TH20184Y - สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มรสเผ็ด - Google Patents

Abstract

------09/11/2563------(OCR) การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตรเพิ่มรสเผ็ด โดยสูตรเพิ่มรสเผ็ด นั้นประกอบไปด้วย โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง เนื้อปลาช่อนอบแห้ง งาดำคั่วงาขาวคั่ว เห็ดนางฟ้าอบแห้ง หอมหัวใหญ่อบแห้ง ขิงอบแห้ง ซีอิ๊วผง ตะไคร้ซอยอบแห้ง รากผักชีอบแห้งน้ำตาลป่น สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ พริกคั่ว หอมแดงอบแห้ง ผสมให้เข้ากัน จนได้เป็นผลิตภัณฑ์โรยข้าว ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3 สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตร เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีโดยได้นำจุดเด่นของผักและสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นที่ดี และเป็นวัตถุดิบอาหารที่คาดว่าจะมีกรดอะมิโนบางชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการรับรู้รสชาติอาหารมาพัฒนา เป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวเพื่อสูรสอาหารให้มีความอร่อยขึ้น ซึ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดการปรุง แต่งรสอาหารจากน้ำตาล เกลือหรือนํ้าปลาได้ และยังสะดวกในการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอาหารทั่วไปที่ ผู้สูงอายุคุ้นชินในการรับประทาน

Claims (1)

------09/11/2563------(OCR) 1. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มรสเผ็ด มีส่วนประกอบดังนี้ โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 47.4 โดยน้ำหนัก เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 13.2 โดยน้ำหนัก งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 โดยน้ำหนัก งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 โดยน้ำหนัก เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3 โดยน้ำหนัก หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 โดยน้ำหนัก ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 3.9 โดยน้ำหนัก ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.6 โดยน้ำหนัก ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.1 โดยน้ำหนัก รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 โดยน้ำหนัก น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 โดยน้ำหนัก สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8 โดยน้ำหนัก พริกคั่ว ปริมาณร้อยละ 1.6 โดยน้ำหนัก หอมแดงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3 โดยน้ำหนัก ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย มีส่วนประกอบดังนี้ 3.1 โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 47.4 3.2 เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 13.2 3.3 งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 3.4 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 3.5 เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3 3.6 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 3.7 ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 3.9 3.8 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.6 3.9 ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.1 3.10 รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 3.11 น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 3.12 สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8 3.13 พริกคั่ว ปริมาณร้อยละ 1.6 3.14 หอมแดงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3