TH19514Y - สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

------31/07/2561------(OCR) บทสรุปการประดิษฐ์ ซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง เมล็ดมะม่วงพิมพานต์อบ น้ำผึ้ง กลูโคสไซรัป และน้ำ โดยส่วนผสมของข้าวเม่าพองใช้เทคนิค การทำให้พองโดยใช้ลมร้อนเป็นส่วนผสมหลัก นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมรวมกันก่อนนำมาขึ้นรูป และอบแห้ง และพักทิ้งไว้ไห้เย็นก่อนการบรรจุ ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหาร วิตามีน และธาตุเหล็ก มีขั้นตอนการผลิตไม่ ซับซ้อน จึงสามารถนำไปผลิตจำหน่ายได้ในระดับอุตสาหกรรม ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์ข้าวเม่าตามการประดิษฐ์นี้ใช้ข้าวเม่าพองซึ่งใช้เทคนิคการทำให้พองโดย ใช้ลมร้อนเนินส่วนผสมหลัก ทำให้ได้ข้าวเม่าพองที่ยังคงรักษาสีและกลิ่นของข้าวเม่าไว้ ซึ่งผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์ ข้าวเม่า มีส่วนผสมสำคัญประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบ นํ้าผึ้ง และกลูโคสไซรัป ไมใช้สารกันเสีย นำมาขึ้นรูป และอบแห้ง ได้เนินผลิตภัณฑ์ที่มีใยอาหาร วิตามิน และธาตุเหล็ก เนื่องจากเนินผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยังไม่มีการผลิตจำหน่ายเชิงพาณิชย์ และมีขั้นตอนการผลิตไม่ ซับซ้อน จึงสามารถนำไปผลิตจำหน่ายได้ในระดับอุตสาหกรรม

Claims (2)

