TH27767U - กรรมวิธีการผลิตแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผล - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผลInfo
- Publication number
- TH27767U TH27767U TH2103003202U TH2103003202U TH27767U TH 27767 U TH27767 U TH 27767U TH 2103003202 U TH2103003202 U TH 2103003202U TH 2103003202 U TH2103003202 U TH 2103003202U TH 27767 U TH27767 U TH 27767U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- bananas
- whole
- flour
- days
- less
- Prior art date
Links
Abstract
------09/08/2567------(OCR) กรรมวิธีการผลิตแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผล เป็นกรรมวิธีผลิตแป้งจากกล้วยน้ำว้าทั้งผล โดยไม่มีวัสดุเหลือทั้งจากการผลิตแป้งหรือเหลือน้อยกว่าร้อยละ 5 ของวัตถุดิบต้นคือกล้วยน้ำว้าดิบ ลักษณะของแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผล จะเป็นผงละเอียดแห้ง ไม่จับตัวเป็นก้อน มีสีเหลืองอมเขียว มีกลิ่นหอมกล้วยตามธรรมชาติ โดยมีระดับความชื้นน้อยกว่าร้อยละ 12 ไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่ไม่ใช้แป้งและปริมาณเชื้อยีสต์และราน้อยกว่า 500 โคโลนีต่อตัวอย่าง 1 กรัมและไม่พบเชื้อก่อโรคชนิดอื่น ------------
Claims (1)
- ------09/08/2567------(OCR) 1. กรรมวิธีการผลิตแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผล ประกอบด้วย 5 ขั้นตอน ได้แก่1) การกำหนดวันเก็บเกี่ยวกล้วยน้ำว้าที่ 90 วันหลังตัดหัวปลี หรือ กล้วยน้ำว้ามีระดับความสุกแก่ที่ร้อยละ 752) การหั่นลดขนาดกล้วยน้ำว้าให้ไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร และทำความสะอาดกล้วยด้วยสารละลายโพแทสเซียมเมทาไบซัลไฟท์ร้อยละ 20 และสารละลายโซเดียมครอไรด์ร้อยละ 23) การทำแห้งกล้วยด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์เป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาเซลเซียสและการทำแห้งต่อขั้นที่สองด้วยตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา12 ชั่วโมง4) การบดแป้งกล้วยทั้งผลโดยเครื่องบดละเอียดให้ได้ความละเอียดไม่เกิน 0.2 ไมโครเมตร5) การเก็บรักษาแป้งกล้วยทั้งผลด้วยถุงอลูมิเนียมฟลอย ในระยะเวลา 90 วัน ------------
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH27767U true TH27767U (th) | 2026-04-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104028329B (zh) | 一种营养大米的加工方法 | |
| CN104014385A (zh) | 一种糯米粉加工方法 | |
| CN101780425B (zh) | 一种活性稻米的加工方法 | |
| CN101785496A (zh) | 秋白梨冻干食品加工方法 | |
| CN102517143B (zh) | 一种油茶籽的前处理工艺 | |
| CN104171864A (zh) | 一种黑糯米粉生产方法 | |
| CN104923332A (zh) | 绿色大米精加工方法 | |
| CN101904460A (zh) | 一种有机干桂花的制备方法及制品 | |
| CN105123893A (zh) | 一种热泵干燥红枣片的方法 | |
| CN101889604A (zh) | 内循环式热泵干燥技术生产脱水蔬菜的方法 | |
| CN104068360A (zh) | 一种紫薯熟化全粉的生产方法 | |
| TH27767U (th) | กรรมวิธีการผลิตแป้งกล้วยน้ำว้าทั้งผล | |
| CN202335335U (zh) | 一种脱水蔬菜的生产设备系统 | |
| CN111701636A (zh) | 一种低温升大米加工工艺方法 | |
| CN104782802A (zh) | 一种金花茶脱水设备 | |
| CN112273483A (zh) | 一种利用陈化绿茶制备红茶的方法 | |
| CN103141789A (zh) | 一种魔芋粉的生产方法 | |
| CN104403008B (zh) | 稻壳内湿热处理条件下抗老化大米淀粉的制备方法及用途 | |
| CN103445074A (zh) | 一种车前草挂面的制备方法 | |
| CN204682402U (zh) | 一种金花茶脱水设备 | |
| CN104012901B (zh) | 一种枸杞干果二次清洗后制干方法 | |
| CN205305955U (zh) | 一种蔬菜脱水机 | |
| KR102763366B1 (ko) | 연속식 떡 제조방법 및 이 방법에 따라 제조된 떡 | |
| Cozma et al. | Influence of Hydrothermal Treatment on Wheat for Milling | |
| RU2236152C2 (ru) | Способ производства зерновых хлопьев |