TH8588C3

TH8588C3 - Ready to drink passion fruit juice containing beta-glucan

Info

Publication number: TH8588C3
Application number: TH803000136U
Authority: TH
Inventors: บรรจงสินศิริ นางสาวปนิดา; ศรีนรคุตร นางพรภัทรา; บุญยะศักดิ์ นางสาวปุณณภา; พรรธนประเทศ นางวิมลศรี; ปะสะกวี นางสาวกฤตลักษณ์; ศรีสุขชยะกุล นายพรพจน์
Original assignee: นายศักดิ์ดา นำชัยสี่วัฒนา; นายมนตรี อัตถทิพพหลคุณ
Filing date: 2008-02-05
Publication date: 2014-01-03

Abstract

DC60 (17/09/56) น้ำเสาวรสพร้อมดื่มที่มีสารเบต้ากลูแคน ประกอบด้วย น้ำเสาวรสที่มีความเข้มข้น 10-15 องศาบริกซ์ 35-45 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำตาลฟรักโตส 5-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก เกลือ 0.1-0.4 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก สารละลายเบต้ากลูแคน 0.1-0.4 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก และน้ำสะอาดปรับ ปริมาตรให้ครบ 100 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นการเพิ่มความ หลากหลายของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้สุขภาพกับคนที่รักสุขภาพในหมู่ผู้บริโภค ฉะนั้นจึงได้เครื่องดื่มน้ำ เสาวรสที่มีสารละลายเบต้ากลูแคนเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพชนิดใหม่ที่ ยังไม่มีผู้ประกอบการทำมาก่อน กรรมวิธีการผลิตน้ำเสาวรสพร้อมดื่มจากน้ำเสาวรสเข้มข้น สามารถทำได้ง่าย และมีการเติม สารเบต้ากลูแคนซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะเป็นการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทางเลือกให้กับกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพหรือ ผู้บริโภคทั่วไปได้อีกทางหนึ่ง DC60 (17/09/56) Ready to drink passion fruit juice containing beta-glucan contains passion fruit juice at a concentration of 10-15 degrees, brix 35-45% by weight. Fructose sugar 5-10 percent by weight, salt 0.1-0.4 percent by weight. Beta Glucan Solution 0.1-0.4% by weight And clean water adjusted Volume to complete 100 percent by weight Products that have nutritional value and add Wide range of products to achieve healthier people who love health among consumers. Therefore get a drink of water Passion fruit with beta-glucan solution is an essential ingredient in new health food products that No operator has done this before. Process for producing ready-to-drink passion fruit juice from concentrated passion fruit juice It is easy to do and is added to beta-glucan, which has the ability to stimulate the body's immune system. To get a beverage product that Nutritious This will add alternative products for consumers who love health or General consumers have another way.

Claims

1. Mix passion fruit juice concentrate (60-65 degrees brix) approximately 15-25% (weight / weight) and dilute with clean water approximately 75-85% (weight / weight) to get passion fruit juice with a thick consistency. -15 degrees - brix

2. Take the passion fruit juice prepared from claim 1 approximately 35-45 (weight / weight) and dilute with clean water 20-30% (weight / weight), add sugar 5-10% fructose (weight / weight). / Weight) and salt 0.1-0.4%, then mix well Will get passion fruit juice with a density of 12-18 degrees brix

3. Process for preparing beta-glucan solution 3.1 Bring clean water 20-30% (w / w) set fire to temperature 35-45 degrees Celsius 3.2 Gradually add beta-glucan 0.1-0.4% (weight / weight) ) Into the water prepared from claim 3.1 and try to stir all the time so that beta-glucan dissolves and does not clump 3.3, set aside until the temperature is about 15-35 degrees Celsius.

4. Pour the ingredients from claim 3.3 to the ingredients obtained from claim 2 and stir well. Will get passion fruit juice ready to drink