JP5581267B2

JP5581267B2 - 加熱調理器

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Publication number: JP5581267B2
Application number: JP2011110012A
Authority: JP
Inventors: 武史坂口; 雅規下澤; 功記加藤
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2011-05-17
Filing date: 2011-05-17
Publication date: 2014-08-27
Anticipated expiration: 2031-05-17
Also published as: JP2012241931A

Description

本発明は、加熱調理器の使い勝手の向上に関するものである。

従来の、マグネトロン等で構成される高周波加熱手段を有する電気式オーブンレンジ等の加熱調理器は、複数の加熱手段を備え、手動調理と自動調理で多様な調理が行える。そのため使い勝手が良く、判りやすい操作が望まれている。

特に、調理できるメニューや使用する材料や調理方法については、加熱調理器を購入した時に付属する調理ブックを見ることなく、表示できる情報が豊かになった液晶ディスプレイを使用して、調理可能なメニューや使用する材料や調理方法を知ることが可能となってきた。

特許文献１に示すように、オートメニューでメニュー名が並んで表示されている表示において、選択する料理名を右摘みで決定すると、３秒間何も入力がない場合に、前記の表示で選択した料理名と非選択の料理名に重ねて、選択した料理名から吹出しが表示され、該吹出しに項目情報，指定情報，使用者に指示するための文字を表示するものがある。

特開２００９−２６０５号公報

しかし、タッチパネル付き表示部を搭載して、オートメニューによる調理を選択して決定する場合には、上記した特許文献１に示すものでは、特許文献１に示す図３（ｃ）（ｄ）に示すように、「網焼きポーク」，「ハンバーグ」，「牛肉のパイ包み焼き」とメニュー名が並んでいて、「牛肉のパイ包み焼き」を決定したときに、３秒経過するとメニュー名が並んでいる上に重ねて「牛肉のパイ包み焼き」から吹出しが出るので、吹出しに隠れてメニュー名が全部見えない。またメニュー名などを示した選択キーが隠れて操作できなくなる。などの使い勝手が悪く、判り難い課題がある。

本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本体に被加熱物を収納する加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体または前記ドアに設け、前記加熱手段の加熱条件を複数の条件から希望する調理のメニューを設定するために階層を深くして導く、白黒で表示するＬＣＤ表示部からなるタッチパネル付き表示部と調理を開始するスタート手段とを設けた操作表示部とを備え、前記タッチパネル付き表示部にて設定した前記メニューの前記スタート手段が有効になる個別画面に、使用する器具の設置状態を簡略化した図で前記加熱室に配置する順に合わせて示す品名器具イラストと、該品名器具イラストに示した全ての器具の名前と該器具の設置方法と該器具の色を文字で表現し、前記品名器具イラストに示した図と対となって揃えて前記文字を表示する器具表示部を設けたものである。

以上説明した実施例によると、使い勝手が良く、判りやすい操作ができる加熱調理器を提供することが可能となる。

一実施例における加熱調理器の正面図である。一実施例における加熱調理器の（ａ）上面図、（ｂ）側面図である。同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。図２（ａ）のＡ−Ａ断面図である。一実施例における加熱調理器のＬＥＤ表示部の説明図である。同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部と操作キー群の説明図である。同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部の初期画面の説明図である。同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部の初期画面から焼きギョウザまでの操作手順の説明図である。同加熱調理器の操作表示部のオート調理の“料理集番号から”の操作を（ａ）から（ｄ）に説明する説明図である。同加熱調理器の操作表示部のオート調理の“最近使ったメニュー”の操作を（ａ）から（ｃ）に説明する説明図である。同加熱調理器の操作表示部のオート調理の“調理分類から”の操作を（ａ）から（ｄ）に説明する説明図である。同加熱調理器の操作表示部のオート調理の“材料から”の操作を（ａ）から（ｅ）に説明する説明図である。同加熱調理器の操作表示部の手動調理の“レンジ”の操作を（ａ）から（ｃ）と、調理の表示を（ｄ）（ｅ）に説明する説明図である。同加熱調理器の補助画面を表示した説明図である。同加熱調理器の概略的な制御回路構成を示すブロック図である。同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部の個別画面の例を（ａ）から（ｃ）で説明する説明図である。同加熱調理器の操作表示部のタッチパネル付き表示部の個別画面の例を（ａ）から（ｃ）で説明する説明図である。

以下、本発明の一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。

図１〜図４に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被調理物を収容する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物を載置する回転しないテーブル４とを備えている。なお、この構成はいわゆるターンテーブルレス式と言われるものである。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。

図３に示すように、加熱室２の左右の加熱室側面２ｃには、加熱室２の内側に加熱室側面２ｃの板を出っ張らせて、加熱室側面２ｃの前と後ろで略同じ高さになるように上面を平らにした棚状の突起を３段設ける。この棚状の突起には、金属製の黒皿（図示せず）を調理時に載置して使用するものである。メニューによって３段の中で指定の高さの段に載置できるようにしたものである。上から順番に、棚上段２７，棚中段２８，棚下段２９である。図示していないが、加熱室２に向かって右側の加熱室側面２ｃにも左側と同様に棚上段２７，棚中段２８，棚下段２９がある。

テーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサー５ａ，５ｂ，５ｃを備えており、この重量センサー５ａ，５ｂ，５ｃで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。

また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサー４０が設けられており、この温度センサー４０が検出する温度に応じて調理出力，調理時間等を決定することもできる。赤外線センサーなどを用いてもよい。

また、ドア３の中央部には大きく形成される窓部２３を備えており、調理中の加熱室２内を覗き見ることができる。さらにドア３の下側には操作表示部６が設けられている。

２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。

そして、本実施例の加熱調理器は、複数の加熱手段３１を備え、具体的には、電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段３２，オーブン調理を行うオーブン加熱手段３３，グリル調理を行うグリル加熱手段３４，スチーム調理を行うスチーム加熱手段３５の４種類の加熱手段３１を備え、各加熱手段３１を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。

まず、図３，図４，図１５を用いて加熱手段３１について説明する。

電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。

電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段３２は、本実施例の加熱調理器では、図３または図４に示すように、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。

また、図４に示すように、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。

そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。

次に、グリル調理を行うグリル加熱手段３４について説明する。グリル加熱手段３４は加熱室２の上壁面２ｄの外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面２ｄを適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被調理物に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。

次に、オーブン調理を行うオーブン加熱手段３３について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。

オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段３３は、熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。

そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。

次に、スチーム調理を行うスチーム加熱手段３５について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。

スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段３５は、図１に示すように、加熱室２の下に着脱自在のタンク５０と、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段１９で吸い上げてパイプ５２で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。

この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。

そして、制御手段９に備えられたマイコン２１０は、レンジ加熱手段３２のマグネトロン７，インバータ基板８、オーブン加熱手段３３の電熱ヒータ１７とモータ１８、グリル加熱手段３４の電熱ヒータ１４，スチーム加熱手段３５の蒸気発生手段２０，給水手段１９を制御する。

次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の窓部２３の下に設けられたＬＥＤ表示部１００について図５で説明する。

シャッターＬＥＤ１０１は、排気口５９への熱気漏れを防止するために、加熱室２の排気路をシャッターで閉塞した場合に点灯する。レンジＬＥＤ１０２，オーブンＬＥＤ１０３，グリルＬＥＤ１０４，過熱水蒸気ＬＥＤ１０５，スチームＬＥＤ１０６は、前記したそれぞれの加熱手段３１が一つまたは複数組み合わせて実施されている場合に動作に合わせて点灯する。チャイルドロックＬＥＤ１０７は、操作表示部６による操作でチャイルドロックを設定した場合に点灯する。音声ＬＥＤ１０８は、操作表示部６で「おしえて」キー６４（図６）を押下されて音声ガイドを報知する場合に点灯する。

次に、図１の本体正面図にあるようにドア３の下部に設けられた操作表示部６について説明する。

操作表示部６は、ドア３の横幅全体に渡って設け、その操作表示部６の横幅の略中央にタッチパネル付き表示部７０（詳細は後述）と、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して横２個で２段に配列した４個の操作キーでなる操作キー群６０と、操作表示部６の右方で上側にスタート手段６ｂと、その下側に「とりけし」キー６ｃから構成している。

操作キー群６０による操作は、タッチ式スイッチまたは、機械式スイッチ（機械的に接点を開閉するスイッチ）のいずれでも良い。

また、スタート手段６ｂと、「とりけし」キー６ｃは、機械式スイッチを用いている。

スタート手段６ｂは、被調理物の重量を重量センサー５によって測定し重量に応じて加熱時間を自動で決定してレンジ加熱手段３２によって温める入力と、後述するタッチパネル付き表示部７０で操作した設定によって調理を開始する入力とを兼ねている。スタート手段６ｂの内部には発光素子（図示無し）を備え、入力が有効になると前記発光素子が点滅（もしくは点灯）して知らせるようになっている。「とりけし」キー６ｃは、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被調理物を取出す場合に操作するものである。

次に、操作キー群６０について、図６で説明する。操作キー群６０は、タッチパネル付き表示部７０の右に隣接して、横２個で２段に配列した４個の操作キーで構成する。上段は左から「戻る」キー６３，「おしえて」キー６４、下段は左から「庫内灯キー」６２，「簡単レンジ」キー６１を配置して構成されている。それぞれのキーはマイコン２１０に入力している。

「戻る」キー６３は、タッチパネル付き表示部７０の操作中に、誤設定を訂正するときに一つ前の階層に戻るものである。「おしえて」キー６４は、音声ガイドを報知させるもので前記した音声ＬＥＤ１０８が点灯する。「庫内灯」キー６２は、被調理物の様子を確認するときに庫内の照明を点灯させるものである。

「簡単レンジ」キー６１は、簡単設定を行うもので、選択内容としては、前述した４種類の調理を行う各加熱手段３１を単独もしくは組み合わせる事も可能であり、本実施例ではレンジ加熱手段３２を簡単設定に設定した内容を以下説明する。

「簡単レンジ」キー６１が入力されると、手動レンジ加熱が選択され、タッチパネル付き表示部７０に表示する汎用性の高い特定の二つの火力の選択キーから選択し、加熱時間設定を１０分未満に限定するレンジ加熱動作の容易な操作へ導入をするものである。

タッチパネル付き表示部７０について、図６，図７，図１５で説明する。タッチパネル付き表示部７０は、白黒で表示するＬＣＤ表示部７０ｂの表面に、使用者の指にて押下された時に、押下された位置の静電容量の変化を捉えて入力と判断できるタッチパネル７０ａを設けて、マイコン２１０からＬＣＤ表示部７０ｂに出力して表示の中でキーを表示する部分を押下する操作をタッチパネル７０ａが検出してマイコン２１０に入力するものである。

そのため、選択キー７９ａと文字７９ｂを白黒で表示するため、鮮明で低解像度でも見易く、大変安価な構成としている。

図７は、本体１に通電された待機状態にＬＣＤ表示部７０ｂで表示している初期画面７０ｃである。左端の上に、オート調理を示すオート表示７１、下には手動加熱を示す手動表示７２の文字７９ｂを配置する。オート表示７１の右には、横３列縦２段で６個のオート調理用のキーが表示され、手動表示７２の右には、横３列で３個の手動調理用のキーが表示され、ＬＣＤ表示部７０ｂの略画面全体に横３個ずつ縦に３段並べた９個の選択キー７９ａと文字７９ｂを表示し、初期画面７０ｃを表示する。

そのためＬＣＤ表示部７０ｂに無駄な空きスペースがなく、選択キー７９ａと文字７９ｂが大きく見やすく読みやすく、オート調理の設定操作や手動調理の設定操作が簡単になるように配慮した。

オート調理は、上段に左から、「あたため」キー７９，「料理集番号から」キー８０，「最近使ったメニュー」キー８１、下段に左から、「解凍下ごしらえ」キー７６，「調理分類から」キー７７，「材料から」キー７８を配置して構成されている。それぞれのキーを押下する操作によって次の操作の表示へ移行し、何回か操作して、所望のオート調理の料理の名称を選択でき、階層を深くして実行するようになっている。

そのため、白黒のＬＣＤ表示部７０ｂの初期画面７０ｃは、使用頻度が高い「あたため」キー７９が上段角にあるので目に留まり易く操作し易いように配慮した。そして、上段他方角に「最近使ったメニュー」キー８１を配置するので、使用者が同じ調理を繰り返すときに素早く選ぶことができるように配慮した。また「最近使ったメニュー」キー８１の周囲にオート調理を集めるため、操作し易いように配慮した。

一方、手動調理は、左から「レンジ」キー７３，「スチーム／オーブン／グリル・発酵」キー７４，「お手入れ／設定」キー７５で構成されている。それぞれのキーを押す操作によって、次の操作の表示へ移行して、所望の手動加熱による火力と加熱時間と仕上がり調整などの設定ができ、階層を深くして実行するようになっている。更に、下段に手動調理を集めて操作し易いように配慮した。

