TWM523309U - 丸狀食品 - Google Patents
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Description
本創作係有關一種點心食品,尤指一種丸狀食品。
台灣一直都享有美食王國的稱號,除了有高檔的餐廳如雨後春筍般的被設立外,更有細緻的料理手法讓人垂涎三尺,尤其在夜市或巷弄間的點心類等小吃,讓來台灣旅遊的觀光客所大力推薦,其中點心類的芋圓等丸狀食品,顯然已成為某些地方的特色食品。
習知的芋圓類丸狀食品,大都以去外皮之芋頭或地瓜為主要材料,加入太白粉等成份,再以水和砂糖予以混合攪拌而成形。因而使得此類食品在口感和外觀上相當的單調,是以有些商家為製作出具有多種食材的口感時,會將已煮熟的花生、粉圓或紅豆等拌入芋圓的湯料中來提供顧客食用,然而此等食材基本上還是呈現分離狀,因此在食用過程中對於口感的提昇相當有限,而亟待加以改善者。
本創作之一目的,在於提供一種丸狀食品,其是可提升丸狀食品具有多種食材的口感和外觀。
為了達成上述之目的,本創作係提供一種丸狀食品,包括一本體及複數豆類食材,各該豆類食材與該本體相互結合,各該豆類食材曝露在該本體的外表面。
為了達成上述之目的,本創作係提供一種丸狀食品,包括一本體及複數豆類食材,各該豆類食材掺入該本體而混合成形,各該豆類食材分別具有一外殼種子皮,各該外殼種子皮的部分曝露出該本體的外表面並形成一凸起部。
本創作還具有以下功效,利用各外殼皮附著於本體的外表面,更增添整體造型的美觀性及多樣性。
有關本創作之詳細說明及技術內容,配合圖式說明如下,然而所附圖式僅提供參考與說明用,並非用來對本創作加以限制者。
請參閱圖1至圖2所示,本創作提供一種丸狀食品,此丸狀食品1可為一芋圓、一地瓜圓或其混合,其主要包括一本體10及複數豆類食材20。
本體10為一塊根類食材或/及一可食用黏著劑,其中塊根類食材可為一芋頭、一地瓜、一山藥、一馬鈴薯或前述的混合物,且此塊根類食材為以去皮之塊根類為佳,可食用黏著劑為含有一澱粉、一麵粉、一地瓜粉、一樹薯粉、一太白粉、一糯米粉、一凝膠或前述的混合物。
本實施例以芋頭食材做說明,首先將芋頭清洗乾淨後去皮,切塊或切片後,再鋪設於盤中,放入蒸籠以大火蒸煮或水煮熟軟後取出備用;繼之將熟軟的芋頭降溫後放入容器中搗碎,加入地瓜粉與砂糖等成份,予以混合攪拌而成形出一類圓形本體,另外可以將適當水量或地瓜粉加入本體10以調整本體的軟硬度。
此本體10的長度尺寸介於5~35mm之間,並且在10~25mm之間為優選,其中在本體10的長度尺寸在小於5mm時,豆類食材20能夠掺入的數量有限而無法改善口感;在本體10的長度尺寸在大於35mm時,於水煮過程易使中心部分和周邊部分的熟度不均勻而影響口感。
豆類食材20可為一紅豆、一綠豆、一黃豆或前述的混合物。對前述豆類食材20進行水煮或蒸煮降溫後取出備用,在前述加入地瓜粉與砂糖的步驟中一併掺入此豆類食材20,並且一起混合成形,各豆類食材20分別具有一外殼種子皮21,一部分的各外殼種子皮21的部分曝露出本體10的外表面並形成一凸起部,另一部分的各外殼種子皮21將分佈於本體10的內部。
此外,曝露在本體10外表面的各外殼種子皮21用以形成凸起部,亦可透過另一製作方法來獲得,先將本體10製作成類圓形,並在本體10表面沾上地瓜粉或太白粉類之黏著劑,再將前述的已經熟軟含有水分的豆類食材20鋪設於盤中,繼之將本體10置入盤中並且進行翻滾沾黏動作,以讓各外殼種子皮21平貼於本體10的外表面,而形成本體10的外表面產生與前述完全不同的另一種結構型態。
綜上所述,本創作之丸狀食品,確可達到預期之使用目的,而解決習知之缺失,又因極具新穎性及進步性,完全符合新型專利申請要件,爰依專利法提出申請,敬請詳查並賜准本案專利,以保障創作人之權利。
1‧‧‧丸狀食品
10‧‧‧本體
20‧‧‧豆類食材
21‧‧‧外殼種子皮
圖1 係本創作丸狀食品立體外觀圖。
圖2 係本創作丸狀食品的局部剖視外觀圖。
1‧‧‧丸狀食品
10‧‧‧本體
20‧‧‧豆類食材
21‧‧‧外殼種子皮
Claims (17)
- 一種丸狀食品,包括: 一本體;以及 複數豆類食材,與該本體相互結合,各該豆類食材曝露在該本體的外表面。
