TH26259Y - สูตรการทำข้าวเม่ากรอบ - Google Patents
สูตรการทำข้าวเม่ากรอบInfo
- Publication number
- TH26259Y TH26259Y TH2203002861U TH2203002861U TH26259Y TH 26259 Y TH26259 Y TH 26259Y TH 2203002861 U TH2203002861 U TH 2203002861U TH 2203002861 U TH2203002861 U TH 2203002861U TH 26259 Y TH26259 Y TH 26259Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- sauce
- crispy
- puffed rice
- dried
- Prior art date
Links
Abstract
OCR 10KL (11/06/2568) การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรการทำข้าวเม่ากรอบ ซึ่งมีส่วนผสมประกอบด้วย ข้าวเม่า แบะแซ น้ำมะขามเปียก น้ำซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมัน น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย กุ้งแห้ง ธัญพืช อบกรอบ กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด พริกแห้ง กรรมวิธีการผลิตข้าวเม่ากรอบ มีขั้นตอนดังนี้ นำส่วนผสม ได้แก่ น้ำมะขามเปียก น้ำซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมัน น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย กุ้งแห้ง มาเคี่ยวรวมกันพอเข้ากันดีใส่แบะแซเคี่ยวให้เหนียวและข้น พักทิ้งไว้ให้เย็น จะได้น้ำซอสปรุงรส จากนั้นอบข้าวเม่าที่อุณหภูมิ 120-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-8 นาที แล้วจึงนำหอมแดง กระเทียม ใบมะกรูดและพริกแห้งมาทอดให้กรอบ ขั้นตอนสุดท้ายนำน้ำซอสที่เตรียมไว้มาคลุกกับ ข้าวเม่าที่อบแล้วให้เข้ากัน ใส่ธัญพืชอบกรอบ กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด และพริกแห้งโรยหน้าให้ มีสีสันน่ารับประทาน พร้อมบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์ที่เตรียมไว้
Claims (1)
1. สูตรการทำข้าวเม่ากรอบ มีส่วนผสม ดังนี้ ข้าวเม่า 50 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แบะแซ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำมะขามเปียก 9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำซอสมะเขือเทศ 9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำปลา 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำมัน 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊บ 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กุ้งแห้ง 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ธัญพืชอบกรอบ 1.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กระเทียม 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก หอมแดง 0.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก พริกแห้ง 0.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH26259Y true TH26259Y (th) | 2025-08-28 |
| TH26259U TH26259U (th) | 2025-08-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5457372B2 (ja) | 香辛料入り混合物の製造方法及び香辛料入り混合物の使用 | |
| TH26259U (th) | สูตรการทำข้าวเม่ากรอบ | |
| KR101329604B1 (ko) | 매운맛 스낵의 제조방법 | |
| JP4328718B2 (ja) | 焼成前の点心、焼き点心及びそれらの製造法 | |
| WO2009058464A1 (en) | Seasoned food substrates | |
| KR20150029420A (ko) | 매실을 이용한 쿠키 제조방법 | |
| JP2013066462A (ja) | 麺スナック菓子の製造方法、麺スナック菓子 | |
| TH23078Y (th) | ขนมกระยาสารทธัญพืชและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH23078U (th) | ขนมกระยาสารทธัญพืชและกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20040104763A (ko) | 구기자를 함유한 누룽지 스넥 및 그 제조 방법 | |
| JP5917749B1 (ja) | ソース煎餅の製造方法 | |
| KR100324114B1 (ko) | 라면스낵의 제조방법 | |
| KR20250113255A (ko) | 곶감조청 한과 레시피 | |
| TH26963U (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26963Y (th) | ผลิตภัณฑ์หมี่กรอบปรุงรสไข่เค็ม และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH26327Y (th) | สูตรข้าวแต๋นหน้าน้ำพริก | |
| TH26327U (th) | สูตรข้าวแต๋นหน้าน้ำพริก | |
| JP3002334U (ja) | 胡麻煎餅 | |
| WO2023172218A2 (en) | Flavoured corn and rice puffs and production method thereof | |
| TH19671B (th) | กรรมวิธีทำอาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ | |
| TH66830A (th) | กรรมวิธีทำอาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ | |
| KR20150004058A (ko) | 매실을 이용한 쿠키 제조방법 | |
| TH2398U (th) | สูตรอาหารแปรรูปจากหนอนไหมอีรี่ที่อยู่ในระยะสุกหรือหนอนไหมอีรี่ก่อนเข้าดักแด้ หรือดักแด้ไหมอีรี่รสสมุนไพร และกรรมวิธีการทำอาหารแปรรูปดังกล่าว | |
| TH26379U (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตสแน็กบาร์เมี่ยงคำ และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกรรมวิธีดังกล่าว | |
| TH66829A (th) | อาหารว่างประเภทปลาหมึกอบ |