WO2012141498A2 - 찜 장치 - Google Patents

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WO2012141498A2
WO2012141498A2 PCT/KR2012/002761 KR2012002761W WO2012141498A2 WO 2012141498 A2 WO2012141498 A2 WO 2012141498A2 KR 2012002761 W KR2012002761 W KR 2012002761W WO 2012141498 A2 WO2012141498 A2 WO 2012141498A2
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
main body
steam
steaming device
water
food
Prior art date
Application number
PCT/KR2012/002761
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English (en)
French (fr)
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WO2012141498A3 (ko
Inventor
이상준
이도형
Original Assignee
Lee Sang Jun
Lee Do Hyung
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Publication date
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Priority claimed from KR1020110034131A external-priority patent/KR101263637B1/ko
Priority claimed from KR1020110034132A external-priority patent/KR101255439B1/ko
Priority claimed from KR1020110057480A external-priority patent/KR101226855B1/ko
Priority claimed from KR1020120012127A external-priority patent/KR101361269B1/ko
Priority claimed from KR1020120033934A external-priority patent/KR101279301B1/ko
Application filed by Lee Sang Jun, Lee Do Hyung filed Critical Lee Sang Jun
Priority to CN201280017907.8A priority Critical patent/CN103458744B/zh
Publication of WO2012141498A2 publication Critical patent/WO2012141498A2/ko
Publication of WO2012141498A3 publication Critical patent/WO2012141498A3/ko

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam

Definitions

  • the present invention relates to a steaming apparatus, and more particularly, it is installed in restaurants, convenience stores, cafes, rest areas, and so on, in place of microwave ovens to simply steam and eat foods, while miniaturizing and minimizing space during installation. It relates to a steaming device.
  • a steaming device is installed as shown in FIGS. 1 and 2,
  • the steaming device after seating the see-through 103 containing the food on a plurality of see-through die 102 having the same structure installed on the base plate 101, using the steam generated from the steam boiler 106 Is steaming.
  • the through die 102 is provided with a steam transfer pipe 105 for connecting the steam generated from the steam boiler, the steam transfer pipe 105 is provided with a control valve 104 for adjusting the amount of steam have.
  • the steam boiler 106 is a combustion chamber 109 having a reservoir 107 capable of storing a certain amount of water, a burner 108 for igniting to heat the water at a high temperature, and the reservoir 107.
  • the water level sensor 111 is installed to detect the amount of water stored in the reservoir from the water supply tank 110 is installed on one side of the.
  • the burner 108 is first ignited in a state where the shiru is seated on the shiru die 102. At this time, the burner 108 is heated in the storage tank 107 while being burned in the combustion chamber 109 by the fuel supplied from a separate oil tank 112.
  • the steaming device has a problem that can not eat a large amount of food only in a limited place due to the large volume.
  • the present invention has been improved to solve the problems according to the prior art, the object of the present invention is to produce a compact to reduce the installation space and to pass the hot steam into a small siru by heating the food contained in the siru to enable cooking It is to provide a steaming device that can replace the range.
  • Another object of the present invention is to facilitate the transport and storage by separating the base support portion, by applying a gear method to the side of the case or by applying an electric method to the rotation of the fixture, it is possible to use a different height of the see-through To provide a steaming device.
  • Another object of the present invention is to provide a steaming device that prevents food contained in the base from blocking the steam passing hole or being exposed to the outside by disposing a mesh network on the bottom surface of the inner container.
  • Another object of the present invention is to prevent condensation or by-products generated when cooking food using steam to prevent the condensation or by-products from being scattered to the outside of the steaming apparatus or introduced into the steaming apparatus, and to store waste water generated by the condensation or by-products.
  • a main body having a built-in control unit A water supply tank which supplies water to the inside of the main body and is connected to a hose; A pumping unit for pumping water stored in the water supply tank through a hose according to a control signal of the controller; A storage tank installed at one inner side of the main body to store water pumped from the pumping unit; A temperature controller installed at one side of the outer surface of the main body and electrically connected to the controller to receive a key input from the user; A heater for heating the water stored in the reservoir according to the control signal of the controller; A temperature sensing unit for sensing the temperature of the reservoir; A steam supply pipe installed at one side of an outer surface of the reservoir to receive steam emitted from the reservoir; It is connected to the steam supply pipe is composed of a steam injection port for discharging steam through the through-hole of the base support portion to the shiru installed on the top surface of the base support portion.
  • the steaming apparatus according to the present invention can replace the microwave oven, and thus, it is possible to solve all the harmfulness of the microwave oven.
  • the base plate it is possible to separate and combine the base plate, so that the steaming device can be easily transported and stored, and when the base plate is broken, only the base plate can be replaced and used to reduce the replacement and repair cost. It is effective and easy to adjust the height, so that various kinds of food can be used to make various kinds of food, and the gear method is applied to the case and the electric method is applied to the rotation of the fixture so that the user can easily use the height. There is an effect that can be adjusted.
  • a vapor passing hole in the bottom or bottom and the outer peripheral surface of the inner container has the effect of passing the steam into the inner container to heat the food can be cooked quickly, by heating the food by having an outer container surrounding the inner container When eating, it protects the eater from high temperature heat and helps to eat safely. Prevents food or soup from being exposed to the outside through the steam passing hole of the inner container, and combines the inner container and the outer container with the lid tightly. It is effective to prevent the food contained in the outside to be exposed.
  • the food contained in the inner container is prevented from adsorbing to the bottom surface of the outer container by blocking or passing through the vapor passage hole, it is effective to prevent exposure to the outside.
  • a lipid food to the inner surface of the inner container to prevent the steam from the steaming device is passed through the inner container is adsorbed on the inner surface of the inner container, there is an effect that adds a sense of food. .
  • the waste water generated by condensation or fly ash can be stored separately, so it can be effectively cleaned and managed.
  • the condensation or fly ash can be prevented from adsorbing on the surface of the steamer or the connection part of the board.
  • the steaming device can be cleaned, hygiene management is easy, and the environment around the kitchen can be made comfortable.
  • FIG. 1 is a view showing a steaming apparatus according to the prior art
  • Figure 2 is a view showing the main portion of FIG.
  • Figure 3 is a view showing a first embodiment of the steaming apparatus according to the present invention
  • Figure 4 is a cross-sectional view of the steaming device of Figure 3
  • Figure 5 is a view showing the base support portion of Figure 3
  • Figure 6 is the present invention
  • FIG. 7 is a view showing a coupling means of the connection means and the main body of the protective box according to the second embodiment of the steaming apparatus according to the present invention
  • Figure 8 is a cross-sectional view exploded in FIG.
  • 9 to 13 are views for explaining a third embodiment of the present invention.
  • FIG. 14 is an exploded view of the simple molding container of the steaming apparatus according to the present invention
  • FIG. 15 is a view illustrating a main portion of the receiving body of FIG. 14.
  • Figure 16 is an exploded perspective view showing the inner container and the outer container of the steaming apparatus according to the present invention
  • Figure 17 is a cross-sectional view of Figure 16
  • Figure 18 is a use state diagram of FIG.
  • 19 to 22 are diagrams showing a fourth embodiment of the present invention.
  • An on / off switch 204 installed at one side of an outer surface of the rectangular box-shaped main body 100 to supply driving power to the control unit 120 according to a switch on / off;
  • a leg 206 installed on the bottom of the rectangular box-shaped main body 100 at a vertical interval to support the main body 100 of the rectangular box-shaped;
  • a pumping unit 160 A storage tank 140 installed at one side of the main body 100 having a rectangular box shape and storing water pumped from the pumping unit 160; A temperature controller 216 installed at one side of an outer surface of the body 100 having a rectangular box shape and electrically connected to the controller 120 to receive a user's key input; A heater 130 installed at one side of the outer surface of the reservoir 140 and electrically connected to the controller 120 to heat water stored in the reservoir 140 according to a control signal of the controller 120; A temperature sensing unit 221 installed on one side of the inner surface of the reservoir 140 and electrically connected to the controller 120 to sense a temperature of the reservoir 140 according to a control signal of the controller 120; A steam supply pipe 170 installed at one side of an outer surface of the reservoir 140 to receive steam emitted from the reservoir 140; It is connected to the steam supply pipe 170 is composed of a steam injection port 220 for discharging steam through the through hole 320 of the base support portion 200 to the shiru 228 installed on the top surface of the base support portion 200.
  • the steam diffusion plate 270 is installed on the inner central upper surface of the see-through part 200 so that steam emitted from the steam injection port 220 is evenly spread over the see-through 228, and the see-through part 200 is provided.
  • the bottom side of the drain pipe 180 is formed so that water (water due to steam) falling from the see-through 228 can be easily drained to the outside.
  • a drain hose 238 for draining water to the outside is connected to one side of the drain pipe 180.
  • the water supply tank 150 is installed on the upper surface of the support plate 208, and then a hose 210 installed at one side of the bottom surface of the body 100 having a rectangular box shape is installed in the water supply tank 150.
  • the shiru 228 containing the powder of food is placed on the top surface of the shiru base 200.
  • the on / off switch 204 provided on one side of the outer surface of the rectangular box-shaped body 100 is turned on and the temperature control unit 216 provided on one side of the outer surface of the rectangular box-shaped body 100 is turned on. Set the temperature of the steamer through.
  • control unit 120 sends a control signal to the pumping unit 160.
  • the pumping unit 160 pumps the water stored in the water tank from the water supply tank 150 connected to the hose 210 and sends it to the water tank 140.
  • the water level sensor is installed inside the reservoir 140.
  • the controller 120 transmits a control signal to the heater 130 installed at one side of the outer surface of the reservoir when the level value sensed by the level sensor is equal to the preset level value.
  • the heater 130 heats the water in the reservoir 140.
  • the steam generated in the reservoir 140 is supplied to the steam supply pipe 170 and the steam injection port 220 is installed on one side of the outer surface of the reservoir 140, the steam injection port 220 to the steam diffusion plate 270 It is supplied to the provided base support portion 200.
  • the steam diffusion plate 270 of the base receiving portion 200 serves to spread the steam evenly on the see-through (228).
  • the food contained in the inside of the shiru 228 is heated by steam.
  • the temperature sensing unit 221 is provided on one side of the inner surface of the reservoir 140, the temperature sensing unit 221 senses the temperature of the reservoir 140 in accordance with the control signal of the control unit 120, The sensed temperature value is sent to the controller 120.
  • the control unit 120 stops the heater 130 by sending a control signal to the heater 130 installed on one side of the outer surface of the reservoir.
  • the steaming device detachable from the base support portion includes: a coupling means 300 installed on an upper portion of the main body 100; Removably fixed to the coupling means 300, and provided with a see-through base 200, and further comprises a protective box 500 having a connecting means 400 in the lower portion of the body.
  • a coupling means 300 having a coupling guide groove 302 and a coupling portion 304 is installed at an upper portion of the main body 100, and a connection protrusion 402 and a connection ring are provided at a lower portion of the protective box 500.
  • Connection means 400 having a 404 is provided, the protective box 500 is coupled to the main body 100 by pressing.
  • the connecting protrusion 402 of the connecting means 400 is inserted into the coupling guide groove 302 of the coupling means 300. Then, the coupling portion 304 of the coupling means 300 is fixed to the coupling ring 404 of the coupling means 400.
  • 9 to 13 is a view showing a third embodiment of the steaming device according to the present invention, the height of the steaming device is adjustable.
  • a plurality of through-holes 320 are formed on the bottom surface, coupled to both sides of the see-through 228 and the main body spanning the base support portion;
  • a fastener 900 having a grip portion 920 formed at one end thereof;
  • the case 500 and the cover 600 are disassembled in the main body 100, and the case 500 of the present invention is formed on both sides of the main body 100. It was carried out by forming a guide groove 520 having a length and continuously penetrated vertically. At this time, the width of the guide groove 520 is preferably larger than the diameter of the screw portion 950 formed in the fastener 900, but is made of a loose fit.
  • the shape of the main body 100 is formed in a box shape, but is configured by a 'b' shape in which one side of the upper end is further protruded upward from the side.
  • One side of the main body 100 protruding into the steam control valve 175 was configured.
  • the shiru base portion 200 and the shiru 228 were provided on the upper end of the main body 100 so as to be convenient in regular washing and using.
  • the steam control valve 175 is preferably configured to correspond to the number of the base support portion 200 so as to individually control each of the base support portion 200 provided at least one in the present invention. Do.
  • the case 500 is formed of sidewalls corresponding to the outer circumferential surface of the main body 100, and was configured to overlap the outer circumferential surface of the main body 100. In some embodiments, the entire outer circumferential surface of the main body 100 may be wrapped, and the upper and lower surfaces may be penetrated to be slidable up and down. However, it was configured to protect the see-through portion 200 and the see-through 228 exposed to the outside of the main body 100 was carried out. In addition, provided on one side of the protrusion of the upper end of the main body 100 was performed by opening one side of the case 500 to facilitate the use of the steam control valve 175 exposed to the outside.
  • the cover 600 is coupled to the case 500 and the hinge 650, covering the upper surface of the main body 100, was carried out by configuring a steam discharge hole (620).
  • the cover may be configured to cover the entire upper surface of the main body, but the purpose of the cover 600 is to effectively prevent the entry of foreign substances from the outside and the external discharge of steam in the process of steaming food. As the food is steamed. Therefore, the cover 600 is preferably configured to cover the top surface of the see-through 228 so as to efficiently achieve the purpose while reducing the manufacturing cost as shown in the figure.
  • FIG. 10 is a cross-sectional view of FIG. 12.
  • the main body 100 includes a reservoir 140 including a heater 130 as well as a built-in control unit 120 for controlling the operation of the steaming device according to a preset program.
  • the inside of the main body 100 is provided, the water supply tank 150 for supplying water to the reservoir 140 and the inner side of the main body 100 is provided, and electrically connected to the control unit 120
  • Steam supply pipe 170 and one end connected to the bottom surface of the base support portion 200 is coupled to the bottom surface of the base support portion 200 and the other end is exposed to the outside of the body 100 is the base support portion It comprises a drain pipe 180 for discharging the water generated in the 200.
  • the steam supply pipe 170 is a branch line connected to one main line connecting the steam generated by the heating of the heater 130 in the reservoir 140 and each of the base support portion 200. It is preferable to configure and implement.
  • each branch (branch) line can be implemented to be individually controlled by having a steam control valve 175 that can supply or block the supply of steam.
  • the steam control valve 175 may be implemented as a manual control valve, but in some cases, the steam control valve 175 may be configured as an automatic control valve electrically connected to the control unit 120.
  • the drain pipe 180 is provided for draining the water generated by the cooling of the steam in the base support portion 200, by connecting the drain pipes connected to each of the base support portion 200 to one main hose It was implemented by the method of discharging to the outside of the main body 100. However, in some cases, the discharged water may be configured to be recycled.
  • the base receiving portion 200 is formed of a circumferential side wall and a bottom surface, at least one is provided on the top of the body. That is, one or more can be configured and implemented according to the needs of the user.
  • the base support portion 200 has a steam injection port 220 for injecting steam supplied from the steam supply pipe 170 is formed on the bottom surface, the drain 250 to discharge the water to the drain pipe 180 It is provided.
  • the steam injection port 220 may be configured by a general hole that is penetrated, but according to the embodiment is configured in a tapered shape that narrows upward as shown in the enlarged main portion of the accompanying drawings to minimize the cross-sectional area of the injection hole This can be done by increasing the blowing force of steam.
  • the base support portion 200 is fixed to the bottom surface is provided with a plate-shaped member having a predetermined area on the top, and comprises a steam diffusion plate 270 for diffusing the steam injected from the steam injection port 220 Was carried out.
  • a steam diffusion plate 270 for diffusing the steam injected from the steam injection port 220 was carried out.
  • the steam diffusion plate 270 is configured to be able to steam the food more uniformly so that a difference may occur so that steam can be evenly distributed on the entire bottom surface of the shiru 228.
  • the see-through 228 is made of a cylindrical side wall and the bottom surface, a plurality of through-holes 320 are formed on the bottom surface, and was configured to span the see-through base.
  • the through hole 320 formed on the bottom surface of the shiru 228 passes steam injected from the steam injection port 220 into the shiru 228 to maintain food moisture and simultaneously heat the food to steam the food.
  • As it is formed for according to the embodiment can be carried out by forming a plurality of through holes with various diameters.
  • the fastener 900 is composed of a grip portion 920 and a screw portion 950 protruding to one side, the grip portion 920 is preferably carried out by forming a plurality of grooves on the outer peripheral surface of the cylindrical for convenience in use.
  • the fastener 900 may be implemented by screwing only on one side of the main body 100, but may be implemented by coupling to both sides as shown in FIG.
  • FIG. 11 is a side view of FIG. 12, and FIG. 13 is an operating state diagram of FIG. 12.
  • the shiru 228 should be configured to have various heights. However, when the see-through 228 protrudes higher than the horizontal plane of the hinge point of the hinge 650, when the cover 600 is covered, the cover 600 and the see-through 228 are spaced apart as shown in the drawing. This creates a space, which can cause foreign substances to be inserted into the food during use, as well as preventing food from being steamed efficiently.
  • the present invention constitutes a case 500 which can be slid to the main body 100, but the case 500 is slid up and down as shown in FIG. 13 attached using the fastener 900.
  • FIG. 12 is an exploded perspective view of a third embodiment of the steaming apparatus according to the present invention
  • Figure 13 is a side view of Figure 12, a steaming device capable of height adjustment.
  • the guide groove 520 formed on the side surface of the case 500 is implemented by forming a rack gear 550 formed on one surface of the guide groove 520.
  • the fastener 900 is formed on the outer circumferential surface of the fastener 900, and formed by forming an outward gear portion 970 corresponding to the rack-type gear portion 550 formed on one surface of the guide groove 520.
  • the fastener 900 has a grip portion 920 is formed so that it can be easily rotated by hand, but the thread of the screw portion 950 is not formed, so the coupling relationship with the main body 100 can be rotated rather than the thread. It is preferable to configure and implement so that it may not leave to the exterior.
  • the outward gear portion 970 is formed to correspond to the rack type gear portion 550 on the outer circumferential surface of the fastener 900 to form a rack-type gear portion 550 on one side of the guide groove 520
  • the case 500 can be slid up and down only by the rotation of the fixture 900.
  • the fastener 900 is composed of a drive motor and a reduction device electrically connected to the control unit 120, is fixed to the inner side of the main body 100, according to the instructions of the control unit 120
  • the driving unit 990 for rotating the 900 is implemented.
  • the fastener 900 is provided with separate rotary shafts connecting the respective fasteners 900 to each other, and the rotary shaft is configured to interlock with the driving unit 990.
  • the driving force of the driving unit 990 can be transmitted to both of the fasteners 900 on both sides.
  • the fastener 900 has an outward gear portion 970 formed on the outer circumferential surface and the rack-type gear portion 550 is to be formed on one side of the guide groove 520.
  • the user puts the see-through 228 having a constant height over the see-through portion 200 according to the purpose.
  • the top surface of the see-through 228 is higher or lower than the horizontal surface of the hinge point of the hinge 650.
  • a predetermined space is generated between the bottom surface of the cover 600 and the see-through 228.
  • the user rotates the fixture 900 coupled by hand to both sides of the main body 100 by hand to relieve the adhesion of the case 500, and then the case 500 to the bottom surface of the cover 600. And the spaced apart space generated between the see-through 228 is moved up or down to eliminate the spaced space.
  • the fixture 900 is rotated again, that is, the case 500 is fixed in close contact with the case 500 by fastening a screw.
  • the guide groove 520 is formed on the side surface of the case 500 so that the case 500 slides only within the through space of the guide groove 520 along the fixture 900 so that the case 500 Is able to slide without being separated from the main body 100. Then, after filling the powder of the food prepared in the shiru 228, the control of the control unit 120 to steam the food is the same as the operation method of the other steaming device.
  • the process of sliding the case 500 in order to eliminate the separation space generated after placing the through 228 over the base support 200 is the same, but additionally the guide groove ( By providing the rack-type gear 550 and the outward gear 970 on the outer circumferential surface of the fixture 900, one side of the 530, the user does not need to lock the fastener 900 again with a simple rotation operation
  • the case 500 may be slid up and down.
  • the fixture 900 is composed of a drive motor and a reduction device electrically connected to the control unit 120, is fixed to the inner side of the main body 100, the control unit 120 Further comprising a drive unit 990 for rotating the fixture 900 in accordance with the instruction, the user can easily slide the case 500 up and down simply by operating the shandong button provided in the control unit 120 It is possible to effectively eliminate the constant spacing generated between the bottom surface of the cover 600 and the see-through 228.
  • Figure 14 is a view disassembled a simple mold container
  • Figure 15 is a view showing the main portion of FIG.
  • Cylindrical circumference 714 and extending along the inner edge of the lower end of the circumference 714 extending in the inward direction of the engaging rim 722 and the engaging rim 722 to complete the through hole 718 Receiving with a support line 720 and a grip 712 extending outwardly from the top of the circumference 714 and a bending border 716 extending outwardly from the grip 712 and bent downward A main body 710;
  • a cylindrical attachment preventing portion 708 detachably contacting the inner circumference of the receiving body 710 to prevent food from being attached;
  • An undersheet 706 which is accommodated in the attachment preventing part 708 and is provided on the upper surface of the supporting line 720 of the receiving body 710 with a microhole 704;
  • the material of the receiving body 710, the undersheet 706 and the lid 702 is plant fiber or paper
  • the material of the cylindrical attachment preventing portion 708 is a vegetable oil paper to prevent food from being attached to be.
  • Oil applied to the vegetable oil paper is soybean oil, olive oil and the like used by humans for food.
  • the accommodating body 710 having the cylindrical circumference 714, the locking edge 722, the supporting line 720, the grip 712, and the bending edge 716 is positioned at a predetermined place, and then the accommodation The cylindrical attachment preventing portion 708 is brought into close contact with the inner circumference of the main body 710.
  • the length of the cylindrical attachment preventing portion 708 is made longer than the length of the receiving body 710, when the cylindrical attachment preventing portion 708 is seated on the inner circumference of the receiving body 710, the The cylindrical attachment preventing portion 708 protrudes from the inside of the receiving body 710.
  • the undersheet 706 provided with the microhole 704 is accommodated in the adhesion prevention part 708. As shown in FIG. At this time, the undersheet 706 is located on the upper surface of the supporting line 720 of the receiving body 710. Then, after placing the lid 702 on the upper side of the attachment preventing portion 708, the lid 702 is pressed toward the attachment preventing portion 708.
  • the lid 702 is disposed on the upper surface of the grip 712 of the receiving body 710 by sliding downward along the outer circumference of the attachment preventing portion 708.
  • Figure 16 is an exploded perspective view showing the packaging container 1
  • Figure 17 is a configuration diagram of the packaging container 1 of Figure 16
  • FIG. 18 is a state diagram in which the packaging container 1 of FIG. 16 is used in a steaming device.
  • the packaging container 1 is composed of an inner container 10, an outer container 20, and a lid 30.
  • the inner container 10 is in the form of a cup or bowl, is provided with a receiving space for accommodating food, the inner container flange 11 is formed on the outer peripheral surface of the upper end is formed, a plurality of steam in the bottom
  • the through-hole 12 is formed to pass steam generated from the steaming device into the inner container 10 to heat the food accommodated in the inner container 10 to be cooked.
  • the outer container 20, having the same or similar shape as the inner container 10, is in close contact with the outer surface of the inner container 10, provided with an outer container flange 21 outward on the outer peripheral surface of the upper It is coupled with the lid (30).
  • the outer container 20 it is preferable to use a heat insulating material, it is possible to insulate the heated food after cooking, thereby protecting the eater from the high-temperature inner container (10).
  • the lid 30 is coupled to the upper end of the inner container 10 and the outer container 20, and the inner container receiving groove 31 and the outer container flange coupled to the inner container flange 11 at the edge thereof.
  • the outer container accommodating groove 32 coupled to the 21 may be provided to prevent the food contained in the inner container 10 from being exposed to the outside.
  • a bottom mesh net 13 is disposed on the bottom surface of the inner container 10, and when the steam generated from the steaming device passes through the inner container 10, the food received in the inner container 10 passes through the steam through hole 12.
  • an upper mesh net 14 is disposed on the upper end of the inner container 10 to prevent steam generated from the steaming device into the inner container 10. It is possible to prevent the food contained in the inner container 10 from being exposed to the outside when passing through.