選択キー７９ａの個々について、まずオート調理について説明する。

「あたため」キー７９は、電子レンジの得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能を表現し、最もわかりやすい文言として“あたため”の文字で使用者を戸惑わせない。

「料理集番号から」キー８０は、料理ブックを見ながら料理を選ぶ人のために、製品に提供している料理ブック記載の番号と連携し使用者が容易に自動調理をし易いようにした。

「最近使ったメニュー」キー８１は、同じ料理をよく作る人のために、メモリ機能の利点を生かし、使用者に色々な料理をチャレンジする意欲を掻き立てることと得意料理を充実できるようにした。

「解凍下ごしらえ」キー７６は、２番目に電子レンジの得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能の２番目に代表されるもので手軽におさしみ解凍機能や料理をする人のために下ごしらえ機能を表示することで誰でもすぐ使用できる手軽さを提供した。

「調理分類から」キー７７は、調理方法から選ぶ人のために、料理名からではなく、焼き物，焼き蒸し，蒸し物，揚げ物，煮物・スープ，いため物からどんな料理だろうとか、作ってみたい料理を提供し調理に興味を繋げる。毎日の食生活に変化をもたらせることで生活が豊かになる。

「材料から」キー７８は、持ち合わせの材料から選ぶ人のために、冷蔵庫や食品庫の材料から使用者が献立を考えるときに料理名を提供し使い勝手を向上し料理に強く興味を持って戴くほか、献立を検討する時間を節約する手伝いをする。

次に手動調理について、「レンジ」キー７３は、手動調理をしたい人のために、手動でレンジ機能を使用し調理するひとのために一目でわかるようにした。

「スチーム／オーブン／グリル・発酵」キー７４は、手動調理をしたい人のために、手動でスチーム／オーブン／グリル／発酵機能を使用し調理する人のために一目でわかるようにした。

「お手入れ／設定」キー７５は、清掃，機器の設定をしたい人のために、調理後の汚れもすぐ清掃しやすいようにわかりやすいところに表現し、料理選択以外にも気配し使い勝手を向上した。

以上説明したように、タッチパネル付き表示部７０の初期画面７０ｃを見ることで、誰にでも直感的に操作に入り込めるように、初期画面７０ｃの表示内容を決定している。

図８は、初期画面７０ｃのオート調理の複数のキーから一つの料理名「焼きギョウザ」に辿り着く操作手順の回数が異なることを示している。

そして、オート調理の料理に対して複数の方法から検索して導入ができて、オート調理の設定操作が簡単で判りやすいように配慮した。

次に、図９から図１２で、初期画面７０ｃからオート調理の操作手順を説明する。

「料理集番号から」キー８０を使った操作手順と表示の変化を図９で示す。

「料理集番号から」キー８０を押下すると、図９（ａ）のように料理集番号表示８０ｆが表示される。料理集番号表示８０ｆは、テンキー８０ａと、表示部８０ｂと、「クリア」キー８０ｃと、「決定」キー８０ｄで構成される。

図９（ｂ）のようにテンキー８０ａで料理集の「焼きギョウザ」の番号「０８０」を入力すると、表示部８０ｂに「０８０」と、料理名の「焼きギョウザ」が表示される。番号入力を間違えた場合は「クリア」キー８０ｃで「０００」に戻る。

また、「８０」と入力して「決定」キー８０ｄを押下した場合でも、表示部８０ｂに「０８０」と料理名の「焼きギョウザ」が表示される。

ここで、料理名が表示された状態で「決定」キー８０ｄを押下すると図９（ｃ）のように各メニューの個別画面である「焼きギョウザ」の個別画面９５が表示される。「焼きギョウザ」の個別画面９５は、料理集番号「０８０」と料理名「焼きギョウザ」を表示するメニュー名表示部９５ａと、タンク５０へ給水が必要であることを示す給水指示部９５ｐと、準備する調理器具を表示する器具表示部９５ｃと、器具イラスト９５ｄと、焼き色など加熱の強さを調整する調整キーとバーで表示する仕上がり調整表示部９５ｆと、次工程への操作案内表示部９５ｅと、後述する補助画面９０を表示する補助画面入力部９５ｇで構成される。

