UA61078U - Способ получения рыбы заливной - Google Patents
Способ получения рыбы заливнойInfo
- Publication number
- UA61078U UA61078U UAU201014529U UAU201014529U UA61078U UA 61078 U UA61078 U UA 61078U UA U201014529 U UAU201014529 U UA U201014529U UA U201014529 U UAU201014529 U UA U201014529U UA 61078 U UA61078 U UA 61078U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- fish
- jelly
- gelling agent
- making
- making jellied
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Способ получения рыбы заливной включает приготовление желе - смешивание студнеобразователя с солью, внесение его в горячий рыбный бульон, добавление специй и оттяжки, доведение до кипения, процеживание, а также заливку рыбы, овощей и лимона готовым желе, охлаждение. Как студнеобразователь используют яблочный низкоэтерифицированный пектин типа NE - A2 в виде мелкодисперсного порошка.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201014529U UA61078U (ru) | 2010-12-06 | 2010-12-06 | Способ получения рыбы заливной |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU201014529U UA61078U (ru) | 2010-12-06 | 2010-12-06 | Способ получения рыбы заливной |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA61078U true UA61078U (ru) | 2011-07-11 |
Family
ID=50835337
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU201014529U UA61078U (ru) | 2010-12-06 | 2010-12-06 | Способ получения рыбы заливной |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA61078U (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114246316A (zh) * | 2021-12-30 | 2022-03-29 | 大连工业大学 | 一种凝胶型鱼汤方便食品的制备方法 |
-
2010
- 2010-12-06 UA UAU201014529U patent/UA61078U/ru unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114246316A (zh) * | 2021-12-30 | 2022-03-29 | 大连工业大学 | 一种凝胶型鱼汤方便食品的制备方法 |
CN114246316B (zh) * | 2021-12-30 | 2023-11-07 | 大连工业大学 | 一种凝胶型鱼汤方便食品的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NZ608432A (en) | Gel composition | |
MX338681B (es) | Composicion en gel que comprende pectina de bajo metoxilo. | |
MY177340A (en) | Method for preparing imp fermented broth or glutamic acid fermented broth as raw material for preparation of natural flavor | |
PH12014502643B1 (en) | Composition and methods for increasing the stability of food product additives | |
AU2018201444B2 (en) | High fat human milk products | |
MX346578B (es) | Composicion de gel. | |
PH12017500668A1 (en) | Food concentrate | |
MX2015008017A (es) | Composicion porosa que comprende sal y grasa comestible. | |
NZ628451A (en) | Dehydrated plant-derived products and methods for making the same | |
EA201500134A1 (ru) | Желированный пищевой концентрат, содержащий пектиновый гель | |
UA61078U (ru) | Способ получения рыбы заливной | |
WO2014006635A3 (en) | Solid oral compositions of silodosin | |
AU2012293509A8 (en) | Gelled food concentrate | |
UA61083U (ru) | Способ получения мяса заливного | |
UA61085U (ru) | Способ получения языка говяжьего заливного | |
WO2014010921A3 (ko) | 겔형 육수 조성물 및 그 제조 방법 | |
CN102676362A (zh) | 一种石榴醋 | |
UA61084U (ru) | Способ получения студня из говядины | |
CN105713795A (zh) | 一种保健酒 | |
RU2012128127A (ru) | Способ производства растительно-рыбных паст и паштетов из толстолобика пестрого | |
GB201213873D0 (en) | Gelled food concentrate | |
RU2011130357A (ru) | Способ приготовления рыбной пасты | |
UA54420U (ru) | Способ приготовления соуса-дрессинга | |
GEU20141827Y (en) | (54) method of food product "elarji" preparation in powder form | |
UA53538U (ru) | Способ производства мясных паштетов |