- 如請求項1所述之丸狀食品,其中該本體為一塊根類食材或/及一可食用黏著劑。
- 如請求項2所述之丸狀食品,其中該塊根類食材為一芋頭、一地瓜、一山藥、一馬鈴薯或前述的混合物。
- 如請求項2所述之丸狀食品,其中該塊根類食材為一去皮之塊根類。
- 如請求項2所述之丸狀食品,其中該可食用黏著劑為含有一澱粉、一麵粉、一地瓜粉、一樹薯粉、一太白粉、一糯米粉、一凝膠或前述的混合物。
- 如請求項2所述之丸狀食品,其中該豆類食材為一紅豆、一綠豆、一黃豆或前述的混合物。
- 如請求項1所述之丸狀食品,其中該本體的長度尺寸介於5~35mm之間。
- 如請求項7所述之丸狀食品,其中該本體的長度尺寸介於10~25mm之間。
- 一種丸狀食品,包括: 一本體;以及 複數豆類食材,掺入該本體而混合成形,各該豆類食材分別具有一外殼種子皮,各該外殼種子皮的部分曝露出該本體的外表面並形成一凸起部。
- 如請求項9所述之丸狀食品,其中該本體為一塊根類食材或/及一可食用黏著劑。
- 如請求項10所述之丸狀食品,其中該塊根類食材為一芋頭、一地瓜、一山藥、一馬鈴薯或前述的混合物。
- 如請求項10所述之丸狀食品,其中該塊根類食材為一去皮之塊根類。
- 如請求項10所述之丸狀食品,其中該可食用黏著劑為含有一澱粉、一麵粉、一地瓜粉、一樹薯粉、一太白粉、一糯米粉、一凝膠或前述的混合物。
- 如請求項10所述之丸狀食品,其中該豆類食材為一紅豆、一綠豆、一黃豆或前述的混合物。
- 如請求項9所述之丸狀食品,其中該本體的長度尺寸介於5~35mm之間。
- 如請求項15所述之丸狀食品,其中該本體的長度尺寸介於10~25mm之間。
- 如請求項9所述之丸狀食品,其中另一部分的各該外殼種子皮將分佈於該本體的內部。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
TW105201606U TWM523309U (zh) | 2016-02-01 | 2016-02-01 | 丸狀食品 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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TW105201606U TWM523309U (zh) | 2016-02-01 | 2016-02-01 | 丸狀食品 |
Publications (1)
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TWM523309U true TWM523309U (zh) | 2016-06-11 |
Family
ID=56756742
Family Applications (1)
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TW105201606U TWM523309U (zh) | 2016-02-01 | 2016-02-01 | 丸狀食品 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
TW (1) | TWM523309U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
TWI602514B (zh) * | 2016-02-01 | 2017-10-21 | 白上瑀 | 丸狀食品 |
-
2016
- 2016-02-01 TW TW105201606U patent/TWM523309U/zh unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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TWI602514B (zh) * | 2016-02-01 | 2017-10-21 | 白上瑀 | 丸狀食品 |
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