TH9477A3 - เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวกล้องงอก - Google Patents
เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวกล้องงอกInfo
- Publication number
- TH9477A3 TH9477A3 TH903000128U TH0903000128U TH9477A3 TH 9477 A3 TH9477 A3 TH 9477A3 TH 903000128 U TH903000128 U TH 903000128U TH 0903000128 U TH0903000128 U TH 0903000128U TH 9477 A3 TH9477 A3 TH 9477A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- rice
- sprouted
- brown rice
- malt
- extracted
- Prior art date
Links
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims abstract 37
- 235000021577 malt beverage Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 40
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 40
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 40
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 15
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 claims abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 claims abstract 4
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 4
- 235000020140 chocolate milk drink Nutrition 0.000 claims 3
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 claims 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 abstract 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 abstract 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 238000012216 screening Methods 0.000 abstract 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 abstract 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical group 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (01/10/56) เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวกล้องงอก มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ มอลท์จากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอกตามการประดิษฐ์นี้ 50-70 %โดยน้ำหนัก นมผง/นมสด 8-15 %โดยน้ำหนัก น้ำตาล/กลูโคส 9-15 %โดยน้ำหนัก โกโก้ 8-12 %โดยน้ำหนัก สารเติมแต่ง/กลิ่น/กลุ่มวิตามินใยอาหารและคิมัลชิไฟเออร์ 4-5 %โดยน้ำหนัก (DC 1/10/56) การประดิษฐ์ที่เสนอมานี้ เป็นนวัตกรรมและกรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลต/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก รสช็อคโกแลตผสมนม ที่ได้จากขบวนการเพิ่มปริมาณสาร GABA และสารอาหารอื่นๆ ในเม็ดข้าว หรือเมล็ดข้าวให้ สูงขึ้น ก่อนที่จะนำมาผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อทำเป็น เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก ทั้งในรูป ผลิตภัณฑ์แบบสด, อบแห้ง, กึ่งสำเร็จรูป, สำเร็จรูป, แช่แข็ง เป็นต้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก ในรูปแบบรสชาติ และส่วนผสมแบบต่างๆ ที่หลากหลาย ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เนื่องจากสารอาหารที่เป็น ประโยชน์ที่ถูกพัฒนาให้สูงขึ้นสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดีตามคุณสมบัติของสารอาหารที่มีการเพิ่มขึ้น ดังกล่าว กระบวนการผลิตโดยย่อ คือ นำข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก ซึ่งได้ผ่านกระบวนการเพิ่มปริมาณสาร GABA และ สารอาหารอื่นๆ ให้สูงขึ้นแล้ว นำมาแปรสภาพและผ่านกระบวนการสกัดให้ได้มอลท์ จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการทาง โรงงาน และขบวนการประกอบอื่นๆ เช่น การโม่ การผ่านตะแกรง, การคัดแยก, การทำให้แห้ง, การผสมอาหาร, การใส่ สารเคมี และผ่านขั้นตอนทางจักรกล ชีวเคมี และฆ่าเชื้อบรรจุจนได้ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลต / เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก รสช็อคโกแลตผสมนม
Claims (5)
1. ข้อถือสิทธิเกี่ยวกับการใช้ข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอก รูปแบบเป็นเม็ดหรือเมล็ดข้าวเปลือก (ทั้งที่ผ่านการขัดและ ไม่ผ่านการขัดสี) โดยได้ผ่านกระบวนการเพิ่มปริมาณสาร GABA และสารอาหารอื่นๆ ในข้าวให้สูงขึ้นแล้วนี้ นำมาแปร สภาพและผ่านกระบวนการสกัดให้ได้มอลท์ที่สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก และนำมาผสมร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการผลิตต่างๆ จนได้เป็นเครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัด จากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลต / เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอกรสช็อตโกแลตผสมนม
2. ข้อถือสิทธิเกี่ยวกับการใช้ข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก หรือข้าวงอกแปรสภาพ หรือข้าวกล้องงอกแปรสภาพ หรือ แป้งข้าวงอก หรือแป้งข้าวกล้องงอก เป็นส่วนประกอบและ/หรือ เป็นสารเพิ่มปริมาณ ในการนำไปผลิตเป็นเครื่องดื่ม มอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่อมมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลต / เครื่องดื่ม มอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลตผสมนม
3. ข้อถือสิทธิเกี่ยวกับการใช้ข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก หรือข้าวงอกแปรสภาพ หรือข้าวกล้องงอกแปรสภาพ หรือ แป้งข้าวงอก หรือแป้งข้าวกล้องงอกมาผ่านการสกัดให้ได้มอลท์ เพื่อนำไปผลิตเป็นเครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือ ข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลต / เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือ ข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลตผสมนม
4. เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อค โกแลต / เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลตผสมนม ครอบคุมการถือสิทธิเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทั้งที่เก็บรักษาได้ทั้งนานและไม่นาน และเป็นรูปแบบกึ่งสำเร็จหรือสำเร็จรูป หรือแช่แข็ง รวมถึง แบบที่มีขบวนการผลิตในเชิงอุตสาหกรรม พาณิชย์ทางกลศาสตร์, ชีวเคมี รูปแบบอื่นๆ ที่มีข้าวงอก และ/หรือข้าวกล้อง งอก และ/หรือข้าวงอกแปรสภาพ และ/หรือข้าวกล้องงอกแปรสภาพเป็นส่วนประกอบ
5. เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอก/ เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอก หรือข้าวกล้องงอกรสช็อค โกแลต / เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวงอกหรือข้าวกล้องงอกรสช็อคโกแลตผสมนม ครอบคุมการถือสิทธิเกี่ยวกับ ส่วน ที่เป็นส่วนประกอบที่ทำมากข้าวงอก และ/หรือข้าวกล้องงอก และ/หรือข้าวฮางงอก และ/หรือจากข้าวทุกชนิดทุกพันธุ์ ข้าวที่สามารถงอกได้ โดยผ่านขบวนการงอกเพื่อเพิ่มปริมาณสาร GABA และสารอาหารอื่นในเม็ดหรือเมล็ดข้าว
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9477C3 TH9477C3 (th) | 2015-01-23 |
| TH9477A3 true TH9477A3 (th) | 2015-01-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105080636B (zh) | 一种加工全营养发芽糙米和发芽白米的生产方法 | |
| Umme et al. | Nutritional, textural, and sensory quality of bars enriched with banana flour and pumpkin seed flour | |
| CN102349625A (zh) | 一种钙铁锌硒营养强化型发芽籼米糙米米粉的生产工艺 | |
| CN102440352A (zh) | 一种抹茶杂粮面条的制备方法 | |
| CN101940307A (zh) | 一种补充身体元气的膳食粥及其制作方法 | |
| TH9477C3 (th) | เครื่องดื่มมอลท์สกัดจากข้าวกล้องงอก | |
| CN102742773A (zh) | 银杏保健面条的制备方法 | |
| CN107028080A (zh) | 一种顺肠胃助消化素食谷粉及其制备方法 | |
| HK1222985A1 (zh) | 一种五谷杂粮胚芽茶及其制备方法 | |
| Agamy et al. | Nutritional, safety and sensory evaluation of innovative siwi date snacks with flavors and fillings | |
| KR100896984B1 (ko) | 토마토를 이용한 기능성 잼 제조방법 | |
| KR101341966B1 (ko) | 갈색 가바쌀 분말을 함유하는 기호성이 증대된 한과 및 그 제조방법 | |
| Hurko-Romeyko et al. | Cocoa powder as source of phenolic compounds, determining factors–a review® | |
| Rodas | Study the nutritional properties of cocoa husk (theobroma cacao l.) For its industrialization in tea bags and infusions | |
| CN104905122A (zh) | 一种速溶玉米粉及其制备方法 | |
| CN102669676A (zh) | 一种抹茶杂粮面条的制备方法 | |
| Baranwal et al. | Effect of malting on the anti-nutritional factors of composite flour | |
| KR20090010443U (ko) | 매실건조 및 가루를 이용한 식품제조 | |
| TR201815111A2 (tr) | Turna yemi̇şli̇ dolgulu çi̇kolata ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| PL224756B1 (pl) | Sposób wytwarzania chleba i chleb o zawartości błonnika pokarmowego | |
| KR20150090317A (ko) | 쌀알 모양의 기능성 식품 및 그 제조 방법 | |
| Babeker et al. | Production of Carbonated Drink Using Reziz Date Dibs and Hulu-Mur Flavour | |
| KR101438720B1 (ko) | 민들레 및 더덕이 첨가되어 제조된 초콜렛 | |
| TH22271U (th) | สูตรนมประรสวนิลาและกรรมวิธีการผลิต | |
| PL233114B1 (pl) | Wysokobłonnikowe produkty granulowane instant i sposób ich wytwarzania |