TH93848B - ส้มตำโคราชโบราณหรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน - Google Patents
ส้มตำโคราชโบราณหรือส้มตำโคราชพื้นบ้านInfo
- Publication number
- TH93848B TH93848B TH601000555A TH0601000555A TH93848B TH 93848 B TH93848 B TH 93848B TH 601000555 A TH601000555 A TH 601000555A TH 0601000555 A TH0601000555 A TH 0601000555A TH 93848 B TH93848 B TH 93848B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- papaya
- grams
- korat
- salad
- local
- Prior art date
Links
Abstract
ส้มตำโคราชโบราณ หรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน ซึ่งการผลิตเหมือนดังได้กล่าวไว้แล้ว ในขั้นตอนการผลิต กล่าวคือ 1. นำพริกแห้ง พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง โขลกพอละเอียด 2. ใส่ปลาป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะนาว มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน 3. ใส่มะละกอสับ และถั่วฝักยาวหั่นพอคำลงไป เคล้าให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใส่ปูนึ่ง โขลกเบา ๆ พอให้เข้ากันอีกครั้ง 4. ตักใส่ภาชนะ แต่งหน้าโดยโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟให้รับประทานพร้อมเครื่องเคียง เช่น ผักสดชนิดต่าง ๆ ขนมจีน ผัดหมี่โคราช ไก่ทอด ไก่ย่าง แคบหมู หนังไก่ทอด ข้าวสวย ข้าวเหนียว
Claims (2)
1. ส้มตำโคราชโบราณ หรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน ประกอบด้วยส่วนประกอบ ดังนี้ 1. มะละกอสับ 100 กรัม 2. กระเทียม 2 กรัม 3. พริกขี้หนูสวน 1 กรัม 4. พริกแห้ง 1 กรัม 5. ปลาป่น หรือกุ้งแห้ง 8 กรัม 6. ปูนานึ่ง 20 กรัม 7. น้ำปลาร้าต้มสุก 12 กรัม 8. น้ำมะนาว 10 กรัม 9. น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม 10. น้ำปลาดี 12 กรัม 11. ถั่วฝักยาว 20 กรัม 12. มะเขือเทศสีดา 50 กรัม 13. ถั่วลิสงคั่ว 10 กรัม 14. ขิง 10 กรัม
2. กรรมวิธีทำส้มตำโคราชโบราณ หรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน ที่มีส่วนประกอบตาม ข้อถือสิทธิ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH93848B true TH93848B (th) | 2009-02-27 |
| TH93848A TH93848A (th) | 2009-02-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101107981B (zh) | 蔬菜肉丸的加工方法 | |
| CN103099108A (zh) | 一种营养全面的方便米饭 | |
| CN103598569A (zh) | 海鲜香辣酱 | |
| CN102511718B (zh) | 一种海鲜蔬菜饺子 | |
| CN102934770A (zh) | 果蔬营养饭的制作方法 | |
| CN104783109A (zh) | 一种海鲜味烤肉酱及其制备方法 | |
| KR100981656B1 (ko) | 천마(天麻)건강식품 제조방법 | |
| KR101861815B1 (ko) | 아구찜 라면 및 그의 제조 방법 | |
| JP2009297009A (ja) | ミンチ及びそれを用いた食品 | |
| CN103355609A (zh) | 一种山野菜罐头 | |
| CN105146352A (zh) | 一种肉蟹锅巴 | |
| CN105249230A (zh) | 一种海鲜粽子及其制备方法 | |
| KR101005035B1 (ko) | 매생이를 이용한 아귀찜 제조방법 | |
| TH93848B (th) | ส้มตำโคราชโบราณหรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน | |
| TH93848A (th) | ส้มตำโคราชโบราณหรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน | |
| KR20110097544A (ko) | 우리쌀 스파게티 | |
| CN104738557A (zh) | 八宝辣酱 | |
| CN104855745A (zh) | 即食馄饨及其制作方法 | |
| CN104543915A (zh) | 一种海鲜火锅主调料及其制备方法 | |
| KR100458801B1 (ko) | 조개고추장볶음 및 그 제조방법 | |
| Soon-Eong et al. | Issues facing the traditional fish products industry in Southeast Asia | |
| CN106901166A (zh) | 一种海鲜面 | |
| CN103099112A (zh) | 一种肉酱淋面的制作方法 | |
| PH22017050086U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING COCONUT CREAM BASED SANTOL (Sandoricum koetjape) DISH | |
| TR201805168A2 (tr) | Portakalli köfte üreti̇mi̇ ve yöntemi̇ |