TH6031C3 - ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย - Google Patents
ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนยInfo
- Publication number
- TH6031C3 TH6031C3 TH1003000716U TH1003000716U TH6031C3 TH 6031 C3 TH6031 C3 TH 6031C3 TH 1003000716 U TH1003000716 U TH 1003000716U TH 1003000716 U TH1003000716 U TH 1003000716U TH 6031 C3 TH6031 C3 TH 6031C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sugar
- butter
- cereal
- oil
- bread
- Prior art date
Links
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 7
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract 6
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract 5
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 229910000013 Ammonium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000012538 ammonium bicarbonate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019820 disodium diphosphate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L disodium pyrophosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])(=O)OP(O)([O-])=O GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 3
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 3
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 3
- HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L sodium disulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 3
- 229940001584 sodium metabisulfite Drugs 0.000 claims abstract 3
- 235000010262 sodium metabisulphite Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 4
- UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M Sodium bicarbonate-14C Chemical compound [Na+].O[14C]([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-DEQYMQKBSA-M 0.000 abstract 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 102000010911 Enzyme Precursors Human genes 0.000 abstract 1
- 108010062466 Enzyme Precursors Proteins 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 abstract 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 abstract 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 abstract 1
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืช ประกอบด้วยแป้งสาลี, ไขมัน, นมผง, ผงชู รส, เกลือ, โซเดียมไบคาร์บอเนต, โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต, แอมโมเนียมไบ คาร์บอเนต, ผงฟู, น้ำตาลบด, โมโนไดกลีเซอไรด์, บัตเตอร์ออย, เอนไซม์โปรดิเอส, ไข่ไก่ , โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, กลิ่นบัตเตอร์, น้ำมันปาล์ม, น้ำ, กลูโคสไซรัป สีผสมอาหาร และโฮลวีทที่นำมาผ่านกรรมวิธีการขั้นตอนต่างๆ ที่จะได้ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชรอ การแต่งหน้าขนมด้วยรสเนย ประกอบด้วยน้ำตาลทรายเม็ด, เกลือบด, บัตเตอร์ออย และน้ำมันมะพร้าว ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืช ประกอบด้วยแป้งสาลี, ไขมัน,นมผง, ผงชูรส,เกลือ,โซเดียมไบคาร์บอเนต,โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต,แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต,ผงฟู ,น้ำตาลบด, โมโนไดกลีเซอำรด์, บัตเตอร์ออย ,เอนไซม์โปรดิเอส ,ไข่ไก่ ,โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, กลิ่นบัตเตอร์, น้ำมันปาล์ม, น้ำ ,กลูโคสไซรัป, สีผสมอาหาร และโฮลวีทที่นำมาผ่านกรรมวิธีการขั้นตอนต่างๆที่จะได้ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชรอการแต่งหน้าขนมด้วยรสเนย ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลทรายเม็ด, เกลือบด, บัตเตอร์ออย,และน้ำมันมะพร้าว
Claims (1)
1.ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย ประกอบด้วย เปลือกขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืช ประกอบด้วย เปลือกขนนปังปอนด์น้ำตาลจะมีส่วนประกอบ % โดยน้ำหนักดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 40-70 ไขมันพืช 3-10 นมผง 0.5-3.0 ผงชูรส 0.01-0.10 เกลือ 0.5-1.5 โซเดียมไบคาร์บอเนต 0.5-1.0 โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต 0.1-1.0 แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 0.5-3.0 ผงฟู 0.5-2.0 น้ำตาลบด 5-15 โมโนไดกลีเซอไรด์ 0.4-1.5 บัตเตอร์ออย 0.5-2.0 โฮลวีท 0.2-2.0 เอนไซม์โปริเอส 0.003-0.015 ไข่ไก่ 0.1-1.0 โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 0.01-0.05 กลิ่นบัตเตอร์ 0.1-1.0 น้ำมันปาล์ม 2.0-5.0 น้ำ 8.0-15.0 กลูโคสไซรัป 0.05-2.0 สีผสมอาหาร 0.001-0.010 ส่วนแต่งหน้ารสเนย ประกอบด้วย ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) น้ำตาลทรายเม็ด 15-25 เกลือบด 0.005-0.050 บัตเตอร์ออย 50-80 น้ำมันมะพร้าว 10-30
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6031C3 true TH6031C3 (th) | 2011-03-04 |
| TH6031A3 TH6031A3 (th) | 2011-03-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20150374000A1 (en) | Baked confectionery | |
| CN102365983A (zh) | 含有甲壳素的饼干 | |
| EP2801257A1 (en) | Leavening preparation comprising a stabilized enzymatic mixture | |
| TH6031C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย | |
| TH6031A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสเนย | |
| CA2404239A1 (en) | Freezer-to-oven, laminated, unproofed dough and products resulting therefrom | |
| RU2018103079A (ru) | Улучшитель и способ хлебопечения прошедших предварительную кулинарную обработку батонов, запасаемых без замораживания | |
| TH6032A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสกระเทียม | |
| TH6032C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสกระเทียม | |
| TH6034A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสพริกเผา | |
| TH6034C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสพริกเผา | |
| TH6960A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสหมูหยอง | |
| TH6960C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสหมูหยอง | |
| TH6033C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสไก่หยอง | |
| TH6033A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสไก่หยอง | |
| TH6959C3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสธัญพืช | |
| TH6959A3 (th) | ขนมปังปอนด์น้ำตาลผสมธัญพืชโรยหน้ารสธัญพืช | |
| CN104982492A (zh) | 一种营养丰富的饼干 | |
| RU2005107208A (ru) | Способ приготовления булочного изделия | |
| PH22021050617U1 (en) | Composition of Nutritional Bread with Carabao Milk | |
| CN105325514A (zh) | 一种哈密瓜饼干 | |
| TH2138C3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| TH2138A3 (th) | ขนมปังสอดไส้ครีมวนิลา | |
| JP2014204670A (ja) | 複合ベーカリー生地及び複合ベーカリー | |
| CN105557932A (zh) | 一种蓝莓饼干 |