WO2012050357A2 - 떡 제조장치 - Google Patents

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WO2012050357A2
WO2012050357A2 PCT/KR2011/007576 KR2011007576W WO2012050357A2 WO 2012050357 A2 WO2012050357 A2 WO 2012050357A2 KR 2011007576 W KR2011007576 W KR 2011007576W WO 2012050357 A2 WO2012050357 A2 WO 2012050357A2
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WO
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cylinder
coupled
shaft
rice cake
passage
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PCT/KR2011/007576
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WO2012050357A3 (ko
Inventor
이기종
Original Assignee
평화산업(주)
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/196—Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice

Definitions

  • the present invention relates to a rice cake manufacturing apparatus, and more particularly, to a rice cake manufacturing apparatus capable of continuously producing sputum rice cake.
  • rice cake is a Korean original food made of rice as the main ingredient, and consists of various shapes.
  • the rice cake manufacturing apparatus main body is formed with a discharge port for producing the rice cake from the various materials, the at least two molding is detachably disposed in the discharge port and the rice cake discharged to the discharge port is passed through It is a rice cake manufacturing apparatus comprising a molding mechanism formed in a plurality of positions each hole, and a driving mechanism connected to the molding mechanism to rotate the molding holes.
  • the rice cakes passing through the forming holes may be twisted in one direction to have a pretzel shape.
  • the molding holes formed at a plurality of positions of the molding mechanism by the drive mechanism is rotated at the same time, the rice cake twisted in a pretzel shape at a plurality of positions of the molding mechanism can be produced at the same time.
  • the prior art is to allow the material to be produced continuously by applying a predetermined pressure to discharge to the outlet.
  • the present invention has been made in order to solve the problems of the prior art, it is made of a simple structure to lower the manufacturing cost, the concise configuration to provide a rice cake manufacturing apparatus that can be improved durability with low failure rate There is this.
  • the motor is installed on the base inclined mounted to the base to have a certain inclination;
  • a shaft having a predetermined length coupled to the shaft of the motor and having a first screw portion formed on an outer circumferential surface thereof;
  • a casing mounted to the base and having a bearing therein to support rotation of the shaft and the shaft of the motor;
  • a cylinder coupled to the outer side of the casing and having a shaft inserted therein, and having a second screw portion formed on an inner circumferential surface of the passage;
  • Control means coupled to an outer side of the casing and screwed to an upper end of the cylinder, and adjusting the gap between the first screw portion and the second screw portion by elevating the cylinder;
  • a hopper in which a supply pipe is formed to communicate with a passage of the cylinder and in which raw materials are introduced; It can be achieved by the rice cake manufacturing apparatus characterized in that it comprises a discharge member coupled to the lower end of the cylinder and formed with a drawing hole communicating with the passage.
  • the shaft is a rod having a predetermined length
  • the first screw portion is formed in the lower portion of the outer circumferential surface
  • the first screw portion is characterized in that it is finely crushed by the taper of the valley of the screw is gradually lowered toward the lower portion.
  • a coupling coupled to the shaft of the motor is mounted on an upper end of the shaft, and the coupling is characterized in that a cutting part is formed at one side so that the weight is biased so that vibration occurs during rotation.
  • the cylinder has a space formed therein, a groove portion is formed in the upper inside is inserted into the casing, the passage is formed in the passage so as to pass through the groove portion and the lower end, characterized in that the spiral formed on the outer peripheral surface of the top.
  • the casing is cylindrical, characterized in that the snap ring groove which is coupled to the plurality of snap rings on the outer circumferential surface formed at a predetermined interval.
  • the adjusting means has a spiral formed on the inner circumferential surface, and composed of a cylindrical body having a round jaw formed at its upper end, and a plurality of snap rings coupled to the inner and outer sides of the round jaw of the main body and mounted in a snap ring groove of the casing. Characterized in that.
  • Coupled to the outside of the cylinder is characterized in that the cooling means for cooling by air or water is further formed.
  • the cooling means has a chamber formed therein, the body coupled to the outside of the cylinder; It is formed on one side of the body, characterized in that it comprises an injection port communicating with the chamber.
  • Perforated on one side of the cylinder is formed to communicate with the passage is characterized in that the water supply nozzle for supplying water is further formed.
  • the present invention is made of a simple structure can lower the manufacturing cost, the concise configuration has the effect that the failure rate is low can be improved durability.
  • the rice is ground and crushed at the same time to be molded into the rice cake can be cold and taste is improved.
  • FIG. 1 is a cross-sectional view showing a rice cake manufacturing apparatus according to the present invention
  • FIG. 2 is an enlarged cross-sectional view of a portion of FIG. 1;
  • FIG. 3 is an exploded perspective view of a rice cake manufacturing apparatus according to the present invention.
  • FIG. 4 and 5 is a view showing an operation example of adjusting the size of the powder particles of the present invention, Figure 4 shows when crushing into large particles, Figure 5 shows when crushing into small particles.
  • FIG. 1 is a cross-sectional view showing a rice cake manufacturing apparatus according to the present invention
  • Figure 2 is an enlarged cross-sectional view of a portion of Figure 1
  • Figure 3 is an exploded perspective view of the rice cake manufacturing apparatus according to the present invention
  • Figures 4 and 5 Figure 4 shows the operation of adjusting the size of the powder particles of the present invention
  • Figure 4 shows when grinding into large particles
  • Figure 5 is a view showing when grinding into small particles.
  • the motor (2) is installed on the base 200 inclined to the base 100 to have a predetermined inclination;
  • a shaft 4 having a predetermined length coupled to the shaft 22 of the motor 2 and having a first screw portion 41 formed on an outer circumferential surface thereof;
  • a casing 6 mounted to the base 200 and having a bearing 62 therein for supporting rotation of the shaft 22 and the shaft 4 of the motor 2;
  • a cylinder (8) coupled to the outer side of the casing (6) and having a passage (80) into which the shaft (4) is inserted, and having a second screw portion (852) formed on an inner circumferential surface of the passage (80); It is coupled to the outside of the casing 6 and the upper end of the cylinder (8) is screwed, the cylinder (8) is raised and lowered to adjust the gap (T) between the first screw portion 41 and the second screw portion 852.
  • Adjusting means 10 A hopper 12 in which a supply pipe 124 is formed to communicate with a passage 80 of the cylinder 8 and into which raw materials are introduced; It is composed of a discharge member 14 is coupled to the lower end of the cylinder (8) and the outlet hole 140 is formed to communicate with the passage (80).
  • the base 200 is inclinedly mounted on the upper part of the base 100, and the motor 2 is mounted on the upper part of the base 200 so as to have an inclination of about 30 ° to 50 ° upwards with respect to an imaginary horizontal line. .
  • the shaft 4 is a rod having a predetermined length, and the first screw portion 41 is formed on the outer circumferential surface.
  • a trumpet-shaped tapered grinding hole 43 is mounted on the lower portion of the shaft 4, and a grinding spiral 432 is formed on an outer circumferential surface of the grinding hole 43, and a plurality of first cutting grooves 431 are provided.
  • the outer peripheral surface of the grinding hole 43 is formed radially.
  • the grinding spiral 432 is formed to taper as the depth of the valley 412 of the screw gradually lower toward the bottom.
  • the pulverized particle size is reduced to obtain a fine powder.
  • the coupling between the shaft 4 and the shaft 22 of the motor 2 is by way of the coupling 5.
  • the coupling 5 is a cylinder in which a groove in which the shaft 22 of the motor 2 and the upper end of the shaft 4 can be coupled is formed, and a tightening bolt 52 is coupled to an outer circumferential surface thereof.
  • the bolt 52 may be tightened to be fixed to be integral with the shaft 22 of the motor 2.
  • the coupling 5 cuts one side of the outside to a predetermined depth so that the cutting part 52 is formed.
  • the vibration is generated by the imbalance during rotation, so that the supply of the raw material from the hopper 12 by the vibration generated in this way can be performed smoothly.
  • the cylinder 8 is a cylindrical body formed with a passage 80 to which the shaft 4 is coupled, and a groove portion 82 into which the casing 6 is inserted is formed at the upper side so as to pass through the upper portion of the passage 80.
  • a tapered portion 85 is formed in the shape of a trumpet so that the grinding hole 43 of the shaft 4 is inserted, and a second screw portion 852 is formed in the tapered portion 85.
  • a plurality of second incision grooves 854 are formed radially.
  • a spiral 871 is formed on the outer circumferential surface of the upper end of the cylinder 8 so as to be coupled to the adjusting means 10.
  • the supply pipe 124 is installed vertically on one side of the cylinder 8, the hopper 12 is mounted so that a predetermined amount of rice can be stored and supplied to the upper end of the supply pipe 124.
  • a through hole 802 is formed in a portion of the passage 80 to be connected with the supply pipe 124.
  • the casing 6 has a cylindrical shape and is mounted by bolting to a portion of the base 200, and has a bearing 62 and airtightness for supporting rotation of the shaft 22 and the shaft 4 of the motor 2.
  • the provided lip seal 63 is provided therein, and a plurality of snap ring grooves 64 to which the plurality of snap rings 62 are coupled to the outer circumferential surface thereof are formed in a plurality at regular intervals.
  • Adjusting means 10 is the spiral 107 is formed on the inner circumferential surface, the cylindrical body 104 is formed with a round jaw 102 at the top, and coupled to the inside and outside of the round jaw 102 of the main body 104 and casing It consists of the some snap ring 62 attached to the snap ring groove 64 of (6).
  • the snap ring 62 is coupled to the snap ring groove 64 of the casing 6 and is supported by the upper and lower portions of the round jaw 102 of the adjusting means 10 so that the adjusting means 10 is integral with the casing 6. It will be fixed as much as possible.
  • a cooling means (9) coupled to the outside of the cylinder (8) to cool by air or water.
  • the cooling means (9) has a chamber (92) formed therein, the body (94) coupled to the outside of the cylinder (8); It is formed on one side of the body 94 and consists of an injection hole 96 communicating with the chamber 92.
  • the inlet 96 is connected to the air supply or cooling water supply not shown. Therefore, the cooling effect can be obtained by supplying air or cooling water from the outside through the inlet 96.
  • a water supply nozzle 300 which is drilled on one side of the cylinder 8 and formed to communicate with the passage 80 to supply water is further formed.
  • a hose (not shown) to the water supply nozzle 300, a small amount of water is supplied and flows down the first and second screw parts 41 and 85 through the passage 80 to be supplied to the final pulverization part of the lower part. It can be mixed with rice flour and gelatinized.
  • the discharge member 14 is in the shape of a disk coupled to the lower end of the cylinder 8 by bolting, the outlet hole 140 is formed in the center communicating with the passage 80, the lifting operation of the cylinder 8 on the upper surface Grooves 142 are formed to provide a moving space.
  • the plurality of discharge member 14 is provided for each diameter size and shape of the outlet hole 140, it is possible to pull out the rice cake of the desired shape and diameter as needed.
  • the maximum length the cylinder 8 can be raised is about 7 mm.
  • the rice 500 is introduced into the hopper 12.
  • the rice 500 may be used in advance soaked in water or may use a dry rice.
  • a predetermined amount of water is continuously introduced into the cylinder 8 through the water supply nozzle 300.
  • the vibration of the hopper 12 is caused by the vibration, so that the rice 500 is further fed into the inner passage 80 of the cylinder 8 through the supply pipe 124. It can be supplied easily.
  • the supplied rice 500 is conveyed downward through the gap between the outer surface of the shaft 4 and the inner wall of the passage 80 by the weight of itself and the rotational force of the shaft 4.
  • the rice 500 transferred downward is pinched between the grinding spiral 432 of the grinding hole 43 and the gap T of the second screw portion 852 of the tapered portion 85, the rice 500 is started to be pulverized and supplied downward. In particular, it is finely pulverized in the lower gap T, and mixed with the supplied water to have a stickiness by gelatinization.
  • rice is cooked by friction heat generated during the grinding process of the grinding spiral 432 and the second screw part 852, and the rice cake is discharged in the shape of a rice cake while passing through the withdrawal hole 140.

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Abstract

본 발명은 가래떡을 연속으로 제조할 수 있는 떡 제조장치에 관한 것이다. 본 발명은 베이스(100)에 경사지게 장착된 기대(200)에 설치되어 일정 경사도를 갖도록 한 모터(2); 상기 모터(2)의 축(22)에 결합되며 외주면에 제1나사부(41)가 형성된 일정 길이의 샤프트(4); 상기 기대(200)에 장착되며 상기 모터(2)의 축(22) 및 샤프트(4)의 회전을 지지하는 베어링(62)이 내부에 구비된 케이싱(6); 상기 케이싱(6)의 외측에 결합되며 상기 샤프트(4)가 삽입되는 통로(80)가 형성되며, 상기 통로(80)의 내주면에 제2나사부(852)가 형성된 실린더(8); 상기 실린더(8)의 통로(80)와 통하도록 공급관(124)이 형성되며 원료가 투입되는 호퍼(12); 상기 실린더(8)의 하단에 결합되며 상기 통로(80)와 통하는 인출공(140)이 형성된 배출부재(14); 상기 실린더(8)의 외부에 결합되며 에어 또는 물에 의해 냉각시키는 냉각수단(9)을 포함한다.

Description

떡 제조장치
본 발명은 떡 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가래떡을 연속으로 제조할 수 있는 떡 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 떡은 우리나라 고유의 음식으로써 쌀을 주재료로 하여 만들어지며 다양한 형상으로 이루어진다.
서양의 패스트푸드 및 빵의 선호에 의해 떡의 소비가 감소되었으나 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 우리 고유의 음식문화의 우수성을 알게되고, 이에 떡의 관심과 소비도 증가하고 있다.
따라서 떡의 대량 생산과 유통 개선의 노력이 더해지고 있어 떡의 공급과 소비가 촉진되고 있다.
특히 대량 소비를 맞추도록 떡의 대량 생산이 요구되므로 떡 제조장치에 대한 다양한 기술들이 제안된 바 있다.
선행기술의 일 예로서 대한민국 등록특허 제0960849호의 "떡 제조장치"가 개시되어 있다.
상기 선행기술을 간략하게 살펴보면, 각종 재료로부터 떡을 제조하고 상기 떡을 배출하는 배출구가 형성된 떡 제조 장치 본체, 상기 배출구에 착탈 가능하게 배치되고 상기 배출구로 배출되는 상기 떡이 통과되는 적어도 두 개의 성형홀들이 복수의 위치에 각각 형성된 성형기구, 및 상기 성형기구와 연결되고 상기 성형홀들을 회전시키는 구동기구를 포함하는 떡 제조 장치이다.
즉, 상기 구동기구에 의해 상기 성형홀들이 회전되면, 상기 성형홀들을 통과하는 떡들이 일방향으로 꼬여 꽈배기 형상으로 형성될 수 있다. 또한, 상기 구동기구에 의해 상기 성형기구의 복수의 위치에 형성된 상기 성형홀들이 동시에 회전되면, 상기 성형기구의 복수의 위치에서 꽈배기 형상으로 꼬인 떡이 동시에 제조될 수 있도록 한 것이다.
상기 선행기술은 재료를 소정의 압력을 가해 배출구로 배출토록 하여 연속적으로 제조될 수 있도록 한 것이다.
그러나 선행기술은 떡이 찰지지 않아 식감이 다소 낮은 문제점이 있었다. 또한 떡 제조장치의 구성이 복잡하여 제조 비용이 많이 소요되고 잦은 고장이 발생되는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 간단한 구조로 이루어져 제조 비용을 낮출 수 있고, 구성이 간결해짐으로써 고장율이 낮아 내구성이 향상될 수 있는 떡 제조장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
또한 쌀을 갈아서 분쇄함과 동시에 떡으로 성형되도록 하여 떡이 찰지고 맛이 향상될 수 있는 떡 제조장치를 제공하는데 다른 목적이 있다.
상기한 본 발명의 목적은, 베이스에 경사지게 장착된 기대에 설치되어 일정 경사도를 갖도록 한 모터; 상기 모터의 축에 결합되며 외주면에 제1나사부가 형성된 일정 길이의 샤프트; 상기 기대에 장착되며 상기 모터의 축 및 샤프트의 회전을 지지하는 베어링이 내부에 구비된 케이싱; 상기 케이싱의 외측에 결합되며 상기 샤프트가 삽입되는 통로가 형성되며, 상기 통로의 내주면에 제2나사부가 형성된 실린더; 상기 케이싱의 외측에 결합되며 상기 실린더의 상단이 나사결합되고, 상기 실린더를 승강시켜 제1나사부와 제2나사부의 간극을 조절하는 조절수단; 상기 실린더의 통로와 통하도록 공급관이 형성되며 원료가 투입되는 호퍼; 상기 실린더의 하단에 결합되며 상기 통로와 통하는 인출공이 형성된 배출부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치에 의해 달성될 수 있다.