補助画面入力部９５ｇは、選択したメニューに対応した調理に必要な材料（食材など）を表示する「材料」キー９５ｈや、選択したメニューを美味しく作るためのアドバイスを表示する「コツ」キー９５ｊや、選択したメニューの下ごしらえなどの手順を表示する「手順」キー９５ｋなどの補助画面９０（後述）の表示を選択するものである。

個別画面９５において、タッチパネル７０ａで操作できる選択キー部４８は仕上がり調整表示部９５ｆと補助画面入力部９５ｇである。

器具イラスト９５ｄは、個別画面９５の略中央で、メニュー名表示部９５ａと選択キー部４８を除く範囲に設けて見易さに配慮している。

そして、品名器具イラスト９５ｄの左に器具表示部９５ｃを設けている。

品名器具イラスト９５ｄでは、使用する器具の設置状態を簡略化した図で示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、長短の脚を備えて高低を選択できるグリル皿（図示せず）を短い脚でテーブル４に載置するグリル皿・低イラスト２４と、加熱室側面２ｃに備える蒸気の噴出口７ａと連通するグリル皿ふた（図示せず）を前記グリル皿の上に被せるグリル皿ふたを示すグリル皿ふたイラスト３９を示している。

また、器具表示部９５ｃには、品名器具イラスト９５ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、グリル皿・低イラスト２４を示すグリル皿・低指示文字３７と、グリル皿ふたイラスト３９を示すグリル皿ふた指示文字３６を示し、テーブルプレートイラスト４９とグリル皿・低イラスト２４とグリル皿ふたイラスト３９の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，グリル皿・低指示文字３７，グリル皿ふた指示文字３６を示している。

そのため、品名器具イラスト９５ｄと器具表示部９５ｃが対となって揃えて表示したもので、判りやすさに配慮している。

さらに、イラストだけではイラストの表現する意味を全て正しく理解されず、思い違い、錯覚して誤認することがあり、文字だけで器具の名前，使用方法，配置する位置まで全て正しく理解されるように書くと長い文となって、個別画面９５に表示しきれない、という点を、品名器具イラスト９５ｄと器具表示部９５ｃの両方で表示することにより、お互いが補いあって、正しく理解し易い表示としている。

そして、この個別画面９５が表示されると加熱を開始するスタートが受付可能となり、スタート手段６ｂが有効になったことを示す前記発光素子が点滅して知らせる。

ここでスタート手段６ｂを押下すると、調理に移行して図９（ｄ）のように「調理中」画面９６が表示される。調理に移行すると加熱時間を決定するために、初めに被加熱物の重量を測定するため「焼きギョウザ」の個別画面９５の器具イラスト９５ｄに換えて重量センサーイラスト９６ａが表示され、補助画面入力部９５ｇと次工程への操作案内表示部９５ｅに換えて計量中表示部９６ｂを表示する。

「最近使ったメニュー」キー８１を使った操作手順を図１０で示す。

「最近使ったメニュー」キー８１を押下すると、図１０（ａ）のように最近行った調理のメニューを表示する個別分類群８１ｇを表示する「最近使ったメニュー」画面８１ａが表示される。「最近使ったメニュー」画面８１ａは、縦横２個ずつ並べた４種類のメニューを表示した個別分類群８１ｇと、シート操作表示部８１ｈとで構成される。シート操作表示部８１ｈは個別分類群８１ｇの並ぶシートを示すシート番号表示８１ｃと、シートをめくる「前」キー８１ｂと、「次」キー８１ｅとで構成される。

ここで、「焼きギョウザ」キー８１ｆを押下すると、図１０（ｂ）のように「焼きギョウザ」の個別画面９５を表示する。

さらにスタート手段６ｂを押下すると、調理が開始され図１０（ｃ）のように「調理中」画面９６を表示する。

「調理分類から」キー７７を使った操作手順を図１１で示す。

「調理分類から」キー７７を押下すると、図１１（ａ）のように調理方法に応じてメニューが分類された小分類群７７ｇが表示された「調理分類から」画面７７ａが表示される。「調理分類から」画面７７ａは、横に３個、上下２段ずつ並べた６種類の調理方法を分類した小分類群７７ｇと、シート操作表示部８１ｈとで構成される。

