TH9983C3 - สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

DC60 (22/08/57) สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการ นำข้าวผัดที่ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ และผักต่างๆ ซึ่งได้แก่ แครอท ฟักทอง และถั่ว ลันเตาเนื้อมาเป็นส่วนผสมในข้าวผัดเสริมใยอาหาร ก่อนนำไปสอดไส้ในไก่ปรุงรส ที่เตรียมได้จากการ นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเกลือ แป้ง กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และอินูลิน ก่อนนำไก่ปรุงรสที่ได้มาห่อทับข้าวผัดเสริมใยอาหาร แล้วนำมาชุบแป้ง เกร็ดขนมปังก่อนนำไปทอด จนได้ไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเป็นลูกทรงกลมขนาดพอดีคำ มีสีเหลืองทอง สามารถ เก็บรักษาได้นานโดยนำไปแช่แข็ง แก้ไข(22ส.ค.57) สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการ นำข้าวผัดที่ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ และผักต่างๆ ซึ่งได้แก่ แครอท ฟักทอง และถั่ว ลันเตาเนื้อมาเป็นส่วนผสมในข้าวผัดเสริมใยอาหาร ก่อนนำไปสอดไส้ในไก่ปรุงรส ที่เตรียมได้จากการ นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเกลือ แป้ง กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และอินูลิน ก่อนนำไก่ปรุงรสที่ได้มาห่อทับข้าวผัดเสริมใยอาหาร แล้วนำมาชุบแป้ง เกร็ดขนมปังก่อนนำไปทอด จนได้ไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเป็นลูกทรงกลมขนาดพอดีคำ มีสีเหลืองทอง สามารถ เก็บรักษาได้นานโดยนำไปแช่แข็ง สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวพัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการ นำข้าวผัดที่ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ และผักต่างๆ ซึ่งได้แก่ แครอท ฟักทอง และถั่ว ลันเตาเนื้อมาเป็นส่วนผสมในข้าวผัดเสริมใยอาหาร ก่อนนำไปสอดไส้ในไก่ปรุงรส ที่เตรียมได้จากการ นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเกลือ แป้ง กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และอินูลิน ก่อนนำไก่ปรุงรสที่ได้มาห่อทับข้าวผัดเสริมใยอาหาร แล้วนำมาชุบแป้ง เกร็ดขนมปังก่อนนำไปทอด จนได้ไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเป็นลูกทรงกลมขนาดพอดีคำ มีสีเหลืองทอง สามารถ เก็บรักษาได้นานโดยนำไปแช่แข็ง แก้ไข(22ส.ค.57) สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการ นำข้าวผัดที่ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ และผักต่างๆ ซึ่งได้แก่ แครอท ฟักทอง และถั่ว ลันเตาเนื้อมาเป็นส่วนผสมในข้าวผัดเสริมใยอาหาร ก่อนนำไปสอดไส้ในไก่ปรุงรส ที่เตรียมได้จากการ นำเนื้อไก่บดมาผสมกับเกลือ แป้ง กระเทียม พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และอินูลิน ก่อนนำไก่ปรุงรสที่ได้มาห่อทับข้าวผัดเสริมใยอาหาร แล้วนำมาชุบแป้ง เกร็ดขนมปังก่อนนำไปทอด จนได้ไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ที่มีลักษณะเป็นลูกทรงกลมขนาดพอดีคำ มีสีเหลืองทอง สามารถ เก็บรักษาได้นานโดยนำไปแช่แข็ง

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :

1. สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ มี ขั้นตอนดังนี้ 1.1 การเตรียมข้าวผัดเสริมใยอาหาร ประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิ 6.07 กรัม ข้าวเหนียวดำ 2.36 กรัม ผงปรุงรส 1.35 กรัม แครอท 3.00 กรัม ฟักทอง 3.00 กรัม ถั่วลันเตาเนื้อ 3.00 กรัม นำกระเทียมมาเจียวให้หอม แล้วนำข้าวหอมมะลิที่ผสมกับข้าวเหนียวดำแล้วลงไปผัด จากนั้น นำข้าวผัดที่ได้ไปหุงในหม้อหุงข้าว และนำข้าวที่หุงสุกแล้วมาคลุกกับแครอท ฟักทอง และถั่วลันเตา เนื้อที่ผ่านการลวกมาแล้ว ในอัตราส่วนระหว่างข้าวต่อผักเท่ากับ 2:1 จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลม จะ ได้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ที่พร้อมนำไปสอดไส้ในไก่ 1.2 การเตรียมไก่ปรุ่งรส เนื้อไก่ส่วนสันใน 75.00 กรัม เกลือป่น 0.37 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 1.48 กรัม พริกไทย 1.07 กรัม น้ำตาลทราย 2.23 กรัม กระเทียม 8.23 กรัม ซอสหอยนางรม 5.28 กรัม ซีอิ้วขาว 3.74 กรัม อินูลิน 8 กรัม เริ่มจากนำเนื้อไก่เลือกเฉพาะส่วนสันในไปแช่แข็งจนกระทั่งเนื้อไก่มีอุณหภูมิ 0 องศาเวลเซียส แล้วนำไปบดละเอียดด้วยเครื่องบด เติมเกลือป่นนวดให้เข้ากันในอ่างน้ำแข็งจนเนื้อไก่มีลักษณะ เหนียว จากนั้นเติมแป้งอเนกประสงค์ กระเทียมสับละเอียด พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาล ทราย ผสมให้เข้ากัน และเติมอินูลินร้อยละ 9 เป็นอันดับสุดท้าย นวดอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดเป็น เนื้อเดียวกัน จะได้ไก่ปรุงรส แก้ไข(22ส.ค.57) 1.สูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารและกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการนำ ข้าวผัดเสริมใยอาหารไปสอดไส้ในไก่ที่ปรุงรสไว้แล้ว จากน้ำนำไปปั้นเป็นก้อน ชุบด้วยแป้งแล้ว นำไปทอด จะได้ไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหาร ซึ่งสูตรการผลิตไก่สอดไส้ข้าวผัดเสริมใยอาหารของ การประดิษฐ์นี้ประกอบด้วย (1.)ข้าวผัดเสริมใยอาหาร (2.)ไก่ปรุงรส (3.)แป้งชุบทอด