상기 샤프트는 일정 길이를 갖는 봉체이며, 외주면의 하부에 제1나사부가 형성되고, 상기 제1나사부는 하부로 갈수록 나사의 골의 깊이가 점차 낮아져 테이퍼지도록 하여 미세하게 분쇄되도록 한 것을 특징으로 한다.
상기 샤프트의 상단에는 모터의 축과 결합되는 커플링이 장착되고, 상기 커플링은 일측에 절삭부가 형성되어 중량이 편중되도록 하여 회전시 진동이 발생되도록 한 것을 특징으로 한다.
상기 실린더는 내부에 공간이 형성되고 상부 내측에는 케이싱이 삽입되는 홈부가 형성되며 상기 홈부와 하단까지 통하도록 상기 통로가 형성된 원통체이고, 상단의 외주면에 나선이 형성된 것을 특징으로 한다.
상기 케이싱은 원통형상이며 외주면에 복수의 스냅링이 결합되는 스냅링홈이 일정 간격을 두고 형성된 것을 특징으로 한다.
상기 조절수단은 내주면에 나선이 형성되며, 상단에 환턱이 형성된 원통형상의 본체와, 상기 본체의 환턱의 내,외측에 결합되며 케이싱의 스냅링홈에 장착되는 복수의 스냅링으로 구성되어, 상기 케이싱과 일체로 된 것을 특징으로 한다.
상기 실린더의 외부에 결합되며 에어 또는 물에 의해 냉각시키는 냉각수단이 더 형성된 것을 특징으로 한다.
상기 냉각수단은 내부에 챔버가 형성되고, 상기 실린더의 외부에 결합되는 바디; 상기 바디의 일측에 형성되며 상기 챔버와 통하는 주입구를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 실린더의 일측에 천공되며 상기 통로와 통하도록 형성되어 물을 공급하는 물공급노즐이 더 형성된 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면 간단한 구조로 이루어져 제조 비용을 낮출 수 있고, 구성이 간결해짐으로써 고장율이 낮아 내구성이 향상될 수 있는 효과가 있다.
또한 쌀을 갈아서 분쇄함과 동시에 떡으로 성형되도록 하여 떡이 찰지고 맛이 향상될 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 떡 제조장치를 나타낸 결합된 단면도,
도 2는 상기 도 1의 일부분을 확대한 단면도,
도 3은 본 발명에 따른 떡 제조장치에 대한 분해사시도,
도 4 및 도 5는 본 발명의 분말입자 크기를 조절하는 작동예를 나타낸 도면으로써 도 4는 큰 입자로 분쇄할때를 나타내고, 도 5는 작은 입자로 분쇄할때를 나타낸 도면.
*부호의 설명*
2 : 모터 4 : 샤프트
6 : 케이싱 8 : 실린더
10 : 조절수단 12 : 호퍼
14 : 배출부재
이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명에 따른 떡 제조장치를 나타낸 결합된 단면도, 도 2는 상기 도 1의 일부분을 확대한 단면도, 도 3은 본 발명에 따른 떡 제조장치에 대한 분해사시도, 도 4 및 도 5는 본 발명의 분말입자 크기를 조절하는 작동예를 나타낸 도면으로써 도 4는 큰 입자로 분쇄할때를 나타내고, 도 5는 작은 입자로 분쇄할때를 나타낸 도면이다.
도 1 내지 도 5에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 떡 제조장치(A)는, 베이스(100)에 경사지게 장착된 기대(200)에 설치되어 일정 경사도를 갖도록 한 모터(2); 상기 모터(2)의 축(22)에 결합되며 외주면에 제1나사부(41)가 형성된 일정 길이의 샤프트(4); 상기 기대(200)에 장착되며 상기 모터(2)의 축(22) 및 샤프트(4)의 회전을 지지하는 베어링(62)이 내부에 구비된 케이싱(6); 상기 케이싱(6)의 외측에 결합되며 상기 샤프트(4)가 삽입되는 통로(80)가 형성되며, 상기 통로(80)의 내주면에 제2나사부(852)가 형성된 실린더(8); 상기 케이싱(6)의 외측에 결합되며 상기 실린더(8)의 상단이 나사결합되고, 상기 실린더(8)를 승강시켜 제1나사부(41)와 제2나사부(852)의 간극(T)을 조절하는 조절수단(10); 상기 실린더(8)의 통로(80)와 통하도록 공급관(124)이 형성되며 원료가 투입되는 호퍼(12); 상기 실린더(8)의 하단에 결합되며 상기 통로(80)와 통하는 인출공(140)이 형성된 배출부재(14)로 구성된다.
이하 상기 각 구성에 대해 보다 상세하게 설명한다.
베이스(100)의 상부에 경사지게 기대(200)가 장착되고, 상기 기대(200)의 상부에 가상의 수평선을 기준으로 하여 상방을 향해 약 30ㅀ~50ㅀ 경사도를 갖도록 모터(2)가 장착된다.
샤프트(4)는 일정 길이를 갖는 봉체이며, 외주면에 제1나사부(41)가 형성된다.
특히 샤프트(4)의 하부에는 나팔형상의 테이퍼진 분쇄구(43)가 장착되며, 상기 분쇄구(43)의 외주면에는 분쇄나선(432)이 형성되고, 다수의 제1절개홈(431)이 분쇄구(43)의 외주면에 방사상으로 형성된다.
상기 분쇄나선(432)은 하부로 갈수록 나사의 골(412)의 깊이가 점차 낮아지면서 테이퍼지도록 형성된다.
즉 실린더(8)가 상방 또는 하방으로 이동되면 분쇄나선(432)의 골(412)과 제2나사부(852)의 골(853)이 형성하는 간극(T)의 크기가 변화된다.
즉 상기 간극(T)의 크기를 작게 설정함으로써 분쇄 입도가 작아지게 되어 미세분말을 얻을 수 있게 된다.
상기 샤프트(4)와 모터(2)의 축(22) 간의 결합은 커플링(5)에 의한다.
상기 커플링(5)은 모터(2)의 축(22)과 샤프트(4)의 상단이 결합될 수 있는 홈이 내부에 형성된 통체이며, 외주면에 조임볼트(52)가 결합된 것으로, 상기 조임볼트(52)를 조여주어 모터(2)의 축(22)과 일체가 되도록 고정될 수 있다.
특히 커플링(5)은 외부의 일측을 일정 깊이로 절삭시켜 절삭부(52)가 형성된다.
따라서 중량이 편중되도록 함으로써 회전시 불균형에 의해 진동이 발생되고, 이렇게 발생된 진동에 의해 호퍼(12)로부터 원료의 공급이 원활히 수행될 수 있도록 하였다.
실린더(8)는 샤프트(4)가 결합되는 통로(80)가 형성된 원통체로써, 상부 내측에는 케이싱(6)이 삽입되는 홈부(82)가 통로(80)의 상부에 통하도록 형성되며, 통로(80)의 하부에는 샤프트(4)의 분쇄구(43)가 삽입되도록 나팔형태로 확개된 테이퍼부(85)가 형성되고, 상기 테이퍼부(85)에 제2나사부(852)가 형성되며, 방사상으로 다수의 제2절개홈(854)이 형성된다.
또한 실린더(8)의 상단 외주면에 조절수단(10)과 결합되도록 나선(871)이 형성된다.
또 실린더(8)의 일측 상부에 공급관(124)이 수직되게 설치되고, 상기 공급관(124)의 상단에 일정량의 쌀을 저장하여 공급할 수 있도록 호퍼(12)가 장착된다.
즉 통로(80)의 일부분에 상기 공급관(124)과 통하여 연결되도록 통공(802)이 형성된다.
케이싱(6)은 원통형상이며 기대(200)의 일 부위에 볼트 체결에 의해 장착되며, 상기 모터(2)의 축(22) 및 샤프트(4)의 회전을 지지하는 베어링(62)과 기밀성을 제공하는 립씰(63)이 내부에 마련되고, 외주면에 복수의 스냅링(62)이 결합되는 스냅링홈(64)이 일정 간격을 두고 복수로 형성된다.
