TH98987A - กรรมวิธีการผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผง - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผงInfo
- Publication number
- TH98987A TH98987A TH601000585A TH0601000585A TH98987A TH 98987 A TH98987 A TH 98987A TH 601000585 A TH601000585 A TH 601000585A TH 0601000585 A TH0601000585 A TH 0601000585A TH 98987 A TH98987 A TH 98987A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- drying
- seeds
- makieng
- fresh
- kiang
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 15
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 5
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims 3
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 20
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract 2
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract 2
- 239000003599 detergent Substances 0.000 abstract 2
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000012858 packaging process Methods 0.000 abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 2
- 238000009987 spinning Methods 0.000 abstract 2
- 238000005406 washing Methods 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 238000007605 air drying Methods 0.000 abstract 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (23/12/51) ได้เปิดเผยเมล็ดมะเกี๋ยงผงซึ่งมีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับเมล็ดมะเกี๋ยงสด ซึ่งเมื่อนำไป ทำการคืนรูปโดยการละลายน้ำในปริมาณที่เหมาะสมสามารถนำไปใช้ทดแทนเมล็ดมะเกี๋ยงสดและใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและอุตสาหกรรมเครื่องสำอางตามคุณสมบัติของเมล็ดมะเกี๋ยงสด พร้อมเปิดเผยกรรมวิธีผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผงที่มีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับเมล็ดมะเกี๋ยงสดเหล่านี้ โดยมีขั้นตอนของการล้างและทำความสะอาด, ขั้นตอนการบีบเนื้อและเมล็ดมะเกี๋ยง,ขั้นตอนการแยกเนื้อ กับเมล็ดมะเกี๋ยง ,ขั้นตอนการปั่นย่อยเมล็ดมะเกี๋ยง ,ขั้นตอนการเติมสารจับตัว ,ขั้นตอนกระบวนการ อบแห้ง และขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งการอบแห้งได้ทำในสองวิธีการคือกรรมวิธีอบแห้งโดยใช้ ความเย็นและกรรมวิธีอบแห้งโดยใช้ความร้อน ซึ่งการอบแห้งโดยใช้ความเย็นเป็นการอบแห้งแบบแช่ แข็งหรืออบแห้งแบบระเหิด (Freeze Drying) หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศ อื่นใด และการอบแห้งโดยใช้ความร้อนเป็นกระบวนการอบแห้งแบบถาด (Tray Drying ) หรือ กระบวนการอบแห้งแบบลมร้อน (Air Drying )หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความร้อนอื่นใด ซึ่งได้ ระบุไว้ชัดเจนในการเปิดเผยสิ่งประดิษฐ์ ได้เปิดเผยเมล็ดมะเกี๋ยงผงซึ่งมีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับเมล็ดมะเกี๋ยงสด ซึ่งเมื่อนำไป ทำการคืนรูปโดยการละลายน้ำในปริมาณที่เหมาะสมสามารถนำไปใช้ทดแทนเมล็ดมะเกี๋ยงสดและใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและอุตสาหกรรมเครื่องสำอางตามคุณสมบัติของเมล็ดมะเกี๋ยงสด พร้อมเปิดเผยกรรมวิธีผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผงที่มีคุณภาพและคุณสมบัติใกล้เคียงกับเมล็ดมะเกี๋ยงสดเหล่านี้ โดยมีขั้นตอนของการล้างและทำความสะอาด, ขั้นตอนการบีบเนื้อและเมล็ดมะเกี๋ยง,ขั้นตอนการแยกเนื้อ กับเมล็ดมะเกี๋ยง ,ขั้นตอนการปั่นย่อยเมล็ดมะเกี๋ยง ,ขั้นตอนการเติมสารจับตัว ,ขั้นตอนกระบวนการ อบแห้ง และขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์ ซึ่งการอบแห้งได้ทำในสองวิธีการคือกรรมวิธีอบแห้งโดยใช้ ความเย็นและกรรมวิธีอบแห้งโดยใช้ความร้อน ซึ่งการอบแห้งโดยใช้ความเย็นเป็นการอบแห้งแบบแช่ แข็งหรืออบแห้งแบบระเหิด (Freeze Drying) หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความเย็นภายใต้สุญญากาศ อื่นใด และการอบแห้งโดยใช้ความร้อนเป็นกระบวนการอบแห้งแบบถาด (Tray Drying ) หรือ กระบวนการอบแห้งแบบลมร้อน (Air Drying )หรือกระบวนการอบแห้งโดยใช้ความร้อนอื่นใด ซึ่งได้ ระบุไว้ชัดเจนในการเปิดเผยสิ่งประดิษฐ์
Claims (1)
1. กรรมวิธีผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผง โดยใช้ความเย็นด้วยวิธีอบแห้งแบบแช่แข็ง ก) นำเมล็ดมะเกี๋ยงที่ปั่นย่อยแล้วโดยไม่ต้องเติมสารอื่นใด ข) นำเมล็ดมะเกี๋ยงที่ปั่นย่อยแล้วนำไปทำการเติมสารช่วยให้จับตัวเป็นผงโดยใช้มอลโตเด็ก ตรินหรือโซเดียมไบคาร์บอเน็ตและ/หรือแคลเซียมคาร์บอเนตในปริมาณที่ได้ มาตรฐานที่ กำหนดของวัตถุเจือปนในอาหาร/หรือสารจับตัวที่เป็นวัตถุเจือปนในอาหารที่ได้มาตรฐานของ FCC ในอัตราส่วนไม่เกินมาตรฐานของการใช้วัตถุเจือปนในอาหารตาม FCC ค) การแช่แข็งสารในข้แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH98987B TH98987B (th) | 2009-11-06 |
| TH98987A true TH98987A (th) | 2009-11-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102302122B (zh) | 冷冻蒸面及其加工方法 | |
| CN102960426B (zh) | 冷冻调理鱿鱼片及其加工方法 | |
| CN101473870B (zh) | 鲜切生姜涂膜保鲜技术 | |
| CN102845775A (zh) | 一种小龙虾的生产方法 | |
| KR101273926B1 (ko) | 정제 형태의 1종 주방세제 및 그 제조방법 | |
| JPWO2013146618A1 (ja) | 容器入り固形食品およびその製造方法 | |
| CN105419985A (zh) | 一种清洗剂及其制作方法 | |
| CN106360415A (zh) | 一种高起泡性全蛋粉的制备方法 | |
| CN105800103B (zh) | 活性包装材料及其制备方法和应用 | |
| TH98987A (th) | กรรมวิธีการผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผง | |
| TH98987B (th) | กรรมวิธีผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผง | |
| KR20170087790A (ko) | 꼬막통조림의 제조방법 및 꼬막통조림 | |
| CN106107939A (zh) | 一种高水分保鲜方便酸辣粉及其制备方法 | |
| JP2005225924A (ja) | フコイダン抽出物製造方法、フコイダン抽出物及び食品 | |
| CN102293368A (zh) | 玉米罐头的加工工艺 | |
| TH148167A (th) | กรรมวิธีการผลิตเมล็ดมะเกี๋ยงผง | |
| RU2339231C1 (ru) | Способ изготовления цукатов | |
| KR20140121674A (ko) | 닭갈비용 녹차당면 제조방법 | |
| JP2014096993A (ja) | 豆腐、及びその製造方法、並びに豆腐含有飲食品及びその製造方法 | |
| CN108065245A (zh) | 保持麻鸭肉制品自然香脆味的加工方法 | |
| UA89622C2 (uk) | Спосіб консервування плодів | |
| KR20120137751A (ko) | 홍삼사포닌함유 저칼로리 해초면의 제조방법 | |
| TH148166A (th) | กรรมวิธีการผลิตมะเกี๋ยงผง | |
| CN103610220B (zh) | 一种红外干燥法生产黑莓全果的方法 | |
| JP3194080U (ja) | 菊芋の固形菓子 |