TH22495U - สูตรและกรรมวิธีการผลิตฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ - Google Patents
สูตรและกรรมวิธีการผลิตฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้Info
- Publication number
- TH22495U TH22495U TH2003003256U TH2003003256U TH22495U TH 22495 U TH22495 U TH 22495U TH 2003003256 U TH2003003256 U TH 2003003256U TH 2003003256 U TH2003003256 U TH 2003003256U TH 22495 U TH22495 U TH 22495U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cocoa
- minutes
- shell extract
- film
- carboxymethyl cellulose
- Prior art date
Links
Abstract
10/07/2566(OCR) การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ มีส่วนผสมประกอบด้วยน้ำกลั่น โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส กลีเซอรีน และสารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ โดยมีกรรมวิธีการผลิตคือ ผสมโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในน้ำกลั่น ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 นาที จะได้สารละลายโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลสูโลส เติมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ตโกโก้และกลีเซอรีน กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปลดฟองอากาศในส่วนผสมต้วยอ่างคลื่นเสียงความถี่สูง (utrasonic bath) เป็นเวลา 10 นาที เทลงในภาชนะขึ้นรูปพลาสติกตามรูปแบบแผ่นฟิล์มและขนาดที่ต้องการ ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 30เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 30 ชั่วโมง แกะฟิล์มจากภาชนะขึ้นรูป จะได้ฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกโกโก้ที่ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการหืนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดจากเปลือกโกโก้จะช่วยเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือจากกระบวนการแปรรูปโกโก้ และลดการใช้วัตถุกันเสียหรือสารป้องกันการหืนที่ได้จากการสังเคราะห์ 16/02/2566(OCR) การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ มีส่วนผสมประกอบด้วยน้ำกลั่น โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลสูโลส กลีเซอรีน และสารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ โดยมีกรรมวิธีการผลิตคือ ผสมโซเดียมคาร์บอกชีเมทิลเซลสูโลสในน้ำกลั่น ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 นาที จะได้สารละลายโซเดียมคาร์บอกชีเมทิลเซลลูโลส เติมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้และกลีเซอรีน กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปลดฟองอากาศในส่วนผสมด้วยอ่างคลื่นเสียงความถี่สูง (ultrasonic bath) เป็นเวลา 10 นาที เทลงในภาชนะขึ้นรูปพลาสติกตามรูปแบบแผ่นฟิล์มและขนาดที่ต้องการ ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเชียส ความชื้นสัมพัทธ์ 30เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 30 ชั่วโมง แกะฟิล์มจากภาขนะขึ้นรูป จะได้ฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกโกโก้ที่ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการหืนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งพิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดจากเปลือกโกโก้จะช่วยเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือจากกระบวนการแปรรูปโกโก้ และลดการใช้วัตถุกันเสียหรือสารป้องกันการหืนที่ได้จากการสังเคราะห์ การประดิษฐ์นี้เป็นการพัฒนาฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ มีส่วนผสม ประกอบด้วยน้ำกลั่นโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส กลีเซอรีน และสารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ โดยมี กรรมวิธีการผลิตคือ ผสมโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสในนํ้ากลั่น ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศา เซลเซียส กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 นาที จะได้สารละลายโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส เติมสาร สกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้และกลีเซอรีน