  • the lower mesh net 13 and the upper mesh net 14 may use a mesh net having a finer spacing of the net according to food.
  • Lipid food 15 is applied to the inner surface of the inner container 10, so that when the steam generated from the steaming device passes through the inner container 10, the food is adsorbed on the inner surface of the inner container 10. Prevent and add aesthetics to eating.
  • Figure 19 is a perspective view showing a fourth embodiment of the steaming apparatus according to the present invention
  • Figure 20 is a front sectional view of Figure 19
  • Figure 20 is a front sectional view to enlarge the main portion of Figure 19
  • Figure 22 is Figure 19 Is a side cross-sectional view of.
  • a condensation passage 816 is formed at the upper end surface of the main body 100 to allow water generated by condensation and scattering products to flow into the drip tray, and the condensation passage opening 816 is formed at the upper end of the main body 100.
  • Drip tray 802 is provided for temporarily storing water introduced into the. At this time, the inner surface of the main body 100 and the adhesive surface of the drip tray 802 is preferably to increase the sealing degree by closing the gap with silicon or the like so that water does not flow down.
  • condensation drain 804 for allowing the water stored temporarily in the drip tray 802 is provided in the main body to flow to the waste water tank 812 to store condensation and fly-bys. Is provided.
  • one end is connected to the condensation drain 804 and the other end is connected to the wastewater tank 812 is provided with a condensation drain pipe 806 for discharging the water temporarily stored in the drip tray 802.
  • the condensation drain 804 is inserted into the upper surface, the condensation drain pipe 806 is fixed to the inner circumferential surface of the upper end to prevent water from counting the gap between the condensation drain 804 and the condensation drain pipe 806. It is preferable to have a packing member 808 to.
  • a check valve 810 at one side of the condensation drain pipe 806 to prevent waste water from flowing back from the waste water tank 812.
  • the upper end of the main body 100 is formed in a side wall shape, by using the steam condensation caused by the temperature difference between the surface of the steaming device and the wet air, or by the steam pressure flying products scattered from the shiru 228 Guide portion 814 is provided to block the scattering to the outside of the steaming device, and to prevent condensation or scattering products from flowing into the steaming device through the connection portion of the main body 100.
  • the shape of the main body 100 is formed in a box shape, but when configured from the side 'top' one side is further protruded over the top portion of the 'b' shape, one side of the main body 100 protruding to the top steam
  • the control valve 175 was configured and implemented.
  • the shiru base portion 200 and the shiru 228 were provided on the upper end of the main body 100 so as to be convenient in regular washing and using.
  • the steam control valve 175 is preferably configured to correspond to the number of the base support portion 200 so as to individually control each of the base support portion 200 provided at least one in the present invention. Do.
  • the main body 100 includes a storage tank 140 including a heater 130 as well as a built-in control unit 120 for controlling the operation of the steaming device having a condensation storage device according to a preset program.
  • the inside of the main body 100 is provided, the water supply tank 150 for supplying water to the reservoir 140 and the inner side of the main body 100 is provided, and electrically connected to the control unit 120
  • Steam supply pipe 170 and one end connected to the bottom surface of the base support portion 200 is coupled to the bottom surface of the base support portion 200 and the other end is exposed to the outside of the body 100 is the base support portion It comprises a drain pipe 180 for discharging the water generated in the 200.
  • the steam supply pipe 170 is a branch line connected to one main line connecting the steam generated by the heating of the heater 130 in the reservoir 140 and each of the base support portion 200. It is preferable to configure and implement.
  • each branch (branch) line can be implemented to be individually controlled by having a steam control valve 175 that can supply or block the supply of steam.
  • the steam control valve 175 may be implemented as a manual control valve, but in some cases, the steam control valve 175 may be configured as an automatic control valve electrically connected to the control unit 120.
  • the drain pipe 180 is provided for draining the water generated by the cooling of the steam in the base support portion 200, by connecting the drain pipes connected to each of the base support portion 200 to one main hose Connected to one side of the condensation drain pipe 806 was carried out by the method for discharging the water generated in the base support portion 200 to the waste water tank 150.
  • the base receiving portion 200 is formed of a circumferential sidewall and bottom surface, at least one is provided on the top of the main body 100. That is, one or more can be configured and implemented according to the needs of the user.
  • the base support portion 200 has a steam injection port 220 for injecting steam supplied from the steam supply pipe 170 is formed on the bottom surface, the drain 250 to discharge the water to the drain pipe 180 It is provided.
  • the steam injection port 220 is preferably configured in a tapered shape that narrows toward the top, it can be carried out in the form of minimizing the cross-sectional area of the injection port to increase the injection force of steam.
  • the base support portion 200 is fixed to the bottom surface is provided with a plate-shaped member having a predetermined area on the top, and comprises a steam diffusion plate 270 for diffusing the steam injected from the steam injection port 220 Was carried out.
  • the steam diffusion plate 270 was configured to steam the steam more uniformly so that steam can be evenly distributed on the entire bottom surface of the shiru 228.
  • the see-through 228 is made of a cylindrical side wall and the bottom surface, a plurality of through-holes 320 are formed on the bottom surface, and was configured to span the through base portion 200.
  • the through hole 320 formed on the bottom surface of the shiru 228 passes steam injected from the steam injection port 220 into the shiru 228 to maintain food moisture and simultaneously heat the food to steam the food. As formed for
  • a plurality of through holes may be formed in various diameters.
  • the fastener 900 is composed of a grip portion 920 and a screw portion 950 protruding to one side, the grip portion 920 is preferably carried out by forming a plurality of grooves on the outer peripheral surface of the cylindrical for convenience in use.
  • the case 500 of the present invention is formed on the back portion of the main body 100, it was carried out by forming a guide groove 520 continuously penetrating vertically with a predetermined length. At this time, the width of the guide groove 520 is preferably larger than the diameter of the screw portion 950 formed in the fastener 900, it is preferable to allow a loose fit.
  • the case 500 is formed of sidewalls corresponding to the outer circumferential surface of the main body 100, and was configured to overlap the outer circumferential surface of the main body 100.
  • the entire outer circumferential surface of the main body 100 may be wrapped and the upper and lower surfaces may be penetrated so as to be slidable up and down. However, it was configured to protect the see-through portion 200 and the see-through 228 exposed to the outside of the main body 100 was carried out.
  • one side of the case 500 was opened to facilitate the use of the steam control valve 175 exposed to the outside.
  • the cover 600 is coupled by the case 500 and the hinge 650, and covers the upper surface of the main body 100, it was carried out by configuring the steam discharge hole 620.
  • the cover 600 is formed to correspond to the number of the base support portion 200, can be configured to cover the entire upper surface of the main body 100, but the purpose of the cover 600 In the process of steaming food, it prevents the entry of foreign substances from the outside and prevents the external discharge of steam, thereby effectively food and food.
  • the cover 600 is preferably configured to cover the top surface of the see-through 228 to efficiently achieve the purpose while reducing the manufacturing cost as shown in the figure.
  • the case 500 that can be slid to the main body 100 is configured, but the height of the cover 600 hinged to the case 500 by sliding the case 500 up and down using the fastener 900.
  • the shiru 228 having a variety of heights will be able to steam the food efficiently to eliminate the separation space generated.
  • the cover 600 It is provided to correspond to the number of the cover 600, it is provided with a hinge 650 for connecting the case 500 and the cover 600, the cover 600 can be opened and closed.
  • one end is fastened to the end of the case 500, the other end is fastened to the hinge 650, the case 500 and the cover ( It is preferable to include a gap member 818 spaced apart from the 600 so that the condensation adsorbed on the surface of the cover 600 may fall at intervals between the gap members 818 when the cover 600 is opened.
  • the shape of the drip tray 802 is preferably formed as an inclined surface toward the condensation drain 804.
  • water due to condensation or by-products passes through the condensation passage opening 816 to be temporarily stored in the drip tray 802 and through the condensation drain 804 formed on the bottom surface of the drip tray 802. Water flows into the condensation drain pipe 806 connected to and is stored in the waste water tank 812.
  • a check valve 810 is provided at one side of the condensation drain pipe 806 to prevent the water stored in the waste water tank 812 from flowing back.
  • the steaming device detachable from the base support part can separate and combine the base support part, and thus the steaming device can be easily transported and stored.

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Abstract

본 발명은 장치의 부피를 줄여 언제 어디서나 음식을 쪄서 먹을 수 있도록 함과 아울러 설치시 공간을 최소화할 수 하는 찜 장치에 관한 것으로, 이러한 본 발명은 기 설정된 프로그램에 따라 찜 장치의 동작을 제어하는 제어부(120)를 내장하고 있는 사각박스형상의 본체(100)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 외면 일측에 설치되어 스위치 온/오프에 따라 제어부(120)에 구동전원을 공급하는 온/오프 스위치(204)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 저면에 수직하방으로 일정간격을 두고 설치되어 사각박스형상의 본체(100)를 지지해 주는 다리(206)와; 상기 다리(206)의 하단부의 내측에 연결 설치된 지지판(208)과; 상기 지지판(208)의 상면에 착탈 가능하게 설치되어 사각박스형상의 본체(100) 측의 내부로 물을 공급해주되, 호스(210)에 연결된 급수탱크(150)과; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 내부 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 제어부(120)의 제어신호에 따라 호스(210)를 통해 급수탱크(150)에 저장된 물을 펌핑하는 펌핑부(160) 등을 포함하여 구성된다.

Description

찜 장치
본 발명은 찜 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 레스토랑, 편의점, 카페, 휴게소 등에 설치되어 전자레인지를 대신하여 간단하게 음식을 쪄서 먹을 수 있도록 함과 아울러 소형으로 제작되어 설치시 공간을 최소화할 수 하는 찜 장치에 관한 것이다.
일반적으로서 방앗간 등에서 음식(예컨데, 시루떡)을 제조하기 위해서는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 찜 장치가 설치되는바,
상기 찜 장치는, 받침판(101)의 상부에 설치된 동일한 구조를 갖는 다수개의 시루 다이(102) 위에 음식이 수용된 시루(103)를 안착시킨 후에, 증기보일러(106)에서 발생하는 증기를 이용하여 음식을 찌고 있다.
상기 시루 다이(102)에는 증기보일러에서 발생되는 증기를 이송토록 하는 증기이송배관(105)이 연결 구비되어 있고, 그 증기이송배관(105)에는 증기량을 조절하기 위한 조절밸브(104)가 설치되어 있다.
상기 증기보일러(106)는 일정량의 물을 저수할 수 있는 저수조(107)와, 물을 고온으로 가열할 수 있도록 점화를 행하는 버너(108)를 구비한 연소실(109)과, 상기 저수조(107)의 일측면에 설치된 물공급탱크(110)로부터 상기 저수조 내로 공급되는 물의 저수량을 감지하는 수위감지센서(111)가 설치되어 있다.
이러한 구성에 의해, 음식을 찌기 위해서는, 먼저 상기 시루 다이(102)에 시루를 안착시킨 상태에서 버너(108)를 점화시킨다. 이때, 버너(108)는 별도의 기름탱크(112)에서 공급되는 연료에 의해 연소실(109)내에서 연소되면서 저수조(107) 내에 저수된 물을 가열하게 된다.
이에 따라 저수조(107) 내의 물이 고온으로 가열되면서 증기 발생되고, 이러한 증기는 증기이송배관(105)을 통하여 받침판(101) 상에 설치되는 시루 다이(102)로 공급되어 그 상단에 안착된 시루(103)를 통과하면서 음식을 찐다.
그러나, 이와 같은 종래의 찜 장치는 방앗간에 설치되기 위한 것으로써 대형으로 제작되는 것이 일반적이어서 그 각각의 설치구조가 복잡할 뿐만 아니라 제한된 공간내 에서 설치에 따른 많은 공간확보를 필요로 한다는 문제점이 있었다.
특히, 상기의 찜 장치는 큰 부피로 인해, 제한된 장소에서만 많은 양의 음식을 쪄서 먹을 수 없는 문제점이 있었다.
결국, 가정이나 레스토랑, 편의점, 카페, 휴게소 등에서 소량의 음식을 데우거나 쪄서 먹기 위하여 전자레인지를 사용하여 음식을 쪄 먹는바, 전자레인지를 사용할 경우 전자파로 인해 인체에 음식이 유해한 문제점이 있을 뿐만 아니라 음식의 표면이 빨리 마르는 문제점이 있었다.
본 발명은 종래 기술에 따른 문제점을 해결하기 위하여 개량된 것으로서, 그 목적은 설치공간을 줄일 수 있도록 소형으로 제작하고 뜨거운 증기를 소형의 시루 내로 통과시켜 시루에 수용된 음식을 가열하여 조리 가능하도록 함으로써 전자레인지를 대신할 수 있는 찜 장치를 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은 시루 받침부가 분리됨으로써 운반 및 보관이 용이하도록 하고, 케이스의 측면에 기어방식을 적용하거나 고정구의 회전에 전동방식을 적용하여 높이조절이 가능함으로써, 다양한 높이의 시루를 사용할 수 있는 찜 장치를 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은 내부용기 바닥면에 메쉬망을 배치함으로써 시루에 수용된 음식이 증기통과공을 막거나, 외부로 노출되는 것을 방지하는 찜 장치를 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은 증기을 이용하여 음식을 조리 시 발생되는 결로나 비산물이 찜 장치의 외부로 비산되거나 찜 장치의 내부로 유입되는 것을 방지하고, 결로나 비산물에 의하여 발생된 폐수를 저류할 수 있는 찜 장치를 제공하는 데 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 찜 장치는,
제어부를 내장하고 있는 본체와; 상기 본체측의 내부로 물을 공급해주되, 호스에 연결된 급수탱크과; 상기 제어부의 제어신호에 따라 호스를 통해 급수탱크에 저장된 물을 펌핑하는 펌핑부와; 상기 본체의 내부 일측에 설치되어 펌핑부로부터 펌핑된 물을 저수하는 저수조와; 상기 본체의 외면 일측에 설치되되, 제어부에 전기적으로 연결되어 사용자로부터 키 입력을 받는 온도조절부와; 상기 제어부의 제어신호에 따라 저수조에 저수된 물을 가열하는 히터와; 상기 저수조의 온도를 센싱하는 온도센싱부와; 상기 저수조의 외면 일측에 설치되어 저수조로부터 발산되는 증기를 공급받는 스팀공급관과; 상기 스팀공급관에 연결되어 시루 받침부의 통공을 통해 증기를 시루 받침부의 상면에 설치된 시루로 발산하는 스팀분사구으로 구성된다.
이상에서 상술한 바와 같이 본 발명에 따른 찜 장치는 전자레인지를 대신할 수 있어서 전자레인지의 유해성을 모두 해소할 수 있게 되는 효과가 있다.
또한, 증기에 의해 발생되는 폐수를 외부로 배출시킬 수 있는바, 시간이 경과 하여도 악취가 발생하지 않는 효과가 있다.
또한, 시루 받침부를 분리 및 결합할 수 있는바, 찜 장치를 용이하게 운반 및 보관할 수 있고, 시루 받침부가 고장이 있을 때, 시루 받침부만을 교체하여 사용할 수 있어 교체 및 수리비용을 절감할 수 있는 효과가 있고, 높이조절이 용이하여, 다양한 높이의 시루를 사용할 수 있어 다양한 종류의 음식을 만들 수 있고, 케이스에 기어방식을 적용하여 고정구의 회전에 전동방식을 적용하여 사용자는 사용에 있어서 손쉽게 높이조절을 할 수 있는 효과가 있다.
또한, 내부용기의 저면 또는 저면과 외주면에 증기통과공을 형성하여 증기를 내부용기 내로 통과시켜서 음식을 가열하여 신속하게 조리가 가능해지는 효과가 있고, 내부용기를 감싸는 외부용기를 구비함으로써 음식을 가열하여 취식시 고온의 시루로부터 취식자를 보호하여 안전하게 취식할 수 있도록 하고, 내부용기의 증기통과공으로 음식이나 국물 등이 외부로 노출되는 것을 방지하며, 내부용기 및 외부용기를 뚜껑과 밀착 결합함으로써 내부용기에 수용된 음식이 외부로 노출되는 것을 방지하는 효과가 있다.
또한, 메쉬망을 배치함으로써 내부용기에 수용된 음식이 증기통과공을 막거나 통과하여 외부용기의 바닥면에 흡착되는 것을 방지하고, 외부로 노출되는 것을 방지하는 효과가 있다. 또한, 내부용기의 내측면에 지질성 식품을 도포하여 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기내로 통과시 가열된 음식이 내부용기의 내측면에 흡착되는 것을 방지하고, 음식의 미감을 더하는 효과가 있다.
또한, 외부용기의 재질로 단열재질을 사용함으로써 찜 장치로 가열하여 조리된 음식을 보온하는 효과가 있다. 또한, 취식도구를 구비함으로써 취식자가 조리된 음식을 용이하게 취식할 수 있도록 하는 효과가 있다.
또한, 결로나 비산물에 의하여 발생된 폐수를 따로 저류할 수 있어 효율적인 청소나 관리를 할 수 있는 효과가 있고, 결로나 비산물이 찜 장치의 표면이나 판채의 연결부위에 흡착되는 것을 방지하여 효율적인 찜 장치의 청소가 가능해지고 위생관리가 용이해지며, 조리장 주변의 환경을 쾌적하게 할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 종래기술에 따른 찜 장치를 나타낸 도면이고, 도 2는 도 1의 요부를 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 찜 장치의 제1실시예를 나타낸 도면이고, 도 4는 도 3의 찜 장치의 단면도이고, 도 5는 도 3의 시루 받침부를 나타낸 도면이며, 도 6는 본 발명에 따른 찜 장치의 제1실시예의 블록도이다.
도 7 은 본 발명에 따른 찜 장치의 제2실시예에 따른 보호박스의 연결수단과 본체의 결합수단을 나타낸 도면이고, 도 8은 도 7을 분해한 단면도이다.
도 9 내지 13은 본 발명의 제3실시예를 설명하기 위한 도면들이다.
도 14는 본 발명에 따른 찜 장치의 간이형 성형용기를 분해한 도면이고, 도 15는 도 14의 수용본체의 요부를 절개한 도면이다.
도 16은 본 발명에 따른 찜 장치의 내부용기 및 외부용기를 도시한 분해사시도이고, 도 17은 도16의 단면도이며, 도 18은 도 16의 사용상태도이다.
도 19 내지 도 22는 본 발명의 제4실시예를 나타낸 도면들이다.
이하, 본 발명에 따른 찜 장치의 바람직한 실시 예를 설명한다.
첨부도면 도 3 내지 도 6에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 찜 장치는,
기 설정된 프로그램에 따라 찜 장치의 동작을 제어하는 제어부(120)를 내장하고 있는 사각박스형상의 본체(100)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 외면 일측에 설치되어 스위치 온/오프에 따라 제어부(120)에 구동전원을 공급하는 온/오프 스위치(204)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 저면에 수직하방으로 일정간격을 두고 설치되어 사각박스형상의 본체(100)를 지지해 주는 다리(206)와; 상기 다리(206)의 하단부의 내측에 연결 설치된 지지판(208)과; 상기 지지판(208)의 상면에 착탈 가능하게 설치되어 사각박스형상의 본체(100) 측의 내부로 물을 공급해주되, 호스(210)에 연결된 급수탱크(150)과; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 내부 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 제어부(120)의 제어신호에 따라 호스(210)를 통해 급수탱크(150)에 저장된 물을 펌핑하는 펌핑부(160)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 내부 일측에 설치되어 펌핑부(160)로부터 펌핑된 물을 저수하는 저수조(140)와; 상기 사각박스형상의 본체(100)의 외면 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 사용자의 키 입력을 받는 온도조절부(216)와; 상기 저수조(140)의 외면 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 제어부(120)의 제어신호에 따라 저수조(140)에 저수된 물을 가열하는 히터(130)와; 상기 저수조(140)의 내면 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 제어부(120)의 제어신호에 따라 저수조(140)의 온도를 센싱하는 온도센싱부(221)와; 상기 저수조(140)의 외면 일측에 설치되어 저수조(140)로부터 발산되는 증기를 공급받는 스팀공급관(170)과; 상기 스팀공급관(170)에 연결되어 시루 받침부(200)의 통공(320)을 통해 증기를 시루 받침부(200)의 상면에 설치된 시루(228)로 발산하는 스팀분사구(220)으로 구성된다.
여기서, 상기 시루 받침부(200)의 내부 중앙 상면에는 스팀분사구(220)으로부터 발산되는 증기가 시루(228)에 골고루 퍼지도록 스팀확산판(270)이 설치되어 있고, 상기 시루 받침부(200)의 바닥면 일측에는 상기 시루(228)로부터 떨어지는 물(증기에 의한 물)을 용이하게 외부로 배수될 수 있도록 배수관(180)이 형성되어 있다.
그리고, 상기 배수관(180)의 일측에는, 물을 외부로 배수하는 배수호스(238)가 연결되어 있다.
상기와 같은 본 발명에 따른 찜 장치의 동작을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 지지판(208)의 상면에 급수탱크(150)을 설치한 후, 사각박스형상의 본체(100)의 저면 일측에 설치된 호스(210)를 급수탱크(150)에 설치한다.
그리고, 시루 받침부(200)의 상면에 음식의 가루를 담고 있는 시루(228)를 위치시킨다.
그리고, 사각박스형상의 본체(100)의 외면 일측에 설치된 온/오프 스위치(204)를 온(On) 시킴과 동시에 사각박스형상의 본체(100)의 외면 일측에 설치된 온도조절부(216)를 통해 찜 장치의 온도를 설정한다.
이에 따라, 제어부(120)는 펌핑부(160)로 제어신호를 보낸다.
그리고, 펌핑부(160)는 호스(210)에 연결된 급수탱크(150)으로부터 물통에 저장된 물을 펌핑하여 저수조(140)로 보낸다.
상기 저수조(140)의 내부에는 수위감지센서가 설치되어 있다.
그리고, 상기 제어부(120)는 수위감지센서로부터 센싱된 수위값과 기 설정된 수위값이 일치하면, 상기 제어부(120)는 저수저의 외면 일측에 설치된 히터(130)로 제어신호를 보낸다.
이에 따라, 히터(130)는 저수조(140)의 물을 가열시킨다.
상기 저수조(140)의 물이 가열되면, 저수조(140)에서 증기가 발생한다.
그리고, 저수조(140)에서 발생된 증기는 저수조(140)의 외면 일측에 설치된 스팀공급관(170) 및 스팀분사구(220)으로 공급되고, 스팀분사구(220)은 증기를 스팀확산판(270)을 구비한 시루 받침부(200)로 공급한다.
이때, 상기 시루 받침부(200)의 스팀확산판(270)은 증기가 시루(228)에 골고루 퍼지도록 하는 역할을 한다.
이에 따라, 증기에 의해 시루(228)의 내부에 담긴 음식이 가열된다.
한편, 시루 받침부(200)의 통공(320)을 통해 증기가 시루 받침부(200)의 상면에 설치된 시루(228)로 발산될 때, 증기 중 일부는 시루(228)에 접촉되어 물로 변환되고, 상기 물은 시루 받침부(200)의 배수관(180)를 타고, 배수관(180)에 연결된 배수호스(238)를 통해 외부로 배수된다.
다른 한편, 저수조(140)의 내면 일측에는 온도센싱부(221)가 설치되어 있는바, 상기 온도센싱부(221)는 제어부(120)의 제어신호에 따라 저수조(140)의 온도를 센싱하고, 센싱된 온도값을 제어부(120)로 보낸다.
그리고, 제어부(120)는 온도센싱부(221)로부터 센싱된 온도값과 기 설정된 온도값이 일치하면,
상기 제어부(120)는 저수저의 외면 일측에 설치된 히터(130)로 제어신호를 보내어 히터(130)를 정지시킨다.
이하, 본 발명에 따른 찜 장치로, 시루 받침부가 분리가능한 찜 장치의 바람직한 실시 예를 설명한다.
도 7에 도시된 바와 같이 시루 받침부가 분리가능한 찜 장치는, 상기 본체(100)의 상부에 설치된 결합수단(300)과; 상기 결합수단(300)에 착탈 가능하게 고정되되, 시루 받침부(200)를 구비함과 아울러 몸체의 하부에 연결수단(400)을 구비한 보호박스(500)를 더 구비하여 구성된다.
여기서, 상기 본체(100)의 결합수단(300)은, 상기 본체(100)의 상부 내측에 수직하방으로 일정간격을 두고 형성된 결합가이드홈(302)과, 상기 본체(100)의 상부 외면에 형성된 결합부(304)로 구성된다.
그리고, 상기 보호박스(500)의 연결수단(400)은, 상기 보호박스(500)의 하단부에 수직하방으로 일정간격을 두고 돌출 형성된 연결돌기(402)와, 상기 보호박스(500)의 하부 외면에 형성된 연결고리(404)로 구성된다.
상기와 같이 구성된 찜 장치의 결합과정을 살펴보면 다음과 같다.
상기 본체(100)의 상부에는 결합가이드홈(302)과 결합부(304)를 구비한 결합수단(300)이 설치되어 있고, 상기 보호박스(500)의 하부에는 연결돌기(402)와 연결고리(404)를 구비한 연결수단(400)이 설치되어 있는데, 상기 보호박스(500)를 본체(100) 측으로 가압하여 결합한다.
이때, 연결수단(400)의 연결돌기(402)는 결합수단(300)의 결합가이드홈(302)에 삽입된다. 그리고, 결합수단(300)의 결합부(304)를 연결수단(400)의 연결고리(404)에 결합 고정시킨다.
도 9 내지 도 13은 본 발명에 따른 찜 장치의 제3실시예를 나타낸 도면으로, 높이조절이 가능한 찜 장치이다.
도 9에 도시된 바와 같이, 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 바닥면에는 다수개의 통공(320)이 형성되며, 상기 시루 받침부에 걸쳐지는 시루(228) 및 상기 본체의 양측면에 결합되며, 일단에는 그립부(920)가 형성되는 고정구(900)와;
상기 본체(100)의 외주면에 대응되는 측벽으로 이루어지며, 상기 본체(100)의 외주면에 겹쳐지되, 상하로 슬라이딩 되는 케이스(500) 및 상기 케이스(500)와 힌지결합되고, 상기 본체(100)의 윗면을 덮되, 스팀방출공(620)이 구비되는 커버(600)를 포함하는 구성으로 실시하였다.
그리고, 도 12에 도시된 바와 같이, 본체(100)에서 상기 케이스(500)와 커버(600)를 분해하였을 경우를 도시한 것으로써, 본 발명의 상기 케이스(500)는 양측면에 형성되되, 일정길이를 갖고 수직되게 연속적으로 관통되는 가이드홈(520)을 형성하여 실시하였다. 이때 상기 가이드홈(520)의 너비는 상기 고정구(900)에 형성되는 나사부(950)의 지름보다는 크게 형성되되 헐거운 끼워맞춤이 가능하도록 이루어지는 것이 바람직하다.
본 실시예에서는 첨부된 도 12에 도시된 바와 같이 상기 본체(100)의 형상은 박스형상이되 측면에서 볼 때 상단일측이 일부분 위로 더 돌출되어 이루어지는 'ㄴ'자 형으로 구성하여 실시하였으며, 상단으로 돌출된 본체(100)의 일측면에는 스팀제어밸브(175)를 구성하여 실시하였다. 또한, 정기적인 세척작업 및 사용에 있어서 편리하도록 상기 시루 받침부(200)와 시루(228)는 본체(100)의 내부가 아닌 상단에 구비하여 실시하였다. 이때 상기 스팀제어밸브(175)는 본 발명에 적어도 하나이상 구비되는 각각의 시루 받침부(200)를 개별적으로 제어할 수 있도록 상기 시루 받침부(200)의 갯수에 대응되게 구성하여 실시하는 것이 바람직하다.
상기 케이스(500)는 상기 본체(100)의 외주면에 대응되는 측벽으로 이루어지며, 상기 본체(100)의 외주면에 겹쳐지도록 구성하여 실시하였다. 실시예에 따라서는 상기 본체(100)의 외주면 전체를 감싸되 상하면이 관통되어 상하로 슬라이딩 가능하게 실시할 수도 있지만, 본 실시예에서는 상기 본체(100)의 상단으로 더 돌출된 측면을 기준으로 슬라이딩 되되, 상기 본체(100)의 외부로 노출되는 상기 시루 받침부(200)와 시루(228)를 보호할 수 있도록 구성하여 실시하였다. 또한, 상기 본체(100)의 상단의 돌출부 일측면에 구비되되 외부로 노출되는 상기 스팀제어밸브(175)의 이용이 편리하도록 상기 케이스(500)의 일측면을 개방하여 실시하였다.
상기 커버(600)는 상기 케이스(500)와 힌지(650)결합되고, 상기 본체(100)의 윗면을 덮되, 스팀방출공(620)을 구성하여 실시하였다. 상기 커버의 구성은 상기 본체의 윗면 전체를 덮을 수 있도록 구성하여 실시할 수 있지만, 상기 커버(600)의 목적은 음식을 찌는 과정에 외부로부터 이물질의 진입방지 및 스팀의 외부방출을 일부분 차단하여 효율적으로 음식을 찜에 있다. 따라서 상기 커버(600)는 도면에 도시된바와 같이 제작비용을 절감하면서도 효율적으로 목적을 달성할 수 있도록 상기 시루(228)의 상단면을 덮을 수 있도록 구성하여 실시하는 것이 바람직하다.
도 10은 도 12의 단면도로, 본체(100)는 기 설정된 프로그램에 따라 찜 장치의 동작을 제어하는 제어부(120)를 내장함과 아울러 히터(130)를 포함하는 저수조(140)가 구비된다. 또한, 상기 본체(100)의 내부에 구비되며, 상기 저수조(140)에 물을 공급하는 급수탱크(150)와 상기 본체(100)의 내부 일측에 구비되며, 상기 제어부(120)와 전기적으로 연결되고, 상기 급수탱크(150)로부터 상기 본체 내부에 구비되는 저수조(140)에 물을 공급하는 펌핑부(160)와 일단은 상기 본체(100) 내부에 구비되는 저수조(140)와 연결되고 타단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 연결되는 스팀공급관(170)과 일단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 결합되고 타단은 상기 본체(100)의 외부로 노출되어 상기 시루 받침부(200)에 생성되는 물을 배출하는 배수관(180)을 포함하여 이루어진다.
상기 스팀공급관(170)은 상기 저수조(140)에서 상기 히터(130)의 가열로 발생되는 스팀을 연결하는 하나의 메인라인과 각각의 상기 시루 받침부(200)로 연결되는 브랜치(branch)라인으로 구성하여 실시하는 것이 바람직하다. 또한 각각의 브랜치(branch)라인은 스팀의 공급을 공급 또는 차단할 수 있는 스팀제어밸브(175)를 구비하여 개별적으로 제어가 가능하도록 구성하여 실시할 수 있다. 이때 상기 스팀제어밸브(175)는 수동형의 제어밸브로 실시할 수 있지만, 실시 경우에 따라서는 상기 제어부(120)와 전기적으로 연결되는 자동제어밸브로 구성하여 실시할 수 있다.
상기 배수관(180)은 시루 받침부(200)에서 스팀의 냉각으로 발생되는 물을 배수하는 목적으로 구비되는 것으로서, 각각의 시루 받침부(200)와 연결되는 배수관들을 하나의 메인호스로 연결하여 상기 본체(100)의 외부로 배출시키는 방법으로 구성하여 실시하였다. 그러나, 실시 경우에 따라서는 배출되는 물을 재활용할 수 있도록 구성하여 실시할 수 있다.
상기 시루 받침부(200)는 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 상기 본체의 상단에 적어도 하나 이상 구비된다. 즉, 사용자의 필요에 따라 하나 또는 그 이상의 다수개로 구성하여 실시할 수 있다. 시루 받침부(200)는 바닥면에 상기 스팀공급관(170)으로 부터 공급되는 스팀을 분사하는 스팀분사구(220)가 형성되며, 상기 배수관(180)으로 물을 배출할 수 있도록 배수구(250)가 구비된다. 이때 상기 스팀분사구(220)는 관통되는 일반적인 홀로 구성하여 실시할 수 있지만 실시예에 따라서는 첨부된 도면의 요부확대부분에 도시된 바와 같이 위로 갈수록 좁아지는 테이퍼형으로 구성하여 분사구의 단면적을 최소화하여 스팀의 분사력을 높이는 형식으로 실시할 수 있다.
또한, 상기 시루 받침부(200)는 바닥면에 고정되되 일정면적을 가지는 판형부재가 상단에 구비되며, 상기 스팀분사구(220)에서 분사되는 스팀을 확산시켜주는 스팀확산판(270)을 구성하여 실시하였다. 음식을 찜에 있어서, 단순히 상기 스팀분사구(220)를 통하여 스팀을 직접적으로 상기 시루(228)에 분사하는 경우, 음식은 스팀분사에 직접적으로 노출되는 부분과 비교적 적게 노출되는 외측둘레면의 찜정도에 있어서, 다소 차이가 발생하게 되는바 더 균일하게 음식을 찔 수 있도록 상기 스팀확산판(270)을 구성하여 스팀을 상기 시루(228)의 바닥면 전체에 균등하게 스팀을 배분할 수 있도록 하였다.
상기 시루(228)는 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 바닥면에는 다수개의 통공(320)이 형성되며, 상기 시루 받침부에 걸쳐지도록 구성하여 실시하였다. 상기 시루(228)의 바닥면에 구성되는 통공(320)은 상기 스팀분사구(220)에서 분사되는 스팀을 시루(228)내부로 통과시켜 음식의 수분을 유지함과 동시에 열기를 통과시켜 음식을 효과적으로 찌기 위하여 형성되는 것으로서, 실시예에 따라서는 다양한 지름으로 다수개의 통공을 형성하여 실시할 수 있다.
상기 고정구(900)는 그립부(920)와 일측으로 돌출되는 나사부(950)로 이루어지며, 상기 그립부(920)는 사용에 있어서 편리하도록 원통형의 외주면에 다수개의 홈을 형성하여 실시하는 것이 바람직하다. 또한, 상기 고정구(900)는 상기 본체(100)의 일측면에만 나사로 결합하여 실시할 수 있지만, 첨부된 도 15에 도시된 바와 같이 양측면에 결합하여 실시할 수 있다.
도 11은 도 12의 측면도이며, 도 13은 도 12의 작동상태도이다.
다양한 종류의 음식을 만들려면 상기 시루(228)는 다양한 높이로 구성하여 실시해야 한다. 그러나 상기 시루(228)가 상기 힌지(650)의 힌지점의 수평면보다 더 위로 돌출되는 경우, 상기 커버(600)를 덮으면 도면에 도시된 바와 같이 상기 커버(600)와 시루(228)사이에 이격공간이 생기게 되며 이로 인해 사용시 음식에 이물질이 삽입될 수 있음은 물론 효율적으로 음식을 찔 수 없게 된다.
따라서 본 발명은 상기 본체(100)에 슬라이딩 될 수 있는 케이스(500)를 구성하되 상기 고정구(900)를 이용하여 첨부된 도 13에 도시된 바와 같이 상기 케이스(500)를 상하로 슬라이딩시켜 케이스(500)와 힌지결합되는 커버(600)의 높이를 용이하게 설정하여 다양한 높이를 가진 시루(228)를 사용하더라도 발생되는 이격공간를 없애 효율적으로 음식을 찔 수 있게 되는 것이다.
도 12는 본 발명에 따른 찜 장치의 제3실시예의 분해사시도이며, 도 13은 도 12의 측면도로, 높이조절이 가능한 찜 장치이다.
본 실시예에서는 상기 케이스(500)의 측면에 형성되는 상기 가이드홈(520)은, 가이드홈(520)의 일면에 형성되는 래크형기어부(550)를 형성하여 실시하였다.
또한, 상기 고정구(900)는 상기 고정구(900)의 외주면에 형성되되, 상기 가이드홈(520)의 일면에 형성되는 래크형기어부(550)에 대응되는 외향기어부(970)를 형성하여 실시하였다. 이때 상기 고정구(900)는 손으로 용이하게 회전할 수 있도록 그립부(920)가 형성되되 나사부(950)의 나사산은 형성되지 않으며, 따라서 상기 본체(100)와의 결합관계는 나사산이 아닌 회전이 가능하되 외부로 이탈되지 않도록 구성하여 실시하는 것이 바람직하다.