조절수단(10)은 내주면에 나선(107)이 형성되며, 상단에 환턱(102)이 형성된 원통형상의 본체(104)와, 상기 본체(104)의 환턱(102)의 내,외측에 결합되며 케이싱(6)의 스냅링홈(64)에 장착되는 복수의 스냅링(62)으로 구성된다.
상기 스냅링(62)이 케이싱(6)의 스냅링홈(64)에 결합되며, 조절수단(10)의 환턱(102)의 상,하부에 지지됨으로써 조절수단(10)이 케이싱(6)과 일체가 되도록 고정시키게 된다.
한편 상기 실린더(8)의 외부에 결합되며 에어 또는 물에 의해 냉각시키는 냉각수단(9)이 더 구비된다.
샤프트(4)의 분쇄작동시 하부의 테이퍼부(85)에 마찰열이 발생되며, 이 마찰열이 상부로 전달되면 중간에서 쌀가루가 익혀져 뭉치게 되어 하부의 분쇄구(43)로 쌀이 공급되지 못하게 되므로 이를 방지하기 위해 상기 냉각수단(9)을 이용하여 마찰열이 상부로 전달되지 않도록 냉각시킨다.
상기 냉각수단(9)은 내부에 챔버(92)가 형성되고, 상기 실린더(8)의 외부에 결합되는 바디(94); 상기 바디(94)의 일측에 형성되며 상기 챔버(92)와 통하는 주입구(96)로 구성된다.
상기 주입구(96)에는 도시되지 않은 에어공급부 또는 냉각수 공급부와 연결된다. 따라서 주입구(96)를 통해 외부에서 에어나 냉각수를 공급시켜 냉각효과를 얻을 수 있다.
한편 상기 실린더(8)의 일측에 천공되며 상기 통로(80)와 통하도록 형성되어 물을 공급하는 물공급노즐(300)이 더 형성된다.
상기 물공급노즐(300)에 호스(미도시)를 연결하여 소량의 물이 공급되어 통로(80)를 통해 제1 및 제2나사부(41,85)를 타고 흘러내려 하부의 최종 분쇄부로 공급됨으로써 쌀가루와 혼합되어 호화(gelatinization)될 수 있다.
배출부재(14)는 실린더(8)의 하단에 볼트 체결에 의해 결합되는 원판형상이며, 상기 통로(80)와 통하는 인출공(140)이 중앙에 형성되고, 상면에는 실린더(8)의 승강작동시 이동공간을 제공할 수 있도록 요홈(142)이 형성된다.
상기 배출부재(14)는 인출공(140)의 직경 크기 및 형상별로 여러개가 마련되므로 필요에 따른 원하는 형상 및 직경의 가래떡을 뽑을 수 있다.
이와같이 구성된 본 발명의 작동에 대해 설명한다.
조절수단(10)을 일 방향으로 회전시키면 실린더(8)가 상승하게 된다.
실린더(8)가 최대 상승될 수 있는 길이는 약 7mm 이다.
도 4와 같이, 실린더(8)가 최대로 상승되면 분쇄나선(432)과 제2나사부(852)의 각 나사의 골(412,853)이 구성하는 간극(T)이 넓어지게 되므로 굵은 입자로 분쇄시킬 수 있다.
이와 반대로 도 5와 같이, 조절수단(10)을 반대 방향으로 회전시키면 실린더(8)가 하강하므로 상기 간극(T)의 크기가 좁혀지게 되어 작은 입자로 분쇄시킬 수 있다.
이와같이 입자 크기를 설정한 후 호퍼(12)에 쌀(500)을 투입한다. 쌀(500)은 미리 물에 불려놓은 것을 사용하거나 또는 건조상태의 쌀을 사용할 수도 있다.
또한 물공급노즐(300)을 통해 일정량의 물이 연속적으로 실린더(8) 내부로 유입되도록 한다.
이후 모터(2)를 구동시키면 모터(2)의 축(22)과 커플링(5)으로 연결된 샤프트(4)가 회전하기 시작한다.
이때 커플링(5)의 중량 불균형으로 인해 진동이 발생되므로 이 진동에 의해 호퍼(12)를 바이브레이션 시키게 되므로 쌀(500)이 공급관(124)을 통해 실린더(8)의 내부 통로(80)로 좀더 용이하게 공급될 수 있다.
그리고 샤프트(4)의 회전 마찰에 의해 발생된 마찰열을 냉각시키기 위해 냉각수단(9)을 구동시킴으로써 마찰열이 전달되지 않도록 차단시킨다.
공급된 쌀(500)은 자중 및 샤프트(4)의 회전력에 의해 샤프트(4)의 외면과 통로(80)의 내벽 사이의 틈새를 통해 하방으로 이송된다.
하방으로 이송된 쌀(500)은 분쇄구(43)의 분쇄나선(432)과 테이퍼부(85)의 제2나사부(852)의 간극(T) 사이에 끼이게 되므로 분쇄되기 시작하면서 하방으로 공급되는데, 특히 하부의 간극(T)에서 더욱 잘게 분쇄되고, 아울러 공급된 물과 혼합되어 호화에 의해 찰기를 갖게 된다.
또한 상기 분쇄나선(432)과 제2나사부(852)의 분쇄과정에서 발생된 마찰열에 쌀이 익게 되어 떡이 만들어지며, 만들어진 떡은 인출공(140)을 통과하면서 가래떡 형상으로 배출된다.
비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정 및 변형이 가능한 것은 당업자라면 용이하게 인식할 수 있을 것이며, 이러한 변경 및 수정은 모두 첨부된 청구의 범위에 속함은 자명하다.

Claims (9)

  1. 베이스에 경사지게 장착된 기대에 설치되어 일정 경사도를 갖도록 한 모터;
    상기 모터의 축에 결합되며 외주면에 제1나사부가 형성된 샤프트;
    상기 기대에 장착되며 상기 모터의 축 및 샤프트의 회전을 지지하는 베어링이 내부에 구비된 케이싱;
    상기 케이싱의 외측에 결합되며 상기 샤프트가 삽입되는 통로가 형성되며, 상기 통로의 내주면에 제2나사부가 형성된 실린더;
    상기 실린더의 통로와 통하도록 공급관이 형성되며 원료가 투입되는 호퍼;
    상기 실린더의 하단에 결합되며 상기 통로와 통하는 인출공이 형성된 배출부재;
    상기 실린더의 외부에 결합되어 물 또는 에어를 이용하여 실린더를 냉각시키는 냉각수단
    을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 냉각수단은 실린더의 외부에 결합되며 내부에 챔버가 형성되고, 상기 챔버와 통하는 주입구가 형성된 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 샤프트는 외주면의 하부에 제1나사부가 형성되고, 하부에는 외주면에 분쇄나선이 형성되며 나팔형태로 테이퍼진 분쇄구가 장착되며,
    상기 실린더는 샤프트가 결합되는 통로가 내부에 형성되고, 상부 내측에는 케이싱이 삽입되는 홈부가 형성되며, 상단 외주면에 나선이 형성되고, 상기 통로의 하부에 상기 분쇄구가 삽입되도록 나팔형태의 테이퍼부가 형성된 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  4. 제 3항에 있어서,
    상기 분쇄구의 외주면에는 제1절개홈이 방사상으로 다수로 형성되고, 상기 테이퍼부의 내주면에는 제2절개홈이 방사상으로 다수로 형성된 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  5. 제 3항에 있어서,
    상기 분쇄나선은 하부로 갈수록 나사의 골의 깊이가 점차 낮아지도록 한 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 샤프트의 상단에는 모터의 축과 결합되는 커플링이 장착되고, 상기 커플링은 일측에 절삭부가 형성되어 중량이 편중되도록 하여 회전시 진동이 발생되도록 한 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 케이싱의 외측에 결합되며 상기 실린더의 상단이 나사결합되고, 상기 실린더를 승강시켜 제1나사부와 제2나사부의 간극을 조절하는 조절수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  8. 제 7항에 있어서,
    상기 조절수단은
    내주면에 나선이 형성되며 상단에 환턱이 형성된 본체,
    상기 본체의 환턱의 내,외측에 결합되며 케이싱의 스냅링홈에 장착되는 복수의 스냅링으로 구성되어,
    상기 케이싱과 일체로 결합되는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
  9. 제 1항에 있어서,
    상기 실린더는 통로에 물을 공급하는 물공급노즐이 더 형성된 것을 특징으로 하는 떡 제조장치.
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