------09/11/2563------(OCR) การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตรเพิ่มรสเผ็ด โดยสูตรเพิ่มรสเผ็ด นั้นประกอบไปด้วย โปรตีนเกษตรทอดอบแห้ง เนื้อปลาช่อนอบแห้ง งาดำคั่วงาขาวคั่ว เห็ดนางฟ้าอบแห้ง หอมหัวใหญ่อบแห้ง ขิงอบแห้ง ซีอิ๊วผง ตะไคร้ซอยอบแห้ง รากผักชีอบแห้งน้ำตาลป่น สาหร่ายตัดเส้นเล็กๆ พริกคั่ว หอมแดงอบแห้ง ผสมให้เข้ากัน จนได้เป็นผลิตภัณฑ์โรยข้าว ------------ หน้าที่ 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เป็นการประดิษฐ์ที่เกี่ยวกับสูตรผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวสำหรับผู้สูงอายุประกอบไปด้วย 3 สูตร คือ 1) สูตรดั้งเดิม (มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบหลัก) 2) สูตรเพิ่มโปรตีนจากเนื้อปลา และ 3) สูตร เพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อช่วยส่งเสริมภาวะโภชนาการที่ดีโดยได้นำจุดเด่นของผักและสมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นที่ดี และเป็นวัตถุดิบอาหารที่คาดว่าจะมีกรดอะมิโนบางชนิดที่มีความสัมพันธ์กับการรับรู้รสชาติอาหารมาพัฒนา เป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวเพื่อสูรสอาหารให้มีความอร่อยขึ้น ซึ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยลดการปรุง แต่งรสอาหารจากน้ำตาล เกลือหรือนํ้าปลาได้ และยังสะดวกในการใช้งาน สามารถใช้ได้กับอาหารทั่วไปที่ ผู้สูงอายุคุ้นชินในการรับประทาน------09/11/2020------(OCR) This invention concerns the formulation of rice seasoning powder for the elderly, consisting of 3 formulas: 1) Original formula (with textured vegetable protein as the main ingredient), 2) Formula with added protein from fish, and 3) Formula with added spiciness. The spiciness formula consists of dried fried textured vegetable protein, dried snakehead fish, roasted black sesame seeds, roasted white sesame seeds, dried oyster mushrooms, dried onions, dried ginger, powdered soy sauce, dried sliced lemongrass, dried coriander root, powdered sugar, thinly sliced seaweed, roasted chili peppers, and dried shallots, mixed together to create the rice seasoning product. ------------ Page 1 of 1. Summary of the Invention: This invention concerns the formulation of rice seasoning powder for the elderly, consisting of 3 formulas: 1) Original formula (with textured vegetable protein as the main ingredient), 2) Formula with added protein from fish, and 3) Formula with added spiciness. The aim is to promote good nutrition by utilizing the unique characteristics of Thai vegetables and herbs that provide pleasant aromas and are expected to contain certain amino acids related to taste perception. This is a prototype product of a powdered seasoning for rice, designed to enhance the flavor of food. Using this product reduces the need for additional seasonings like sugar, salt, or fish sauce. It's also convenient to use and can be applied to common dishes that elderly people are familiar with.