TWI674113B - 龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品 - Google Patents

Abstract

一種龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品，濃縮處理程序係取原劑膏液以攝氏35度持續6小時，得到含水量50%的濃縮膏液；入脆盤加工程序係取濃縮膏液注入脆盤的每一個模穴當中；乾燥加工程序包含初凝乾燥加工及終凝乾燥加工，初凝乾燥加工係取已注入有濃縮膏液之脆盤，以攝氏溫度5度~7度持續12小時，得到含水量35%的初凝膏；終凝乾燥加工係繼續將初凝膏以攝氏溫度0度~2度，持續10小時，得到含水量28%的終凝膏凍；成錠冷凍乾燥加工程序係將脆盤置入冷凍乾燥機的冷凍室內，以攝氏溫度-22度持續3小時，形成多數個含水量10%的乾燥龜鹿二仙膠錠。

Description

龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品

本發明係有關一種龜鹿二仙膠乾燥成錠方法及製品，尤其是一種能使龜鹿二仙膠保持乾燥，並在常溫環境下容易保存不變質的龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品。

按，龜鹿二仙膠的原膠塊作法，係取龜版與鹿角同置於大鍋內不斷火煮手攪，文火慢慢熬煉數日，篩網過濾去渣，再加入中藥熬煉數日至膏狀，用盒形容器盛裝，待冷卻後便可完成。惟，龜鹿二仙膠之原膠塊，其屬性容易受潮腐壞，現今最常見的方式，是放置在冰箱內保存，欲食用時再切成小塊狀，加酒溫熱或熱開水沖泡，待溶化混合均勻後趁熱飲用。

然而，習知龜鹿二仙膠的保存，係將原膠塊乾燥之後研磨成粉末，並混合澱粉和蜂蜜製作成丸錠，但丸錠的結構穩定性不佳，仍容易受潮腐壞；故，如何使原膠塊不改變其質地，且於常溫環境下又不易受潮變質。

是以，針對上述習知龜鹿二仙膠保存方法所存在之問題點，如何開發一種更具理想實用性之乾燥方法，實使用消費者所殷切企盼，亦係相關業者須努力研發突破之目標及方向。有鑑於此，發明人本於多年從事相關產品之製造開發與設計經驗，針對上述之目標，詳加設計與審慎評 估後，終得一確具實用性之本發明方法。

欲解決之技術問題點：習知龜鹿二仙膠丸錠的結構穩定性不佳，容易受潮腐壞，且無法方便地擷取食用，食用效率較差。

本發明提供一種龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品，係至少由一濃縮處理程序、一入脆盤加工程序、一乾燥加工程序、一成錠冷凍乾燥加工程序及一保鮮包裝加工程序，完成可供食用的龜鹿二仙膠錠成品及包裝；該濃縮處理程序，係取一原劑膏液置入一控溫計時濃縮箱內，以攝氏30度~40度，持續5~7小時，得到一含水量45%~55%的濃縮膏液；該入脆盤加工程序，係取該濃縮膏液，注入一脆盤的每一個模穴當中；該乾燥加工程序，包含一初凝乾燥加工及一終凝乾燥加工，該初凝乾燥加工係取已注入有該濃縮膏液之該脆盤置入一低溫計時乾燥箱內，以攝氏溫度4度~8度，持續11~13小時，得到一含水量30~40%的初凝膏；該終凝乾燥加工，係繼續在該低溫計時乾燥箱內，以攝氏溫度-1度~3度，持續9~11小時，將該初凝膏乾燥處理成一含水量23~33%的終凝膏凍；該成錠冷凍乾燥加工程序，係取具有該終凝膏凍的該脆盤置入一冷凍乾燥機的冷凍室內，以攝氏溫度-17~-27度，持續2~4小時，使該 終凝膏凍冷縮結塊於該脆盤的該模穴中離型脫模，形成允許從該模穴中取出，且含水量7~13%的多數個乾燥龜鹿二仙膠錠；該保鮮包裝加工程序，係利用一金屬紙箔貼覆於該脆盤的開口端面上，直接將該多數個乾燥龜鹿二仙膠錠各自獨立封存在該模穴中包裝。

藉此創新加工製作過程，使本發明方法具有以下優點：1、使每一該乾燥龜鹿二仙膠錠保有高純度質地成份；2、在常溫環境下容易被長期保存不變質；3、該脆盤與該金屬紙箔的結合，使用者食用甚為簡便。

1‧‧‧原劑膏液

10‧‧‧濃縮處理程序

11‧‧‧濃縮膏液

12‧‧‧控溫計時濃縮箱

13‧‧‧定時器

14‧‧‧溫度感測器

15‧‧‧風扇

20‧‧‧入脆盤加工程序

21‧‧‧脆盤

211‧‧‧模穴

30‧‧‧乾燥加工程序

31‧‧‧初凝乾燥加工

311‧‧‧初凝膏

32‧‧‧終凝乾燥加工

321‧‧‧終凝膏凍

33‧‧‧低溫計時乾燥箱

34‧‧‧定時器

35‧‧‧溫度感測器

36‧‧‧風扇

40‧‧‧成錠冷凍乾燥加工程序

41‧‧‧冷凍乾燥機

42‧‧‧定時器

43‧‧‧溫度感測器

50‧‧‧保鮮包裝加工程序

51‧‧‧金屬紙箔

52‧‧‧真空室

53‧‧‧乾燥龜鹿二仙膠錠

圖1係本發明方法之程序流程圖。

圖2係本發明方法之傾倒原劑膏液的示意圖。

圖2A係本發明方法之濃縮膏液的濃縮處理示意圖。

圖3係本發明方法之脆盤的立體外觀圖。

圖3A係本發明方法之濃縮膏液倒入脆盤的剖面圖。

圖4A係本發明方法之初凝乾燥加工的示意圖。

圖4B係本發明方法之終凝乾燥加工的示意圖。

圖5係本發明方法之成錠冷凍乾燥加工的示意圖。

圖6係本發明方法之乾燥龜鹿二仙膠錠於真空室的包裝示意圖。

請參閱圖1所示，提供一種龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法及製品，係至少由一濃縮處理程序10、一入脆盤加工程序20、一乾燥加工程序 30、一成錠冷凍乾燥加工程序40及一保鮮包裝加工程序50，完成可供食用的龜鹿二仙膠成品及包裝；請參閱圖1至圖2A所示，該濃縮處理程序10，係取一原劑膏液1倒入盤子內，並置入一控溫計時濃縮箱12內，該控溫計時濃縮箱12包含一定時器13，且該定時器13分別電性連結一溫度感測器14及一風扇15，令該控溫計時濃縮箱12控制在攝氏35度，持續至少6小時，使該原劑膏液1濃縮為一含水量50%的濃縮膏液11。

接下來，請參閱圖3及圖3A並搭配圖1所示，該入脆盤加工程序20，係取該濃縮膏液11，注入一脆(Tray)盤21的每一個模穴211當中，該脆盤21為塑料射出成型的塑件容器，且該脆盤的該模穴211容積空間為4.5~5公分，寬3~4公分，高0.2~1.2公分，俾使每一該模穴211中成型的膠錠容量約2.7~24公克，方便計量食用。

再者，請參閱圖3A至圖4B並搭配圖1所示，該乾燥加工程序30，包含一初凝乾燥加工31及一終凝乾燥加工32，該初凝乾燥加工31係取已注入有該濃縮膏液11之該脆盤21置入一低溫計時乾燥箱33內，該低溫計時乾燥箱33包含有一定時器34，且該定時器34分別電性連結一溫度感測器35及一風扇36，令該低溫計時乾燥箱33控制在攝氏溫度5度~7度，持續至少12小時，得到一含水量35%的初凝膏311。

上述，該終凝乾燥加工32，係繼續將該初凝膏311置入該低溫計時乾燥箱33內，以攝氏溫度0度~2度，持續至少10小時，將該初凝膏311處理成一含水量28%的終凝膏凍321。

另外，請參閱圖4B及圖5並搭配圖1所示，該成錠冷凍乾燥加 工程序40，係取具有該終凝膏凍321的該脆盤21置入一冷凍乾燥機41的冷凍室內，該冷凍乾燥機41包含有該定時器42，且該定時器42分別電性連結該溫度感測器43，令該冷凍乾燥機41控制在攝氏溫度-22度，持續至少3小時，使該終凝膏凍321冷縮結塊於該脆盤21的該模穴211中離型脫模，形成允許從該模穴211中取出，且含水量10%的多數個乾燥龜鹿二仙膠錠53，又本發明實施的每一該乾燥龜鹿二仙膠錠53淨重約為10公克。

最後，請參閱圖6並搭配圖1所示，該保鮮包裝加工程序50，在一真空室52中，利用一金屬紙箔51(為一種鋁箔紙)貼覆在該脆盤21的開口端面上，俾使該乾燥龜鹿二仙膠錠53在該脆盤21的該模穴211中減少空氣一起包裝。因此，藉由上述加工製作過程，使每一該乾燥龜鹿二仙膠錠53保有高純度質地成份，並在常溫環境下容易被長期保存不變質，且食用甚為簡便，使本發明為一提高食用效率及保存期限的方法。

綜合上述實施例之說明，當可充分了解本發明之操作、使用及本發明產生之功效，惟以上所述實施例僅係為本發明之較佳實施例，當不能以此限定本發明實施之範圍，即依本發明申請專利範圍及發明說明內容所做簡單的等效變化與修飾，皆屬本發明涵蓋之範圍內。

Claims (10)

1. 一種龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，係至少由一濃縮處理程序、一入脆盤加工程序、一乾燥加工程序、一成錠冷凍乾燥加工程序及一保鮮包裝加工程序，完成可供食用的龜鹿二仙膠錠成品及包裝；該濃縮處理程序，係取一原劑膏液置入一控溫計時濃縮箱內，以攝氏30度~40度，持續5~7小時，得到一含水量45%~55%的濃縮膏液；該入脆盤加工程序，係取該濃縮膏液，注入一脆盤的每一個模穴當中；該乾燥加工程序，包含一初凝乾燥加工及一終凝乾燥加工，該初凝乾燥加工係取已注入有該濃縮膏液之該脆盤置入一低溫計時乾燥箱內，以攝氏溫度4度~8度，持續11~13小時，得到一含水量30~40%的初凝膏；該終凝乾燥加工，係繼續在該低溫計時乾燥箱內，以攝氏溫度-1度~3度，持續9~11小時，將該初凝膏乾燥處理成一含水量23~33%的終凝膏凍；該成錠冷凍乾燥加工程序，係取具有該終凝膏凍的該脆盤置入一冷凍乾燥機的冷凍室內，以攝氏溫度-17~-27度，持續2~4小時，使該終凝膏凍冷縮結塊於該脆盤的該模穴中離型脫模，形成允許從該模穴中取出，且含水量7~13%的多數個乾燥龜鹿二仙膠錠；該保鮮包裝加工程序，係利用一金屬紙箔貼覆於該脆盤的開口端面上，直接將該多數個乾燥龜鹿二仙膠錠各自獨立封存在該模穴中包裝。
2. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該控溫計時濃縮箱及該低溫計時乾燥箱，分別包含一溫度感測器、一定時器及一風扇。
3. 根據申請專利範圍第2項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該保鮮包裝 加工程序，在一真空室中，將該金屬紙箔貼覆在該脆盤的開口端面上。
4. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該濃縮處理程序的該控溫計時濃縮箱，是以攝氏溫度35度，持續6小時以上，將該原劑膏液濃縮成含水量50%的濃縮膏液。
5. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該初凝乾燥加工的該低溫計時乾燥箱，是以攝氏溫度5度~7度，持續12小時以上，將該濃縮膏液處理成含水量35%的初凝膏。
6. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該終凝乾燥加工的該低溫計時乾燥箱，是以攝氏溫度0度~2度，持續10小時以上，將該初凝膏處理成含水量28%的終凝膏凍。
7. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該成錠冷凍乾燥加工程序的冷凍室，是以攝氏溫度-22度，持續3小時以上，將該終凝膏凍冷縮結塊成含水量10%的該乾燥龜鹿二仙膠錠。
8. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該脆盤的該模穴容積空間為4.5~5公分，寬3~4公分，高0.2~1.2公分，俾使該模穴中成型的每一該乾燥龜鹿二仙膠錠容量約2.7~24公克。
9. 根據申請專利範圍第1項之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法，其中，該金屬紙箔為鋁箔紙。
10. 一種龜鹿膠冷凝凍乾錠製品，係由一根據申請專利範圍第1項至第9項中任一項所述之龜鹿膠冷凝凍乾成錠方法所製得。