TH13064C3 - สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH13064C3 TH13064C3 TH1603001416U TH1603001416U TH13064C3 TH 13064 C3 TH13064 C3 TH 13064C3 TH 1603001416 U TH1603001416 U TH 1603001416U TH 1603001416 U TH1603001416 U TH 1603001416U TH 13064 C3 TH13064 C3 TH 13064C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- dried
- seasoning
- tray
- weight
- percent
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 13
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract 13
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 7
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 5
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract 14
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 12
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 12
- 241000207961 Sesamum Species 0.000 claims abstract 10
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 claims abstract 8
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims abstract 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims abstract 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 240000001090 Papaver somniferum Species 0.000 claims 2
- 235000008753 Papaver somniferum Nutrition 0.000 claims 2
- 239000012267 brine Substances 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 2
- HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M sodium;chloride;hydrate Chemical compound O.[Na+].[Cl-] HPALAKNZSZLMCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 claims 1
- 208000027697 autoimmune lymphoproliferative syndrome due to CTLA4 haploinsuffiency Diseases 0.000 abstract 4
- 235000001270 Allium sibiricum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 abstract 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 235000020610 powder formula Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
แก้ไข 05/01/2560 การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส ซึ่งส่วนผสม ประกอบด้วยจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง โปรตีนเกษตรอบแห้ง ข้าวโพดอบแห้ง งาขาวอบ และงาดำอบ มี กรรมวิธีการผลิต ดังนี้ นำใบจิงจูฉ่ายหั่นให้มีขนาดเล็ก และนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูงให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำผักที่ปั่นละเอียดผสมกับผงปรุงรส ใส่ลงในถาดสแตนเลส ทำการแผ่และรีดให้ได้แผ่นบางตามขนาดของถาด นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาด จากนั้นนำจิงจูฉ่ายแผ่นอบแห้งมาบดลดขนาด และนำมาผสมร่วมกับ โปรตีนเกษตรบดอบแห้ง ข้าวโพดบดอบแห้ง งาขาวและงาดำอบ จะได้เป็นผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวที่สามารถ รับประทานได้ ----------------------- การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาสูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุ่งรส ซึ่งส่วนผสม ประกอบด้วยจิงจูฉ่ายแผ่นปรุ่งรสอบแห้ง โปรตีนเกษตรอบแห้ง ข้าวโพดอบแห้ง งาขาวอบ และงาดำอบ มี กรรมวิธีการผลิต ดังนี้ นำใบจิงจูฉ่ายหั่นให้มีขนาดเล็ก และนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูงให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำผักที่ปั่นละเอียดผสมกับผงชูรส ใส่ลงในถาดสแตนเลส ทำการแผ่และรีดให้ได้แผ่นบางตามขนาดของถาด นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาด จากนั้นนำจิงจูฉ่ายแผ่นอบแห้งมาบดลดขนาด และนำมาผสมร่วมกับ โปรตีนเกษตรบดอบแห้ง ข้าวโพดอบแห้ง งาขาวและงาดำอบ จะได้เป็นผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวที่สามารถ รับประทานได้
Claims (2)
1. สูตรส่วนผสมของผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส มีดังนี้ - จิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง ปริมาณ 40 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - โปรตีนเกษตรบดอบแห้ง ปริมาณ 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - เมล็ดข้าวโพดบดอบแห้ง ปริมาณ 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - งาขาวอบ ปริมาณ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - งาดำอบ ปริมาณ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ก. การเตรียมจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง โดยนำใบจิงจูฉ่ายไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่น ลดขนาด และนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง เป็นเวลา 20 นาที ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำใบผักที่ปั่นละเอียด แล้ว 50 กรัม ผสมกับผงปรุงรส 10 กรัม ใส่ลงในถาดสแตนเลสที่รองด้วยแผ่นพลาสติกจากนั้นคลุมด้วยแผ่น พลาสติกทับอีก 1 ขั้น ทำการแผ่และรีดให้ได้ความยาวความกว้างตามขนาดถาด นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้ง แบบถาดที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้มีความชื้นไม่เกิน 12 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก จากนั้นนำมาบดลดขนาดด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง ได้เป็นจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง ข. การเตรียมโปรตีนเกษตรบดอบแห้ง โดยนำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำให้พอง โดยแช่ในน้ำเกลือ 2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ด้วยอัตราส่วนโปรตีนเกษตร 200 กรัม ต่อน้ำเกลือ 1 ลิตร เป็นเวลา 5 นาที จากนั้น นำมาบีบน้ำออกแล้วนำไปทยอยปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาดที่ อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ค. การเตรียมเมล็ดข้าวโพดบดอบแห้ง โดยนำข้าวโพดไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำเมล็ดข้าวโพดไปปั่น ด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง นำเมล็ดข้าวโพดที่ปั่นแล้วไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาดที่อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ง. การเตรียมงาขาวและงาดำอบ โดยนำงาขาวและงาดำไปอบไล่ความชื้นด้วยเครื่องอบแห้งแบบ ถาดที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จ. นำส่วนผสมทั้งหมดจากข้อ ก-ง มาผสมกันที่อัตราส่วนตามสูตรส่วนผสมของผงโรยข้าวที่มี ส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส จะได้เป็นผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส --------------------- 1.สูตรส่วนผสมของผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส มีดังนี้ - จิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง ปริมาณ 40 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - โปรตีนเกษตรบดอบแห้ง ปริมาณ 20 เปอร์เซนโดยน้ำหนัก - เมล็ดข้าวโพดบออบแห้ง ปริมาณ 20 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก - งาขาวอบ ปริมาณ 10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก - งาดำอบ ปริมาณ 10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก 2.กรรมวิธีการผลิตผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ก. การเตรียมจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง โดยนำใบจิงจูฉ่ายไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่น ลดขนาด และนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง เป็นเวลา 20 นาที ให้เป็นเนื้อเดียวเดียวกัน นำใบผักที่ปั่นละเอียด แล้ว 50 กรัม ผสมกับผงปรุงรส 10 กรัม ใส่ลงในถาดสแตนเลสที่รองด้วยแผ่นพาสติกจากนั้นคลุมด้วยแผ่น พลาสติกทับอีก 1 ชั้น ทำการแผ่และรีดให้ได้ความยาวความกว้างตามขนาดถาด นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้ง แบบถาดที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อทำให้มีความชื้นไม่เกิน 12 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก จากนั้นนำมาลดขนาดด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง ได้เป็นจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสอบแห้ง ข. การเตรียมโปรตีนเกษตรบดอบแห้ง โดยนำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำให้พอง โดยแช่ในน้ำเกลือ 2 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก ด้วยอัตราส่วนโปรตีนเกษตร 200 กรัม ต่อน้ำเกลือ 1 ลิตร เป็นเวลา 5 นาที จากนั้น นำมาบีบน้ำออกแล้วนำไปทยอยปั่นด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง นำไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาดที่ อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ค. การเตรียมเมล็ดข้าวโพดบดอบแห้ง โดยนำข้าวโพดไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำเมล็ดข้าวโพดไปปั่น ด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูง นำเมล็ดข้าวโพดที่ปั่นแล้วไปอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบถาดที่อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ง. การเตรียมงาขาวและงาดำอบ โดยนำงาขาวและงาดำไปอบไล่ความชื้นด้วยเครื่องอบแห้งแบบ ถาดที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จ. นำส่วนผสมทั้งหมดจากข้อ ก-ง มาผสมกันที่อัตราส่วนตามสูตรส่วนผสมของผงโรยข้าวที่มี ส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรส จะได้เป็นผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุ่งรส
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH13064U TH13064U (th) | 2017-09-06 |
| TH13064A3 TH13064A3 (th) | 2017-09-06 |
| TH13064C3 true TH13064C3 (th) | 2017-09-06 |
| TH13064Y TH13064Y (th) | 2017-09-06 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5428003B2 (ja) | 米を原料とする食材を用いた加工食品並びにその製造法 | |
| CN103976350B (zh) | 一种食用菌膨化食品及其制备方法 | |
| JP4236212B1 (ja) | おこわ製造方法、赤飯製造方法 | |
| CN104397588A (zh) | 一种构叶挂面及其制备方法 | |
| KR101579252B1 (ko) | 부침용 감자반죽의 제조방법 및 이를 이용한 감자부침 또는 감자전병의 제조방법 | |
| CN104663786B (zh) | 一种马铃薯春卷及其制备方法 | |
| WO2013181895A1 (zh) | 红酒鱼及其制作方法 | |
| TH13064A3 (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP4999122B2 (ja) | 焼き物用焙煎小麦粉組成物 | |
| KR20170077499A (ko) | 연 성분이 함유된 팥앙금 및 이의 제조방법 | |
| KR101523473B1 (ko) | 고수분말이 함유된 조미 김 제조방법 및 그에 의해 제조된 조미 김 | |
| CN105010483B (zh) | 一种杏鲍菇曲奇及其制备方法 | |
| KR20070008284A (ko) | 해조류를 함유하는 조미뱅어포의 제조방법 | |
| JP7328755B2 (ja) | 野菜細片を含む衣用組成物及びその使用方法 | |
| KR20170141374A (ko) | 아몬드를 첨가한 아몬드까넬로니 페스토 파스타의 제조 방법 | |
| CN104839283B (zh) | 一种速食发面饼的制作方法 | |
| JP2009050211A (ja) | 西瓜茶及びその製造方法 | |
| TH13064U (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH13064Y (th) | สูตรผงโรยข้าวที่มีส่วนประกอบของจิงจูฉ่ายแผ่นปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2024145755A (ja) | 澱粉性食品用酸臭マスキング剤とその製造方法および澱粉性食品 | |
| CN108740768A (zh) | 一种非油炸荷叶面 | |
| JP6758822B2 (ja) | 包餡食品の皮用組成物、包餡食品の皮、及び包餡食品、並びに生包餡食品の皮の軟化を抑制する方法 | |
| JP3182591U (ja) | 食材入り最中 | |
| JPS63202337A (ja) | 乾燥青菜の製造方法 | |
| JP2013172670A (ja) | ソバ加工品およびその製造方法 |