본 실시예에서는 상기 가이드홈(520)의 일측면에 래크형기어부(550)를 구성하고 상기 고정구(900)의 외주면에 상기 래크형기어부(550)에 대응되게 형성되는 외향기어부(970)를 구비함으로써, 상기 고정구(900)의 회전만으로 상기 케이스(500)을 상하로 슬라이딩시킬 수 있게 된다.
상기 고정구(900)는 상기 제어부(120)에 전기적으로 연결되는 구동모터와 감속장치로 이루어지되, 상기 본체(100)의 내부 일측면에 고정되며, 상기 제어부(120)의 지시에 따라 상기 고정구(900)를 회전시키는 구동부(990)를 더 포함하는 구성으로 실시하였다. 이때 상기 고정구(900)를 상기 본체(100)의 양측면에 구비하여 실시하는 경우, 각각의 고정구(900)를 서로 연결하는 별도의 회전축을 구비하되 상기 회전축은 상기 구동부(990)와 연동되도록 구성하여 상기 구동부(990)의 구동력 동시에 양측의 고정구(900)에 전달될 수 있도록 실시하는 것이 바람직하다. 이때 상기 고정구(900)는 외주면에 형성되는 외향기어부(970)가 형성되고 상기 가이드홈(520)의 일측면에는 래크형기어부(550)가 형성되어야 하는 것은 물론이다.
상기와 같은 구성을 갖는 높이조절이 가능한 찜 장치의 동작을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 사용자는 목적에 따라 일정한 높이를 갖는 시루(228)를 상기 시루 받침부(200)에 걸쳐놓는다. 상기 시루(228)의 상단면은 상기 힌지(650)의 힌지점의 수평면보다 높거나 낮게 된다. 이때 상기 커버(600)를 덮으면 상기 커버(600)의 바닥면과 상기 시루(228) 사이에는 일정한 이격공간이 발생한다. 사용자는 상기 본체(100)의 양측면에 나사로 결합되는 상기 고정구(900)를 손으로 일정부분 회전시켜 상기 케이스(500)의 밀착력을 완화시킨 후 상기 케이스(500)을 상기 커버(600)의 바닥면과 상기 시루(228) 사이에 발생하는 이격공간만큼 상 또는 하로 이동시켜 이격공간를 없앤다. 그리고 상기 고정구(900)를 다시 회전시켜 즉, 나사를 조임하는 방법으로 상기 케이스(500)에 밀착시켜 케이스(500)을 일정위치에 고정시킨다.
이때 상기 케이스(500)의 측면에는 상기 가이드홈(520)이 형성되어 상기 케이스(500)는 상기 고정구(900)를 따라 상기 가이드홈(520)의 관통공간 범위내에서만 슬라이딩 되어 상기 케이스(500)는 상기 본체(100)에서 이탈되지 않고 슬라이딩 될 수 있게 된다. 그리고, 상기 시루(228)에 제조된 음식의 분말을 충진한 후 상기 제어부(120)를 제어하여 음식을 찜은 여타의 찜 장치의 작동방법과 동일하다.
다른 실시예의 경우, 전술한 바와 같이 상기 시루(228)를 상기 시루 받침부(200)에 걸쳐놓은 후 발생되는 이격공간를 없애기 위하여 상기 케이스(500)를 슬라이딩 시키는 과정은 동일하지만, 추가적으로 상기 가이드홈(530)의 일측면에 래크형기어부(550)와 상기 고정구(900)의 외주면에 외향기어부(970)를 구비하여 실시함으로써, 사용자는 상기 고정구(900)를 다시 잠금하지 않고도 단순한 회전작업만으로도 상기 케이스(500)를 상하로 슬라이딩 시킬 수 있다.
또 다른 실시예의 경우, 상기 고정구(900)는 상기 제어부(120)에 전기적으로 연결되는 구동모터와 감속장치로 이루어지되, 상기 본체(100)의 내부 일측면에 고정되며, 상기 제어부(120)의 지시에 따라 상기 고정구(900)를 회전시키는 구동부(990)를 더 포함하는 구성으로써, 상기 제어부(120)에 구비되는 상하이동버튼의 조작만으로도 사용자는 손쉽게 상기 케이스(500)를 상하로 슬라이딩시켜 상기 커버(600)의 바닥면과 상기 시루(228) 사이에 발생하는 일정한 이격공간을 효율적으로 없앨 수 있게 된다.
한편, 시루(228) 대신에 간이형 성형용기를 사용할 수 있는바, 도 14는 간이형 성형용기를 분해한 도면이고, 도 15는 도 14의 요부를 절개한 도면이다.
도 14, 도 15에 도시된 바와 같이 간이형 성형용기(700)는,
원통 형상의 둘레부(714)와 상기 둘레부(714)의 하단 내주연을 따라 내측방향으로 연장 절곡된 걸림 테두리(722)와 상기 걸림 테두리(722)에 연장되어 통구멍(718)을 완성하는 서포팅 라인(720)과 상기 둘레부(714)의 상단으로부터 외측방향으로 연장된 그립(712)과 상기 그립(712)으로부터 외측방향으로 연장된 후 하측방향으로 절곡된 절곡테두리(716)를 갖는 수용본체(710)와;
상기 수용본체(710)의 내주연에 착탈 가능하게 접촉되어 음식이 부착되지 않도록 하는 원통 형상의 부착방지부(708)와;
상기 부착방지부(708)의 내부에 수용되되, 미세구멍(704)을 구비하여 수용본체(710)의 서포팅 라인(720)의 상면에 위치되는 언더시트(706)와;
상기 수용본체(710)의 그립(712)의 상면에 착탈 가능하게 접촉되어 부착방지부(708)의 내부에 위치된 음식이 외부로 이탈하지 못하도록 함과 동시에 외부로부터 이물질이 부착방지부(708)로 투입되지 못하도록 하는 뚜껑(702)으로 구성된다.
여기서, 상기 수용본체(710)와 언더시트(706)와 뚜껑(702)의 재질은 식물섬유 또는 종이이고, 상기 원통 형상의 부착방지부(708)의 재질은 음식이 부착되지 못하도록 하는 식물성 기름종이이다.
상기 식물성 기름종이에 도포된 기름은 사람이 식용으로 사용하는 콩기름, 올리브 기름 등이다.
상기와 같이 구성된 본 발명에 따른 간이형 성형용기(700)의 결합과정을 도 14 내지 도 15를 참조하여 살펴보면,
먼저, 원통 형상의 둘레부(714)와 걸림 테두리(722)와 서포팅 라인(720)과 그립(712)과 절곡테두리(716)를 갖는 수용본체(710)를 일정한 장소에 위치시킨 후, 상기 수용본체(710)의 내주연에 원통 형상의 부착방지부(708)를 밀착시켜 안착시킨다.
상기 원통 형상의 부착방지부(708)의 길이가 수용본체(710)의 길이보다 길게 제작되는바, 원통 형상의 부착방지부(708)가 수용본체(710)의 내주연에 안착될 때, 상기 원통 형상의 부착방지부(708)는 수용본체(710)의 내부로부터 돌출된다.
그리고, 미세구멍(704)을 구비한 언더시트(706)를 부착방지부(708)의 내부에 수용시킨다. 이때, 상기 언더시트(706)는 수용본체(710)의 서포팅 라인(720)의 상면에 위치된다. 그리고, 상기 부착방지부(708)의 상측에 뚜껑(702)을 위치시킨 후, 상기 뚜껑(702)을 부착방지부(708) 측으로 가압한다.
이에 따라, 상기 뚜껑(702)은 부착방지부(708)의 외주연을 따라 하측으로 슬라이딩하여 수용본체(710)의 그립(712)의 상면에 위치된다.
그리고, 상기와 같이 결합된 간이형 성형용기(700)의 수용본체(710)로부터 뚜껑(702)을 이탈시킨 후, 원통 형상의 부착방지부(708)의 내부로 음식이 포함된 가루를 넣고, 찜 장치에 수용본체(710)를 위치시키고, 스팀을 제공한다. 그리고, 음식이 완료되면, 일정시간 이후에, 간이형 성형용기(700)를 빼낸다.
다른 한편, 상기 간이형 성형용기(700) 대신에 포장용기를 사용할 수 있는바, 도 16은 포장용기(1)를 도시한 분해사시도, 도 17은 도 16의 포장용기(1)의 구성도, 도 18은 도 16의 포장용기(1)가 찜 장치에 사용되는 상태도로,
포장용기(1)는 내부용기(10)와, 외부용기(20), 뚜껑(30)으로 구성된다.
상기 내부용기(10)는, 컵 또는 사발의 형태를 가지며, 음식을 수용할 수 있는 수용공간이 구비되고, 상단의 외주면에 외향되는 내부용기 플랜지(11)가 형성되며, 저면부에는 다수개의 증기통과공(12)을 형성하여 찜 장치로부터 발생되는 증기를 내부용기(10)로 내부로 통과시켜 내부용기(10)내에 수용되는 음식을 가열하여 조리 가능하게 된다.
상기 외부용기(20)는, 내부용기(10)와 동일 또는 유사한 형상을 가지고, 내부용기(10)의 외측면에 밀착되어 결합되며, 상단의 외주면에 외향되는 외부용기 플랜지(21)를 구비하여 뚜껑(30)과 결합하게 된다.
이때, 상기 외부용기(20)는, 단열재질을 사용하는 것이 바람직 하며,이로 인해 조리 후 가열된 음식을 보온할 수 있고, 취식자를 고온의 내부용기(10)로부터 보호한다.
상기 뚜껑(30)은, 내부용기(10) 및 외부용기(20)의 상단과 결합되고, 그 테두리에는 상기 내부용기 플랜지(11)와 결합되는 내부용기 수납홈(31)과 상기 외부용기 플랜지(21)와 결합되는 외부용기 수납홈(32)을 구비하여 상기 내부용기(10)에 수용된 음식이 외부로 노출되는 것을 방지하는 것이 가능해지게 된다.
상기 내부용기(10)의 바닥면에는 하부 메쉬망(13)을 배치하여, 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기(10)내로 통과시 내부용기(10)에 수용된 음식이 증기통과공(12)을 막거나 통과하여 외부용기(20)의 바닥면에 흡착되는 것을 방지하고, 내부용기(10)의 상단에는 상부 메쉬망(14)을 배치하여 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기(10)내로 통과시 내부용기(10)에 수용된 음식이 외부로 노출 되는 것을 방지하는 것이 가능해지게 된다.
이때, 상기 하부 메쉬망(13) 및 상부 메쉬망(14)은 음식따라 망의 간격을 더 세밀하게 한 메쉬망을 사용할 수 있다는 것은 자명하다.
상기 내부용기(10)의 내측면에 지질성 식품(15)을 도포하여, 찜 장치의로부터 발생된 증기가 내부용기(10)로 통과시 음식이 내부용기(10)의 내측면에 흡착되는 것을 방지하고, 취식시 미감을 더해주게 된다.
상기 뚜껑(30)의 외측에 취식도구(33)를 취식도구 고정수단(34)으로 고정하여 취식자가 취식도구(33)을 이용해 음식을 취식하는 것이 가능해지게 된다.
한편, 도 19는 본 발명에 따른 찜 장치의 제4실시예를 나타낸 사시도이고, 도 20은 도 19의 정단면도이며, 도 20는 도 19의 요부를 확대한 정단면도이고, 도 22은 도 19의 측단면도이다.
도 19 내지 도 22에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 찜 장치의 제4실시예로, 본체(100)에서 상기 케이스(500)와 커버(600)를 분해하였을 경우를 도시한 것으로써, 상기 본체(100)의 상단면에는, 결로와 비산물로 인해 생성된 물을 물받이부로 유입되게 하는 결로 통과구(816)가 형성되고, 상기 본체(100) 내부의 상단에는 상기 결로 통과구(816)로 유입된 물을 임시 저류하는 물받이부(802)가 구비된다. 이때, 본체(100)의 내측면과 물받이부(802)의 접착면은 물이 흘러서 타고 내려가지 않도록 틈새를 실리콘 등으로 막아 밀폐도를 높이는 것이 바람직하다.
또한, 상기 물받이부(802) 바닥면의 일측에는 상기 물받이부(802)에 임시 저류된 물을 본체 내부에 구비되고 결로와 비산물을 저류하는 폐수탱크(812)로 흐르게 하는 결로 배수구(804)가 구비된다. 또한, 일단은 상기 결로 배수구(804)에 연결되고 타단은 상기 폐수탱크(812)와 연결되어 상기 물받이부(802)에 임시 저류된 물을 배출하는 결로 배수관(806)이 구비된다. 이때, 상기 결로 배수구(804)의 상단면에 삽입되고, 상기 결로 배수관(806) 상측 단부의 내주면과 연결 고정되어 상기 결로 배수구(804)와 상기 결로 배수관(806)의 틈새로 물이 세는 것을 방지하는 패킹부재(808)를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 결로 배수관(806)의 일측에는 상기 폐수탱크(812)로부터 폐수가 역류되는 것을 방지하는 체크밸브(810)를 구비하는 것이 바람직하다.
또한, 본체(100)의 상측 단부에는 측벽 형상으로 형성되며, 스팀을 이용하여 찜 장치의 표면과 습공기의 온도차로 인해 발생되는 결로나, 스팀압으로 인해 상기 시루(228)에서 비산되는 비산물이 찜 장치의 외부로 비산되는 것을 차단하고, 본체(100)의 연결부위를 통해 찜 장치내부로 결로나 비산물이 유입되는 것을 방지하기 위하여 가이드부(814)가 구비된다.
그리고, 본체(100)의 형상은 박스 형상이되 측면에서 볼 때 상단일측이 일부분 위로 더 돌출되어 이루어지는 'ㄴ'자 형으로 구성하여 실시하였으며, 상단으로 돌출된 본체(100)의 일측면에는 스팀제어밸브(175)를 구성하여 실시하였다. 또한, 정기적인 세척작업 및 사용에 있어서 편리하도록 상기 시루 받침부(200)와 시루(228)는 본체(100)의 내부가 아닌 상단에 구비하여 실시하였다. 이때 상기 스팀제어밸브(175)는 본 발명에 적어도 하나이상 구비되는 각각의 시루 받침부(200)를 개별적으로 제어할 수 있도록 상기 시루 받침부(200)의 갯수에 대응되게 구성하여 실시하는 것이 바람직하다.
상기와 같이 구성된 찜 장치의 구성을 좀 더 살펴보면,
본체(100)는 기 설정된 프로그램에 따라 결로 저류장치를 구비하는 찜 장치의 동작을 제어하는 제어부(120)를 내장함과 아울러 히터(130)를 포함하는 저수조(140)가 구비된다. 또한, 상기 본체(100)의 내부에 구비되며, 상기 저수조(140)에 물을 공급하는 급수탱크(150)와 상기 본체(100)의 내부 일측에 구비되며, 상기 제어부(120)와 전기적으로 연결되고, 상기 급수탱크(150)로부터 상기 본체 내부에 구비되는 저수조(140)에 물을 공급하는 펌핑부(160)와 일단은 상기 본체(100) 내부에 구비되는 저수조(140)와 연결되고 타단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 연결되는 스팀공급관(170)과 일단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 결합되고 타단은 상기 본체(100)의 외부로 노출되어 상기 시루 받침부(200)에 생성되는 물을 배출하는 배수관(180)을 포함하여 이루어진다.
상기 스팀공급관(170)은 상기 저수조(140)에서 상기 히터(130)의 가열로 발생되는 스팀을 연결하는 하나의 메인라인과 각각의 상기 시루 받침부(200)로 연결되는 브랜치(branch)라인으로 구성하여 실시하는 것이 바람직하다. 또한 각각의 브랜치(branch)라인은 스팀의 공급을 공급 또는 차단할 수 있는 스팀제어밸브(175)를 구비하여 개별적으로 제어가 가능하도록 구성하여 실시할 수 있다. 이때 상기 스팀제어밸브(175)는 수동형의 제어밸브로 실시할 수 있지만, 실시 경우에 따라서는 상기 제어부(120)와 전기적으로 연결되는 자동제어밸브로 구성하여 실시할 수 있음은 물론이다.
상기 배수관(180)은 시루 받침부(200)에서 스팀의 냉각으로 발생되는 물을 배수하는 목적으로 구비되는 것으로서, 각각의 시루 받침부(200)와 연결되는 배수관들을 하나의 메인호스로 연결하여 상기 결로 배수관(806)의 일측에 연결되어 상기 시루 받침부(200)에 생성되는 물을 상기 폐수탱크(150)로 배출시키는 방법으로 구성하여 실시하였다.
상기 시루 받침부(200)는 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 상기 본체(100)의 상단에 적어도 하나 이상 구비된다. 즉, 사용자의 필요에 따라 하나 또는 그 이상의 다수개로 구성하여 실시할 수 있다. 시루 받침부(200)는 바닥면에 상기 스팀공급관(170)으로 부터 공급되는 스팀을 분사하는 스팀분사구(220)가 형성되며, 상기 배수관(180)으로 물을 배출할 수 있도록 배수구(250)가 구비된다.
이때 상기 스팀분사구(220)는 위로 갈수록 좁아지는 테이퍼형으로 구성하는 것이 바람직하고, 분사구의 단면적을 최소화하여 스팀의 분사력을 높이는 형식으로 실시할 수 있다.
또한, 상기 시루 받침부(200)는 바닥면에 고정되되 일정면적을 가지는 판형부재가 상단에 구비되며, 상기 스팀분사구(220)에서 분사되는 스팀을 확산시켜주는 스팀확산판(270)을 구성하여 실시하였다.
상기 스팀분사구(220)를 통하여 스팀을 직접적으로 상기 시루(228)에 분사하는 경우, 음식은 스팀분사에 직접적으로 노출되는 부분과 비교적 적게 노출되는 외측둘레면의 찜 정도에 있어서, 다소 차이가 발생하게 되는바 더 균일하게 찜을 찔 수 있도록 상기 스팀확산판(270)을 구성하여 스팀을 상기 시루(228)의 바닥면 전체에 균등하게 스팀을 배분할 수 있도록 하였다.
상기 시루(228)는 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 바닥면에는 다수개의 통공(320)이 형성되며, 상기 시루 받침부(200)에 걸쳐지도록 구성하여 실시하였다.
상기 시루(228)의 바닥면에 구성되는 통공(320)은 상기 스팀분사구(220)에서 분사되는 스팀을 시루(228)내부로 통과시켜 음식의 수분을 유지함과 동시에 열기를 통과시켜 음식을 효과적으로 찌기 위하여 형성되는 것으로서,
실시예에 따라서는 다양한 지름으로 다수개의 통공을 형성할 수 있다.
상기 고정구(900)는 그립부(920)와 일측으로 돌출되는 나사부(950)로 이루어지며, 상기 그립부(920)는 사용에 있어서 편리하도록 원통형의 외주면에 다수개의 홈을 형성하여 실시하는 것이 바람직하다.
본 발명의 상기 케이스(500)는 상기 본체(100)의 배면부에 형성되되, 일정길이를 갖고 수직되게 연속적으로 관통되는 가이드홈(520)을 형성하여 실시하였다. 이때 상기 가이드홈(520)의 너비는 상기 고정구(900)에 형성되는 나사부(950)의 지름보다는 크게 형성되되 헐거운 끼워맞춤이 가능하도록 하는 것이 바람직하다.
상기 케이스(500)는 상기 본체(100)의 외주면에 대응되는 측벽으로 이루어지며, 상기 본체(100)의 외주면에 겹쳐지도록 구성하여 실시하였다.
실시예에 따라서는 상기 본체(100)의 외주면 전체를 감싸되 상하면이 관통되어 상하로 슬라이딩 가능하게 실시할 수도 있지만, 본 실시예에서는 상기 본체(100)의 상단으로 더 돌출된 배면부를 기준으로 슬라이딩 되되, 상기 본체(100)의 외부로 노출되는 상기 시루 받침부(200)와 시루(228)를 보호할 수 있도록 구성하여 실시하였다.
또한, 상기 본체(100)의 상단에 더 돌출되는 돌출부의 일측면에 구비되되 외부로 노출되는 상기 스팀제어밸브(175)의 이용이 편리하도록 상기 케이스(500)의 일측면을 개방하여 실시하였다.
본 실시예에서는 커버(600)는 상기 케이스(500)와 힌지(650)에 의하여 결합되고, 상기 본체(100)의 윗면을 덮되, 스팀방출공(620)을 구성하여 실시하였다.
또한, 상기 커버(600)는 상기 시루 받침부(200)의 개수에 대응되게 형성되고, 상기 본체(100)의 윗면 전체를 덮을 수 있도록 구성하여 실시할 수 있지만, 상기 커버(600)의 목적은 음식을 찌는 과정에 외부로부터 이물질의 진입방지 및 스팀의 외부방출을 일부분 차단하여 효율적으로 음식음식 있다.
따라서 상기 커버(600)는 도면에 도시된 바와 같이 제작비용을 절감하면서도 효율적으로 목적을 달성할 수 있도록 상기 시루(228)의 상단면을 덮을 수 있도록 구성하여 실시하는 것이 바람직하다.
상기 시루(228)가 상기 힌지(650)의 힌지점의 수평면보다 더 위로 돌출되는 경우, 상기 커버(600)를 덮으면 도면에 도시된 바와 같이 상기 커버(600)와 시루(228)사이에 이격공간이 생기게 되며 이로 인해 사용시 음식에 이물질이 삽입될 수 있음은 물론 효율적으로 음식을 찔 수 없게 된다.
따라서 상기 본체(100)에 슬라이딩 될 수 있는 케이스(500)를 구성하되 상기 고정구(900)를 이용하여 상기 케이스(500)를 상하로 슬라이딩시켜 케이스(500)와 힌지결합되는 커버(600)의 높이를 용이하게 설정하여 다양한 높이를 가진 시루(228)를 사용하더라도 발생되는 이격공간를 없애 효율적으로 음식을 찔 수 있게 되는 것이다.
상기 커버(600)의 개수에 대응되게 구비되며, 상기 케이스(500)와 상기 커버(600)를 연결하고, 상기 커버(600)을 여닫을 수 있는 힌지(650)을 구비한다.
이때, 상기 케이스(500)와 힌지(650)의 연결구조를 살펴보면, 일단은 상기 케이스(500)의 단부와 체결되고, 타단은 상기 힌지(650)와 체결되어 상기 케이스(500)와 상기 커버(600)를 이격시키는 유격부재(818)을 구비하여 상기 커버(600)를 개방 시 상기 커버(600)의 표면에 흡착된 결로가 유격부재(818)들 간의 간격으로 떨어질 수 있도록 하는 것이 바람직하다.
상기 물받이부(802)의 형상은 상기 결로 배수구(804)를 향한 경사면으로 형성되는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성된 찜 장치의 동작을 설명하면 다음과 같다.
먼저, 결로나 비산물에 의한 물은 상기 결로 통과구(816)로 통과되어 상기 물받이부(802)로 임시 저류되고, 상기 물받이부(802)의 바닥면에 형성된 상기 결로 배수구(804)를 통해 연결된 상기 결로 배수관(806)으로 물이 흘러 상기 폐수탱크(812)로 저류된다.
이때, 상기 본체(100)의 상측 단부에는 가이드부(814)를 측벽 형상으로 형성하여 결로와 비산물이 상기 본체(100)의 외부로 비산되는 것을 방지하고, 상기 유격부재(818)의 간격으로 상기 커버(600)의 표면에 흡착된 결로를 결로 통과구(816)를 통해 상기 물받이부(802)로 임시저류하게 된다.
또한, 상기 결로 배수관(806)의 일측에는 체크밸브(810)를 구비하여 상기 폐수탱크(812)에 저류된 물이 역류하는 것을 방지한다.
시루 받침부가 분리가능한 찜 장치는 시루 받침부를 분리 및 결합할 수 있는바, 찜 장치를 용이하게 운반 및 보관할 수 있다.
그리고, 시루 받침부가 고장이 있을 때, 시루 받침부만을 교체하여 사용할 수 있는바, 교체 및 수리비용을 절감할 수 있다.

Claims (18)

  1. 제어부(120)를 내장하고 있는 본체(100)와; 상기 본체(100) 측의 내부로 물을 공급해주되, 호스(210)에 연결된 급수탱크(150)과; 상기 제어부(120)의 제어신호에 따라 호스(210)를 통해 급수탱크(150)에 저장된 물을 펌핑하는 펌핑부(160)와; 상기 본체(100)의 내부 일측에 설치되어 펌핑부(160)로부터 펌핑된 물을 저수하는 저수조(140)와; 상기 본체(100)의 외면 일측에 설치되되, 제어부(120)에 전기적으로 연결되어 사용자로부터 키 입력을 받는 온도조절부(216)와; 상기 제어부(120)의 제어신호에 따라 저수조(140)에 저수된 물을 가열하는 히터(130)와; 상기 저수조(140)의 온도를 센싱하는 온도센싱부(221)와; 상기 저수조(140)의 외면 일측에 설치되어 저수조(140)로부터 발산되는 증기를 공급받는 스팀공급관(170)과; 상기 스팀공급관(170)에 연결되어 시루 받침부(200)의 통공(320)을 통해 증기를 시루 받침부(200)의 상면에 설치된 시루(228)로 발산하는 스팀분사구(220)으로 구성되는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 시루 받침부(200)의 내부에는, 스팀분사구(220)으로부터 발산되는 증기가 시루(228)에 골고루 퍼지도록 스팀확산판(270)이 설치되고,
    상기 시루 받침부(200)의 바닥면에는, 상기 시루(228)로부터 떨어지는 물을 용이하게 외부로 배수될 수 있도록 배수관(180)이 형성된 것을 특징으로 찜 장치.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 시루 받침부(200)는 보호박스(500)에 의해 지지되어 상기 본체(100)와 분리가능하도록 구성되고,
    상기 보호박스(500)에는 상기 본체(100)의 상부에 설치된 결합수단(300)과 착탈 가능한 연결수단(400)이 구비된 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 본체(100)의 결합수단(300)은, 상기 본체(100)의 상부 내측에 수직하방으로 일정간격을 두고 형성된 결합가이드홈(302)과, 상기 본체(100)의 상부 외면에 형성된 결합부(304)로 구성되고;
    상기 보호박스(500)의 연결수단(400)은, 상기 보호박스(500)의 하단부에 수직하방으로 일정간격을 두고 돌출 형성된 연결돌기(402)와, 상기 보호박스(500)의 하부 외면에 형성된 연결고리(404)로 구성된 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  5. 제어부(120)를 내장함과 아울러 히터(130)를 포함하는 저수조(140)가 구비된 사각박스형상의 본체(100)와; 상기 저수조(140)에 물을 공급하는 급수탱크(150)와; 상기 제어부(120)와 전기적으로 연결되고, 상기 급수탱크(150)로부터 상기 본체 내부에 구비되는 저수조(140)에 물을 공급하는 펌핑부(160)와; 상기 본체의 상단에 적어도 하나 이상 구비되는 시루 받침부(200)와; 일단은 상기 본체 내부에 구비되는 저수조(140)와 연결되고 타단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 연결되는 스팀공급관(170)와; 일단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 결합되고 타단은 상기 본체(100)의 외부로 노출되어 상기 시루 받침부(200)에 생성되는 물을 배출하는 배수관(180)과; 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 바닥면에는 다수개의 통공(320)이 형성되며, 상기 시루 받침부(200)에 걸쳐지는 시루(228)와; 상기 본체(100)의 양측면에 결합되며, 일단에는 그립부(920)가 형성되는 고정구(900)와; 상기 본체(100)의 외주면에 대응되는 측벽으로 이루어지며, 상기 본체(100)의 외주면에 겹쳐지되, 상하로 슬라이딩 되는 케이스(500)와; 상기 케이스(500)와 힌지결합되고, 상기 본체(100)의 윗면을 덮되, 스팀방출공(620)이 구비되는 커버(600)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  6. 제 5 항에 있어서,
    상기 케이스(500)는, 상기 케이스(500)의 양측면에 형성되되, 일정길이를 갖고 수직되게 연속적으로 관통되며, 상기 고정구(900)의 설정으로 상기 케이스(500)를 상하로 조절가능토록 구비되는 가이드홈(520)이 형성되는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  7. 제 5 항에 있어서,
    상기 가이드홈(520)은, 가이드홈(520)의 일면에 연속적으로 형성되는 래크형기어부(550)가 더 형성되는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  8. 제 9 항에 있어서,
    상기 고정구(900)에는, 외주면에 형성되되, 상기 가이드홈(520)의 일면에 형성되는 래크형기어부(550)에 대응되게 형성되어 상기 그립부(920)의 회전으로 상기 케이스(500)를 상하로 슬라이딩시키는 외향기어부(970)가 형성되는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  9. 제 9 항에 있어서,
    상기 고정구(900)는, 상기 제어부(120)에 전기적으로 연결되는 구동모터와 감속장치로 이루어지되, 상기 본체(100)의 내부 일측면에 고정되며, 상기 제어부(120)의 지시에 따라 상기 고정구(900)를 회전시키는 구동부(990)를 더 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  10. 제 1 항에 있어서,
    상기 시루(228) 대신에,
    원통 형상의 둘레부(714)와 상기 둘레부(714)의 하단 내주연을 따라 내측방향으로 연장 절곡된 걸림 테두리(722)와 상기 걸림 테두리(722)에 연장되어 통구멍(718)을 완성하는 서포팅 라인(720)과 상기 둘레부(714)의 상단으로부터 외측방향으로 연장된 그립(712)과 상기 그립(712)으로부터 외측방향으로 연장된 후 하측방향으로 절곡된 절곡테두리(716)를 갖는 수용본체(710)와; 상기 수용본체(710)의 내주연에 착탈 가능하게 접촉되어 음식이 부착되지 않도록 하는 원통 형상의 부착방지부(708)와; 상기 부착방지부(708)의 내부에 수용되되, 미세구멍(704)을 구비하여 수용본체(710)의 서포팅 라인(720)의 상면에 위치되는 언더시트(706)와; 상기 수용본체(710)의 그립(712)의 상면에 착탈 가능하게 접촉되어 부착방지부(708)의 내부에 위치된 음식이 외부로 이탈하지 못하도록 함과 동시에 외부로부터 이물질이 부착방지부(708)로 투입되지 못하도록 하는 뚜껑(702)으로 구성된 간이형 성형용기(700)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  11. 제 1 항에 있어서,
    상기 시루(228) 대신에,
    컵 또는 사발의 형태를 가지며, 음식을 수용할 수 있는 수용공간이 구비되고, 상단의 외주면에 외향되는 내부용기 플랜지(11)가 형성되며, 저면에는 찜 장치로부터 발생되는 증기를 시루내로 통과시키기 위한 다수개의 증기통과공(12)이 형성된 내부용기(10); 상기 시루와 동일 또는 유사한 컵이나 사발의 형태를 가지고, 상기 시루의 외측면에 밀착되어 결합되며, 상단의 외주면에 외향되는 외부용기 플랜지(21)가 형성된 외부용기(20); 및 상기 내부용기(10) 및 외부용기(20)의 상단과 결합되며, 그 테두리에는 상기 내부용기 플랜지(11) 결합되는 내부용기 수납홈(31)과, 상기 외부용기 플랜지(21)와 결합되는 외부용기 수납홈(32)이 형성된 뚜껑을 포함하여 구성된 외부용기(20)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  12. 제 11 항에 있어서,
    상기 내부용기(10)의 외주면에 형성되며, 찜 장치로부터 발생되는 증기를 내부용기(10)내로 통과시키기 위한 다수개의 증기통과공(12)을 더 포함하여 구성된 외부용기(20)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  13. 제 11 항에 있어서,
    상기 내부용기(10)의 바닥면에 배치되며, 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기(10)내로 통과시 시루에 수용된 음식이 증기통과공(12)을 막거나 통과하여 외부용기(20)의 바닥면에 흡착되는 것을 방지하는 하부 메쉬망(13); 및 내부용기(10)의 상단에 배치되며, 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기(10)내로 통과시 시루에 수용된 음식이 외부로 노출되는 것을 방지하는 상부 메쉬망(14)을 더 포함하여 구성된 외부용기(20)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  14. 제 11 항에 있어서,
    상기 내부용기(10)의 내측면에 도포되며, 찜 장치로부터 발생되는 증기가 내부용기(10)내로 통과시 내부용기(10)에 수용된 음식이 내부용기(10)의 내측면에 흡착되는 것을 방지하고, 음식의 미감을 더하는 지질성 식품(15)을 더 포함하여 구성된 외부용기(20)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  15. 제 11 항에 있어서,
    상기 외부용기(20)는 단열재질을 사용함으로써, 찜 장치로 조리 후 가열된 음식을 보온할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  16. 제 11 항에 있어서,
    상기 뚜껑(30)의 외측에 구비되며, 조리된 음식음식게 취식할 수 있는 취식도구(33); 및 상기 취식도구(33)를 뚜껑(30)의 외측에 고정시키는 취식도구 고정수단(34)을 더 포함하여 구성된 외부용기(20)를 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 찜 장치.
  17. 제어부(120)를 내장하며, 히터(130)를 포함하는 저수조(140)가 구비된 본체(100)와; 상기 저수조(140)에 물을 공급하는 급수탱크(150)와; 상기 본체(100)에 구비되며, 결로와 비산물을 저류하는 폐수탱크(812)와; 상기 본체(100)에 구비되며, 상기 급수탱크(150)로부터 상기 저수조(140)에 물을 공급하는 펌핑부(160)와; 상기 본체(100)의 상측 단부에 측벽 형상으로 형성되며, 결로와 비산물이 외부로 비산되는 것을 방지하는 가이드부(814)와; 상기 본체(100)의 상단면에 형성된 결로 통과구(816)와; 상기 본체(100) 내부의 상단에 구비되며, 상기 결로 통과구(816)로 유입된 물을 임시 저류하는 물받이부(802)와; 상기 물받이부(802)의 바닥면에 형성되는 결로 배수구(804)와; 일단은 상기 결로 배수구(804)에 연결되고 타단은 상기 폐수탱크(812)와 연결되는 결로 배수관(806)과; 상기 결로 배수구(804)의 상단면에 삽입되고, 상기 결로 배수관(806) 상측 단부의 내주면과 연결 고정되어 상기 결로 배수구(804)와 상기 결로 배수관(806)의 틈새로 물이 새는 것을 방지하는 패킹부재(808)와; 상기 결로 배수관(806)의 일측에 구비되고, 상기 폐수탱크(812)로부터 폐수가 역류되는 것을 방지하는 체크밸브(810)와; 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 상기 본체의 상단에 적어도 하나 이상 구비되는 시루 받침부(200)와; 일단은 상기 본체(100) 내부에 구비되는 저수조(140)와 연결되고 타단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 연결되는 스팀공급관(170)과; 일단은 상기 시루 받침부(200)의 바닥면에 결합되고 타단은 상기 결로 배수관(806)의 일측에 연결되어 상기 시루 받침부(200)에 생성되는 물을 배출하는 배수관(180)과; 원주형의 측벽과 바닥면으로 이루어지되, 바닥면에는 다수개의 통공(320)이 형성되며, 상기 시루 받침부에 걸쳐지는 시루(228)와; 상기 본체(100)의 배면부에 결합되며, 일단에는 그립부(920)가 형성되는 고정구(900)와; 상기 본체(100)의 외주면에 대응되는 측벽으로 이루어지며, 상기 본체(100)의 외주면에 겹쳐지되, 상하로 슬라이딩 되는 케이스(500)와; 스팀방출공(620)을 구비하고, 상기 케이스(500)와 결합되며, 상기 본체(100)의 윗면을 덮되, 상기 시루 받침부(200)의 개수에 대응되게 형성되는 커버(600)와; 상기 커버(600)의 개수에 대응되게 형성되고, 상기 케이스와(500) 상기 커버(600)를 연결하며, 상기 커버(600)를 여닫을 수 있게 하는 힌지(650)와; 일단은 상기 케이스(500) 상측의 단부와 체결되고, 타단은 상기 힌지(650)와 체결되어 , 상기 케이스(500)와 상기 커버(600)를 이격시키는 유격부재(818)를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 결로 저류장치를 구비하는 찜 장치.
  18. 제 17 항에 있어서,
    상기 물받이부(802) 바닥면의 형상은, 상기 결로 배수구(804)를 향한 경사면으로 형성되는 것을 더 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 찜 장치.
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