TH20418Y - สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ - Google Patents

Abstract

------16/04/2564------(OCR) การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วยโปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง เนื้อปลาช่อนอบแห้ง งาดำคั่ว งาขาวคั่ว เห็ดนางฟ้าอบแห้ง หอมหัวใหญ่อบแห้ง ขิงอบแห้ง ซีอิ๊วผง ตะไคร้ซอยอบแห้ง รากผักชีอบแห้ง น้ำตาลป่น และสาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ คลุกเคล้าผสมกันเพื่อช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีโดยได้นำจุดเด่นของผักและสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นที่ดีและเป็นวัตถุดิบอาหารที่มีกรดอะมิโนบางชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการรับรู้รสชาติอาหารมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวเพื่อชูรสอาหารให้มีความอร่อยขึ้น ซึ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดการปรุงแต่งรสอาหารจากน้ำตาลเกลือหรือน้ำปลาได้ และยังสะดวกในการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอาหารทั่วไปที่ผู้สูงอายุคุ้นชินในการรับประทาน ------------ ------11/04/2562------(OCR) หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกันสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตรเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีโดยได้นำจุดเด่นของผักและสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นที่ดีและเป็นวัตถุดิบอาหารที่คาดว่าจะมีกรดอะมิโนบางชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการรับรู้รสชาติอาหารมาพัฒนาเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวเพื่อชูรสอาหารให้มีความอร่อยขึ้น ซึ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดการปรุงแต่งรสอาหารจากน้ำตาล เกลือหรือน้ำปลาได้ และยังสะดวกในการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอาหารทั่วไปที่ผู้สูงอายุคุ้นชินในการรับประทาน ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3 สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตร เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีโดยได้นำจุดเด่นของผักและสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นที่ดี และเป็นวัตถุดิบอาหารที่คาดว่าจะมีกรดอะมิโนบางชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการรับรู้รสชาติอาหารมาพัฒนา เป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวเพื่อชูรสอาหารให้มีความอร่อยขึ้น ซึ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดการปรุง แต่งรสอาหารจากนำตาล เกลือหรือน้ำปลาได้ และยังสะดวกในการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอาหารทั่วไปที่ ผู้สูงอายุคุ้นชินในการรับประทาน

Claims (3)

------16/04/2564------(OCR) 1. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ มีส่วนประกอบ ดังนี้ 1.1 โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 50.8 1.2 เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 14.1 1.3 งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.4 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.5 เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.6 1.6 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.5 1.7 ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 1.8 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.8 1.9 ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.3 1.10 รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 1.11 น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 1.12 สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8 ------------ ------11/04/2562------(OCR) หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ1. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรที่ 1 สูตรดั้งเดิม มีส่วนประกอบ ดังนี้ 1.1 โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 50.8 1.2 เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 14.1 1.3 งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.4 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.5 เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.6 1.6 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.5 1.7 ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 1.8 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.8 1.9 ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.3 1.10 รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 1.11 น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 1.12 สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8 ------------ แก้ไขด่วน 12/10/61 (ไม่มีข้อถือสิทธิ) ++++++++++++++++++++++++++++++++ หน้าที่ 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรที่ 1 สูตรดังเดิม มีส่วนประกอบ ดังนี้ 1.1 โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 50.8 1.2 เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 14.1 1.3 งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.4 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.2 1.5 เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.6 1.6 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.5 1.7 ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 1.8 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.8 1.9 ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.3 1.10 รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 1.11 น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 1.12 สาหร่ายดัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8

2. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรที่ 2 สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา มีส่วนประกอบดังนี้ 2.1 ปลาทูนึ่งอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 61.2 2.2 น้ำปลาผง ปริมาณร้อยละ 2.0 2.3 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 3.1 2.4 น้ำตาลทราย ปริมาณร้อยละ 4.1 2.5 เห็ดนางรมอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.1 2.6 หอมแดงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 8.2 2.7 กระเทียมอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.1 2.8 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.1 2.9 ใบต้นหอมอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.0 2.10 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 6.1 2.11 ข้าวคั่ว ปริมาณร้อยละ 2.0

3. สูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุ สูตรที่ 3 สูตรเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย มีส่วนประกอบดังนี้ 3.1 โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 47.4 3.2 เนื้อปลาช่อนอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 13.2 หน้าที่ 2 ของจำนวน 2 หน้า 3.3 งาดำคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 3.4 งาขาวคั่ว ปริมาณร้อยละ 5.8 3.5 เห็ดนางฟ้าอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3 3.6 หอมหัวใหญ่อบแห้ง ปริมาณร้อยละ 4.2 3.7 ขิงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 3.9 3.8 ซีอิ๊วผง ปริมาณร้อยละ 2.6 3.9 ตะไคร้ซอยอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 2.1 3.10 รากผักชีอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 1.1 3.11 น้ำตาลป่น ปริมาณร้อยละ 1.1 3.12 สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ ปริมาณร้อยละ 0.8 3.13 พริกคั่ว ปริมาณร้อยละ 1.6 3.14 หอมแดงอบแห้ง ปริมาณร้อยละ 5.3