TH6982C3 - น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด - Google Patents
น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิดInfo
- Publication number
- TH6982C3 TH6982C3 TH703000929U TH0703000929U TH6982C3 TH 6982 C3 TH6982 C3 TH 6982C3 TH 703000929 U TH703000929 U TH 703000929U TH 0703000929 U TH0703000929 U TH 0703000929U TH 6982 C3 TH6982 C3 TH 6982C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cereal
- water
- rice
- various
- weight
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract 39
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 title claims abstract 15
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 17
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 17
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 9
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract 7
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 7
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract 4
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 22
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 4
- 239000004464 cereal grain Substances 0.000 claims 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 230000001632 homeopathic effect Effects 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 238000013022 venting Methods 0.000 claims 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 abstract 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (27/08/53) น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ประกอบด้วยวัตถุดิบจำพวกเมล็ดธัญพืช 8 ชนิด ได้แก่ ข้าวเจ้ากล้อง ข้าวเหนียวกล้อง ข้าวแดงมันปู ข้าวฟ่าง ลูกบัว ลูกเดือย ถั่วเหลือง และงาดำ ในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดยข้าวต้มธัญพืชอาจใช้วัตถุดิบที่เหลือจากการทำน้ำธัญพืชได้ ผลิตภัณฑ์ททั้งสองมีกรรมวิธีในการผลิตที่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อนเป็น การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในรูปแบบใหม่ ให้อยู่ในรูปที่พร้อมต่อการบริโภค เพื่อความสะดวก ต่อผู้บริโภคในการประหยัดเวลาสำหรับการจัดเตรียม และเป็นการใช้วัตถุดิบทั้งหมดที่สามารถปลูก และเก็บเกี่ยวได้ภายในประเทศ น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ประกอบด้วยวัตถุดิบจำพวกเมล็ดธัญพืช 8 ชนิด ได้แก่ ข้าวเจ้ากล้อง ข้าวเหนียวกล้อง ข้าวแดงมันปู ข้าวฟ่าง ลูกบัว ลูกเดือย ถั่วเหลือง และงาดำ ในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดยข้าวต้มธัญพืชอาจใช้วัตถุดิบที่เหลือจากการทำน้ำธัญพืชได้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีกรรมวิธีในการผลิตที่ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อนเป็น การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในรูปแบบใหม่ ให้อยู่ในรูปที่พร้อมต่อการบริโภค เพื่อความสะดวก ต่อผู้บริโภคในการประหยัดเวลาสำหรับการจัดเตรียม และเป็นการใช้วัตถุดิบทั้งหมดที่สามารถปลูก และเก็บเกี่ยวได้ภายในประเทศ
Claims (9)
1.น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ประกอบด้วย ข้าวเจ้ากล้อง 20.0 -25.0% โดยน้ำหนัก ข้าวเหนียวกล้อง 20.0 -25.0% โดยน้ำหนัก ข้าวแดงมันปู 20.0 -25.0% โดยน้ำหนัก ข้าวฟ่าง 5.0 -10.0% โดยน้ำหนัก ลูกบัว 2.0 - 5.0% โดยน้ำหนัก ลูกเดือย 10.0 -15.0% โดยน้ำหนัก ถั่วเหลือง 5.0- 10.0% โดยน้ำหนัก งาดำ 2.0- 5.0% โดยน้ำหนัก น้ำบริโภค 70.0- 95.0% โดยน้ำหนัก
2.น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำธัญพืชหลากชนิดมีวิธีการผลิต ประกอบด้วย ก. ล้างวัตถุดิบทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำ แล้วทำให้สะเด็ดน้ำ ข. ต้ม ให้พอสุดในน้ำปริมาตร 4-6 เท่า ของน้ำหนักวัตถุดิบทั้งหมด ค. จับเวลาหลังจากน้ำเดือด นาน 15 นาที - 1 ชั่วโมง รินเอาแต่น้ำ โดยผ่านการกรองก่อนบรรจุ ลงในภาชนะบรรจุ หรือไม่ก็ได้ ง. นำมาผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อน แล้วทำให้เย็นทันที ก่อนหรือหลังบรรจุ ในภาชนะบรรจุ จ. บรรจุน้ำธัญพืชที่ได้ โดย่ผานกระบวนการไล่อากาศก่อนการปิดผนึกฝาให้สนิท
3. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ข้าวต้มธัญพืชหลากชนิดนี้มีวิธีการผลิต ประกอบด้วย ก. ล้างวัตถุดิบทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำ แล้วทำให้สะเด็ดน้ำ ข. ต้ม วัตถุดิบทั้งหมด ให้พอสุกในน้ำ ค. จับเวลาหลังจากน้ำเดือด นาน 15 นาที - 1 ชั่วโมงแล้วตักเอาแต่เมล็ดพืชที่ต้มสุกพอสุกแล้ว ออกมาใส่ลงในภาชนะบรรจุ ง. เตรียมน้ำที่จะใช้บรรจุลงในภาชนะบรรจุ ปริมาตรสุทธิไม่ต่ำกว่า 90 % ของปริมาตรบรรจุของ ภาชนะบรรจุ และบรรจุแบบรอนลงในภาชนะที่บรรจุเมล็ดพืชต้มพอสุกไว้แล้ว จ. นำมาผ่านกระบวนการไล่อากาศ แล้วปิดผนึกฝาให้สนิท ฉ. ผลิตภัณฑ์ข้ามต้มธัญพืชหลากชนิดที่ได้ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อน แล้วทำให้เย็นทันที
4.น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 2 หรือ 3 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง วัตถุดิบสามารถ เลือกได้จากข้าวเจ้ากล่อง ข้าวเหนียวกล้อง ข้าวแดงมันปู ข้าวฟ่าง ลูกบัว ลูกเดือย ถั่วเหลือง งาดำ
5. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง ข้าวต้มะัญพืชหลากชนิดมีส่วนผสม เพิ่มเติมจากส่วนผสมหลัก คือ เกลือ 0.03-3.0 % โดยน้ำหนัก
6. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้ามต้มธัญพืช หลากชนิด สามารถใช้วัสดุเหลือใช้จำพวกเมล็ดธัญพืชที่เหลือจากการผลิตน้ำธัญพืชหลากชนิดได้
7.น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง 3 ข้อหนึ่งข้อใด ที่ซึ่ง น้ำที่ใชในการต้ม เมล็ดธัญพืชสำหรับการทำน้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด คือ น้ำบริโภค และน้ำที่ใช้ในการ บรรจุข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด สามารถเลือกได้จาก น้ำบริโภค น้ำเกลือ น้ำต้มกระดูก
8. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 2 ที่ซึ่ง กระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความ ร้อนที่เหมาะสมสำหรับน้ำธัญพืชหลากชนิด คือ อุณหภูมิ 90-150 องศาเซลเซียส นาน 30 วินาที ถึง 1 ชั่วโมง
9. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 3 ที่ซึ่ง กระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความ ร้อนที่เหมาะสมสำหรับข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด คือ อุณหภูมิ 100-150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ถึง 2 ชั่วโมง 1
0. น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด ตามข้อถือสิทธิ 1 ถึง3 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง ประกอบเพิ่มเติมด้วย สี กลิ้น และรสชาติ หรือไม่ก็ได้ น 1 ที่ซึ่ง (3) บรรจุในภาชนะบรรจุอาหาร อาจผ่านกระบวนการไล่อากาศหรือไม่ก็ได้ แล้วปิดผนึกให้ สนิท (4) ผลิตภัณฑ์น้ำชีวจิตสำเร็จรูปนี้ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยความร้อน ซึ่งอาจจะทำก่อนหรือหลังการบรรจุในภาชนะบรรจุก็ได้ โดยใช้อุณหภูมิ 90-150 องศาเซลเซียส นาน 30 วินาที-1 ชั่วโมง แล้วทำให้เย็นทันที
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6982A3 TH6982A3 (th) | 2012-02-21 |
| TH6982C3 true TH6982C3 (th) | 2012-02-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100569104C (zh) | 一种糯米糍粑及其制造方法 | |
| KR101290281B1 (ko) | 보리·현미 혼합 누룽지의 제조방법 | |
| CN102370201B (zh) | 板栗香酥饼生产工艺 | |
| KR101710660B1 (ko) | 즉석 조리밥의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 조리밥 | |
| CN101810235B (zh) | 一种迷你小甘薯及其制作方法 | |
| CN104323173A (zh) | 松脆即食芋头片的制作方法 | |
| CN101449690A (zh) | 快餐糕及其制备方法 | |
| CN102067961A (zh) | 五粮饭的生产方法 | |
| KR101221326B1 (ko) | 떡볶이 떡 및 이의 제조방법 | |
| CN101810332B (zh) | 一种夏季营养粉的加工方法 | |
| CN102754867A (zh) | 板栗糕点的加工方法 | |
| CN102132908A (zh) | 即食贝类罐头及其加工方法 | |
| CN102293382B (zh) | 一种蔬菜包心丸及其制备方法 | |
| CN104207026A (zh) | 一种低糖化五谷膨化食品及其加工方法 | |
| CN101422220A (zh) | 一种糯米食品的加工方法 | |
| TH6982A3 (th) | น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด | |
| TH6982C3 (th) | น้ำธัญพืชและข้าวต้มธัญพืชหลากชนิด | |
| CN104664251B (zh) | 预制调理葱油米饼 | |
| CN111406901A (zh) | 一种速冻鸡脯丸及其制作方法 | |
| CN102845669A (zh) | 南北特色风味粥 | |
| KR20070014278A (ko) | 곡물류 이용한 죽(粥) 및 그 제조방법 | |
| KR20100113224A (ko) | 한천을 이용한 즉석 자장면의 양념 제조방법 | |
| CN113647613A (zh) | 一种适于锡纸烧烤的蒜蓉粉丝 | |
| CN105192569A (zh) | 一种皮蛋粽子及其制作方法 | |
| KR101677218B1 (ko) | 즉석 조리면의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 조리면 |