の数字を表示する表示部、８８・・・「１分」キー、８９・・・「１０秒」キー。

Claims (3)

1. 本体と、該本体の加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体または前記ドアに設け前記加熱手段の加熱条件を設定する操作表示部とを備え、該操作表示部は、複数の条件から希望する加熱条件を設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部と、汎用性の高い特定の前記加熱手段について設定できる加熱条件を限定した簡単設定キーとを設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１記載の加熱調理器において、
   前記簡単設定キーは、前記被加熱物を加熱する方法としてレンジ加熱手段を選択し、該レンジ加熱手段の加熱条件の設定は、火力を６００Ｗと５００Ｗに限定し、加熱時間を１０分未満に限定したことを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１と請求項２のいずれかに記載の加熱調理器において、
   前記加熱時間の設定は、前記タッチパネル付き表示部に表示した加熱時間の分の数字を表示する表示部と秒の数字を表示する表示部とを表示し、前記表示した加熱時間の分の数字を表示した下方には分の値を１分刻みで設定する「１分」キーと、秒の数字を表示した下方には秒の値を１０秒刻みで設定する「１０秒」キーとを設けたことを特徴とする加熱調理器。

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