UA121593U - Горіхова настоянка "бурий ведмідь" - Google Patents
Горіхова настоянка "бурий ведмідь" Download PDFInfo
- Publication number
- UA121593U UA121593U UAU201706119U UAU201706119U UA121593U UA 121593 U UA121593 U UA 121593U UA U201706119 U UAU201706119 U UA U201706119U UA U201706119 U UAU201706119 U UA U201706119U UA 121593 U UA121593 U UA 121593U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- walnut
- sugar
- water
- tincture
- alcohol
- Prior art date
Links
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims abstract description 11
- 241000758789 Juglans Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 6
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 claims abstract description 4
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 3
- 241000282454 Ursus arctos Species 0.000 abstract 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000013522 vodka Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Горіхова настоянка "Бурий ведмідь", що включає органи горіха волоського, цукор та водно-спиртову рідину. Додатково використовують спиртові дріжджі та сухі перетинки волоського горіха: 5 кг цукру, 15 л водно-спиртової рідини температури 40 °C, 500 гр. спиртових дріжджів, 10 гр. сухих перетинок волоського горіха.
Description
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, зокрема до лікеро-горілчаної галузі, а саме-до виробництва гірких настоянок.
Відомий аналог (патент Мо 22067А, опубл. 30.04.1998, бюл. Мо 2), що містить органи горіха грецького і водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що як органи горіха, вона містить квітки тичинкові і листя зелене у слідуючому співвідношенні компонентів, кг/1 000 дал настоянки: квітки тичинкові - 5-265; листя зелене - 200-1200; водно-спиртова рідина-решта до 40 об. 9, додатково містить плоди горіха грецького молочно-воскової стиглості в кількості 100-1000 кг/1000 дал настоянки, цукор в кількості 100-700 кг/1000 дал настоянки, лимонну кислоту в кількості 1-30 кг/1000 дал настоянки.
Недоліком відомого аналогу є те, що у настоянки низькі органолептичні якості, при цьому, для її приготування використовуються незрілі плоди горіхів, листя та квітки тичинкові, знищуючи, таким чином, урожай цінного харчового продукту.
В основу корисної моделі поставлено завдання розробити горіхову настоянку з високими органолептичними якостями, біологічною цінністю та для розширення асортименту вітчизняної продукції з низькою собівартістю та з економією природніх ресурсів.
Поставлене завдання досягається тим, що горіхова настоянка містить 5 кг цукру, 15 л. водно-спиртової рідини температури 40 "С, 500 гр. спиртових дріжджів, 10 гр. сухих перетинок волоського горіха, залита 1 літром готового продукту.
При цьому, потрібно все ретельно перемішати в емалірованому посуді до повного розчинення цукру і активації дріжджі в-до появи піни, накрити кришкою, укутати одіялами і залишити у темному сухому місці при 20 градусах, на два тижні. Про закінчення бродіння можна зрозуміти так: розчин перестав бути солодким і підчас нагріву-загоряється.
Пристрій для перегонки має додатковий фільтр.
Настоянку потрібно настоювати у темному місці біля 2-х тижнів до появи коньячного відтінку, процідити, можна вживати. Настоянка - 52-55 градусів.
Claims (1)
- ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Горіхова настоянка, що включає органи горіха волоського, цукор та водно-спиртову рідину, якаЗо відрізняється тим, що додатково використовують спиртові дріжджі та сухі перетинки волоського горіха: 5 кг цукру, 15 л водно-спиртової рідини температури 40 "С, 500 гр. спиртових дріжджів, 10 гр. сухих перетинок волоського горіха.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201706119U UA121593U (uk) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | Горіхова настоянка "бурий ведмідь" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201706119U UA121593U (uk) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | Горіхова настоянка "бурий ведмідь" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA121593U true UA121593U (uk) | 2017-12-11 |
Family
ID=60571615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201706119U UA121593U (uk) | 2017-06-19 | 2017-06-19 | Горіхова настоянка "бурий ведмідь" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA121593U (uk) |
-
2017
- 2017-06-19 UA UAU201706119U patent/UA121593U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102048560B1 (ko) | 우리밀 대파 크랜베리 스콘 및 우리밀 대파 크랜베리 스콘 제조방법 | |
| CN104726252A (zh) | 一种蓝莓红曲酒的酿造方法 | |
| CN104357281A (zh) | 一种大米葡萄调和酒的制作方法 | |
| de Castilhos et al. | Effect of grape pre-drying and static pomace contact on physicochemical properties and sensory acceptance of Brazilian (Bordô and Isabel) red wines | |
| CN103421635A (zh) | 李子酒制作方法 | |
| UA121593U (uk) | Горіхова настоянка "бурий ведмідь" | |
| CN103583638A (zh) | 一种香槟酒味蛋糕 | |
| CN103589552A (zh) | 一种洋葱葡萄酒的制作方法 | |
| CN104726253A (zh) | 一种蓝莓红曲酒 | |
| CZ31106U1 (cs) | Alkoholický nápoj | |
| CN104726251A (zh) | 一种葡萄红曲酒及其酿造方法 | |
| CN104207004A (zh) | 一种蓝藻橙香春卷及其制备方法 | |
| CN105724710A (zh) | 一种玫瑰花脯的制作方法 | |
| KR20160046524A (ko) | 솔잎 발효액의 제조방법 | |
| CN104711152A (zh) | 百合花酒及其制备方法 | |
| RU2615451C1 (ru) | Способ изготовления наливки "Писсардовка" | |
| RU2579877C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| CN103805387A (zh) | 一种草莓冰葡萄酒及其制备方法 | |
| RU2579889C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| CN108936291A (zh) | 一种鸡蛋型空心手工挂面的制作方法 | |
| RU2579890C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2579891C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2597286C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2597285C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2580240C1 (ru) | Способ производства настойки |