WO2012055371A1

WO2012055371A1 - 一种生脉运动饮料及其制备方法

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Publication number: WO2012055371A1
Application number: PCT/CN2011/081488
Authority: WO
Inventors: 钟虹光
Original assignee: Zhong Hongguang
Priority date: 2010-10-29
Filing date: 2011-10-28
Publication date: 2012-05-03
Also published as: CN102450718A; CN102450718B

Description

一种生脉运动饮料及其制备方法一、技术领域

本发明涉及一种生脉运动饮料及其制备方法。

二、背景技术

生脉饮出于张洁古《医学启源》，是我国古代的著名药方，方中组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参是主药，能大补元气，麦冬可养阴清热，五味子为敛汗生津，后两味起辅助作用，三药合用，一补，一清，一敛，共同发挥益气生津、敛阴止汗的作用。千年来，经过历代医学家的实践检验，在临床上广泛应用。如今又以先进的医药科学技术和方法，把生脉饮制成针剂，供静脉点滴和肌肉注射使用。现代医药学证实，生脉饮能增强心肌的收缩力。这一点类似强心药——洋地黄。临床医生常用洋地黄初步控制心力衰竭之后，逐步换用生脉饮继续作维持治疗。这样，既可达到强心的目的，又可防止洋地黄过量而发生中毒。其次，生脉饮在加强心肌收缩力的同时，并不增大心肌能量和氧的消耗。相反，还可以调整心肌细胞的新陈代谢，降低氧的消耗量。此外，生脉饮还能增加冠状动脉的血流量，改善心肌的供血状况，因此，配合治疗急性心肌梗死可以改善心脏的泵血功能，限制和缩小梗死的范围，保护众多的缺血、缺氧的心肌细胞，进而发挥抗急性心肌梗死作用。生脉饮还可以调节血压，改善器官的微循环，增加组织细胞的灌流量，具有抗休克的作用。生脉饮还能够剌激人体网状的内皮系统，促进其对内毒素的消除，可用于中毒性休克的治疗方面。生脉饮中的人参和五味子都能够增强机体对各种有害剌激的非特异性抵抗能力，改善机体的应激反应过程。因此，生脉饮不仅仅是作用于心血管系统，而且与神经系统和垂体——肾上腺皮质系统的功能调节有着密切的关系。但此方对运动和高热引起的电解质的丢失，热量补充较弱，为此，本发明将生脉饮加入电解质、白砂糖等制成一种新型功能型保健饮料，既有生脉饮滋阴生津和益气功效，又能补充因运动或高温出汗导致电解质的丢失；该饮料具有显著的抗疲劳和抗耐缺氧作用，适用于运动健身、夏季野外旅游或户外工作人群食用。

三、发明内容

本发明的目的在于提供一种含有电解质的生脉运动饮料及其制备方法，既有生脉饮滋阴生津和益气功效，又能补充因运动或高温出汗导致电解质的丢失，具有显著的抗疲劳和抗耐缺氧作用，适用于运动健身、夏季野外旅游或户外工作人群食用。

本发明的技术方案：

一种生脉运动饮料，其特征在于是由下述原料成份和重量配比制备而成的药剂：人参 0.4〜15g，麦冬 l〜25g，五味子 0.5〜15g，乌梅 0.4〜15g，白砂糖 6〜60g，乳清肽或乳清蛋白 0.1〜10g，氯化钠（NaCl) 0.06〜1.5g，氯化钾（KC1) 0.015〜0.3g。本发明优选重量配比范围是：人参 0.6〜10g，麦冬 3〜10g，五味子 l〜10g，乌梅 l〜10g，白砂糖 15〜40g，乳清肽或乳清蛋白 0.5〜5g，氯化钠（NaCl) 0.1〜lg，氯化钾（KC1) 0.05〜0.15g。本发明最佳重量配比是：人参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg，氯化钠（NaCl) 0.3g，氯化钾（KC1) 0.075g。

如上所述，一种生脉运动饮料，其特征在于按等同代换原则人参可以换成功效、主治相同的西洋参、党参、太子参或相近补气类黄芪中的任何一种。

如上所述，一种生脉运动饮料，其特征在于按等同代换原则麦冬可以换成功效、主治相近的天冬、沙参中的任何一种。

如上所述，一种生脉运动饮料，其特征在于白砂糖也可用糖醇替代制成无糖型。一种生脉运动饮料的制备方法，其特征在于按处方量取洋参、麦冬、乌梅、五味子加 8〜12倍水浸泡 0.5〜1.5小时，煎煮 1〜2小时，药液滤过，继续加水 6〜10倍量煎煮 0.5〜1.5小时，合并滤液，加入糖、电解质等成分，加水至 300ml搅拌均匀、灭菌灌装即可。

如上所述，一种生脉运动饮料的制备方法，其特征在于成品剂型还可以是采用药学上可接受的载体或赋形剂制成的任何剂型，如颗粒剂、片剂、胶囊剂、软胶囊剂、滴丸剂、丸剂。

本发明的优点在于：提供一种含有电解质的生脉运动饮料及其制备方法，既有生脉饮滋阴生津和益气作用，又能补充因运动或高温出汗导致电解质的丢失，具有显著的抗疲劳和抗耐缺氧功效。现代研究表明：生脉运动饮料的抗疲劳效果明显优于单纯生脉饮，部分作用机制可能与其具有明显提高运动后血乳酸消除率、乳酸脱氢酶活性，增加肝糖原，提高总抗氧化能力和降低血清丙二醛（MDA) 有关，其它作用机制有待于进一步研究。

1 材料与方法

1. 1 材料：生脉运动饮料（简称 SMY): 由人参、麦冬、五味子、乌梅以及白砂糖、乳清肽或乳清蛋白、氯化钠、氯化钾等制备而成，其中每毫升含中药生药 lg。生脉饮：每毫升含人参、麦冬、五味子等中药生药 lg。

1. 2 动物与分组： 200 只雄性昆明种小鼠，随机分成 5 组：空白对照组，生脉饮组 [0. 6g/ (kg · d) ]， SMY 高剂量组 [1. 2g/ (kg · d) ]， SMY 中剂量组 [0. 6g/ (kg · d) ]， SMY 低剂量组 [0. 3g/ (kg · (!) ]。 3组剂量的生脉运动饮料均溶于 lmL蒸馏水中；生脉饮组溶于 lmL蒸馏水中；空白对照组给等量蒸馏水，每只小鼠每天灌胃 lmL，连续 5d。

1. 3 实验方法（1)游泳实验：每组 10只小鼠，末次灌胃后放入 50cm深的水中，以沉底为指标，观察持续游泳时间。（2)游泳后迷宫实验；每组 10只小鼠，末次灌胃先游泳 20min，然后走 Y型迷路，记录正确与错误的次数。（3)耐缺氧实验：每组 10只小鼠，末次灌胃后放入 250mL密封的广口瓶中，观察存活时间。（4)疲劳实验：每组 10只小鼠，末次灌胃后游泳 30min，断头处死，取所需组织待测。 4 指标检测方法血乳酸浓度、乳酸脱氢酶活性、总抗氧化能力、丙二醛（MDA)和糖原含量等指标均采用比色法。药盒购自北京生物工程研究所，操作按说明书进行。结果

1 生脉运动饮料对小鼠抗疲劳能力的影响各组小鼠抗疲劳能力的比较（ X ± s)

组另 IJ 剂量游泳时间游泳后走迷宫耐缺氧时间

(g/kg-d) (min) 次数 (min) 空白对照组 85±39.12 4.13±1.15 12.91±2· 23 生脉饮组 6 127±35· 15** 6.33 ±1.54** 15.31 ±1.25**

SMY高剂量组 1.2 179±43.67**** 9.22±1.03**** 19.13±1· 87****

SMY中剂量组 0.6 158±33· 14****^Δ 8.43±1.27****^Δ 17.25±1· 54****^Δ

SMY低剂量组 0.3 139 ±39· 59***^Δ 7.51 ±1· 39***^Δ 16.37±1· 93***^Δ 注：与空白对照组比： *Ρ〈0.05， **Ρ<0.01；与生脉饮组比较： *P〈0.05， **P<0.01； SMY组间比较： ΔΡ<0.05, ΔΔΡ<0.01 从表 1可见，生脉运动饮料各组和生脉饮组小鼠游泳持续时间、游泳后走迷宫的准确率和耐缺氧时间明显高于空白对照组，生脉运动饮料组有一定剂量依赖趋势。生脉运动饮料组小鼠游泳持续时间、游泳后走迷宫的准确率和耐缺氧时间明显高于生脉饮组。

