UA54230A - Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" - Google Patents
Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" Download PDFInfo
- Publication number
- UA54230A UA54230A UA2002064960A UA200264960A UA54230A UA 54230 A UA54230 A UA 54230A UA 2002064960 A UA2002064960 A UA 2002064960A UA 200264960 A UA200264960 A UA 200264960A UA 54230 A UA54230 A UA 54230A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wort
- wine
- strong
- blend
- fractions
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 26
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 26
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims abstract description 10
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 10
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 10
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 9
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 20
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims description 6
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 3
- 210000001520 comb Anatomy 0.000 claims 1
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 abstract 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 abstract 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 5
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 5
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 5
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 5
- AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N sulfur trioxide Inorganic materials O=S(=O)=O AKEJUJNQAAGONA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 description 3
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000221013 Viscum album Species 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 description 2
- 235000020097 white wine Nutrition 0.000 description 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 description 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 235000019993 champagne Nutrition 0.000 description 1
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000020071 rectified spirit Nutrition 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Способ производства ординарного крепкого розового вина “Дунай” включает дробление винограда, гребнеотделение, настаивание сусла на мезге, прессование, неполное cбраживание сусла, спиртование сусла, осветление, купажирование смеси крепких белых и красных европейских виноматериалов и обработанных и cброженных прессовых фракций виноматериала сорта Иршаи Оливер, спиртование и осветление купажа.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002064960A UA54230A (ru) | 2002-06-17 | 2002-06-17 | Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2002064960A UA54230A (ru) | 2002-06-17 | 2002-06-17 | Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA54230A true UA54230A (ru) | 2003-02-17 |
Family
ID=74305923
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2002064960A UA54230A (ru) | 2002-06-17 | 2002-06-17 | Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA54230A (ru) |
-
2002
- 2002-06-17 UA UA2002064960A patent/UA54230A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| UA54230A (ru) | Способ производства ординарного крепкого розового вина "дунай" | |
| UA57308A (ru) | Способ производства ординарного крепкого белого виноградного вина «портвейн октябрьский» | |
| RU2101341C1 (ru) | Способ производства виноматериалов | |
| UA52242A (ru) | Способ производства ординарного столового полусладкого розового вина "мрия" | |
| UA62215A (en) | A method for producing "swallow's nest", a sweet rose wine | |
| RU2267528C1 (ru) | Способ производства водки "серебро сибири классическая" | |
| RU2128695C1 (ru) | Способ производства водки "отечество" | |
| CN104629985B (zh) | 一种枇杷果露酒及其生产方法 | |
| UA52243A (ru) | Способ производства ординарного столового полусладкого белого вина "мрия" | |
| RU2177988C1 (ru) | Водка особая | |
| UA135772U (uk) | Спосіб виробництва ігристого вина | |
| UA75540C2 (en) | METHOD FOR PREPARING ORDINARY DESSERT SWEET RED WINE ôMUSKAT CHORNYI ôKARASANö (öKARASAN ô BLACK MUSCAT) | |
| UA70075A (en) | A method for producing sweet rose wine "pryiemne pobachennia" (pleasant meeting) | |
| UA34899C2 (ru) | Способ производства крепкого виноградного вина «сувенир черноморья» | |
| UA35348A (ru) | Способ производства ординарного столового сухого розового вина "крепость "измаил" | |
| UA121091C2 (uk) | Спосіб виробництва ігристого вина | |
| UA138257U (uk) | Спосіб виробництва плодово-ягідного вина "аґрусове міцне некріплене" | |
| RU2254367C1 (ru) | Способ производства специального крепкого вина | |
| UA54229A (ru) | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "бессарабия" | |
| UA70076A (en) | A method for producing strong ordinary white wine "portvein burliuk" | |
| UA70077A (en) | A method for producing strong ordinary rose wine "portvein burliuk" | |
| UA50400C2 (en) | METHOD FOR PRODUCING STRONG RED WINE ôARKHADERESEö | |
| UA54987C2 (en) | METHOD FOR PRODUCING AND BLEND CONPOSITION OF SWEET WINE ôMUSKATNE FESTYVALNEö (FESTIVAL MUSCAT) | |
| UA69705A (en) | A method for producing sweet rose wine "usmishka" (smile) | |
| UA64458A (en) | A method for producing "chornyi doktor" (black doctor), the vintage sweet wine |