TH22271U - สูตรนมประรสวนิลาและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรนมประรสวนิลาและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH22271U TH22271U TH2103000759U TH2103000759U TH22271U TH 22271 U TH22271 U TH 22271U TH 2103000759 U TH2103000759 U TH 2103000759U TH 2103000759 U TH2103000759 U TH 2103000759U TH 22271 U TH22271 U TH 22271U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vanilla
- cheesecloth
- minutes
- approximately
- grams
- Prior art date
Links
Abstract
สูตรนมประรสวนิลาและกรรมวิธีการผลิต เป็นการพัฒนาสูตรที่มีการปรุงแต่งรสกลิ่นวนิลา และใช้ความหวานในระดับที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกลุ่มธัญญาหาร โดยมีเมล็ดประ เป็นองค์ประกอบหลัก โดยนำเมล็ดประทั้งเปลือกต้มด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ปอกเปลือก แล้วมาปั่นแยกกาก และนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้งต้มที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสและปรับ อุณหภูมิเหลือ 70 องศาเซลเซียส และเติมนํ้าตาล และวนิลาคนให้เข้ากันแล้วนำมากรองด้วยผ้าขาว บาง 2 ครั้ง เทใส่ภาชนะบรรจุทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง (25-30 องศาเซลเซียส) ซึ่งมีกระบวนการผลิตมี ขั้นตอนที่ง่ายและมีอายุการเก็บรักษาที่บานประมาณ 15 วัน และเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความเป็นไป ได้ทางการตลาด และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของเมล็ดประที่สูงขึ้นซึ่งจากเดิม เมล็ดประดิบราคา ประมาณกิโลกรัมละ 40-60 บาท เมื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นมประรสวนิลาจะมีการเพิ่มมูลค่า สูงขึ้นประมาณ 4-5 เท่า คือประมาณ 200 บาท
Claims (2)
1.สูตรนมประรสวนิลา มีส่วนผสมดังนี้ - เมล็ดประปอกเปลือก 500 กรัม - น้ำ 2,500 กรัม - น้ำตาล 115 กรัม - วนิลา 2 กรัม
2.กรรมวิธีการผลิตนมประรสวนิลา ตามข้อถือสิทธิที่ 1 มีขั้นตอนดังนี้ ก.นำเมล็ดประทั้งเปลือกต้มด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีและนำมา ปอกเปลือก ข.นำเมล็ดประที่ได้จากข้อ ก. มาปั่นแยกกาก และนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง ค.กรองผ้าขาวบางแล้วจากข้อ ข. แล้วมาต้มที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10นาที ง.จากนั้นปรับลดอุณหภูมิเหลือ 70 องศาเซลเซียส และเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันเพื่อป้องกัน การแตกมัน เป็นเวลา 30 นาที จ.เมื่อต้มเป็นเวลา 30 นาทีจากข้อ ง. เติมวนิลาคนต่ออีก 5 นาที ฉ.เมื่อได้จากข้อ จ. แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง เทใส่ภาชนะบรรจุทิ้งไว้ใน อุณหภูมิห้อง (25-30 องศาเซลเซียส) จากนั้นเก็บแช่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 องศาเซลเซียส
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22271Y TH22271Y (th) | 2023-08-16 |
| TH22271U true TH22271U (th) | 2023-08-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102293359B (zh) | 一种菠萝蜜果酱及其制作方法 | |
| CN101019638A (zh) | 亚麻籽仁酱及其生产方法 | |
| CN105918376A (zh) | 一种玉米五谷食用菌蛋糕专用粉及其生产方法 | |
| KR101629211B1 (ko) | 단호박을 포함하는 찹쌀떡의 제조방법, 이에 의해 제조된 단호박을 포함하는 찹쌀떡 | |
| KR101559303B1 (ko) | 사골육수 및 물엿을 이용한 막걸리의 제조방법 | |
| KR101357844B1 (ko) | 매실 필의 제조 방법 및 제조된 매실 필을 이용한 제과 또는 빵의 제조 방법 | |
| TH22271Y (th) | สูตรนมประรสวนิลาและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR101791325B1 (ko) | 귀리 조청의 제조방법 및 그로부터 제조된 귀리 조청 | |
| US20020006462A1 (en) | Sweet jellied paste, method of manufacturing the same, and cake using the same | |
| CN104905096A (zh) | 一种养颜阿胶全梨酱及其制备方法 | |
| CN110179054B (zh) | 一种玉米浸泡工艺方法 | |
| KR20180117274A (ko) | 오메가3가 풍부한 들기름 제조방법 | |
| CN110169488B (zh) | 一种玉米浸泡工艺制备食品级玉米蛋白的方法 | |
| CN103169001B (zh) | 一种玉米浆的制作方法 | |
| CN104187517A (zh) | 一种胖辣椒 | |
| KR101715452B1 (ko) | 오미자를 이용한 누룩 발효 잼의 제조방법 | |
| KR101921031B1 (ko) | 오디 양갱의 제조방법 및 그로부터 제조된 오디 양갱 | |
| TH22274Y (th) | สูตรนมประรสชาเขียวและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH22274U (th) | สูตรนมประรสชาเขียวและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN114128858A (zh) | 一种菠萝（凤梨）果酱的加工方法 | |
| KR20170133667A (ko) | 가바쌀과 가바보리쌀을 이용한 조청 제조방법 | |
| CN105995820A (zh) | 一种果糕及其制备方法 | |
| CN104522281A (zh) | 一种补铁雪糕及其制备方法 | |
| KR101917722B1 (ko) | 콩과 팥을 이용한 산미장의 제조방법 | |
| KR20200137693A (ko) | 고추장 제조 방법 및 이에 의해 제조된 고추장 |