TWI450962B - The method of producing Cordyceps sinensis as a host for - Google Patents

Description

以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法

本發明係與保健食品生產有關，更詳而言之是指一種以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法。

冬蟲夏草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草，係一種名貴中藥材，在海內外享有極高的聲譽。蟲草具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質以及大量的維生素類物質，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)它是保護人身體細胞的超級物質，幫助體內消除細胞腺粒體過多產生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。

隨著自然生態不斷遭受破壞，冬蟲夏草的野生資源奇缺，價格一直攀升，每公斤售價高達80萬至100萬元。為滿足市場需求，國內外眾多研究單位紛紛開展了人工培育冬蟲夏草的研究。但由於冬蟲夏草是屬於一種寄生於蟲草蝙蝠蛾幼蟲體內的真菌，一則該宿主昆蟲生活在高原地區，難於獲取；二則菌 與蟲的形成機理和形成條件尚難確定。因此目前還不具有培植純正冬蟲夏草(Cordyceps sinensis)的技術能力，而只能通過人工合成培養基培育出蛹蟲草(Cordyceps militaris)以獲取其子座，或是用液體培養的方法收取蟲草菌的菌絲體，培育出類似天然蟲草的代用品，緩解市場供求矛盾。

有鑑於此，本發明之主要目的在於提供一種以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，以低成本的方式生產冬蟲夏草，且可人工大量培育。

緣以達成上述目的，本發明提供一種以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法包含有下列步驟：A.由冬蟲夏草取得若干蟲草菌孢子；B.使麥皮蟲感染一部分的蟲草菌孢子，以獲得一受感染之麥皮蟲；C.將該受感染之麥皮蟲置於土壤中，控制溫度於3至5℃之間以及土壤含水量於40至50%之間，至該受感染之麥皮蟲僵化形成一僵蟲體，其中該僵蟲體中具有該等蟲草菌孢子；以及D.控制溫度為15至17℃之間以及空氣相對濕度為95~100%，並對該僵蟲體進行照光刺激，促使該僵蟲體長出一子座，以形成一以麥皮蟲為宿主之冬蟲夏草。

其中，在步驟A中，該冬蟲夏草具有一蟲體，且步驟A包含有下列步驟：將該冬蟲夏草之蟲體切成複數段，並放置於一培養基上；控制溫度於15℃至20℃之間，並維持一至二個月，藉以在該冬蟲夏草之蟲體上長出該等蟲草菌孢子；以及收集取得該等蟲草菌孢子。

其中，在步驟A中，該冬蟲夏草具有一子座，且步驟A包含有下列步驟：將該冬蟲夏草之子座進行組織分離，以取得該等蟲草菌孢子。

其中，在步驟B中係將該等蟲草菌孢子混於水中，並噴灑在該麥皮蟲上。

其中，在步驟B中係將該麥皮蟲噴水，再使該麥皮蟲接觸該等蟲草菌孢子。

其中，在步驟C中係於陰暗處進行。

其中，在步驟D中，係於台灣地區的冬季進行。

其中，在步驟C中，控制溫度於3至5℃之間以及土壤含水量於40至50%之間係持續一個月。

其中，在步驟D中，照光刺激的時間為每日10至12小時，且持續半個月。

其中，在步驟D中，進行照光刺激的光源照度為190至200 lux。

藉此，透過該以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，可有效降低生產成本，並產出品質穩定的冬蟲夏草。

為能更清楚地說明本發明，茲舉較佳實施例並配合圖示詳細說明如后。

請參閱圖1，為本發明一較佳實施例以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法所應用的培養裝置。該培養裝置包含有一培養箱10、一環境控制單元12、一光源14與一控制面板16。該環境控制單元12可控制該培養箱10內的溫度及相對濕度。使用者可透過該控制面板16設定溫度、相對濕度以及調整該光源14的照度。

本發明使用的麥皮蟲(Zophobas morio)係屬於鞘翅目多食亞目擬步行總科擬步行科大麥蟲屬，生活史是經卵-幼蟲-蛹-成蟲四個階段，屬於完全變態的昆蟲。成蟲擁有堅硬的外骨骼，身體黑色，頭部、尾部及腳上具有體毛，全身表皮具有小凹洞。幼蟲褐色，外表由光亮的幾丁質外殼包覆著，頭部及尾部具有體毛。麥皮蟲是夜行性昆蟲，有趨光性，平時喜歡躲在陰暗的地方，如乾草堆、落葉下、石縫中、石頭與地表的空隙、腐木裡，休息時都彼此聚集在一起。麥皮蟲可在台灣地區的夏天進行大量培養。由於本發明生產冬蟲夏草的方法係於台灣地區的夏天培養麥皮蟲，而在冬天產出冬蟲夏草，其生長的時序恰好與青康藏高原自然生成的冬蟲夏草相反，因此，以本發明之方法所生產的以麥皮蟲為宿主的冬蟲夏草亦可稱之為「夏蟲 冬草」。

在進行以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法之前，先將土壤18放在容器20中，置於該培養箱10內。準備無病害的麥皮蟲。請參閱圖2，為本發明一較佳實施例以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法包含有下列步驟：

A.由冬蟲夏草取得若干蟲草菌孢子。在本步驟中，該冬蟲夏草為以蝙蝠蛾幼蟲為宿主的冬蟲夏草，該冬蟲草具有一蟲體與一子座，將冬蟲夏草經分離、純化及大量培養產生蟲草菌菌絲體及蟲草菌孢子。在本實施例中，係取該冬蟲夏草的蟲體，洗淨消毒後，將該冬蟲夏草之蟲體切成複數段置於一瓊脂培養基上。控制溫度於15℃至20℃之間，並維持一至二個月，藉以讓該冬蟲夏草之蟲體上長出蟲草菌菌絲體，蟲草菌菌絲體成熟後產生該等蟲草菌孢子。接著，收集取得該等蟲草菌孢子。在上述中，該瓊脂培養基的配方為：葡萄糖10克，蛋白腖10克，乾燥麥皮蟲粉10克，磷酸二氫鈉1克，磷酸二氫鉀1.5克，瓊脂20克，蒸餾水1000毫升，pH值6.0；將配製好的培養料裝入試管或三角瓶，再放入高壓釜內滅菌30分鐘，取出冷卻，即完成該瓊脂培養基。

B.取麥皮蟲，並使麥皮蟲感染一部分的蟲草菌孢子，以獲得一受感染之麥皮蟲。在本步驟中，係將步驟A中取得 之該等蟲草菌孢子加入無菌水中，並充分混合，再噴灑在該麥皮蟲上，或者噴在該麥皮蟲的食物上，使一部分的蟲草菌孢子進入該麥皮蟲的體內，以獲得受感染之麥皮蟲。

C.將該受感染之麥皮蟲置於土壤中，控制溫度於3至5℃之間以及土壤含水量於40至50%之間，至該受感染之麥皮蟲僵化形成一僵蟲體，其中該僵蟲體中具有該等蟲草菌孢子。本步驟係為了使該受感染之麥皮蟲中的該等蟲草菌孢子長成蟲草菌菌絲。在本步驟中，係將該培養裝置置於陰暗處進行，並控制該培養箱10的溫度於3至5℃之間以及適度的噴水保持土壤的含水量於40至50%之間，並維持一個月的時間，讓該受感染之麥皮蟲在此條件生長。此外，可放入不易發霉的蔬果作為麥皮蟲的食物。在此過程中，該受感染之麥皮蟲將逐漸僵化。大約一個月的時間，該受感染之麥皮蟲即完全僵化形成該僵蟲體，並且蟲草菌菌絲會佈滿整個僵蟲體。控制溫度於3至5℃之間係為了防止霉菌生長。藉此，在該受感染之麥皮蟲上只會長出蟲草菌茵絲，而不會有其它霉菌產生。

D.控制溫度為15至17℃之間以及空氣相對濕度為95~100%，並對該僵蟲體進行照光刺激，促使該僵蟲體長出一子座，以形成一以麥皮蟲為宿主之冬蟲夏草。 該子座即為蟲草菌的子實體，由於其嚴格的寄生性，通常是從宿主的軀體上形成。人工生產冬蟲夏草的關鍵在於誘發子實體原基的形成。因此，必需妥善控制溫度、濕度及進行照光刺激，促使子實體原基形成。若繼續處於黑暗條件下，蟲草菌菌絲只是密度加大和顏色增白，始終無法形成子實體原基。在本步驟中，該照光刺激步驟係利用該光源14對土壤中的該僵蟲體進行照光刺激，該光源14的照度為190~200 lux，且每日照射10至12小時，持續半個月。大約半個月後，該僵蟲體上即會長出該子座，子座長高至約3公分左右，且子座頭部出現許多孢子，即代表成熟。在此步驟中，係利用該培養裝置，以人工的方式模擬蟲草菌原生的成長環境，以促使該子座生成。由於進行本步驟的溫度為15至17℃之間，因此，在台灣地區的冬季進行此步驟時，可減少控制該培養箱10的溫度所耗費的能源。

在上述中，取得該等蟲草菌孢子的方式，除了步驟A所述的方式外，更可利用將該冬蟲夏草之子座進行組織分離以取得該等蟲草菌孢子。另外，使該麥皮蟲感染該等蟲草菌孢子的方式，除了步驟B所述的方式外，更可在該麥皮蟲上噴水，再使該麥皮蟲接觸該等蟲草菌孢子，同樣可以達到感染該麥皮蟲的目的。

本發明利用容易取得的麥皮蟲取代生長於青康藏高原的蝙蝠蛾幼蟲作為蟲草菌的宿主。以人工方式養殖麥皮蟲成本低廉，且麥皮蟲與蝙蝠蛾幼蟲的尺寸相當。以麥皮蟲作為蟲草菌的宿主可有效的降低冬蟲夏草的生產成本。更值得一提的是，透過生長條件的控制，更可穩定地以人工大量生產品質優良冬蟲夏草。

以上所述僅為本發明較佳可行實施例，且本發明之重點為以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，應用於培養裝置只是一應用例而已，舉凡應用本發明說明書及申請專利範圍所為之方法變化，理應包含在本發明之專利範圍內。

10‧‧‧培養箱

12‧‧‧環境控制單元

14‧‧‧光源

16‧‧‧控制面板

18‧‧‧土壤

20‧‧‧容器

圖1為本發明較佳實施例之培養裝置；以及圖2為本發明較佳實施例以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法流程圖。

Claims (10)

1. 一種以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，包含有下列步驟：A.由冬蟲夏草取得若干蟲草菌孢子；B.使麥皮蟲感染一部分的蟲草菌孢子，以獲得一受感染之麥皮蟲；C.將該受感染之麥皮蟲置於土壤中，控制溫度於3至5℃之間以及土壤含水量於40至50%之間，至該受感染之麥皮蟲僵化形成一僵蟲體，其中該僵蟲體中具有該等蟲草菌孢子；以及D.控制溫度為15至17℃之間以及空氣相對濕度為95~100%，並對該僵蟲體進行照光刺激，促使該僵蟲體長出一子座，以形成一以麥皮蟲為宿主之冬蟲夏草。
2. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟A中，該冬蟲夏草具有一蟲體，且步驟A包含有下列步驟：將該冬蟲夏草之蟲體切成複數段，並放置於一培養基上；控制溫度於15℃至20℃之間，並維持一至二個月，藉以在該冬蟲夏草之蟲體上長出該等蟲草菌孢子；以及收集取得該等蟲草菌孢子。
3. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟A中，該冬蟲夏草具有一子座，且步驟A包含有下列 步驟：將該冬蟲夏草之子座進行組織分離，以取得該等蟲草菌孢子。
4. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟B中係將該等蟲草菌孢子混於水中，並噴灑在該麥皮蟲上。
5. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟B中係將該麥皮蟲噴水，再使該麥皮蟲接觸該等蟲草菌孢子。
6. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟C中係於陰暗處進行。
7. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟D中，係於台灣地區的冬季進行。
8. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟C中，控制溫度於3至5℃之間以及土壤含水量於40至50%之間係持續一個月。
9. 如請求項1所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟D中，照光刺激的時間為每日10至12小時，且持續半個月。
10. 如請求項9所述之以麥皮蟲為宿主生產冬蟲夏草之方法，其中在步驟D中，進行照光刺激的光源照度為190至200 lux。