------16/11/2564------(OCR) 1. สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ โดยใข้อัตราส่วน ข้าวเม่าพอง : มะละกออบแห้ง : สับปะรดอบแห้ง : เมล็ดมะม่วงทิมพานต์อบที่ 100:40:30:90 ร้อยละ 86.5 โดยน้ำหนัก น้ำผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยนํ้าหนัก น้ำ ร้อยละ 5.0 โดยนํ้าหนัก กลูโคสไซรัป ร้อยละ 3.5 โดยนํ้าหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมี'ขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้ เข้ากัน ตามอัตราส่วน ข. นำนํ้าผึ้งผสมกับกลูโคสไซรัปและนํ้า ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ที่ผสมกันในข้อ ก. มาผสมกับนํ้าเซื่อมที่เตรียมในข้อ ข. ง. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ค. ขึ้นรูปให้เป็นก้อน อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5- 6 ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จากนั้นนำใส่บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท 3. สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมข้าวเม่าพองตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งข้าวเม่าพองได้จากกรรมวิธีการผลิตที่มี ขั้นตอนตังนี้ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียม ข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้แก่ข้าวแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วง ร้อยละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในซ่วงร้อยละ4-16 จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่ อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 1.2 เมตรต่อวินาที ------------ ------09/02/2564------(OCR) 1. สูตรซีเรียลบาร์ข้าวเม่าที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ โดยใช้อัตราส่วน ข้าวเม่าพอง : มะละกออบแห้ง : สับปะรดอบแห้ง : เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบที่ 100 : 40 :30:90 ร้อยละ 86.5 โดยน้ำหนักนํ้าผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยนํ้าหนักน้ำ ร้อยละ 5.0 โดยนํ้าหนักกลูโคสไซรัป ร้อยละ 3.5 โดยนํ้าหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้ เข้ากันตามอัตราส่วน ข. นำนํ้าผึ้งผสมกับกลูโคสไซรัปและนํ้า ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ที่ผสมกันในข้อก. มาผสมกับนํ้าเชื่อมที่เตรียมในข้อ ข. ง. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ค. ขึ้นรูปให้เป็นก้อน อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จากนั้นนำใส่บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท 3. สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมข้าวเม่าพองตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งข้าวเม่าพองได้จากกรรมวิธีการผลิตที่มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียมข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้แก่ข้าวแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้งมาปรับความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ4-16 จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 180 เป็น15-30 วินาที ------------ ------19/04/2562------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ 1. สูตรซีเรียลบาร์ข้าวเม่าที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองและกรรมวิธีการผลิต ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับประอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ โดยใช้อัตราส่วนข้าวเม่าพอง : มะละกออบแห้ง : สับปะระอบแห้ง : เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบที่ 100 : 40 :30: 90 ร้อยละ 86.5 โดยน้ำหนักน้ำผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนักน้ำ ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนักกลูโคสไซรับ ร้อยละ 3.5 โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้ เข้ากันตามอัตราส่วน ข. นำน้ำผึ้งผสมกับกลูโคสไซรัปและน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และมะม่วงหิมพานต์อบ ที่ผสมกันใน ข้อ ก. มาผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมในข้อ ข. ง. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ค. ขึ้นรูปให้เป็นก้อน อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็น เวลา 5-6 ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จากนั้นนำใส่บรรจุภัณฑ์ที่ ปิดสนิท 3. สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพองตามข้อถือสิทธิ ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่ง กรรมวิธีการผลิต 2-1ข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังนี้เตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียมข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อยละ าพองสามารถผลิตได้โดยนำเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่ 12-10องศาเซลเซียส 10-4 จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ16-4 ข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละชั่วโมง 24 เป็นเวลา และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่อุณหภูมิ วินาที 30-15 เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 1.2 องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 180 ------------ ------31/07/2561------(OCR) หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้าข้อถือสิทธิ1. สูตรซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง ประกอบด้วย ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับปะอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ โดยใช้อัตราส่วนข้าวเม่าพอง : มะละกออบแห้ง : สับปะระอบแห้ง : เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบที่ 100 : 40 :30: 90 ร้อยละ 86.5 โดยน้ำหนัก น้ำผึ้ง ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนัก น้ำ ร้อยละ 5.0 โดยน้ำหนัก กลูโคสไซรับ ร้อยละ 3.5 โดยน้ำหนัก2. กรรมวิธีการผลิตซีเรียลบาร์ที่มีส่วนผสมของข้าวเม่าพอง มีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ก. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้เข้ากันตามอัตราส่วน ข. นำน้ำผึ้งผสมกับกลูโคสไซรัปและน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ค. นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และมะม่วงหิมพานต์อบ ที่ผสมกันในข้อ ก. มาผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมในข้อ ข. ง. นำส่วนผสมทั้งหมดในข้อ ค. ขึ้นรูปให้เป็นก้อน อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จากนั้นนำใส่บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ------------ หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. ผลิตภัณฑ์ซีเรียลนาร์ข้าวเม่าประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ดังต่อไปนี้ ข้าวเม่าพอง ผสมกับ มะละกออบแห้ง สับประอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ โดยใช้อัตราส่วน ข้าวเม่าพอง : มะละกออบแห้ง : สับปะระอบแห้ง : เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ อบที่ 100 : 40 :30: 90 โดยน้ำหนัก โดยที่ส่วนผสมทั้งหมดดังกล่าว 86.5 % โดยน้ำหนัก น้ำผึ้ง 5.0 % โดยน้ำหนัก น้ำ 5.0 % โดยน้ำหนัก กลูโคสไซรับ 3.5 % โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์ข้าวเม่ามีขั้นตอนดังต่อไปนี้ ขั้นตอนที่ 1การผลิตข้าวเม่าพองโดยใช้ลมร้อน มีขั้นตอนดังนี้ การเตรียมวัตถุดิบสำหรับผลิตข้าวเม่าพอง โดยนำข้าวเม่าแห้งที่ดัดแปลงจากกรรมวิธีการเตรียม ข้าวเม่าผงและผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โดยผลิตจากข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียว ได้ข้าวเม่าแห้งที่มีความชื้นอยู่ในช่วงร้อย ละ 10-12 เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตข้าวเม่าพอง ซึ่งการผลิตข้าวเม่าพองสามารถผลิตได้โดยนำข้าวเม่าแห้ง มาปรับความชื้นให้อยู่ในช่วงร้อยละ 4-16จากนั้นพักข้าวเม่าไว้ที่อุณหภูมิ 4-10 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และนำข้าวเม่าแห้งที่ผ่านการปรับความชื้นแล้วมาพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง และทำให้พองโดยใช้ลมร้อนที่ อุณหภูมิ 180 ขั้นตอนที่ 2 การผลิตซีเรียลบาร์ข้าวเม่า องศาเซลเซียส ด้วยความเร็วลม 1.2 เมตรต่อวินาที เป็นเวลานาน 15-30 วินาที - นำข้าวเม่าพอง มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ผสมให้เข้า กันตามอัตราส่วน - นำน้ำผึ้งผสมกับกลูโคสไซรัปและน้ำ ให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันดี - เติมน้ำเชื่อมที่ชื้นรูปให้เป็นก้อนเล็กๆ อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง แล้วนำออกจากตู้อบ รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง จากนั้นนำใส่บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท