TH5350A3 - เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ - Google Patents
เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้Info
- Publication number
- TH5350A3 TH5350A3 TH703000294U TH0703000294U TH5350A3 TH 5350 A3 TH5350 A3 TH 5350A3 TH 703000294 U TH703000294 U TH 703000294U TH 0703000294 U TH0703000294 U TH 0703000294U TH 5350 A3 TH5350 A3 TH 5350A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- chili
- water
- leaves
- finely ground
- Prior art date
Links
- 235000019503 curry powder Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims abstract 8
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 7
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 4
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims abstract 4
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 4
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241001247145 Sebastes goodei Species 0.000 claims abstract 3
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 10
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 claims 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 3
- 241000143437 Aciculosporium take Species 0.000 claims 1
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 claims 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 claims 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims 1
- 241000722363 Piper Species 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้าสด 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงดังกล่าว เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50% โดยน้ำหนัก และกระบวนการผลิตเครื่องแกงเชียวหวานชนิดผงดังกล่าว
Claims (2)
1.เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผง ซึ่งประกอบด้วย พริกขี้หนูสด 7.69 % โดยน้ำหนัก พริกชี้ฟ้า 39.24 % โดยน้ำหนัก หอมแดง 7.61 % โดยน้ำหนัก รากผักชีบดละเอียด 1.04 % โดยน้ำหนัก ลูกผักชี 1.14 % โดยน้ำหนัก กระเทียม 10.73 % โดยน้ำหนัก ข่า 1.29 % โดยน้ำหนัก ตะไคร้ 13.24 % โดยน้ำหนัก ผิวมะกรูด 0.90 % โดยน้ำหนัก พริกไทย 5.25 % โดยน้ำหนัก กะปิ 1.02 % โดยน้ำหนัก ยี่หร่า 3.15 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทรายบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวโพด 0.70 % โดยน้ำหนัก ผงชูรสบดละเอียด 0.70 % โดยน้ำหนัก เกลือป่น 5.10 % โดยน้ำหนัก ใบพริกชี้ฟ้า 0.50 % โดยน้ำหนัก
2.กระบวนการผลิตเครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอน ดังต่อไปนี้ ก. นำพริกขี้หนูสด พริกชี้ฟ้าสด หอมแดง กระเทียม มาคัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตรกำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา เซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นานประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้น ข. ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด คัดเลือกส่วนที่เสียออก ล้างน้ำให้สะอาด ชั่งน้ำหนักตามที่สูตร กำหนด ลวกในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส (ลวกครั้งละ 1 อย่าง) นาน ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น สรงขึ้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ค. ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วให้หอม บดละเอียด ชั่งตามที่สูตรกำหนด ง. ใบพริกชี้ฟ้า ล้างให้สะอาด ลวกในน้ำอุณหภูมิประมาณ 90 องศาเซลเซียส นาน 30 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น นำไปหั่นและปั่นกับน้ำ โดยใช้อัตราส่วนความเข้มข้นของ ใบพริกชี้ฟ้า 30% ของน้ำ กรองน้ำใบพริกชี้ฟ้าไว้สำหรับผสมในขั้นตอนต่อไป จ. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ก. ถึง ง. และกะปินำมาบดร่วมกันให้ละเอียด ฉ. ตักส่วนผสมจากข้อ จ. ใส่ตะแกรงที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เกลี่ยให้มีความหนาประมาณ 0.4 เซนติเมตร พรมด้วยน้ำใบพริกชี้ฟ้าที่คั้นไว้ในขั้นตอน ข้อ ง. นำส่วนผสมพริดแกง เขียวหวานเข้าตู้อบอุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงหรือ จนแห้ง ช. นำน้ำพริกที่อบแห้งแล้วผสมกับเกลือ น้ำตาลทรายบดละเอียด ผงชูรสบดละเอียด แป้งข้าวโพด ลูกผักชีบดละเอียด ยี่หร่าบดละเอียด ผสมกับให้เข้ากัน โดยกำหนด ความชื้นไม่เกิน 12% ซ. นำส่วนผสมบรรจุในบรรจุภัณฑ์
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH5350Y TH5350Y (th) | 2010-04-29 |
| TH5350A3 true TH5350A3 (th) | 2010-04-29 |
| TH5350C3 TH5350C3 (th) | 2010-04-29 |
| TH5350U TH5350U (th) | 2010-04-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104855896A (zh) | 一种莴笋菜的腌制方法 | |
| CN104886500A (zh) | 番薯虾肉片的制作方法 | |
| TH5350C3 (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN104256671A (zh) | 一种超薄酥脆的干肉类制品及其制作方法 | |
| TH5350U (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5350Y (th) | เครื่องแกงเขียวหวานชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| CN105519967A (zh) | 香菇肉丸子及其制备方法 | |
| TH5441C3 (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441U (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH5441Y (th) | เครื่องแกงป่าชนิดผงและกระบวนการผลิตสิ่งนี้ | |
| TH24967Y (th) | สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแห้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13064C3 (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13064A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN106579338A (zh) | 一种增强湿米粉弹性的添加剂 | |
| RU2576915C1 (ru) | Способ получения консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| WO2008084497A2 (en) | Food product based on pre-baked and dried batter containing dried meat pieces | |
| TH14961U (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH14961Y (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| JP2006000097A (ja) | 味付け春雨の製造方法 | |
| TH13064Y (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2010259417A (ja) | いぶり大根漬物を原料とする加工食品 | |
| TH3186A3 (th) | สูตรแผ่นสาหร่ายรสเค็มที่มีสาหร่ายเห็ดลาบเป็นส่วนประกอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH3186C3 (th) | สูตรแผ่นสาหร่ายรสเค็มที่มีสาหร่ายเห็ดลาบเป็นส่วนประกอบและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14961C3 (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| TH14961A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวแกงเขียวหวานและกรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว |