KR20100121907A - 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법에 관한 것으로 굼벵이라는 편견 때문에 그대로 먹기에는 어려운 꽃 무지 굼벵이를 마늘, 감초, 양파, 찹쌀 등을 혼합하여 맛도 있고 먹기 좋은 건강식품 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법이다.

그 조성은 꽃 무지 굼벵이 600g 을 물 2리 터 에 식초를 10CC 정도 넣고 8시간 담가두었다가 꺼내어 굼벵이 특유의 악취를 없앤 후 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 5시간정도 잘 말린 후 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 굼벵이 가루가 나오는 단계, 다시 마늘 200g 을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 3시간 정도 잘 말린 후 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분 정도 분말기를 돌리면 마늘 가루가 나오는 단계, 다음 양파 50g 을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 2시간 정도 잘 말린 후 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 양파가루가 나오는 단계, 다음 감초 50g 을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 2시간 정도 잘 말린 후 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분 정도 분말기를 돌리면 감초가루가 나오는 단계, 찹쌀 100g 을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 2시간 정도 잘 말린 후 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 찹쌀가루가 나오는 단계,

모든 재료의 가루가 완성되었으면 굼벵이가루60중량％, 마늘가루20중량％, 양파가루5중량％, 감초가루5중량％를 한데 모아 잘 섞어주는 단계,

찹쌀가루10중량％를 풀을 쑤어서 상기 기재된 잘 섞인 가루들과 한데 섞어 밀가루 반죽하듯이 골고루 반죽하는 단계, 골고루 잘 반죽이 되었으면 그 반죽 물 을 환을 만들 만한 굵기로 가래떡처럼 길게 만들어 놓는 단계, 그 상태에서 1-2시간 약간 건조시키는 단계, 약간 건조가 된 반죽을 식도로 적당히 짤 라 환을 동그랗게 만드는 단계,

이상과 같은 단계를 거쳐 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 어려운 꽃 무지 굼벵이를 마늘, 양파, 감초, 찹쌀 등을 혼합하여 보기 좋고 맛있는 건강식품 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법 을 제공하는 것이다

본 발명에 사용되는 재료들의 특성을 살펴보면

1, 굼벵이(제조) = 농업 과학 기술원 류 강선 박사가 쓴 꽃 무지굼벵이 효능에 관한 논문에 의하면

꽃 무지 굼벵이의 간 독성 회복 효과를 사염화탄소에 의하여 검정 한 결과 분자량 1,000 이하의 분획물이 64.2％의 회복 도를 보여 가장 우수한 활성을 나타냈다고 기록되어 있다.

이 외에도 꽃 무지 굼벵이의 효능으로는 간암, 간경화, 간염, 유방암, 중풍, 당뇨, 눈의 군살, 시력 감퇴, 어혈, 간 기능을 도와 피로회복에 효능이 있는 것으로 나와 있다.

2, 마 늘 = 마늘의 효능으로는 강력한 살균 및 항균작용을 비롯하여 고혈압개선 과 당뇨개선, 정력증강, 동맥경화개선, 강장효과, 피로 회복 등이 있다.

3, 감 초 = 모든 식품의 독성을 풀어주고 기침과 담을 삭이며 모든 식품의 나쁜 점을 중화시키는 특성이 있다.

동의보감에 보면 감초에는 5장6부의 한열과 사기를 다스리며 눈, 코, 입, 귀 와 대 소변의 생리를 정상으로 되돌아오게 하고 모든 혈맥을 소통시키며 근육과 뼈를 튼튼하게 하고 영양 상태를 좋게 하며 또 모든 약의 독성을 해독하고 72가지 석 약 과 1200가지 초약을 서로 조화하여 약효를 잘 나타나게 하므로 별명을 국 노(國 老)라 한다고 적혀 있다. 국 노 란 나라에 큰 공을 세운 2품 이상의 벼슬아치에게 내려 지는 칭호이다

4, 양 파 = 양파는 다이어트 식품으로 양파 속에 있는 퀘르시틴이란 성분은 혈액 속에 있는 콜레스테롤 조정기능이 있으며 유화프로필 성분은 혈액속의 포도당대사, 인슐린 분비를 촉진 시키고 그루타지오 성분은 술독을 중화 시키는 역할을 하고 있다.

5, 찹 쌀 = 환을 만들려면 찹쌀의 접착력을 이용하기위하여 필요하다.

굼벵이, 제조, 마늘, 양 파, 감초, 찹쌀,

Description

꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법{maggot pill and process}

본 발명은 굼벵이라는 편견 때문에 그대로 먹기 어려운 꽃 무지굼벵이를 마늘, 감초, 양파, 찹쌀, 등을 혼합하여 그 혼합물에서 나오는 유효성분 및 특성, 해독작용을 통하여 맛도 있고 먹기도 좋은 또 영양도 풍부한 건강식품 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법에 관한 것이다.

상기에 기재 된 대로 굼벵이는 여러 가지로 우리 몸에 좋은 식품임에 틀림없지만 굼벵이라는 편견 때문에 많은 사람들이 먹기를 꺼려하고 설사 큰마음을 갖고 먹기로 나서면서도 코를 막고 먹는다거나 설탕물에 타서 간신히 먹을 수밖에 없었던 것이 사실이다.

그래서 꽃 무지굼벵이를 마음 놓고 먹을 수는 없을까 ?이왕이면 맛있고 먹기도 좋고 영양이 풍성한 굼벵이 건강식품을 만들 수는 없을까 ?하고 연구하던 차에 마늘에서는 알리신이라는 독특한 마늘향이 나오는데 이 알리신 이 분해 될 때 만들어지는 항 산화작용이 굼벵이 가루에서 나오는 성분과 혼합되면서 굼벵이의 안 좋은 냄새를 제거하며 마늘 또한 톡 쏘는 맛 때문에 그 대로 먹기에는 어려운 점을 감안하여 굼벵이와 혼합시켜 마늘의 톡 쏘는 맛을 제거시키는 그래서 서로 상부상 조 하는 비결로서 마늘을 택했고 또한 굼벵이나 마늘에 있을 수 있는 독성들을 중화 시키고저 감초를 선택 하였든 바 이 감초는 독성만 제거 하는 것이 아니라 그 자체로 단맛을 내기 때문에 본 식품의 가치를 높일 수 있는 귀중한 재료임은 물론 모든 혈맥을 소통시키며 근육과 뼈를 튼튼하게 하고 영양 상태를 좋게 하는 특성이 있어 굼벵이와 마늘에게는 더 없이 좋은 식품동반자임에 틀림이 없다 하겠다

다음 양파는 현대인들에게 부족하기 쉬운 각종 비타민과 효소, 무기질, 섬유질 등이 풍부하게 있어 혈액 정화능력이 뛰어나며 미네랄 섬유소가 장을 비롯한 내장의 기능을 활발하게 하여줌은 물론 신진대사를 왕성하게 하여 피를 깨끗하게 해주므로 굼벵이, 마늘, 감초와 혼합하고 여기에 환을 만들기 위한 접착력을 가진 찹쌀을 가미, 완벽한 환을 제조하는 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법 이다

모든 재료의 가루가 완성되었으면 굼벵이가루60중량％, 마늘가루20중량％, 양파5중량％, 감초5중량％를 한데 모아 잘 섞어주는 단계,

찹쌀가루10중량％를 풀을 쑤어서 상기 기재된 잘 섞인 가루들과 한데 섞어 밀가루 반죽하듯이 골고루 반죽하는 단계, 골고루 잘 반죽이 되었으면 그 반죽 물을 환을 만들 만한 굵기로 가래떡처럼 길게 만들어 놓는 단계, 그 상태에서 1-2시간 약간 건조시키는 단계, 약간 건조가 된 반죽을 식도로 적당히 짤 라 환을 동그랗게 만드는 단계,

이상과 같은 단계를 거쳐 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 어려운 꽃 무지 굼벵 이를 마늘, 양파, 감초, 찹쌀 등을 혼합하여 보기 좋고 맛있는 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법을 제공하는 것이다

본 발명은 굼벵이라는 편견 때문에 그대로 먹기 어려운 꽃 무지굼벵이를 가루로 내어 그 굼벵이 가루에다 마늘가루, 감초가루, 양파가루 등을 혼합시켜 그 혼합물에서 나오는 유효성분과 특성 및 해독성, 특유의 맛으로 인하여 굼벵이의 안 좋은 맛이 중화됨은 물론 맛좋고 먹기 좋은 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법을 제공하는 것 이다.

상기 목적을 달성하기위하여 본 발명은 먼저 꽃 무지굼벵이를 가루로 만드는 굼벵이 가루제조방법을 제공한다.

또한 본 발명은 마늘을 가루로 만드는 마늘가루 제조방법을 제공한다.

또한 본 발명은 감초를 가루로 만드는 감초가루 제조방법을 제공한다.

또한 본 발명은 양파를 가루로 만드는 양파가루 제조방법을 제공한다.

아울러 본 발명은 굼벵이가루에 마늘가루, 감초가루, 양파가루, 등을 혼합, 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 힘들었던 굼벵이를 보기 좋고 맛있는 환을 만드는 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법을 제공한다.

본 발명의 효과는 굼벵이, 마늘, 감초, 양파, 등을 가루로 만들어 이 가루들을 혼합하여 이 가루들만의 성분과 특별한 맛을 모아서 굼벵이라는 편견 때문에, 마늘은 톡 쏘는 맛 때문에 먹기 어려웠던 식품들을 감초와 양파를 첨부시켜 서로들 의 성분과 특징들을 결합하여 보기 좋고 맛있는 건강식품 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법을 만드는데 그 효과가 있다하겠다.

모든 재료의 가루가 완성되었으면 굼벵이가루60중량％, 마늘가루20중량％, 양파가루5중량％, 감초5중량％를 한데 모아 잘 섞어주는 단계,

찹쌀가루10중량％를 풀을 쑤어서 상기 기재 된 잘 섞인 가루들과 한데 섞어 밀가루 반죽하듯이 골고루 반죽하는 단계, 골고루 잘 반죽이 되었으면 그 반죽 물을 환을 만들 만한 굵기로 가래떡처럼 길게 만들어 놓는 단계, 그 상태에서 1-2시간 약간 건조시키는 단계, 약간 건조가 된 반죽을 식도로 적당히 짤 라 환을 동그랗게 만드는 단계,

이상과 같은 단계를 거쳐 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 어려운 꽃 무지 굼벵이를 마늘, 양파, 감초, 찹쌀 등을 혼합하여 보기 좋고 맛있는 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법을 제공하는 것이다.

또한 본 발명 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법으로 인하여 꽃 무지 굼벵이를 키우는 많은 농가들이 굼벵이가 과잉생산 되었을 때 굼벵이를 폐기처분 하지 않고 굼벵이들을 말려서 가루로 만들어 환을 제조해두면 오랫동안 보관할 수가 있어 영세 농가들에게 큰 보탬이 되는 효과가 있다

본 발명은 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 어려운 꽃 무지 굼벵이를 마늘, 감초, 양파, 등을 혼합하여 보기 좋고 맛있는 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법으로서 그 조성은 굼벵이 600g을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 5시간 정도 잘 말린 후 꺼내어 그 말린 것 을 다시 분말기에 넣고 10분정도 분말기를 돌리면 굼벵이가루가 나오는 단계, 마늘 200g을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 3시간 잘 말린 후 꺼내어 그 말린 것을 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 마늘가루가 나오는 단계, 다음 양파50g을 잘 씻어 건조기에 넣고 3시간정도 잘 말린 후 그 말린 것을 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 양파가루가 나오는 단계, 다음 감초50g을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 3시간 정도 잘 말린 후 그 말린 것을 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 감초가루가 나오는 단계, 다음 찹쌀100g을 잘 씻어 건조기에 넣고 50℃에서 3시간정도 잘 말린 후 그 말린 것을 꺼내어 다시 분말기에 넣고 5분정도 분말기를 돌리면 찹쌀가루가 나오는 단계,

모든 재료의 가루가 완성되었으면 굼벵이가루60중량％, 마늘가루20중량％, 양파가루5중량％, 감초5중량％를 한데 모아 잘 섞어주는 단계,

찹쌀가루10중량％를 풀을 쑤어서 상기 기재 된 잘 섞인 가루들과 한데 섞어 밀가루 반죽하듯이 골고루 반죽하는 단계, 골고루 잘 반죽이 되었으면 그 반죽 물을 환을 만들 만한 굵기로 가래떡처럼 길게 만들어 놓는 단계, 그 상태에서 1-2시간 약간 건조시키는 단계, 약간 건조가 된 반죽을 식도로 적당히 짤 라 환을 동그랗게 만드는 단계,

이상과 같은 단계를 거쳐 굼벵이라는 편견 때문에 먹기 어려운 꽃 무지 굼벵이를 마늘, 양파, 감초, 찹쌀 등을 혼합하여 보기 좋고 맛있는 건강식품 꽃 무지 굼벵이 환 및 그 제조방법 을 제공하는 것이다.

이하 본 발명의 실시 예에 의하여 굼벵이를 환으로 만드는 건강식품 제조방법에 대하여 상세히 설명하기로 한다.

일반 성인 5 명을 선정하여 실시 예를 3번을 하여 제조된 환을 나누어서 그들에게 주 어 먹게 하고 그 먹은 후 그 맛 과 모양 등에 대하여 평점을 내 주도록 부탁, 그들이 낸 평점이 아래 표1 로 나왔다

표 1

상기 실시 예에서 표1로 결과가 나왔듯이 가장 좋은 제조방법은 굼벵이가루 60중량％, 마늘가루 20중량％, 양파가루 5중량 ％, 감초가루 5중량％, 찹쌀가루10중량％ 를 모아서 혼합 했을 때 가장 보기 좋고 맛있는 그리고 환 자체도 물 르 거나 딱딱 하지 않고 말랑 말랑 하여 보기 좋고 먹기 좋은 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법이다.

Claims (1)

1. 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법.

   꽃 무지 굼벵이가루60중량％, 마늘가루20중량％, 양파가루5중량％, 감초가루5중량％, 등을 혼합하고 여기에 환을 만들기 위한 접착력을 가진 찹쌀가루10중량％를 가미, 건강식품 꽃 무지굼벵이 환 및 그 제조방법.