TH5441A3 - เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ - Google Patents
เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้Info
- Publication number
- TH5441A3 TH5441A3 TH703000293U TH0703000293U TH5441A3 TH 5441 A3 TH5441 A3 TH 5441A3 TH 703000293 U TH703000293 U TH 703000293U TH 0703000293 U TH0703000293 U TH 0703000293U TH 5441 A3 TH5441 A3 TH 5441A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- water
- degrees celsius
- scoop
- cut
- Prior art date
Links
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 7
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 7
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims abstract 7
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 4
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 4
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 claims abstract 4
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 15
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 claims 4
- 241000447437 Gerreidae Species 0.000 claims 2
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 claims 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims 1
Abstract
DC60 เครื่องแกงป่าชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง 7.32 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 2.15 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 24.50 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 35.10 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 8.14 % โดยน้ำหนัก ข่า 2.17 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 3.46 % โดยน้ำหนัก กระชาย 4.83 % โดยน้ำหนัก กะปิ 5.16 % โดยน้ำหนัก พริกไทยขาว 0.08 % โดยน้ำหนัก พริกไทยดำ 1.07 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.16 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.66 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.77 % โดยน้ำหนัก ผงชูรส 1.10 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.24 % โดยน้ำหนัก กรดมะนาว 0.09 % โดยน้ำหนัก ซึ่งมีกระบวนการผลิตเครื่องแกงป่าชนิดผงดังกล่าว เครื่องแกงป่าชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง 7.32 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 2.15 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 24.50 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 35.10 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 8.14 % โดยน้ำหนัก ข่า 2.17 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 3.46 % โดยน้ำหนัก กระชาย 4.83 % โดยน้ำหนัก กะปิ 5.16 % โดยน้ำหนัก พริกไทยขาว 0.08 % โดยน้ำหนัก พริกไทยดำ 1.07 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.16 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.66 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.77 % โดยน้ำหนัก ผงชูรส 1.10 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.24 % โดยน้ำหนัก กรดมะนาว 0.09 % โดยน้ำหนัก ซึ่งมีกระบวนการผลิตเครื่องแกงป่าชนิดผงดังกล่าว
Claims (2)
1. เครื่องแกงป่าชนิดผงซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง 7.32 % โดยน้ำหนัก พริกขี้หนูเขียว 2.15 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 24.50 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 35.10 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 8.14 % โดยน้ำหนัก ข่า 2.17 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 3.46 % โดยน้ำหนัก กระชาย 4.83 % โดยน้ำหนัก กะปิ 5.16 % โดยน้ำหนัก พริกไทยขาว 0.08 % โดยน้ำหนัก พริกไทยดำ 1.07 % โดยน้ำหนัก ใบมะกรูด 0.16 % โดยน้ำหนัก เกลือ 2.66 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 1.77 % โดยน้ำหนัก ผงชูรส 1.10 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.24 % โดยน้ำหนัก กรดมะนาว 0.09 % โดยน้ำหนัก
2. กระบวนการผลิตเครื่องแกงป่าชนิดผงตามการประดิษฐ์ มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำพริกขี้หนูแห้ง พริกขี้หนูเขียว หัวหอมแดงกระเทียมมาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ชั่งน้ำหนักตามที่สูตรกำหนดล้างให้สะอาด ลวกในน้ำต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นาน ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำอุณหภูมิห้อง สรงขึ้นบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ข. คัดเลือก ตะไคร้ ข่า ส่วนที่เสียออก ล้างน้ำให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามสูตรที่กำหนด ลวกในน้ำต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรง ขึ้นจากน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ค. นำผลมะกรูดล้างให้ละอาด ฝานเฉพาะผิวมะกรูดชั่งตามที่สูตรกำหนด ลวกในน้ำต้มที่ อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้นจากน้ำ หั่นเป็น ชิ้นบาง ๆ ง. นำกระชายมาตัดและคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างน้ำให้สะอาด ชั่งตามที่สูตรกำหนดลวก ลวกในน้ำต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรง ขึ้นจากน้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จ. นำใบมะกรูดมาล้างสะอาด ตัดส่วนที่เป็นก้านกลางออก ฉีกเป็นแผ่น ๆ ขนาดพอสมควร ลวกในในน้ำต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นานประมาณ 1 นาที ตักขึ้นแช่น้ำจน สรงขึ้น ฉ. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ก. ถึง จ. พริกไทยขาว พริกไทยดำและกะปินำมาบดร่วมกัน ให้ละเอียด ช. ตักใส่ตะแกรงที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เกลี่ยให้มีความหนาแน่น 0.4 เซนติเมตร นำ เข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง อบจนแห้ง ซ. นำส่วนผสมที่อบแห้งแล้วในข้อ ช. ผสมกับเกลือบดละเอียด น้ำตาลทรายบดละเอียด กรดมะนาวบดละเอียด ผงชูรสและแป้งข้าวโพดผสมกับให้เข้ากัน นำไปอบที่อุณหภูมิ ตู้อบ อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ฌ. นำส่วนผสมบรรจุในบรรจุภัณฑ์
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5441U TH5441U (th) | 2010-06-15 |
| TH5441Y TH5441Y (th) | 2010-06-15 |
| TH5441A3 true TH5441A3 (th) | 2010-06-15 |
| TH5441C3 TH5441C3 (th) | 2010-06-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TH5441C3 (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| RU2311831C1 (ru) | Способ приготовления консервов "салат овощной с мидиями" | |
| CN103960512B (zh) | 一种蓝莓口味螃蟹饲料及其制作方法 | |
| KR100607132B1 (ko) | 분해가 용이한 낚시 밑밥용 혼합 파우더 및 그 제조방법 | |
| RU2322866C1 (ru) | Способ производства консервов "салат кубанский" | |
| CN106579326A (zh) | 一种提高湿米粉韧性的添加剂 | |
| TH5350C3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5350A3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| KR20100095676A (ko) | 발아맥류와 버섯건조물을 주성분으로 하는 발효물의 제조방법 | |
| CN105558772A (zh) | 一种米线的生产方法 | |
| TH5441Y (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441U (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| RU2328865C1 (ru) | Способ производства консервов "салат рисовый с пастой "океан" | |
| JP2010259417A (ja) | いぶり大根漬物を原料とする加工食品 | |
| CZ37443U1 (cs) | Luštěninový košíček s přídavkem jedlého hmyzu | |
| TH5744A3 (th) | ข้าวเกรียบไหมอีรี่รสน้ำพริกลงเรือไข่เค็มและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบดังกล่าว | |
| TH5350U (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5350Y (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| RU2358586C1 (ru) | Способ производства консервов "салат из риса" | |
| KR20210124665A (ko) | 날치알 굴림 만두 | |
| TH13064Y (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH3234C3 (th) | การผลิตผงโรยข้าวจากสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| TH3234A3 (th) | การผลิตผงโรยข้าวจากสาหร่ายเห็ดลาบ | |
| TH5743C3 (th) | ข้าวเกรียบไหมอีรี่รสน้ำพริกแกงไตปลาและกรรมวิธีการผลิตข้าวเกรียบดังกล่าว | |
| TH12231C3 (th) | ขนมปลาแนมอบแห้งจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ |