TH2373C3 - Chicken Leg Snack - Google Patents

Chicken Leg Snack

Info

Publication number
TH2373C3
TH2373C3 TH503001480U TH0503001480U TH2373C3 TH 2373 C3 TH2373 C3 TH 2373C3 TH 503001480 U TH503001480 U TH 503001480U TH 0503001480 U TH0503001480 U TH 0503001480U TH 2373 C3 TH2373 C3 TH 2373C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
recipe
weight
sugar
water
salt
Prior art date
Application number
TH503001480U
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH2373A3 (en
Inventor
สุพลชัยสถาพร นาย
ชัยสถาพร นายสุพล
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH2373C3 publication Critical patent/TH2373C3/en
Publication of TH2373A3 publication Critical patent/TH2373A3/en

Links

Abstract

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง ประกอบด้วย ส่วนเปลือกขนม ที่มี ส่วนประกอบดังนี้ แป้งสาลี, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำตาล, น้ำ, แอมโมเนียไบคาร์บอเนต, แคลเซียม, ผงฟู, เกลือ, สีสังเคราะห์ ที่นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการผสมด้วย ส่วนปรุงรสที่เป็นผง ที่มีส่วนประกอบดังนี้ เกลือบด, พริกป่น, น้ำตาลบด ที่นำมาผ่านกรรมวิธี ขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับรองรับการเคลือบด้วยส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ที่มี ส่วนประกอบดังนี้ น้ำ, น้ำตาลทรายแดง, กลูโคสไซรับ, กระเทียม, น้ำปลา, ผงชูรส, พริกไทย ที่ นำมาผ่านกรรมวิธีขั้นตอนต่างๆตามสัดส่วน สำหรับเคลือบเข้าระหว่างส่วนเปลือกขนมกับส่วนปรุง รสที่เป็นผง The invention involved the flavored chicken leg snack, consisting of a crust consisting of wheat flour, tapioca starch, sugar, water, ammonia bicarbonate, calcium, baking powder, salt, artificial color that were processed in a different proportion. For supporting blending too The powdered seasoning Which contains the following ingredients: ground salt, cayenne pepper, ground sugar that has been processed The steps are proportional To support the coating with water, brown sugar, glucose syrup, garlic, fish sauce, monosodium glutamate, pepper that has been processed in a different proportion. For coating between the crust and the powdered seasoning.

Claims (1)

1. ขนมแท่งขาไก่ทรงเครื่อง มีลักษณะพิเศษเฉพาะ ประกอบด้วย -ส่วนเปลือกขนม ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) แป้งสาลี 48.101 (สูตร) 4.500 แป้งมันสำปะหลัง 10.689 (สูตร) 1.000 น้ำตาล 2.726 (สูตร) 0.200 น้ำ 14.092 (สูตร) 1.400 แอมโมเนียไบคาร์บอเนต 0.067 (สูตร) 0.006 แคลเซียม 0.160 (สูตร) 0.002 ผงฟู 0.064 (สูตร) 0.006 เกลือ 0.134 (สูตร) 0.010 สีสังเคราะห์ 0.017 (สูตร) 0.002 น้ำมันปาล์ม 8.450 (สูตร) 0.850 -ส่วนปรุงรสที่เป็นผง ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) เกลือบด 1.010 (สูตร) 0.100 พริกป่น 0.126 (สูตร) 0.010 น้ำตาลบด 3.364 (สูตร) 0.300 -ส่วนปรุงรสที่เป็นน้ำเคลือบ ประกอบด้วย % โดยน้ำหนัก ดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) น้ำ 2.444 (สูตร) 0.240 น้ำตาลทรายแดง 6.111 (สูตร) 0.600 กลูโคสไซรัป 0.367 (สูตร) 0.040 กระเทียม 0.171 (สูตร) 0.020 น้ำปลา 1.467 (สูตร) 0.150 ผงชูรส 0.367 (สูตร) 0.040 พริกไทย 0.073 (สูตร) 0.0071.Chicken leg snacks There are specific characteristics, consisting of: - The crust contains% by weight as follows: Composition, proportion (% by weight), wheat flour 48.101 (recipe) 4.500, tapioca starch 10.689 (recipe) 1.000 sugar, 2.726 (recipe) 0.200, water 14.092 (recipe) 1.400, ammonia, bicarbonate 0.067 (Recipe) 0.006 Calcium 0.160 (recipe) 0.002 Baking powder 0.064 (recipe) 0.006 Salt 0.134 (recipe) 0.010 synthetic color 0.017 (recipe) 0.002 Palm oil 8.450 (recipe) 0.850 - Powdered seasoning contains% by weight as follows. (% By weight), ground salt 1.010 (recipe) 0.100 cayenne pepper 0.126 (recipe) 0.010, ground sugar 3.364 (recipe) 0.300 - glaze seasoning part consists of% by weight as follows. Composition, proportion (% by weight), water 2.444 (formula ) 0.240 Brown Sugar 6.111 (recipe) 0.600 Glucose Syrup 0.367 (recipe) 0.040 Garlic 0.171 (recipe) 0.020 Fish sauce 1.467 (recipe) 0.150 MSG 0.367 (recipe) 0.040 Pepper 0.073 (recipe) 0.007
TH503001480U 2005-11-25 Chicken Leg Snack TH2373A3 (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH2373C3 true TH2373C3 (en) 2006-02-15
TH2373A3 TH2373A3 (en) 2006-02-15

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TH2373C3 (en) Chicken Leg Snack
TH2373A3 (en) Chicken Leg Snack
JP4328718B2 (en) Dim sum before firing, baked dim sum and manufacturing method thereof
TH2371A3 (en) Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor
TH2371C3 (en) Crispy Chicken Leg Snack with Fish Sauce Flavor
TH2372A3 (en) Crispy Taro Chicken Leg Snack
TH2372C3 (en) Crispy Taro Chicken Leg Snack
JPWO2022064799A5 (en)
JP2017225361A (en) Non-fried food with bread crumb for burning cooking and manufacturing method of non-fried food with bread crumb
TH6111A3 (en) Chicken leg snacks, taro flavor mixed with black sesame
TH6111C3 (en) Chicken leg snacks, taro flavor mixed with black sesame
TH6110C3 (en) Chicken Leg Snack Bacon and Cheese Flavor
TH6110A3 (en) Chicken Leg Snack Bacon and Cheese Flavor
JP2015008670A (en) Snack food
RU2004120765A (en) METHOD FOR PREPARING FOOD CONCENTRATE SAUCE
TH3354A3 (en) Chicken leg snack, seaweed flavor
TH3354C3 (en) Chicken leg snack, seaweed flavor
JPS647748B2 (en)
TH6107C3 (en) Wasabi Chicken Leg Snack
TH6107A3 (en) Wasabi Chicken Leg Snack
TH9031C3 (en) Chicken Leg Snack
TH2585C3 (en) Crispy Rice Vermicelli Flavor
TH6106C3 (en) Chicken Leg Snack, Wasabi Seaweed Flavor
TH6106A3 (en) Chicken Leg Snack, Wasabi Seaweed Flavor
TH9031A3 (en) Chicken Leg Snack