TH6508A3 - ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล - Google Patents
ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมลInfo
- Publication number
- TH6508A3 TH6508A3 TH703000144U TH0703000144U TH6508A3 TH 6508 A3 TH6508 A3 TH 6508A3 TH 703000144 U TH703000144 U TH 703000144U TH 0703000144 U TH0703000144 U TH 0703000144U TH 6508 A3 TH6508 A3 TH 6508A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- recipe
- caramel
- salt
- water
- Prior art date
Links
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 5
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000019685 rice crackers Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims abstract 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 2
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 2
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (29/03/54) ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล ประกอบด้วย ส่วนเปลือกข้าวเกรียบ ที่ประกอบด้วยแป้งสาลี 40.9836%โดยน้ำหนัก, แป้งมันสำปะหลัง 40.9836%โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทราย 0.8197%โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.4918%โดยน้ำหนัก, ผงชูรส 0.4918% โดยน้ำหนัก, พริกไทย 0.0820%โดยน้ำหนัก, ผงกระเทียม 0.2459%โดยนำหนัก, ผงฟู 0.4918%โดยน้ำหนัก, น้ำมันปาล์ม 1.6393%โดยน้ำหนัก และน้ำ 13.7705% โดยน้ำหนักนำมาผสมกันตามกรรมวิธีการผลิต เพื่อรอการคลุกด้วยส่วนคาราเมลคลุก ที่ประกอบด้วย กลูโคสไซรัป 75.4717%โดยน้ำหนัก, เกลือ 5.6604%โดยน้ำหนัก,และ น้ำ 18.8679 %โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามกรรมวิธีการผลิต ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล ประกอบด้วย ส่วนเปลือกข้าวเกรียบ ที่ประกอบด้วยแป้งสาลี 40.9836%โดยน้ำหนัก, แป้งมันสำปะหลัง 40.9836%โดยน้ำหนัก, น้ำตาลทราย 0.8197%โดยน้ำหนัก, เกลือ 0.4918%โดยน้ำหนัก, ผงชูรส 0.4918% โดยน้ำหนัก, พริกไทย 0.0820%โดยน้ำหนัก, ผงกระเทียม 0.2459%โดยน้ำหนัก, ผงฟู 0.4918%โดยน้ำหนัก, น้ำมันปาล์ม 1.6393%โดยน้ำหนัก และน้ำ 13.7705% โดยน้ำหนักนำมาผสมกันตามกรรมวิธีการผลิต เพื่อรอการคลุกด้วยส่วนคาราเมลคลุก ที่ประกอบด้วย กลูโคสไซรัป 75.4717%โดยน้ำหนัก, เกลือ 5.6604%โดยน้ำหนัก,และ น้ำ 18.8679 %โดยน้ำหนัก นำมาผสมกันตามกรรมวิธีการผลิต
Claims (1)
1.ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล ประกอบด้วย 1.1 ส่วนเปลือกขนมข้าวเกรียบ ที่ซึ่งประกอบด้วย แป้งสาลี 40.9836 (สูตร)0.0025%โดยน้ำหนัก แป้งมันสำปะหลัง 40.9836 (สูตร)0.0036%โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 0.8197 (สูตร)0.0237%โดยน้ำหนัก เกลือ 0.4918 (สูตร)0.0538%โดยน้ำหนัก ผงชูรส 0.4918 (สูตร)0.0050%โดยน้ำหนัก พริกไทย 0.0820 (สูตร)0.0072%โดยน้ำหนัก ผงกระเทียม 0.2459 (สูตร)0.0173%โดยน้ำหนัก ผงฟู 0.4918 (สูตร)0.0074%โดยน้ำหนัก น้ำมันปาล์ม 1.6393 (สูตร)0.0045%โดยน้ำหนัก น้ำ 13.7705 (สูตร)0.0546%โดยน้ำหนัก 1.2 ส่วนคาราเมลคลุก ที่ซึ่งประกอบด้วย กลูโคสไซรัป 75.4717 (สูตร)0.1050%โดยน้ำหนัก เกลือ 5.6604 (สูตร)0.0053%โดยน้ำหนัก น้ำ 18.8679 (สูตร)0.0022%โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6508A3 true TH6508A3 (th) | 2011-08-19 |
| TH6508C3 TH6508C3 (th) | 2011-08-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12013502328A1 (en) | Microwaveable batter | |
| MX2013005080A (es) | Recubriminto reducido en azucar que comprende almidon resistente y metodo de fabricacion. | |
| TH6508C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล | |
| TH6508A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบเคลือบคาราเมล | |
| TH6509A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH6509C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| JPWO2022163740A5 (th) | ||
| TH6507A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH6507C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH2601C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH2601A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH2600A3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH2600C3 (th) | ขนมข้าวเกรียบทอดกรอบ | |
| TH1894A3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH1894C3 (th) | ขนมปังอบกรอบโรยด้วยงา | |
| TH6109A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH6109C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมลผสมสาหร่ายญี่ปุ่น | |
| TH6108C3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH6108A3 (th) | ขนมปังเคลือบคาราเมล | |
| TH1893A3 (th) | ขนมปังอบกรอบไส้สับปะรด | |
| TH2775C3 (th) | แคร็กเกอร์คลุกด้วยชีส | |
| TH2775A3 (th) | แคร็กเกอร์คลุกด้วยชีส | |
| WO2018034267A3 (ja) | 米粉天ぷら粉組成物及びそれを用いた食品加工方法 | |
| TH2137A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม | |
| TH2137C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมนม |