TH8986C3 - ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม - Google Patents
ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสมInfo
- Publication number
- TH8986C3 TH8986C3 TH1303001039U TH1303001039U TH8986C3 TH 8986 C3 TH8986 C3 TH 8986C3 TH 1303001039 U TH1303001039 U TH 1303001039U TH 1303001039 U TH1303001039 U TH 1303001039U TH 8986 C3 TH8986 C3 TH 8986C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- heavenly
- agar
- weight
- percent
- ingredient
- Prior art date
Links
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 3
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000019685 rice crackers Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000589220 Acetobacter Species 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 abstract 4
- 239000008272 agar Substances 0.000 abstract 4
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (04/04/57) การประดิษฐ์นี้เป็นกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม โดยการทำเนื้อสัตว์ ,ผักหรือ ผลไม้ อย่างใดอย่างหนึ่ง มาบดละเอียด นวดผสมให้เข้ากันกับแป้งมันสำปะหลังและวุ้นสวรรค์ปั่นละเอียดกรอง น้ำออก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด แล้วทำการนวดให้เข้ากัน แล้ว นำไปนึ่ง จากนั้นทำการหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วจึงนำไปทอด ได้เป็นข้าวเกรียบ เกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม การประดิษฐ์นี้เป็นกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม โดยการทำเนื้อสัตว์ ผักหรือ ผลไม้ มาบดละเอียด นวดผสมให้เข้ากันกับแป้งมันสำปะหลังและวุ้นสวรรค์ปั่นละเอียดกรองน้ำออก ปรุงรส ด้วย น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด แล้วทำการนวดให้เข้ากัน แล้วนำไปนึ่ง จากนั้น ทำการหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วจึงนำไปทอด ได้เป็นข้าวเกรียบเกรียบที่มีวุ้น สวรรค์เป็นส่วนผสม
Claims (9)
1. ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม ประกอบด้วย
2. เนื้อสัตว์ ผักหรือผลไม้ 20 - 55 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
3. แป้งมันสำปะหลัง 30 - 65 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
4. วุ้นสวรรค์ที่ได้จากการหมักแบคทีเรียอะซิโตแบคเตอร์ 4 - 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
5. น้ำตาลทราย 2 -10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
6. เกลือ 1 - 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
7. พริกไทย 2 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
8. กระเทียม 2 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
9. น้ำเดือด 4 - 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8986C3 true TH8986C3 (th) | 2014-07-17 |
| TH8986A3 TH8986A3 (th) | 2014-07-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2015002553A3 (en) | Improved processes in the preparation of coconut meat based compositions and films | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| TH8986C3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม | |
| TH8986A3 (th) | ข้าวเกรียบที่มีวุ้นสวรรค์เป็นส่วนผสม | |
| RU2579181C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2565953C1 (ru) | Способ приготовления пиццы | |
| RU2558125C1 (ru) | Способ производства консервов "баранина тушеная с овощами" | |
| RU2576953C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2567645C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2556628C1 (ru) | Способ производства консервов "козлятина с овощами" | |
| RU2565895C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы с мясом птицы" | |
| RU2576865C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2578342C1 (ru) | Способ получения консервов "солянка рыбная" | |
| RU2558124C1 (ru) | Способ производства консервов "баранина с овощами" | |
| RU2013142451A (ru) | Способ производства полуфабрикатов рубленых из мяса птицы, завернутых в растительный лист | |
| RU2560556C1 (ru) | Способ получения консервов "треска тушёная с капустой" | |
| RU2572487C1 (ru) | Способ производства консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2569282C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты из частиковых рыб с овощным гарниром" | |
| RU2565967C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2568683C1 (ru) | Способ получения консервов "сиг тушёный с овощами" | |
| RU2561164C1 (ru) | Способ получения консервов "суп овощной с мясом" | |
| RU2560536C1 (ru) | Способ производства консервов "голубцы, фаршированные сердцем и легкими" | |
| RU2572190C1 (ru) | Способ производства консервов "суп овощной с рыбой" | |
| RU2581205C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| RU2576113C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбоовощная солянка" |