TH8588C3 - น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคน - Google Patents
น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคนInfo
- Publication number
- TH8588C3 TH8588C3 TH803000136U TH0803000136U TH8588C3 TH 8588 C3 TH8588 C3 TH 8588C3 TH 803000136 U TH803000136 U TH 803000136U TH 0803000136 U TH0803000136 U TH 0803000136U TH 8588 C3 TH8588 C3 TH 8588C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- passion fruit
- fruit juice
- glucan
- beta
- Prior art date
Links
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 240000008915 Passiflora edulis Species 0.000 title claims abstract 11
- FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,4R,5R,6S)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-WFYNLLPOSA-N 0.000 title claims abstract 8
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 title claims abstract 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 2
- 241000219430 Betula pendula Species 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 210000000987 Immune System Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (17/09/56) น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคน ประกอบด้วย น้ำเสาวรสที่มีความเข้มข้น 10-15 องศาบริกซ์ 35-45 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำตาลฟรักโตส 5-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก เกลือ 0.1-0.4 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก สารละลายเบต้ากลูแคน 0.1-0.4 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก และน้ำสะอาดปรับ ปริมาตรให้ครบ 100 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นการเพิ่มความ หลากหลายของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้สุขภาพกับคนที่รักสุขภาพในหมู่ผู้บริโภค ฉะนั้นจึงได้เครื่องดื่มน้ำ เสาวรสที่มีสารละลายเบต้ากลูแคนเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพชนิดใหม่ที่ ยังไม่มีผู้ประกอบการทำมาก่อน กรรมวิธีการผลิตน้ำเสาวรสพร้อมดื่มจากน้ำเสาวรสเข้มข้น สามารถทำได้ง่าย และมีการเติม สารเบต้ากลูแคนซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะเป็นการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทางเลือกให้กับกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพหรือ ผู้บริโภคทั่วไปได้อีกทางหนึ่ง
Claims (4)
1. นำน้ำเสาวรสเข้มข้น (60-65 องศาบริกซ์) ประมาณ 15-25% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) มาเจือจาง ด้วยน้ำสะอาด ประมาณ 75-85% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) จะได้น้ำเสาวรสที่มีความเข้าข้น 10-15 องศา- บริกซ์
2. นำน้ำเสาวรสที่เตรียมได้จากข้อถือสิทธิที่ 1 ประมาณ 35-45 (น้ำหนัก/น้ำหนัก) มาเจือจาง ด้วยน้ำสะอาด ประมาณ 20-30% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) เติมน้ำตาลฟรักโตส 5-10% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) และเกลือ 0.1-0.4% แล้วผสมให้ละลายเข้ากัน จะได้น้ำเสาวรสที่มีความเข้มข้ม 12-18 องศาบริกซ์
3. กรรมวิธีในการเตรียมสารละลายเบต้ากลูแคน 3.1 นำน้ำสะอาด 20-30% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) ตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิ 35-45 องศาเซลเซียส 3.2 ค่อยๆ เติมสารเบต้ากลูแคน 0.1-0.4% (น้ำหนัก/น้ำหนัก) ลงไปในน้ำที่เตรียมจากข้อถือ สิทธิที่ 3.1 แล้วพยายามคนตลอดเวลาเพื่อให้เบต้ากลูแคนละลายและไม่จับเป็นก้อน 3.3 ตั้งทิ้งไว้จนได้อุณหภูมิประมาณ 15-35 องศาเซลเซียส
4. นำส่วนผสมที่ได้จากข้อถือสิทธิที่ 3.3 เทผสมลงในส่วนผสมที่ได้จากข้อถือสิทธิที่ 2 และ คนให้เข้ากันดี จะได้น้ำเสาวรสพร้อมดื่ม
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8588A3 TH8588A3 (th) | 2014-01-03 |
| TH8588C3 true TH8588C3 (th) | 2014-01-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104366647B (zh) | 一种增强耐力、缓解疲劳的组合物及其制备方法 | |
| CN104248009A (zh) | 一种红枣醋饮料及其制作工艺 | |
| CN101390638B (zh) | 椰果奶茶及其制备方法 | |
| CN107432390A (zh) | 一种蜂蜜水果饮料 | |
| CN104664190A (zh) | 一种榅桲果酱的加工方法 | |
| CN105167074A (zh) | 一种消除饥饿感及不良情绪的饮料及其制备方法 | |
| CN102475327A (zh) | 一种无花果低聚木糖醋饮料 | |
| KR101698009B1 (ko) | 오미자 농축액을 이용한 조청의 제조방법 | |
| TH8588A3 (th) | น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคน | |
| TH8588C3 (th) | น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคน | |
| CN104431851A (zh) | 一种富含低聚果糖的龙眼制品及其制备方法 | |
| CN102309049B (zh) | 一种能量控制饮料 | |
| CN107484994A (zh) | 一种芒果果酱及其制作方法 | |
| CN107348005A (zh) | 荞麦核桃乳及其制备方法 | |
| CN102318681B (zh) | 一种无蔗糖植物蛋白饮料及其制作方法 | |
| CN105876406A (zh) | 一种北虫草口服液的生产方法 | |
| CN104687197A (zh) | 一种椰果果粒饮料及其制备方法 | |
| CN105249438A (zh) | 一种含益生元食用糖的制备方法 | |
| CN104041888A (zh) | 冰糖香梨饮料 | |
| Patil et al. | Physico-chemical character, sensory quality and storage behaviour of rose apple RTS blended with jamun. | |
| CN103766494A (zh) | 一种鲫鱼枸杞牛奶 | |
| CN107232311A (zh) | 一种桃仁牛奶饮及其制备方法 | |
| DE202013007467U1 (de) | Lebensmittel auf Basis Veganer Gelermittel | |
| CN102326626A (zh) | 含有玉米、红枣的奶制品及其制备方法 | |
| CN105029536A (zh) | 一种茯苓粳米养生汤及其制备方法 |