ここで、シート１に示す「焼き蒸し・点心」キー７７ｆを押下すると、図１１（ｂ）のように「焼き蒸し・点心」画面７７ｈが表示される。「焼き蒸し・点心」画面７７ｈは、縦横２個ずつ並べた４種類のメニューを表示した個別分類群７７ｋとシート操作表示部８１ｈとで構成する。個別分類群７７ｋの中から、「焼きギョウザ」キー７７ｊを押下すると、図１１（ｃ）のように「焼きギョウザ」の個別画面９５を表示する。

さらにスタート手段６ｂを押下すると、調理が開始され図１１（ｄ）のように「調理中」画面９６が表示される。

「材料から」キー７８を使った操作手順を図１２で示す。

「材料から」キー７８を押下すると、図１２（ａ）のように調理に使用する食材の種類に応じてメニューが分類された小分類群７８ｃが表示された「材料から」画面７８ａが表示される。「材料から」画面７８ａは、横に３個、上下２段ずつ並べた６分割の小分類群７８ｃで構成される。

ここで「米・小麦粉」キー７８ｂを押下すると、図１２（ｂ）のように「米・小麦粉」画面７８ｄが表示される。「米・小麦粉」画面７８ｄは、横に３個、上段に並べ、下段に１個並べた４種類の食材に分けた分類群７８ｆで構成される。

ここで「麺・パン・市販生地」キー７８ｅを押下すると、図１２（ｃ）のように「麺・パン・市販生地」画面７８ｊが表示される。「麺・パン・市販生地」画面７８ｊは、縦横に２個ずつ並べた４種類のメニューを表示した個別分類群７８ｈと、シート操作表示部８１ｈとで構成される。

個別分類群７８ｈの中から、「焼きギョウザ」キー７８ｇを押下すると、図１２（ｄ）のように「焼きギョウザ」の個別画面９５を表示する。

さらにスタート手段６ｂを押下すると、調理が開始され図１２（ｅ）のように「調理中」画面９６を表示する。

図１３で手動調理のレンジの操作手順を説明する。「レンジ」キー７３を使った操作手順を図１３で示す。

図１３（ａ）の初期画面７０ｃを表示した状態で「レンジ」キー７３を押下すると、図１３（ｂ）のように「レンジ」画面７３ａが表示される。「レンジ」画面７３ａは、横に３個、上下２段ずつ並べた６種類の加熱の強さを示した火力群７３ｇとシート操作表示部８１ｈとで構成される。

ここで火力群７３ｇの中から「８００ｗ」キー７３ｆを押下すると、図１３（ｃ）のように調理時間を入力する「時間設定」画面７３ｍが表示される。「時間設定」画面７３ｍは、時間表示７３ｈ，「時間設定」キー７３ｊ，「クリア」キー７３ｋ、加熱方法と加熱出力を表示する表示部７３ｔと、準備する調理器具を表示する器具表示部７３ｎと、次工程への操作案内表示部７３ｐとで構成される。

ここでスタート手段６ｂを押下すると、調理が開始され図１３（ｄ）のように「調理中」画面７３ｕが表示される。「調理中」画面７３ｕは、残時間表示７３ｒを表示する。

そして、設定した調理時間の残時間が「ゼロ」になると調理が終了し図１３（ｅ）のように「調理が終了しました」を表示する。「終了」画面７３ｓを表示する。

図１４を用いて補助画面９０（９０ａ，９０ｂ，９０ｃ）について説明する。

図１４に「焼きギョウザ」を作るために必要な材料を知るために、「焼きギョウザ」の個別画面９５（図９）に表示している補助画面入力部９５ｇの「材料」キー９５ｈを入力すると個別画面９５から補助画面９０ａに切替わる。

補助画面９０のページ数は、そのメニューによって表示する材料９１（９１ａ，９１ｂ，９１ｃ）の数が多いと複数ページ分割される。「焼きギョウザ」で表示可能な補助画面９０は、補助画面９０ａの材料９１ａと補助画面９０ｂの材料９１ｂと補助画面９０ｃの材料９１ｃの３ページで構成することで調理に使用する全ての材料を表示できるようにしている。

ページ表示９２（９２ａ，９２ｂ，９２ｃ）は、表示する材料の数によって分割された補助画面９０のページ数と表示しているページを表すものである。分割されたページ数は四角いブロックの数で表し、表示しているページは、前記ブロックの塗りつぶした位置で表し、上段側が初ページ側を示し下段側を後側のページを示している。

実施例では、四角いブロックが３個表示されているのでページ数は全部で３ページ有ることを示し、補助画面９０ａのページ表示９２ａは最初のページを表し、補助画面９０ｂのページ表示９２ｂは２ページ目を表し、補助画面９０ｃのページ表示９２ｃは３ページ目を表す。

