TH2371C3 - Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor - Google Patents

Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor

Info

Publication number
TH2371C3
TH2371C3 TH503001477U TH0503001477U TH2371C3 TH 2371 C3 TH2371 C3 TH 2371C3 TH 503001477 U TH503001477 U TH 503001477U TH 0503001477 U TH0503001477 U TH 0503001477U TH 2371 C3 TH2371 C3 TH 2371C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
fish sauce
salt
chicken leg
snack
water
Prior art date
Application number
TH503001477U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH2371A3 (en
Inventor
สุพลชัยสถาพร นาย
ชัยสถาพร นายสุพล
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH2371C3 publication Critical patent/TH2371C3/en
Publication of TH2371A3 publication Critical patent/TH2371A3/en

Links

Abstract

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมแท่งขาไก่ปรุงรสน้ำปลา ประกอบด้วย ส่วนเปลือกขนม ที่มี ส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล, น้ำ, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, แคลเซียม, ผงฟู ,เกลือ, สีสังเคราะห์, น้ำมันปาล์ม ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วนสำหรับรองรับ การผสมด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบรสน้ำปลา ที่มีส่วนประกอบดังนี้ น้ำ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย แดง, ผงชูรส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, พริกป่น ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆ ตามสัดส่วน สำหรับเคลือบเข้ากับส่วนเปลือกขนม The invention involved fish sauce-flavored chicken leg stick, consisting of wheat flour, tapioca starch, sugar, water, ammonia bicarbonate, calcium, baking powder, salt, synthetic color, and processed palm oil. various Proportionate for supports Mixing with a seasoning that is a fish sauce glaze. The ingredients are as follows: water, fish sauce, brown sugar, MSG, salt, pepper, garlic, cayenne pepper which has been processed in a different proportion for coating to the crust.

Claims (1)

1. ขนมแท่งขาไก่อบกรอบปรุงรสน้ำปลา มีลักษณะพิเศษเฉพาะ ประกอบด้วย -ส่วนเปลือกขนม ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 50.043 +- 5.000 แป้งมันสำปะหลัง 11.120 +- 1.000 น้ำตาล 2.836 +- 0.300 น้ำ 14.66 +- 0.150 แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 0.069 +- 0.010 แคลเซียม 0.167 +- 0.020 ผงฟู 0.067 +- 0.010 เกลือ 0.140 +- 0.015 สีสังเคราะห์ 0.018 +- 0.002 น้ำมันปาล์ม 6.880 +- 0.700 -ส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบรสน้ำปลา ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (% โดยน้ำหนัก) น้ำ 2.006 +- 0.200 น้ำปลา 5.450 +- 0.550 น้ำตาลทรายแดง 5.162 +- 0.500 ผงชูรส 0.459 +- 0.050 เกลือ 0.192 +- 0.020 พริกไทย 0.287 +- 0.030 กระเทียม 0.387 +- 0.040 พริกป่น 0.057 +- 0.0051. Crispy chicken leg snack with fish sauce seasoning There are specific characteristics consisting of: - The crust contains% by weight as follows: Composition, proportion (% by weight) Wheat flour 50.043 + - 5.000 Tapioca starch 11.120 + - 1.000 Sugar 2.836 + - 0.300 Water 14.66 + - 0.150 Ammonia bicarbonate 0.069 + - 0.010 Calcium 0.167 + - 0.020 Baking powder 0.067 + - 0.010 Salt 0.140 + - 0.015 Synthetic color 0.018 + - 0.002 Palm oil 6.880 + - 0.700 - The seasoning part that is glaze, fish sauce flavor consists of% by weight as follows: Composition Proportion (% by weight) Water 2.006 + - 0.200 Fish Sauce 5.450 + - 0.550 Brown Sugar 5.162 + - 0.500 MSG 0.459 + - 0.050 Salt 0.192 + - 0.020 Pepper 0.287 + - 0.030 Garlic 0.387 + - 0.040 Chili powder 0.057 + - 0.005
TH503001477U 2005-11-24 Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor TH2371A3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH2371C3 true TH2371C3 (en) 2006-02-15
TH2371A3 TH2371A3 (en) 2006-02-15

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TH2371A3 (en) Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor
TH2371C3 (en) Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor
TH2372C3 (en) Crispy Taro Chicken Leg Snack
TH2372A3 (en) Crispy Taro Chicken Leg Snack
JP5755468B2 (en) Fried chicken manufacturing method
TH2373C3 (en) Chicken Leg Snack
TH2373A3 (en) Chicken Leg Snack
JPWO2022064799A5 (en)
TH6110A3 (en) Chicken Leg Snack Bacon and Cheese Flavor
TH6110C3 (en) Chicken Leg Snack Bacon and Cheese Flavor
TH9031C3 (en) Chicken Leg Snack
TH3354A3 (en) Chicken leg snack, seaweed flavor
TH3354C3 (en) Chicken leg snack, seaweed flavor
TH9031A3 (en) Chicken Leg Snack
TH6111C3 (en) Chicken leg snacks, taro flavor mixed with black sesame
TH6111A3 (en) Chicken leg snacks, taro flavor mixed with black sesame
TH2585A3 (en) Crispy Rice Vermicelli Flavor
TH2585C3 (en) Crispy Rice Vermicelli Flavor
TH6106A3 (en) Chicken Leg Snack, Wasabi Seaweed Flavor
TH6106C3 (en) Chicken Leg Snack, Wasabi Seaweed Flavor
TH6506A3 (en) Chicken leg snack with taro and black sesame
TH6506C3 (en) Chicken leg snack with taro and black sesame
TH66829A (en) Baked Squid Snacks
TH19672B (en) Baked Squid Snacks
TH6507A3 (en) Fried rice crackers