UA35871A - Спосіб виробництва шипучого сидру - Google Patents
Спосіб виробництва шипучого сидруInfo
- Publication number
- UA35871A UA35871A UA99010416A UA99010416A UA35871A UA 35871 A UA35871 A UA 35871A UA 99010416 A UA99010416 A UA 99010416A UA 99010416 A UA99010416 A UA 99010416A UA 35871 A UA35871 A UA 35871A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- sulfitation
- cooling
- addition
- pasteurization
- decantation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Винахід належить до виноробної промисловості. Спосіб передбачає збір яблук, миття їх та подрібнення, обробку м'язги ферментними препаратами, її пресування, сульфітацію соку до вмісту загальної сірчистої кислоти 50 мг/дм3 і освітлення, декантацію, пастеризацію сусла, охолодження, додавання розводки чистої культури дріжджів, бродіння насухо, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, його декантацію і сульфітацію, обробку бентонітом та желатином, фільтрування та зберігання в безкисневих умовах, після чого купажування та додавання в нього експедиційного лікеру, який виготовлений з бурякового цукру, до необхідних кондицій по цукру, фільтрування купажу, пастеризацію, охолодження, сульфітацію, внесення консервантів, охолодження, сатурацію та розлив у пляшки.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UA99010416A UA35871A (uk) | 1999-01-26 | 1999-01-26 | Спосіб виробництва шипучого сидру |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UA99010416A UA35871A (uk) | 1999-01-26 | 1999-01-26 | Спосіб виробництва шипучого сидру |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA35871A true UA35871A (uk) | 2001-04-16 |
Family
ID=74181841
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UA99010416A UA35871A (uk) | 1999-01-26 | 1999-01-26 | Спосіб виробництва шипучого сидру |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA35871A (uk) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EA037992B1 (ru) * | 2019-01-29 | 2021-06-21 | Евгений Степанович Романовец | Способ получения яблочного сидра |
-
1999
- 1999-01-26 UA UA99010416A patent/UA35871A/uk unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EA037992B1 (ru) * | 2019-01-29 | 2021-06-21 | Евгений Степанович Романовец | Способ получения яблочного сидра |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102660433B (zh) | 一种桑葚、草莓、树莓复合型发酵果酒的生产方法 | |
CN105273934B (zh) | 一种发酵型梨果仙人掌酒及其生产方法 | |
Pocock et al. | The effect of mechanical harvesting and transport of grapes, and juice oxidation, on the protein stability of wines | |
JP3401127B2 (ja) | 亜硫酸無添加ワインおよびその製造法 | |
KR100526260B1 (ko) | 효모에 의한 들쭉 발효주의 제조 방법 및 이 방법으로 제조한 들쭉 발효주 | |
CN1067869C (zh) | 富碘苹果海藻醋酸发酵饮料 | |
UA35871A (uk) | Спосіб виробництва шипучого сидру | |
CN101633878A (zh) | 一种生物发酵猕猴桃营养保健酒的方法 | |
CN1978626A (zh) | 楮桃保健红酒酿造方法 | |
CN102676340A (zh) | 一种楮桃红酒的酶酵联合酿造方法 | |
CN108587834A (zh) | 一种无花果酒及其制备方法 | |
CN110637953A (zh) | 一种蓝莓和黑果花楸复合发酵饮料加工方法 | |
CN108315171A (zh) | 一种百香果酒 | |
CN105567507A (zh) | 一种猕猴桃酒制作方法 | |
CN1102653C (zh) | 一种米酒味的干红干白葡萄酒及其制备方法 | |
CN1038304A (zh) | 一种酿制果酒的生产工艺 | |
JPS6364194B2 (uk) | ||
JPS625589B2 (uk) | ||
CN110637954A (zh) | 一种蓝莓和桑葚复合发酵饮料加工方法 | |
RU2648165C1 (ru) | Способ производства яблочного столового вина | |
JPH0759184B2 (ja) | 梅ワインの製造法 | |
UA35840A (uk) | Спосіб виробництва плодово-ягідних вин | |
UA35901A (uk) | Спосіб виробництва ігристого сидру | |
CN106085684A (zh) | 一种迷迭香红酒的加工方法 | |
RU1778174C (ru) | Способ производства белого или розового столового виноматериала |