TH5350U - เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ - Google Patents
เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้Info
- Publication number
- TH5350U TH5350U TH0703000294U TH0703000294U TH5350U TH 5350 U TH5350 U TH 5350U TH 0703000294 U TH0703000294 U TH 0703000294U TH 0703000294 U TH0703000294 U TH 0703000294U TH 5350 U TH5350 U TH 5350U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- finely ground
- paste
- water
- chili
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้าสด 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงดังกล่าว เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50% โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเชียวหวานชนิดผงดังกล่าว
Claims (2)
1.เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย
พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก
พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก
หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก
รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก
ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก
กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก
ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก
ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก
ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก
พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก
กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก
ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก
น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก
แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก
ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก
เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก
ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก
2.กระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอน
ดังต่อไปนี้
ก. นำพริกขี้หนูสด พริกชี้ฟ้าสด หอมแดง กระเทียม มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก
ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตรกำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา
เซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นานประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น
ข. ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างน้ำให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตร
กำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน
ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ค. ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วให้หอม บดละเอียด ชั่งตามที่สูตรกำหนด
ง. ใบพริกชี้ฟ้า ล้างให้สะอาด ลวกในน้ำอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส
นาน 30 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น นำไปหั่นและปั่นกับน้ำ โดยใช้อัตราส่วนความเข้มข้นของ
ใบพริกชี้ฟ้า 30% ของน้ำ กรองน้ำใบพริกชี้ฟ้าไว้สำหรับผสมในขั้นตอนต่อไป
จ. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ก. ถึง ง. และกะปินำมาบดร่วมกันให้ละเอียด
ฉ. ตักส่วนผสมจากข้อ จ. ใส่ตะแกรงที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เกลี่ยให้มีความหนาประมาณ
0.4 เซนติเมตร พรมด้วยน้ำใบพริกชี้ฟ้าที่คั้นไว้ในขั้นตอน ข้อ ง. นำส่วนผสมพริดแกง
เขียวหวานเข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงหรือ
จนแห้ง
ช. นำน้ำพริกที่อบแห้งแล้วผสมกับเกลือ น้ำตาลทรายบดละเอียด ผงชูรสบดละเอียด
แป้งข้าวโพด ลูกผักชีบดละเอียด ยี่หร่าบดละเอียด ผสมกับให้เข้ากัน โดยกำหนด
ความชื้นไม่เกิน 12%
ซ. นำส่วนผสมบรรจุในบรรจุภัณฑ์
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5350Y TH5350Y (th) | 2010-04-29 |
| TH5350A3 TH5350A3 (th) | 2010-04-29 |
| TH5350C3 TH5350C3 (th) | 2010-04-29 |
| TH5350U true TH5350U (th) | 2010-04-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101703190A (zh) | 一种辣椒酥及其加工方法 | |
| CN103329972B (zh) | 一种香菇柄甘薯渣燕麦酥的制作方法 | |
| CN103976350B (zh) | 一种食用菌膨化食品及其制备方法 | |
| US20210321651A1 (en) | Dusting-flour mix | |
| CN102058054A (zh) | 一种热干面的制作方法 | |
| KR20100121907A (ko) | 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법 | |
| TH5350Y (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN104996516A (zh) | 一种益阳润肺海带洋葱饼及其制备方法 | |
| RU2406349C1 (ru) | Способ производства напитка из корня одуванчика и злаков | |
| TH5350C3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5350A3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN105010483A (zh) | 一种杏鲍菇曲奇及其制备方法 | |
| TH5441Y (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441U (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN104187350B (zh) | 一种豆饼的制作方法 | |
| KR100472313B1 (ko) | 백련 국수 제조방법 | |
| JP2009050211A (ja) | 西瓜茶及びその製造方法 | |
| KR20190106370A (ko) | 인삼건빵 제조방법 | |
| WO2008084497A2 (en) | Food product based on pre-baked and dried batter containing dried meat pieces | |
| RU2431415C1 (ru) | Способ изготовления продукта, имитирующего нарезанные грибы | |
| CN104286083A (zh) | 一种阿胶鸽子肉馅养生面包卷及其制备方法 | |
| TH13064A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| Pushpalatha et al. | Value added products from mango ginger (Curcuma amada) | |
| TH24967Y (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24967U (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต |