TH23077U - ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นในและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - Google Patents
ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นในและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH23077U TH23077U TH2103001137U TH2103001137U TH23077U TH 23077 U TH23077 U TH 23077U TH 2103001137 U TH2103001137 U TH 2103001137U TH 2103001137 U TH2103001137 U TH 2103001137U TH 23077 U TH23077 U TH 23077U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- durian peel
- weight
- dough
- durian
- until
- Prior art date
Links
Abstract
ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นในและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมี ส่วนประกอบคือแป้งเปลือกทุเรียนชั้นใน แป้งข้าวเหนียว กาวลาเท็กซ์ กาวน้ำ น้ำมันมะกอก วาสลีน ไมโครแวกซ์ และสารกันบูด โดยนำเปลือกทุเรียนชั้นในที่หั่นละเอียดผ่านการอบลมร้อนแล้วไปปั่นให้ ละเอียดนำมาร่อนจนได้แป้งเนื้อละเอียด ผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งเปลือกทุเรียนชั้นในปั่นจนให้ เป็นเนื้อเดียวกันเทกาวลาเท็กซ์และกาวน้ำลงในเครื่องปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ใส่น้ำมันมะกอก ไมโครแวกซ์ และสารกันบูด จน ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันนำแป้งออกมานวดด้วยมือ โดยสังเกตจากการนวดและสัมผัสแป้งปั้น จากเปลือกทุเรียนชั้นในจะไม่ติดมือ พร้อมที่จะนำไปขึ้นรูปหรือประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์งานปั่นต่าง ๆ
Claims (3)
1. ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นใน มีส่วนประกอบดังนี้ แป้งเปลือกทุเรียนชั้นใน 22% โดยน้ำหนัก แป้งข้าวเหนียว 17% โดยน้ำหนัก กาวลาเท็กซ์ 28% โดยน้ำหนัก กาวน้ำ 28 % โดยน้ำหนัก น้ำมันมะกอก 1% โดยน้ำหนัก วาสลีน 0.6 % โดยน้ำหนัก ไมโครแวกซ์ 3% โดยน้ำหนัก สารกันบูด 0.4 % โดยน้ำหนัก
2. ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นใน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งแป้งเปลือกทุเรียนชั้นใน ทำได้โดยนำ เปลือกทุเรียนชั้นในที่หั่นละเอียด ผ่านการอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 60 - 70 องศาเซลเซียส เวลา 6 - 8 ชั่วโมง แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น ใช้เวลาในการปั่น 10 นาที ที่ความเร็ว 11,000 รอบต่อนาที จะได้ แป้งเปลือกทุเรียนชั้นใน
3. กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นใน ตามข้อถือสิทธิ 1 และ 2 มีขั้นตอนดังนี้ ก.นำแป้งเปลือกทุเรียนชั้นในมาร่อนด้วยที่ร่อนแป้งจนได้แป้งเนื้อละเอียด ข. นำแป้งข้าวเหนี่ยวและแป้งเปลือกทุเรียนชั้นในผสมกัน ปั่นจนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทกาว ลาเท็กซ์และกาวน้ำลงในเครื่องปั่นจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่น้ำมันมะกอก วาสลีน และ สารกันบูด ในขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ จนส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ค. ละลายไมโครแวกซ์ด้วยความร้อนให้เป็นของเหลว แล้วเทลงในเครื่องปั่นที่มีส่วนผสมแป้งปั้น จากเปลือกทุเรียนชั้นในแล้วปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ง. นำแป้งที่ได้ตามข้อ ค นวดด้วยมือให้เป็นเนื้อเดียวกันจนพร้อมที่จะนำไปใช้ขึ้นรูปหรือประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์งานปั้นต่างๆ
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH23077Y TH23077Y (th) | 2024-01-23 |
| TH23077U true TH23077U (th) | 2024-01-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105594793A (zh) | 一种椰果面包及其制备方法 | |
| IT202000006394A1 (it) | Sostituto vegetale di formaggio tipo stagionato o plastico e procedimento per la sua preparazione | |
| US20090136641A1 (en) | Method of fractionating gliadin from wheat gluten protein and fabrication of edible film therefrom | |
| JP7187396B2 (ja) | 大豆粉及びα化ハイアミロース澱粉を使用したドーナツミックス及びこれを使用したドーナツ | |
| CN101564054A (zh) | 添加苹果膳食纤维与浓缩汁的功能面包及其制备方法 | |
| TH23077Y (th) | ผลิตภัณฑ์แป้งปั้นจากเปลือกทุเรียนชั้นในและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว | |
| CN104719765B (zh) | 一种无食品添加剂非油炸方便面皮及其制备方法 | |
| KR20130095912A (ko) | 복원시간을 단축시킨 유탕용기면의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 유탕용기면 | |
| JPS58146249A (ja) | 豆腐麺の製造方法 | |
| CN103404786B (zh) | 乌冬面专用粉及其制作方法 | |
| CN106036799A (zh) | 一种风味红薯粉丝的加工方法 | |
| CN102406037A (zh) | 一种含有糯麦粉的糯米团糕及其生产方法 | |
| US1103355A (en) | Composition for pie-crust or the like. | |
| JP3026432U (ja) | 野菜入りスナック菓子 | |
| KR102661731B1 (ko) | 장기간 보관 및 가공이 용이한 석고공예용 조성물 | |
| JP2016123392A (ja) | もち様食品及びこれを含有するパン | |
| KR101623878B1 (ko) | 찰보리 과자의 제조방법 및 이에 의해 제조된 찰보리 과자 | |
| JPS61268145A (ja) | 餅生地の製造方法 | |
| US1021119A (en) | Treatment of germ of wheat. | |
| JPS63137663A (ja) | 混練添加用凝固卵白食品 | |
| KR950006612B1 (ko) | 완두콩분말과 식이섬유를 첨가한 비스켓 제조방법 | |
| JP6831115B2 (ja) | 人造米の製造方法 | |
| JPS6147500B2 (th) | ||
| JP2000093105A (ja) | 油脂コーティング澱粉、それを用いたほぐれを改良した麺類およびその製造方法 | |
| CN108244191A (zh) | 一种橘香马铃薯酥的制备方法 |