TH386C3 - การทำเครื่องดื่มแบบซงน้ำร้อนจากพืชตระกูลกระชาย - Google Patents
การทำเครื่องดื่มแบบซงน้ำร้อนจากพืชตระกูลกระชายInfo
- Publication number
- TH386C3 TH386C3 TH103000421U TH0103000421U TH386C3 TH 386 C3 TH386 C3 TH 386C3 TH 103000421 U TH103000421 U TH 103000421U TH 0103000421 U TH0103000421 U TH 0103000421U TH 386 C3 TH386 C3 TH 386C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- krachai
- family
- hot water
- dried
- products
- Prior art date
Links
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 title 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 241000723347 Cinnamomum Species 0.000 claims 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
- 241000395033 Kaempferia Species 0.000 abstract 2
- 235000013422 Kaempferia rotunda Nutrition 0.000 abstract 2
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 abstract 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชงน้ำร้อนจากพืชตระกูล กระชาย ซึ่งใช้วัตถุดิบจากหัวพืชตระกูล กระชาย เช่น กระชายดำ กระชายเหลือง และกระชายขาว เป็นต้น นำมาผ่านกรรมวิธี 2 แบบ วิธีแรกทำ กระชายให้แห้ง แล้วบดบรรจุซองสำหรับชงกับน้ำร้อน วิธีที่สองทำการสกัดสารออกฤทธิ์ด้วยเอทธานอล และระเหยของเหลวออกให้แห้งเป็นผง สามารถชงละลายได้ทันทีในน้ำร้อน
Claims (4)
1.กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มชงจากพืชกระกูลกระชาย โดยบดหัวกระชาย แล้วทำให้แห้ง ด้วยเครื่องระบายแบบสุญญากาศที่สภาวะความกดดัน -0.1 ถึง -0.5 torr อุณหภูมิไม่เกิน 40 ํ ซ ได้กระชายแห้งบดเป็นผงบรรจุซอง
2. กรรมวิธีการผลิตเครื่องดื่มชงละลายทันทีจากพืชตระกูลกระชาย โดยการบดและสกัด ด้วยเอทธานอลความเข้มข้นร้อยละ 70-80 นาน 30-60 นาที ก่อนจะบีบคั้นแยกเอาสารละลาย ที่ได้ไปทำให้แห้งด้วยเครื่องระเหยแบบพ่นฝอยภายใต้สภาวะที่ควบคุม คือ อุณหภูมิไม่เกิน 85 ํ ซ ได้กระชายผงที่ชงละลายทันทีในน้ำร้อน
3. ผลิตภัณฑ์จากข้อสิทธิ 1 หรือ 2 นอกจากจะมีกระชายแล้ว ยังอาจมีการผสมสมุนไพร ตัวอื่นด้วย ได้แก่ สาระแหน่ การพลู อบเชย ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อให้กลิ่นรสดียิ่งขึ้น
4. ผลิตภัณฑ์จากข้อสิทธิ 2 ก่อนการบรรจุอาจมีการเติมสารป้องกันการจับตัว (anticaking ) fructose,icing sugar ในปริมาณที่พอเหมาะ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH386C3 true TH386C3 (th) | 2001-10-08 |
| TH372A3 TH372A3 (th) | 2001-11-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103300182A (zh) | 茶叶中香气物质和茶多酚分步萃取的方法 | |
| CN105543062A (zh) | 一种迷迭香茶醋的制作方法 | |
| CN102334578B (zh) | 一种植物凉茶浓缩液的提取方法 | |
| CN108822068A (zh) | 一种制备野生蓝莓花青素的方法 | |
| CN104478950B (zh) | 一种从柿子中提取小分子单宁含量多的柿单宁的方法 | |
| CN107518101A (zh) | 一种绿茶的加工方法 | |
| CN102422935B (zh) | 一种速溶茶粉加工工艺 | |
| CN103931810A (zh) | 一种即溶型红茶浓缩汁的制备方法 | |
| CN106035809A (zh) | 一种速溶绿茶粉的加工方法 | |
| CN108514065A (zh) | 一种竹叶提取物及其在食品中的应用 | |
| CN105613829A (zh) | 一种速溶保健茶及其制备方法 | |
| CN107568548A (zh) | 槐米固体饮料及制备方法 | |
| TH372A3 (th) | การทำเครื่องดื่มแบบซงน้ำร้อนจากพืชตระกูลกระชาย | |
| TH386C3 (th) | การทำเครื่องดื่มแบบซงน้ำร้อนจากพืชตระกูลกระชาย | |
| CN106962530A (zh) | 一种黄栀子叶黑茶及其加工方法 | |
| CN111436507A (zh) | 一种紫苏茯砖茶及其制备方法 | |
| CN105875935A (zh) | 一种薏仁祛湿泡腾茶饮片 | |
| CN104187583A (zh) | 一种灵芝粉的加工方法 | |
| CN109527150A (zh) | 一种高品质速溶红茶粉的制备方法 | |
| CN105380168B (zh) | 一种速溶红枣粉的加工工艺 | |
| CN107232469A (zh) | 一种保留天然色香味及营养价值的菊花固体饮料加工方法 | |
| CN105941792A (zh) | 一种同时具有除口臭和提神作用的茶香糖果及其制备方法 | |
| JPH0581231B2 (th) | ||
| CN103181600A (zh) | 一种仙草露饮料的制备方法 | |
| KR101548165B1 (ko) | 맛과 향이 증가된 오가피 잎 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 오가피 잎 추출물 |