2.2 生脉运动饮料对游泳 30min小鼠血乳酸、乳酸脱氢酶和肝糖原的影响

各组小鼠游泳 30min后血乳酸、乳酸脱氢酶和肝糖原的比较（X ±s) 组另 IJ 剂量乳酸乳酸脱氢酶肝糖原

(g/kg · d) (mmol · L^_1) (U · L-¹) (mg · g— 空白对照组 12.89±1· 63 8032±1031 3.15±1· 09** 生脉饮组 6 10.91±1· 0 * 9011±1123* 3.79±1· 85

SMY高剂量组 1.2 8.67 ±1· 34****^Δ 9983±1134***^Δ 8.60±1.12****^ΔΔ

SMY中剂量组 0.6 9.35±0· 97***^Δ 9457±1012**^Δ 6.29 + 1.37****^ΔΔ

SMY低剂量组 0.3 10.23 ±1· 24**^Δ 9062±1053**^Δ 4.78 ±1.14****^ΔΔ 注：与空白对照组比： *Ρ〈0.05， **Ρ<0.01；与生脉饮组比较： *P〈0.05， **P<0.01； SMY组间比较： ΔΡ<0.05, ΔΔΡ<0.01 从表 2可见，小鼠游泳 30 min后生脉运动饮料各组和生脉饮组的血乳酸明显低于空白对照组，而生脉运动饮料比生脉饮组低，且有显著差异；血清乳酸脱氢酶活性生脉饮和生脉运动饮料各组均较空白对照组高，生脉运动饮料比生脉饮组高，且有显著差异；肝糖原含量生脉饮和生脉运动饮料各组明显高于空白对照组，生脉运动饮料比生脉饮组高，且有显著差异。

2. 3 生脉运动饮料对游泳 30 min小鼠血清总抗氧化能力和丙二醛（MDA) 含量的影响表 3 各组小鼠游泳 30min后血清总抗氧化能力和 MDA含量的比较

(g/kg · d)

空白对照组一 10. 31 ± 0· 83 4. 83 ± 0· 93

生脉饮组 0. 6 12. 87 ± 1· 23** 3. 13 ± 0· 87"

SMY高剂量组 1. 2 15. 72 ± 1· 05****^Δ 2. 01 ± 0· 75****^Δ

SMY中剂量组 0. 6 14. 91 ± 1. 07****^Δ 3. 24 ± 0· 64"

SMY低剂量组 0. 3 13. 73 ± 1· 12***^Δ 3. 97 ± 0· 91"

注：与空白对照组比： *P〈0. 05， **Ρ<0. 01；与生脉饮组比较： ★ Ρ〈0. 05， * *Ρ<0. 01； SMY组间比较： ΔΡ<0. 05, ΔΔΡ<0. 01 从表 3可见，小鼠游泳 30 min后生脉运动饮料各组和生脉饮组小鼠血清总抗氧化能力高于空白对照组，而生脉运动饮料比生脉饮组高，且有显著差异；小鼠血清 MDA水平生脉运动饮料各组和生脉饮组比空白对照组明显降低，而生脉运动饮料比生脉饮组低，且有显著差异。疲劳是机体在一定环境条件下，由于长时间或过于繁重、紧张的劳动引起的工作效率暂时明显降低的一种状态。疲劳的发生机制目前尚不十分明确，有研究发现人体碳水化合物储备量有限，大强度体力活动 1〜2 h即可发生疲劳，同时伴有低血糖、肌糖原和肝糖原耗竭；另有实验发现，持久和超负荷行军可导致血乳酸堆积，对体内电解质平衡和肾功能产生不利的影响，因而产生肌肉疲劳；还有人发现强烈的劳动会引起大脑皮层细胞贮存的能源迅速消耗，于是就出现保护性抑制，而更多的学者认为全身性疲劳是由于体力劳动及其劳动环境所引起的体内环境平衡紊乱所致。人们通过加强耐力训练、补充营养素和服用兴奋剂等方法取得了一定的抗疲劳效果。

本发明将生脉饮加入电解质、白砂糖等制成一种新型功能型保健饮料，既有生脉饮滋阴生津和益气作用，又能补充因运动或高温出汗导致电解质的丢失。本实验证实，生脉运动饮料组小鼠游泳持续时间、游泳后走迷宫的准确率和耐缺氧时间明显高于生脉饮组，且有一定剂量依赖趋势。生脉运动饮料组小鼠游泳 30min后的血乳酸明显比生脉饮组低，血清乳酸脱氢酶活性比生脉饮组高，且有显著差异；肝糖原含量生脉运动饮料比生脉饮组高，且有显著差异。小鼠游泳 30 min后血清总抗氧化能力比生脉饮组高，且有显著差异；小鼠血清 MDA水平生脉运动饮料组比生脉饮组低，且有显著差异。以上结果表明：生脉运动饮料的抗疲劳效果明显优于单纯生脉饮，部分作用机制可能与其具有明显提高运动后血乳酸消除率、乳酸脱氢酶活性，增加肝糖原，提高总抗氧化能力和降低血清丙二醛（MDA) 有关，其它作用机制有待于进一步研究。四、具体实施方式

下面以具体实施例对本发明作详细说明：

实施例 1

按照下列配比称取原料：人参 9g，麦冬 18g，五味子 13g，乌梅 8g，白砂糖 50g，乳清肽或乳清蛋白 8g，氯化钠（NaCl) 0.9g，氯化钾（KC1) 0.01g。

制备方法：按处方量取原料，加 10倍水浸泡 1小时，煎煮 1.5小时，药液滤过，继续加水 8倍量煎煮 1小时，合并滤液，加入糖、电解质等成分，加水至 300ml搅拌均匀、灭菌灌装即可。

如上所述的制备方法，其特征在于成品剂型还可以是采用药学上可接受的载体或赋形剂制成的任何剂型，如颗粒剂、片剂、胶囊剂、软胶囊剂、滴丸剂、丸剂。

实施例 2

按照下列配比称取原料：人参 0.5g，麦冬 2g，五味子 lg，乌梅 0.8g，白砂糖 10g，乳清肽或乳清蛋白 0.3g，氯化钠（NaCl) 0.08g，氯化钾（KC1) 0.02g。

制备方法同实施例 1

实施例 3

按照下列配比称取原料：人参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 4

按照下列配比称取原料：西洋参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 5

按照下列配比称取原料：党参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 6

按照下列配比称取原料：太子参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 7 按照下列配比称取原料：黄芪 5g，麦冬 6g 五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 8

按照下列配比称取原料：人参 2g，天冬 6g 五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 9

按照下列配比称取原料：人参 2g，沙参 6g 五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

实施例 10

按照下列配比称取原料：人参 2g，麦冬 6g 五味子 _3g，乌梅 2g，糖醇 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg， NaCl 0.3g, KC1 0.075g。

制备方法同实施例 1

Claims

权利要求书

1、一种生脉运动饮料，其特征在于是由下述原料成份和重量配比制备而成的药剂_: 人参 0.4〜15g，麦冬 l〜25g，五味子 0.5〜15g，乌梅 0.4〜15g，白砂糖 6〜60g，乳清肽或乳清蛋白 0.1〜10g，氯化钠 0.06〜1.5g，氯化钾 0.015〜0.3g。

2、如权利要求 1所述的一种生脉运动饮料，其中各原料的重量配比是：人参 0.6〜 10g，麦冬 3〜10g，五味子 l〜10g，乌梅 l〜10g，白砂糖 15〜40g，乳清肽或乳清蛋白 0.5〜5g，氯化钠 0.1〜l g，氯化钾 0.05〜0.15g。

3、如权利要求 1或 2所述的一种生脉运动饮料，其中各原料的重量配比是：人参 2g，麦冬 6g，五味子 3g，乌梅 2g，白砂糖 28g，乳清肽或乳清蛋白 lg，氯化钠 0.3g，氯化钾 0.075g。

4、如权利要求 1、 2或 3所述的一种生脉运动饮料，其特征在于人参可以换成西洋参、党参、太子参或黄芪中的任何一种。

5、如权利要求 1、 2或 3所述的一种生脉运动饮料，其特征在于麦冬可以换成天冬、沙参中的任何一种。

6、如权利要求 1、 2或 3所述的一种生脉运动饮料，其特征在于白砂糖也可用糖醇替代制成无糖型。

7、如权利要求 1〜3任一项所述的生脉运动饮料，其特征在于制备方法是以上原料加 8〜12倍水浸泡 0.5〜1.5小时，煎煮 1〜2小时，药液滤过，继续加水 6〜10倍量煎煮 0.5〜1.5小时，合并滤液，加入糖、电解质等成分，加水至 300ml搅拌均匀、灭菌灌装即可。

8、如权利要求 7所述的生脉运动饮料，其特征在于成品剂型还可以是采用药学上可接受的载体或赋形剂制成的颗粒剂、片剂、胶囊剂、软胶囊剂、滴丸剂、丸剂。