「ページめくり」キー９３は補助画面９０のページをめくるためのキーで、次の新しいページを表示させる「▽」キー９３ｂと、新しいページを表示した後に前ページに戻るための「△」キー９３ａから構成し、有効キーは濃い黒色で塗りつぶされて表示されている。つまり、最初に表示された補助画面９０ａの「ページめくり」キー９３は、次の新しいページのみを表示させることが可能で、２ページ目の補助画面９０ｂの「ページめくり」キー９３では、次の新しいページを表示させる「▽」キー９３ｂと、前ページに戻るための「△」キー９３ａが有効になっている。

切替手段９４は、ここでは「とじる」と名前を設け、補助画面９０の全てのページに設けられている。この切替手段９４を入力することで、この補助画面９０を表示するために補助画面入力部９５ｇを入力した時の個別画面９５に切替えることができる。ここでは、「焼きギョウザ」の個別画面９５に切替わる。

補助画面９０は、手順の全工程，材料の全部を認識し熟知するために全てのページを見る場合と、スタート手段６ｂを入力する前に、思い出すように“ふと”不安に感じた内容について、その不安に感じた内容のみを確認できれば良く、その確認ができれば補助画面９０の全てのページを確認する必要は無く、その不安要因について確認が終了すれば、直にスタート手段６ｂを入力して調理できるように、補助画面９０の全てのページに個別画面９５に切替えることができる切替手段９４を設けたものである。他の「コツ」を表示する補助画面、「手順」を表示する補助画面も同様である。

もし、補助画面９０の状態で「とりけし」キー６ｃを入力すると、表示は、初期画面７０ｃに切替わり、初めからメニューを設定する必要がある。

図９〜図１２においては、「焼きギョウザ」を例にあげて説明したが、最後に他のメニューで、図９（ｃ）で説明した「焼きギョウザ」の個別画面９５と同じ機能を表示する画面における、器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する異なる表示例を図１６，図１７で説明する。

図１６（ａ）〜（ｃ），図１７（ａ），（ｂ）は個別画面９５と同じ機能を表示する個別画面４１，４２，４３，４６，４７を示している。

図１６（ａ）の個別画面４１に示す器具表示部４１ｃと品名器具イラスト４１ｄは、個別画面９５の器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する部分である。

図１６（ａ）は「ウインナーのベーコン巻き」の個別画面４１で、品名器具イラスト４１ｄでは、使用する状態を示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、加熱室側面２ｃに備える棚上段２７，棚中段２８，棚下段２９のそれぞれを示す棚上段イラスト６６，棚中段イラスト６７，棚下段イラスト６８を示し、金属製の加熱皿である黒皿（図示せず）を棚上段２７に載置することを示すように黒皿イラスト５８を棚上段イラスト６６の位置に合わせて示している。

また、器具表示部４１ｃには、品名器具イラスト４１ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、黒皿イラスト５８と黒皿イラスト５８を載置する位置を示す黒皿・上段指示文字５３とを示し、テーブルプレートイラスト４９と黒皿イラスト５８の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，黒皿・上段指示文字５３を示している。

図１６（ｂ）の個別画面４２に示す器具表示部４２ｃと品名器具イラスト４２ｄは、個別画面９５の器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する部分である。

図１６（ｂ）は「さけのムニエル」の個別画面４２で、品名器具イラスト４２ｄでは、使用する器具の設置状態を簡略化した図で示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、棚上段イラスト６６，棚中段イラスト６７，棚下段イラスト６８を示し、金属製の加熱皿である黒皿（図示せず）を棚中段２８に載置することを示すように黒皿イラスト５８を棚中段イラスト６７の位置に合わせて示している。

また、器具表示部４２ｃには、品名器具イラスト４２ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、黒皿イラスト５８と黒皿イラスト５８を載置する位置を示す黒皿・中段指示文字５９とを示し、テーブルプレートイラスト４９と黒皿イラスト５８の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，黒皿・中段指示文字５９を示している。

図１６（ｃ）の個別画面４３に示す器具表示部４３ｃと品名器具イラスト４３ｄは、個別画面９５の器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する部分である。

図１６（ｃ）は「ベークドポテト」の個別画面４３で、品名器具イラスト４３ｄでは、使用する器具の設置状態を簡略化した図で示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、棚上段イラスト６６，棚中段イラスト６７，棚下段イラスト６８を示し、金属製の加熱皿である黒皿（図示せず）を棚下段２９に載置することを示すように黒皿イラスト５８を棚下段イラスト６８の位置に合わせて示している。

また、器具表示部４３ｃには、品名器具イラスト４３ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、黒皿イラスト５８と黒皿イラスト５８を載置する位置を示す黒皿・下段指示文字６９とを示し、テーブルプレートイラスト４９と黒皿イラスト５８の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，黒皿・下段指示文字６９を示している。

図１７（ａ）の個別画面４６に示す器具表示部４６ｃと品名器具イラスト４６ｄは、個別画面９５の器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する部分である。

図１７（ａ）は「ハンバーグ」の個別画面４６で、品名器具イラスト４６ｄでは、使用する器具の設置状態を簡略化した図で示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、長短の脚を備えて高低を選択できるグリル皿（図示せず）を長い脚でテーブル４に載置するグリル皿・高イラスト８３を示している。

また、器具表示部４６ｃには、品名器具イラスト４６ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、グリル皿・高イラスト８３を示すグリル皿・高指示文字８２とを示し、テーブルプレートイラスト４９とグリル皿・高イラスト８３の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，グリル皿・高指示文字８２を示している。

図１７（ｂ）の個別画面４７に示す器具表示部４７ｃと品名器具イラスト４７ｄは、個別画面９５の器具表示部９５ｃと品名器具イラスト９５ｄと同じ機能を表示する部分である。

図１７（ｂ）は「ローストビーフ」の個別画面４７で、品名器具イラスト４７ｄでは、使用する器具の設置状態を簡略化した図で示すように下から順に、加熱室２の底に置くテーブル４を示すテーブルプレートイラスト４９と、長短の脚を備えて高低を選択できるグリル皿（図示せず）を短い脚でテーブル４に載置するグリル皿・低イラスト２４を示している。

また、器具表示部４７ｃには、品名器具イラスト４７ｄに示した器具の名前と該器具の設置方法（設置位置）を短い文字で表現するもので、ここでは、テーブルプレートイラスト４９を示すテーブルプレート指示文字３８と、グリル皿・低イラスト２４を示すグリル皿・低指示文字３７とを示し、テーブルプレートイラスト４９とグリル皿・低イラスト２４の位置関係を示すために下側から順に、テーブルプレート指示文字３８，グリル皿・低指示文字３７を示している。

以上説明した実施例によると、選択したメニューの個別画面９５に、品名器具イラスト９５ｄと器具表示部９５ｃの両方を設けることで、互いに簡略化された図による表現と限られた短い文字の表現であっても使用者に十分に情報を提供することが可能となる。

また、品名器具イラスト９５ｄと器具表示部９５ｃが、メニュー名表示部９５ａに重ならずメニュー名が全部見えて確認できる。また品名器具イラスト９５ｄと器具表示部９５ｃが、操作キー部４８に重ならず操作できるので、使い勝手が良く、判りやすい操作ができる。

１本体
２加熱室
３ドア
６操作表示部
６ｂスタート手段
３１加熱手段
４８選択キー部
７０タッチパネル付き表示部
７０ｃ初期画面
８０ａテンキー
８１ｇ個別分類群
９０補助画面
９４切替手段
９５個別画面
９５ａメニュー名表示部
９５ｃ器具表示部
９５ｄ品名器具イラスト
９５ｇ補助画面入力部

Claims

本体に被加熱物を収納する加熱室と、
該加熱室の前面を覆うドアと、
前記被加熱物を加熱する加熱手段と、
前記本体または前記ドアに設け、前記加熱手段の加熱条件を複数の条件から希望する調理のメニューを設定するために階層を深くして導く、白黒で表示するＬＣＤ表示部からなるタッチパネル付き表示部と調理を開始するスタート手段とを設けた操作表示部とを備え、
前記タッチパネル付き表示部にて設定した前記メニューの前記スタート手段が有効になる個別画面に、使用する器具の設置状態を簡略化した図で前記加熱室に配置する順に合わせて示す品名器具イラストと、該品名器具イラストに示した全ての器具の名前と該器具の設置方法と該器具の色を文字で表現し、前記品名器具イラストに示した図と対となって揃えて前記文字を表示する器具表示部を設けたことを特徴とする加熱調理器。