กวนด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปลดฟองอากาศใน ส่วนผสมด้วยอ่างคลื่นเสียงความถี่สูง (ultrasonic bath) เป็นเวลา 10 นาที เทลงในภาชนะขึ้นรูปพลาสติก ตามรูปแบบแผ่นฟิล์มและขนาดที่ต้องการ ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 30 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 30 ชั่วโมง แกะฟิล์มจากภาชนะขึ้นรูป จะได้ฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกโกโก้ที่ซึ่ง มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการหืนของผลิตภัณฑ์ ซึ่งฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดจาก เปลือกโกโก้จะช่วยเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือจากกระบวนการแปรรูป โกโก้ และลดการใช้วัตถุกันเสียหรือสารป้องกันการหืนที่ได้จากการสังเคราะห์
Claims (1)
1. มีขั้นตอนดังนี้ ก. ผสมโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสลงในนํ้ากลั่น ให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ด้วย เตาให้ความร้อน กวนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วรอบ 13,000 รอบต่อนาที เป็นระยะเวลา 15 นาที จะได้ สารละลายโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส ข. ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้และกลีเซอรีน ลงในสารละลายโซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส ที่ได้จากข้อ ก. กวนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วรอบ 13,000 รอบต่อนาที เป็นระยะเวลา 10 นาทีจากนั้นนำไป ลดฟองอากาศในส่วนผสมด้วยอ่างคลื่นเสียงความถี่สูง (ultrasonic bath) ที่ความถี่ 40 กิโลเฮิรตซ์ เป็น ระยะเวลา 10 นาที จะได้ส่วนผสมสำหรับขึ้นรูปฟิล์ม ค. เทส่วนผสมที่ได้จากข้อ ข. ลงในภาชนะขึ้นรูปพลาสติกตามขนาดและรูปแบบแผ่นฟิล์มที่ต้องการ อาทิเช่น รูปแบบวงกลมหรือสี่เหลี่ยม เป็นต้น โดยให้มีความสูงจากก้นภาชนะ 5 มิลลิเมตร ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 30 เปอร์เซ็นต์ เป็นระยะเวลา 30 ชั่วโมง จากนั้นแกะฟิล์มจากภาชนะขึ้น รูป จะได้เป็นฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกโกโก้ที่มีลักษณะใส เหนียว มีความหนา 1 มิลลิเมตร ซึ่งมี คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันการหืนของผลิตภัณฑ์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH22495A3 TH22495A3 (th) | 2023-09-19 |
| TH22495U true TH22495U (th) | 2023-09-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5591491A (en) | Method for manufacturing biodegradable molded articles | |
| CN104604993B (zh) | 一种黄秋葵营养饼干及其制备方法 | |
| JP2011144350A (ja) | 高い熱ゲル強度を有するヒドロキシプロピルメチルセルロース及びその製造方法並びにこれを含む食品 | |
| CN102475097A (zh) | 一种银杏无糖蛋糕 | |
| TWI712617B (zh) | 具有高熱凝膠強度之羥丙基甲基纖維素及其製造方法以及包含該纖維素之食品 | |
| TH22495A3 (th) | สูตรและกรรมวิธีการผลิตฟิล์มบริโภคได้ผสมสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดโกโก้ | |
| CN102907478B (zh) | 一种糯小麦油炸食品及其制作方法 | |
| CN101884342B (zh) | 一种玉米饼的制作工艺 | |
| CN108497151A (zh) | 一种蔓越莓牛轧糖的制备方法 | |
| JP4759005B2 (ja) | 粉末卵及びこれを含有した保形性向上材、並びに各種加工食品 | |
| RU2625571C1 (ru) | Способ производства мучного кондитерского изделия на основе бисквитного полуфабриката | |
| CN103907738A (zh) | 一种猴头菌蛋白糖及其制作工艺 | |
| JP4296426B2 (ja) | 食物繊維素材及びその製造方法 | |
| CN101849636B (zh) | 方便冷面及制作方法 | |
| CN104489514A (zh) | 鲜花香芋糕及其加工方法 | |
| RU2595432C1 (ru) | Способ производства кексов | |
| CN104605276A (zh) | 豆仁皮的制作方法、豆仁肉茸的制作方法 | |
| TH14920U (th) | สูตรคาราจีแนนเยลลี่ผักปลังและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14920Y (th) | สูตรคาราจีแนนเยลลี่ผักปลังและกรรมวิธีการผลิต | |
| JP2021061755A (ja) | 茶の実デンプン並びに茶の実デンプンを用いた加工食品並びに茶の実デンプンの製造方法 | |
| RU2821784C1 (ru) | Способ производства заварного полуфабриката | |
| RU89926U1 (ru) | Шоколадная конфета | |
| RU2002128653A (ru) | Способ производства молочной конфеты "коровка" | |
| CN120938032A (zh) | 一种热风干燥葛粉方便面配方及制备工艺 | |
| JP2005511442A (ja) | 使い捨て容器の製造方法及び使い捨て容器の製造用混合物 |